Whisky

Timorous Beastie Highland Blended Malt 46,8%

Blended Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die den vielschichtigen Charakter einer ganzen Region in einem einzigen Glas zu schätzen wissen. Hinter dem Namen „Timorous Beastie“ verbirgt sich keineswegs ein furchtsames Mäuschen, sondern eine kraftvolle Hommage an die schottischen Highlands, die mit Stolz und Rückgrat auftritt. Es ist eine Komposition, die das Erbe der schottischen Natur mit handwerklicher Präzision verbindet.Eine Allianz der Highland-GrößenDer unabhängige Abfüller Douglas Laing hat für diese Small Batch Abfüllung einige der renommiertesten Brennereien der Highlands vereint. In diesem Blended Malt verschmelzen Destillate von Blair Athol, Glengoyne, Dalmore und Glen Garioch zu einer harmonischen Einheit. Die Reifung erfolgte vornehmlich in American Bourbon Barrels, was dem Whisky seine charakteristische Struktur verleiht. Ganz im Sinne der Tradition wurde auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet, um die volle aromatische Integrität bei kräftigen 46,8 % Vol. zu bewahren. Das markante Design mit der Feldmaus – inspiriert durch Robert Burns' berühmtes Gedicht „To a Mouse“ – ziert die dunkle Flasche und die hochwertige zylindrische Verpackung.Honigsüße und florale WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Akazienhonig und Erdbeersahne, das von warmen Getreidenoten und getrockneten Aprikosen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Timorous Beastie komplex und vollmundig: Süße Vanillesauce trifft auf eingekochte Früchte, dunkle Rosinen und einen Hauch von typischem Heidekraut. Eine feine Zimtwürze sorgt für Tiefe, während der Nachklang durch trockene Eichennoten und die feine Süße von Baiser besticht.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Highland Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Standardabfüllungen nach handwerklicher Individualität suchen. Dank seiner Textur und der gewählten Trinkstärke eignet er sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Heidehonigs vollständig zu erfassen. Er ist der perfekte Dram für einen gemütlichen Abend oder als hochwertiges Präsent für Liebhaber charakterstarker schottischer Whiskys, die Wert auf ein naturbelassenes Produkt legen.

Tobermory 12 y.o.

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Tobermory 12 Jahre markiert ein bedeutsames Kapitel für die einzige Destillerie auf der Isle of Mull. In der natürlichen Bernsteinfarbe dieses Single Malts spiegelt sich die maritime Atmosphäre der Hebriden wider, während er gleichzeitig die lebendige und wechselvolle Geschichte seines Ursprungsortes erzählt.Tradition und maritime Beständigkeit auf MullSeit der Gründung im Jahr 1798 trotzt die Destillerie, deren Name im Gälischen „Marienbrunnen“ bedeutet, den Gezeiten der Zeit. Dieser Single Malt reift zwölf Jahre lang, wobei er seine spezifische Charakteristik zunächst in Ex-Bourbon-Fässern formt, bevor ein Finish in frischer amerikanischer Eiche (Virgin Oak) für zusätzliche Tiefe sorgt. Mit einer präzise gewählten Alkoholstärke von 46,3 % Vol. abgefüllt, verzichtet das Haus konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Textur und das unverfälschte Aroma der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein fruchtbetontes Spiel aus Steinobst und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von reifem Pfirsich, grünem Apfel und saftiger Birne, die von einem Hauch Zimtgebäck und frischer Gerste untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm ölig und rund, wobei die malzige Süße harmonisch mit den Noten von Steinobst verschmilzt. Der Nachklang bleibt sanft und langanhaltend, geprägt von Karamellbonbons, saftigen Datteln und einer feinen Nuance von Orangen, die das maritime Profil elegant abrunden.Maritimer Charme für anspruchsvolle GenießerDieser ungetorfte Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die eine elegante Balance zwischen lebendiger Fruchtigkeit und handwerklicher Struktur suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Nuancen der Virgin Oak Raum zur Entfaltung zu geben. Die Gestaltung der Verpackung, die mit einer Abbildung der berühmten Häuserfront von Tobermory die Verbundenheit zur Inselgemeinschaft betont, macht die Flasche zudem zu einem stilvollen Exponat für jede anspruchsvolle Bar.

Tobermory 12 y.o. Mini

Wer das Besondere abseits der großen Highland-Pfade sucht, findet in dieser Miniatur einen charakterstarken Botschafter der Isle of Mull. Dieser Single Malt fängt die Essenz einer Brennerei ein, die für ihre handwerkliche Integrität und ihren unverfälschten, maritimen Stil geschätzt wird.Traditionelle Reifung und unverfälschter CharakterIm Herzen der Isle of Mull entsteht dieser Tobermory 12 Jahre, der seine Reifezeit primär in klassischen Bourbon-Fässern verbrachte, bevor ein Finish in Virgin Oak für zusätzliche Tiefe sorgte. Die Destillerie setzt konsequent auf Natürlichkeit: Der Whisky wird weder kühlgefiltert noch gefärbt, wodurch die gesamte Textur und das volle Aromenspektrum erhalten bleiben. Mit einer soliden Trinkstärke von 46,3 % Vol. zeigt sich das Destillat kraftvoll und dennoch elegant ausbalanciert.Ein Spiel aus blumigen Noten und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Goldton, der ausschließlich der Interaktion mit dem Holz entstammt. Das Bouquet offenbart eine einladende Mischung aus blumigen Noten und einer sanften Süße, die am Gaumen in cremiges Karamell und feine Vanille übergeht. Trotz seiner Insel-Herkunft verzichtet dieser Tropfen gänzlich auf Rauch und überzeugt stattdessen durch eine seidige Textur und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Eichenwürze.Vielseitiger Genuss im kompakten FormatDiese 5cl-Miniatur ist die ideale Wahl für Kenner, die ihr Repertoire erweitern möchten, oder als hochwertiges Präsent für Entdecker. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der gemälzten Gerste vollständig zu würdigen. Wer experimentierfreudig ist, nutzt die aromatische Dichte des Tobermory als Basis für gehobene Cocktails wie einen White Boulevardier.

Tobermory 23 y.o. Oloroso Cask Finish

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Tobermory 23 Jahre einen festen Platz, da er die seltene Symbiose aus hebridischer Beständigkeit und tiefgründiger Sherry-Aromatik meisterhaft verkörpert. Er ist ein stiller Zeuge der Zeit, der über zwei Jahrzehnte hinweg an Charakter und Komplexität gewonnen hat.Tradition und Geduld auf der Isle of MullSeit ihrer Gründung im Jahr 1798 ist die Destillerie Tobermory fest in der Gemeinschaft der Isle of Mull verwurzelt. Dieser Single Malt Scotch Whisky durfte volle 23 Jahre reifen, wobei er durch ein finales Oloroso-Finish seine besondere Tiefe erhielt. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, was den handwerklichen Anspruch der Brennerei unterstreicht und die Geschichte des Destillats unverfälscht ins Glas bringt.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und maritimer WürzeDas Bouquet eröffnet mit den einladenden Noten von duftender Orangenmarmelade, die harmonisch mit gerösteten Walnüssen und dunklen Rosinen zusammenspielen. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur aus Salzkaramell, Rumrosinen und Anklängen von Christstollen, ergänzt durch eine subtile Eichenwürze. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich angenehm mit Nuancen von Lebkuchen und weichem Karamell.Ein gehaltvoller Solist für KennerMit einer optimalen Trinkstärke von 46,3% Vol. bietet dieser Whisky ein intensives und dennoch samtiges Geschmackserlebnis, das keinen zusätzlichen Tropfen Wasser benötigt. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen trockenen, würzigen Stil mit deutlichem Fasseinfluss schätzen. In der hochwertigen Verpackung, die das malerische Hafenstädtchen Tobermory zitiert, ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Highlight für jede Sammlung.

Togouchi Ayumi - Sake Cask Finish

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Eleganz, die aus der Verbindung zweier japanischer Traditionen entsteht. Der Togouchi Ayumi Sake Cask Finish ist ein leises Meisterwerk, das die Brücke zwischen der klassischen Whisky-Herstellung und der jahrhundertealten Braukunst des Reisweins schlägt.Die Symbiose aus Getreide und Sake-TraditionIm Hause Sakurao wird dieser Blend mit höchster Präzision aus gemälzter Gerste und ausgesuchtem Grain komponiert. Seine Reifungsgeschichte beginnt klassisch in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er seine entscheidende Veredelung erfährt: ein Finish in Fässern, die zuvor hochwertigen Sake beherbergten. Diese Methode verleiht dem Whisky eine zusätzliche Ebene an Komplexität, die tief in der japanischen Genusskultur verwurzelt ist und die Handschrift der Brennerei deutlich trägt.Florale Leichtigkeit und feine TexturIn der Nase zeigt sich ein feingliedriges Profil, das von einer eleganten Floralität geprägt ist und gänzlich ohne Rauch auskommt. Am Gaumen entfaltet der Ayumi eine sanfte Struktur, bei der sich die typischen Vanillenoten der Bourbon-Reifung mit der subtilen, fast cremigen Süße der Sake-Fässer verbinden. Da auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, präsentiert sich der Whisky in seinem ehrlichen, natürlichen Goldton, der die Reinheit des Destillats unterstreicht.Ein japanisches Gesamtkunstwerk für KennerDieser Blend ist eine Einladung an Entdecker, die das Spiel mit ungewöhnlichen Fass-Finishes schätzen und die feinen Nuancen japanischer Blending-Kunst ergründen möchten. Die ästhetische Gestaltung in der schwarzen Flasche mit dem dunkelgrünen, durch goldene Blütenmotive verzierten Etikett macht ihn zudem zu einem Blickfang in jeder Sammlung. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der filigranen Aromatik den nötigen Raum zu geben.

Togouchi Beer Cask Finish Neue GP 2024

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – im Fall von Togouchi ist es die Symbiose aus der Meeresbrise der Seto-Inlandsee und der kühlen Stille eines Gebirgstunnels. Dieser Blended Japanese Whisky markiert eine spannende Brücke zwischen traditioneller Reifung und moderner Experimentierfreude, die den Charakter der japanischen Handwerkskunst präzise einfängt.Die Symbiose aus Gebirgsluft und BraukunstDie Sakurao Distillery nutzt für die Reifung ihrer Whiskys einen besonderen Ort: einen ehemaligen Eisenbahntunnel am Fuße des Mount Osorakan, der das ganze Jahr über konstante Temperaturen bietet. Nach der initialen Lagerung in Bourbon-Fässern erhält dieser Blend sein markantes Profil durch ein mehrmonatiges Finish in IPA-Bierfässern. Das Ergebnis ist ein handwerklich präziser Whisky, der ohne Farbstoffe abgefüllt wird und die Innovationskraft der Brennerei aus Hiroshima widerspiegelt.Hopfige Aromen und florale WürzeIn der Nase entfaltet sich eine fruchtige Note, die von hellen Zitrusnoten und feinem Getreide getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Einfluss der Bierfässer deutlich durch eine feinherbe Hopfen-Charakteristik, die harmonisch mit Nuancen von Grapefruit und Orange verschmilzt. Der Nachklang bleibt angenehm trocken und wird von einer subtilen, langanhaltenden Würze begleitet, die an Getreidefelder erinnert.Ein Begleiter für Liebhaber japanischer StilistikMit seiner milden Textur und dem innovativen Aromenspiel ist dieser Japaner eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit ungewöhnlichen Fass-Finishes schätzen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Bitternoten des Hopfens und die Fruchtigkeit voll zur Geltung zu bringen. Die elegante Präsentation in der tiefschwarzen Flasche und der goldbraunen Umverpackung unterstreicht den kuratierten Charakter dieses besonderen Blends.

Togouchi Kiwami Neue Ausstattung 2025

Ein Paradebeispiel für die japanische Kunst der Balance: Der Togouchi Kiwami verkörpert jene Präzision und Ruhe, für die Destillate aus dem Land der aufgehenden Sonne weltweit geschätzt werden. In seiner neuen Ausstattung für das Jahr 2025 präsentiert er sich als eine Komposition, die Eleganz und Zugänglichkeit harmonisch vereint und den Moment des Genusses in den Mittelpunkt stellt.Tradition und Moderne aus der Sakurao DistilleryDie Wurzeln dieses Blends liegen in der Sakurao Distillery in der Präfektur Hiroshima. Hier wird mit großer Sorgfalt eine Auswahl aus Single Malt und Grain Whiskys vermählt, um ein Profil zu schaffen, das sowohl Tiefe als auch Leichtigkeit besitzt. Die markante, fast schwarz wirkende Flasche schützt das Destillat vor Lichteinflüssen, während das hellgraue, strukturierte Etikett mit seinen roten Akzenten die ästhetische Handschrift japanischen Designs widerspiegelt.Ein Bouquet aus Kräutergärten und HonigsüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet, das an frisch gemähtes Gras und würzigen Thymian erinnert, untermalt von einer feinen Süße aus Honig und gerösteten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Kiwami wunderbar ausgewogen: Hier treffen honigglasierte Mandeln auf dezente pfeffrige Akzente und eine Kräuternote, die im Nachklang sanft in Nuancen von Kräutertee übergeht. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. bleibt das Mundgefühl dabei stets angenehm und anschmiegsam.Harmonischer Begleiter für besondere MomenteDieser japanische Blend ist eine Empfehlung für Genießer, die einen unaufgeregten, aber durchdachten Begleiter suchen. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Kräutern und Honig unverfälscht zu erleben. Dank seiner hochwertigen Präsentation und des zugänglichen Profils ist der Kiwami zudem eine stilsichere Wahl für Kenner japanischer Whiskykunst.

Togouchi Peated Casks

Der erste Eindruck gehört der Nase: Sie wird hier mit einer feinen Balance aus trockenem Rauch und hellen Fruchtnoten empfangen, bevor der Gaumen seine ganz eigene, japanische Geschichte erzählt. Dieser Blended Whisky ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von kräftigem Torf und der Eleganz fernöstlicher Destillierkunst zu entdecken, verpackt in einer markanten, mattschwarzen Flasche mit edlen Goldakzenten.Reifung in der Stille des Mount OsorakanDie Geschichte dieses Tropfens beginnt in der Sakurao Distillery in der Präfektur Hiroshima, wo Handwerk auf eine außergewöhnliche Lagerphilosophie trifft. Nach der Destillation findet das Destillat seinen Weg in einen stillgelegten Eisenbahntunnel im Herzen des Berges Osorakan. Dort, in der natürlichen Kühle und konstanten Luftfeuchtigkeit des Berges, reift der Whisky in ausgewählten Bourbon-Barrels heran. Diese besondere Umgebung trägt dazu bei, dass das Destillat über die Zeit eine tiefe Komplexität entwickelt, während das Holz der amerikanischen Eiche für die charakteristische Struktur sorgt.Ein Zusammenspiel von Torf, Malz und ObstgartenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein aromatisches Panorama aus getorftem Malz, das von frischem grünem Apfel und der Süße kandierter Orangen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Togouchi Peated trotz seiner sanften 40 % Vol. erstaunlich präsent: Reife Birne trifft auf eine dezente Salzigkeit und die pikante Note von schwarzem Pfeffer. Das Finish ist weich und langanhaltend, wobei eine feine mineralische Würze und der nachklingende Torfrauch einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Besonders hervorzuheben ist die natürliche Farbpracht, die gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt.Japanische Präzision für rauchige GenussmomenteDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die die Klarheit japanischer Blends schätzen, aber auf eine markante Rauchnote nicht verzichten möchten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Tunnelreifung vollständig zu erfassen. Dank seiner ansprechenden Geschenkverpackung und dem ästhetischen Flaschendesign ist er zudem ein stilsicheres Präsent für Kenner, die das Besondere im Zusammenspiel von Tradition und unkonventionellen Reifungsorten suchen.

Togouchi Premium Blended Whisky - neue Ausstattung

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser japanische Blend einen festen Platz, denn er verkörpert die sprichwörtliche Eleganz fernöstlicher Destillationskunst. Der Togouchi Premium präsentiert sich in einer markanten, tiefdunklen Flasche, die einen spannenden Kontrast zur hellen, strukturierten Umverpackung bildet und sofort die Neugier auf seinen Inhalt weckt.Japanische Präzision aus HiroshimaDieser Blended Whisky stammt aus dem Hause Sakurao Brewery and Distillery in der Präfektur Hiroshima. Die Komposition vereint sorgsam ausgewählte Destillate aus gemaelzter Gerste und Getreide, die zu einem harmonischen Ganzen vereint wurden. Das puristische Design des Etiketts mit seinen goldenen Akzenten und japanischen Schriftzeichen unterstreicht den hohen Anspruch an das Handwerk, für das japanische Whiskys weltweit geschätzt werden.Ein Spiel aus Süße und feiner TexturIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebrannten Mandeln und Vollmilchschokolade, das von einer sanften Getreidenote begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit milden 40% Vol. ausgesprochen weich und zugänglich. Noten von honigsüßem Tee, feinem Marzipan und Haferkeksen dominieren das Geschmacksprofil, während im Nachklang ein subtiler Hauch von Rauch für eine interessante Tiefe sorgt.Vielseitiger Begleiter für besondere MomenteDank seiner sanften Textur und der ausgewogenen Aromatik ist dieser Blend eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen unaufdringlichen, aber charakterstarken Tropfen suchen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, um die feinen Nuancen von Schokolade und Nuss voll auszukosten. Auch als hochwertiges Präsent überzeugt der Togouchi Premium durch seine ästhetische neue Ausstattung und seinen überaus ansprechenden, milden Charakter.

Togouchi Single Malt - neue Ausstattung

Das besondere Klima und die Landschaft der Präfektur Hiroshima prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts, der in der Stille eines verborgenen Ortes zu seiner Vollendung findet. Fernab der Hektik moderner Produktionsstätten ruht dieser Whisky unter Bedingungen, die ihm eine ganz eigene, harmonische Textur verleihen.Traditionelle Destillation und die Ruhe des Akiota-TunnelsHinter diesem japanischen Single Malt steht die Sakurao Distillery, deren Wurzeln als Brauerei und Destillerie bis in das Jahr 1918 zurückreichen. Die Besonderheit der Herstellung liegt jedoch nicht nur in der Destillation in Hiroshima, sondern vor allem im Ort der Reifung: Ein ehemaliger Eisenbahntunnel in den Bergen von Akiota dient als Lagerstätte. Dort, tief im Gestein, herrschen das ganze Jahr über konstante Temperaturen und eine gleichbleibende Luftfeuchtigkeit. Dieser Verzicht auf klimatische Schwankungen erlaubt es dem Destillat, besonders gleichmäßig mit dem Holz zu interagieren. Abgefüllt mit 43 % vol., präsentiert sich der Whisky in einer dunkelgrünen, fast schwarz wirkenden Flasche, deren minimalistisches Etikett mit einer feinen Berg-Illustration die Herkunft optisch unterstreicht.Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von hellen Früchten wie grünem Apfel und einer feinen Orangenmarmelade dominiert wird, untermalt von einer sanften Vanillenote und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt sich der Togouchi Single Malt angenehm weich und cremig. Hier verbinden sich süßes Karamell und röstige Nussaromen mit einer dezenten Eichenwürze, die dem Whisky Struktur verleiht, ohne ihn zu dominieren. Da die Abfüllung Non Chill-Filtered ist und auf Farbstoffe verzichtet, bleibt das Mundgefühl natürlich und vollmundig. Der Nachklang ist präzise und punktet mit einer leichten Würze von kandiertem Ingwer sowie süßen Gewürzen und einem letzten Gruß von Toffee.Ein eleganter Begleiter für japanische GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die feingliedrige und balancierte Stilistik japanischer Whiskys schätzen. Durch seine Reifung im Tunnel bewahrt er eine bemerkenswerte Lebendigkeit, die ihn zu einem idealen Begleiter für den puren Genuss bei Zimmertemperatur macht. Er eignet sich hervorragend als Abschluss eines Menüs oder als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber fernöstlicher Destillationskunst, die Wert auf handwerkliche Details und eine außergewöhnliche Reifegeschichte legen. Die neue Ausstattung in der hochwertigen, schwarz-weißen Kartonage unterstreicht dabei den kuratierten Anspruch dieser Abfüllung.

Toki - Japanese Whisky

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Momenten, die Tradition und Moderne harmonisch miteinander verbinden. Der Name dieses Whiskys, „Toki“, bedeutet übersetzt schlicht „Zeit“ – ein passendes Symbol für ein Destillat, das den zeitlosen Geist Japans in die Gegenwart trägt und dabei eine Brücke zwischen den Generationen schlägt.Die Synergie der Suntory-BrennereienHinter diesem Blend steht das renommierte Haus Suntory, das bereits seit 1923 die japanische Whisky-Landschaft maßgeblich prägt. Chief Blender Shinji Fukuyo vereint hier die charakteristischen Stärken dreier legendärer Häuser: die fruchtige Tiefe von Yamazaki, die würzige Kräuternote von Hakushu und die sanfte Getreidesüße der Grain-Destillerie Chita. Während klassische Blends oft Yamazaki ins Zentrum rücken, erhält hier Hakushu eine prominente Bühne, was dem Destillat eine außergewöhnliche Komplexität und Struktur verleiht.Ein Spiel aus Kräuteraromen und heller FruchtIn der klaren Flasche mit ihrem puristischen Etikett und dem markanten Schriftzug präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldgelb. Das Bouquet eröffnet mit Noten von Basilikum, knackigem grünem Apfel und einem Hauch von Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Balance zwischen süßem Pfirsich und herber Grapefruit, begleitet von Nuancen weißer Trauben und einer lebhaften Note aus Pfefferminze und Thymian. Der Nachklang bleibt subtil süß mit Vanille und einer feinen Würze von Eiche, weißem Pfeffer und Ingwer.Japanische Trinkkultur für den modernen MomentDieser japanische Whisky ist eine ideale Empfehlung für Genießer, die eine leichte, unbeschwerte Alternative zu schweren Abfüllungen suchen. Seine Leichtigkeit prädestiniert ihn als sommerlichen Begleiter, der sowohl pur als auch in der Tradition des japanischen Highball überzeugt. Auf viel Eis und mit kohlensäurereichem Mineralwasser aufgegossen, kommen die floralen und fruchtigen Facetten dieses Blends besonders elegant zur Geltung und machen ihn zu einem vielseitigen Genuss für Kenner und Entdecker.

Toki - Japanese Whisky Glas GP (2025)

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat die Brücke zwischen den Epochen schlagen kann, offenbart sich in dieser Komposition. Toki – japanisch für „Zeit“ – ist weit mehr als ein Name; es ist die Philosophie des Hauses Suntory, die hier in flüssiger Form Ausdruck findet. In diesem Ensemble aus Whisky und passendem Glas begegnen sich die tiefe Verwurzelung in der Tradition und der lebendige Geist des modernen Japans in einer harmonischen Einheit.Die Allianz dreier legendärer DestillerienDie Geschichte dieses Blends ist untrennbar mit dem Erbe des Gründers von 1923 verbunden und führt uns zu den drei Säulen der japanischen Whiskykunst: den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Während die charakterstarken Malts aus Yamazaki und die lebhaften Noten aus der Bergdestillerie Hakushu das Rückgrat bilden, verleiht der Grain Whisky aus der Chita-Brennerei der Komposition ihre außergewöhnliche Seidigkeit. Diese handwerkliche Allianz schafft einen Blended Japanese Whisky, der die spezifische Charakteristik jeder Brennerei respektiert und zu einem modernen Profil mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. vereint.Ein Zusammenspiel aus Kräutern und heller FruchtIm Glas präsentiert sich der Toki in einem blassen Goldton, der bereits seine Leichtigkeit erahnen lässt. Das Bouquet eröffnet mit einer bemerkenswerten Aromatik von Basilikum, grünem Apfel und einem Hauch von Honig. Am Gaumen setzt sich diese Lebendigkeit fort, wobei sich süßer Pfirsich und die feine Bitterkeit von Grapefruit mit Nuancen von Thymian und Pfefferminze verbinden. Der Nachklang bleibt subtil und sauber, geprägt von einer sanften Vanillenote und einer feinen Würze, die an Ingwer und helle Eiche erinnert.Die Perfektionierung der japanischen Highball-KulturDieser Whisky wurde explizit mit Blick auf die japanische Bar-Ästhetik kuratiert, in der die Reinheit und Balance des Geschmacks an oberster Stelle stehen. Das beiliegende Premium-Glas lädt dazu ein, den authentischen Highball zu zelebrieren – eine Mischung aus Toki, reichlich Eis und Sodawasser, idealerweise garniert mit einer frischen Grapefruitzeste. Es ist eine Empfehlung für Genießer, die das Filigrane suchen und die Ästhetik eines perfekt ausbalancierten Drinks schätzen, der die Suntory-Zeit stilvoll in das eigene Zuhause bringt.

Tokinoka Japan Blended Whisky ohne Tube

Es gibt Destillate, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Tokinoka Blended Whisky ist eine solche Einladung in die Welt japanischer Präzision. Er fängt die Balance zwischen Tradition und Moderne ein und präsentiert sich als feingliedriger Botschafter seiner Heimat, der die Eleganz fernöstlicher Brennkunst in das Glas bringt.Pioniergeist aus der Stadt AkashiDie Wurzeln der Eigashima Distillery reichen bis ins Jahr 1679 zurück, als man sich in der Stadt Akashi zunächst der Sake- und Shochu-Produktion widmete. Im Jahr 1919 schrieb das Haus Geschichte, indem es als erstes Unternehmen Japans eine offizielle Lizenz zur Whisky-Destillation erhielt. Für diesen Blend aus Single Malt und Grain Whisky setzt die Brennerei auf eine vielschichtige Reifung in Bourbon-, Sherry- und Shochu-Fässern, was dem Destillat seine charakteristische Struktur verleiht.Ein Spiel aus heller Frucht und cremiger SüßeIn einem natürlichen Goldton schimmernd, offenbart der Whisky ein Bukett von honigsüßem Getreide, begleitet von der lebendigen Note grüner Äpfel und dezenten Rosinennoten. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, die an weiße Schokolade und blumiges Malz erinnert, abgerundet durch einen Hauch von Ahornsirup. Der Nachklang bleibt mittellang und leicht ölig präsent, wobei eine feine Spur von pinkem Pfefferkorn und cremiger Vanille den harmonischen Abschluss bildet.Japanische Eleganz für besondere MomenteDieser Blend ist die ideale Wahl für Genießer, die den weichen und balancierten Stil japanischer Whiskys schätzen. Dank seiner sanften Abstimmung eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, weiß aber auch in anspruchsvollen Highballs Akzente zu setzen. Er ist eine Empfehlung für alle, die ein unverfälschtes, nicht rauchiges Geschmackserlebnis suchen, das historische Handwerkstradition mit einer modernen, zugänglichen Leichtigkeit verbindet.

Tomatin 12 y.o.

Tomatin 12 y.o. - Mini

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, genügen oft schon wenige Zentiliter, um die Seele einer ganzen Region einzufangen. Dieser Highland Single Malt beweist, dass wahre Größe nicht von der Flaschengröße abhängt, sondern von der Reifezeit und der Sorgfalt, die jedem Tropfen innewohnt.Die sanfte Seite der HighlandsIn der traditionsreichen Tomatin Distillery im Herzen der schottischen Highlands entsteht dieser Klassiker, der seine Komplexität einer zwölfjährigen Reifephase verdankt. Die Kombination aus der Lagerung in klassischen Bourbon- und Sherryfässern verleiht dem Destillat aus gemälzter Gerste seinen weichen, zugänglichen Charakter. Das grüne Etikett mit edler Goldprägung unterstreicht dabei den Anspruch einer Brennerei, die für ihre handwerkliche Präzision und die Herstellung besonders ausgewogener Malts bekannt ist.Ein Spiel aus Süße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich die 50ml-Miniatur in einem satten Gold-Bernstein. Die Nase wird von einer würzigen Kombination aus Nüssen und Kräutern empfangen, die von einer deutlichen Malznote getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und süßem Karamell, bevor der Abgang mit einer angenehmen Ingwerwürze und einer nur hauchfeinen, unterschwelligen Rauchigkeit ausklingt.Der ideale Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen unaufgeregten, aber charakterstarken Allrounder suchen. Dank seines moderaten Alkoholgehalts von 43% Vol. und der fruchtbetonten Ausgewogenheit eignet er sich ideal für Whisky-Neulinge oder als hochwertige Probe für ein privates Tasting. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherry-Finishing-Noten vollständig zu erfassen.

Tomatin 12 y.o. Triple Cask

Tomatin 13 y.o. Double Cask (Bourbon & Oloroso Sherry Casks) - LITER

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze zu schätzen wissen. Der Tomatin 13 Jahre verkörpert die sprichwörtliche „sanfte Seite“ der Highlands und beweist eindrucksvoll, dass geschmackliche Tiefe nicht zwangsläufig mit Rauch einhergehen muss.Traditionelle Brennkunst und die Vermählung zweier FassweltenSeit 1897 entstehen in der Tomatin Distillery Whiskys, die den Charakter ihrer Heimat in den schottischen Highlands einfangen. Für diese 13-jährige Abfüllung setzt das Team auf eine sorgfältige Reifung in Bourbon Barrels, gefolgt von einer Veredelung in Oloroso Sherry Casks. Diese Kombination verleiht dem Destillat seine charakteristische Struktur und die bernsteinfarbene Leuchtkraft, die in der großzügigen Literflasche besonders zur Geltung kommt. Das edle Design der Verpackung in Dunkelviolett mit goldenen Akzenten unterstreicht dabei den handwerklichen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus gebackenen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebackenen Äpfeln und Birnen, das von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Kokosnuss begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt weich und cremig, wobei Aromen von schokoladigem Granola und malziger Süße im Vordergrund stehen. Subtile Akzente von Nelken und Zimt verbinden sich mit einer leichten Säure und getrockneten Früchten. Der Abgang bleibt langanhaltend und wird durch eine elegante Zitrusnote sowie dezente Anklänge von Lorbeerblatt abgerundet.Großzügiger Genuss für gesellige MomenteDieser Tomatin ist eine Empfehlung für alle, die einen zugänglichen und dennoch vielschichtigen Highland-Whisky suchen. Dank seiner harmonischen Abstimmung eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere florale Nuancen freisetzen kann. Die Literflasche macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Abende im Kreise von Freunden oder der Familie, bei denen Qualität und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen.

Tomatin 14 y.o.- Port Casks

Wenn ein Highland-Destillat und edle Portweinfässer über vierzehn Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Single Malt, der den handwerklichen Aufwand in jedem Schluck spürbar macht. Dieser Tomatin repräsentiert die weiche, fruchtbetonte Seite einer Region, die oft für ihre raue Natur bekannt ist, und verbindet schottische Beständigkeit mit der süßen Seele Portugals.Die sanfte Kunst der Highlands und portugiesische TraditionInmitten der Monadhliath-Berge nutzt die Destillerie Tomatin das weiche Wasser des Alt-na-Frith Burn, um einen besonders ausgewogenen Brand zu erzeugen. Nach einer rund dreizehnjährigen Grundreifung in ehemaligen Bourbonfässern erfährt dieser Single Malt seine Vollendung durch ein einjähriges Finish in Tawny Port Pipes. Diese speziellen Fässer stammen von den renommierten Symington Family Estates und beherbergten zuvor über fünfzig Jahre lang feinsten Portwein, was dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.Ein Wechselspiel aus roten Beeren und exotischer FruchtDas tiefe Bernstein der Flüssigkeit, welches ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, kündigt bereits die aromatische Intensität an. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von roten Beeren, süßem Honig und cremigem Toffee, die harmonisch mit Noten von Äpfeln und dunkler Schokolade unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex; hier treffen Nuancen von Mango und Pflaume auf geröstete Nüsse, während die Abfüllung mit 46 % vol. für eine kräftige Struktur sorgt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDa dieser Single Malt nicht kältefiltriert wurde, bewahrt er seine volle Textur und sein natürliches Mundgefühl, was ihn zu einer klaren Empfehlung für Liebhaber weicher Portwein-Finishes macht. Seine Qualität wurde unter anderem von Jim Murray mit beachtlichen 92,5 Punkten gewürdigt. Wir empfehlen, diesen Highland-Klassiker pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feine Balance zwischen der Destillerie-Charakteristik und dem Einfluss der Symington-Fässer vollständig zu erleben.

Tomatin 18 y.o.

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die feine Balance zwischen ehrwürdiger Reife und lebendiger Fruchtigkeit zu schätzen wissen. Nach achtzehn Jahren im kühlen Klima der schottischen Highlands offenbart dieser Tomatin eine Tiefe, die nur durch viel Geduld und die präzise Auswahl der Fässer entstehen kann.Die sanfte Seite der Monadhliath MountainsInmitten der sanften Gipfel der Monadhliath Mountains verfolgt die Destillerie Tomatin seit 1897 einen beinahe zurückhaltenden Ansatz der Whisky-Herstellung. Das besonders weiche Wasser des Alt-na-Frith trifft hier auf zarte schottische Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine fruchtige Charakteristik erhält. Die achtzehnjährige Reifung erfolgt zunächst in traditionellen Eichenfässern, bevor das Destillat in First-Fill Oloroso Sherry Butts veredelt wird, um seine komplexe Struktur zu vollenden. Auf eine Kühlfilterung wird verzichtet, um die volle Textur des Whiskys zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Honigsüße und dunkler SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Bernsteinton und verströmt sogleich ein Bukett von süßem Sherry, reifen Äpfeln und einer feinen Würze, die an Zimt und Vanille erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Honigsüße, die von kräftigem Eichenholz und einer Spur dunkler Schokolade balanciert wird. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht dem dichten Körper eine willkommene Leichtigkeit, bevor der langanhaltende Abgang zwischen süßen und dezent trockenen Noten ausklingt.Zeitloser Highland-Charakter für den puren GenussDieser Tomatin ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf. Mit seiner soliden Trinkstärke von 46 % Vol. besitzt er genügend Kraft, um seine Aromen auch ohne Wasser vollends zu entfalten. Die edle Ausstattung in Schwarz und Gold unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Whiskys, der sowohl Kenner komplexer Sherry-Finishes als auch Liebhaber klassischer Highland-Stile überzeugt.

Tomatin 1989/2022 G&M CC UPPER

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tomatin aus dem Jahr 1989 ist ein solches Zeitzeugnis, das von Gordon & MacPhail mit großer Expertise für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie kuratiert wurde. Es ist ein Whisky, der nicht nur Jahre, sondern eine ganze Ära in sich trägt und die Handwerkskunst einer der traditionsreichsten Destillerien Schottlands widerspiegelt.Drei Jahrzehnte Reife im Refill American HogsheadDie Destillerie Tomatin, gelegen in den schottischen Highlands, lieferte im März 1989 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail ließ den Single Malt für stolze 32 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen, was eine besonders subtile Interaktion zwischen Holz und Spiritus ermöglichte. Abgefüllt am Ende des Jahres 2021, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: in natürlicher Fassstärke von 54,5% Vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Zusammenspiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst elegante Aromen von getrockneter Mango und Zitronenschale, die von einer dezenten Note von aromatischem Pfeffer und Toffee untermalt werden. Am Gaumen offenbart der Single Malt eine beeindruckende Tiefe mit Nuancen von bittersüßer Grapefruit, warmem Apfelkuchen und cremigem Karamell. Das langanhaltende Finale wird von exotischer Ananas, einem Hauch Vanille und der würzigen Struktur reifer Eiche getragen, was den vollmundigen Charakter dieses Highland-Malts perfekt abrundet.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 217 Flaschen ist dieser Tomatin eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und lebendiger Fruchtigkeit suchen. Die hochwertige Präsentation in einer massiven Holzschatulle und das klassische Etikettendesign unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Begleiter pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Schichten seiner 32-jährigen Reifegeschichte vollständig zu erleben.

Tomatin 1990/2025 - 34 y.o. - G&M CC UPPER #10213

Die jahrelange Reifung und die stille Geduld im Fass haben aus diesem Highland-Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das die Essenz von über drei Jahrzehnten in sich trägt. Es sind seltene Momente, in denen ein Single Malt nach 34 Jahren seine volle Pracht entfaltet und uns an der handwerklichen Meisterschaft vergangener Epochen teilhaben lässt.Eine Symbiose aus Highland-Charakter und ReifekunstIm Jahr 1990 destilliert, fand dieser Brand seinen Weg in ein ausgewähltes Refill American Hogshead, um dort unter der Obhut der renommierten Experten von Gordon & MacPhail zur Vollendung zu gelangen. Das Traditionshaus aus Elgin nutzt sein seit 1895 gewachsenes Wissen, um den Spirit der Tomatin Distillery punktgenau zu kuratieren und den idealen Zeitpunkt der Abfüllung im April 2025 zu bestimmen. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 106 Flaschen repräsentiert diese Einzelfassabfüllung aus der Serie „Connoisseurs Choice“ eine Rarität, die vollkommen naturbelassen, also ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, in die Flasche fand.Das Bukett von drei Jahrzehnten im FassDas Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen der lebendigen Note von grünem Apfel und der würzigen Frische von frischem Ingwer, die sanft in Noten von dunklem Honig und Lindenblüten übergeht. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der langen Lagerung durch eine Verbindung von exotischer Ananas und cremigem Butterscotch, untermalt von subtilen Kräuternuancen und einem Hauch von Toffee. Das Finale bleibt mittellang und besticht durch eine elegante, fruchtige Süße, die den vollmundigen und zugleich weichen Charakter dieses Highland-Klassikers unterstreicht.Ein Stillleben für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die vielschichtige Textur und die feinen Nuancen eines lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um der Aromenvielfalt den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die Präsentation in der hochwertigen Holzbox unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einer Empfehlung für jene Augenblicke, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf und die Qualität des Handwerks im Vordergrund steht.

Tomatin 1993/2024 - 30 y.o. - G&M CC UPPER #6812

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe offenbaren und die Geschichte ihrer Entstehung im Glas erzählen können. Dieser Single Malt aus der renommierten Tomatin Distillery durfte volle drei Jahrzehnte lang ruhen, um jene Komplexität zu entwickeln, die nur durch die langsame Interaktion zwischen Destillat und Holz über Generationen hinweg entsteht.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus den HighlandsIm Jahr 1993 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die Spitze der kuratorischen Arbeit des Traditionshauses Gordon & MacPhail innerhalb der berühmten „Connoisseurs Choice“-Serie. Die Reifung erfolgte in einem erstbefüllten First Fill Sherry Puncheon mit der Fassnummer 6812, was dem Brand seine tiefe, natürliche Mahagonifarbe und seinen intensiven Charakter verlieh. Abgefüllt im April 2024, ungeschönt und in kräftiger Cask Strength von 58,4 % Vol., ist dieses Einzelfass mit einer Auflage von lediglich 502 Flaschen ein Zeugnis höchster schottischer Brennkunst.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Bouquet besticht durch eine opulente Melange aus Waldfrüchten, Kirschen und saftigen Brombeeren, die von einer feinen Honigsüße und Nuancen von rotem Apfel begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft: Ein lebhafter Impuls von Mandarinen und würzigem Ingwer geht über in die schwere Süße von Sultaninen und reicher Zartbitterschokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und cremig, wobei elegante Eichennoten und ein Hauch von Nelken das sensorische Erlebnis harmonisch abrunden.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle KennerDieser Tomatin ist eine Empfehlung für besondere Momente, in denen man sich voll und ganz auf die Entdeckung seiner zahlreichen Schichten konzentrieren kann. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lässt sich dieser Single Malt mit einigen Tropfen stillem Wasser verdünnen, um die fruchtigen Ester noch weiter zu öffnen. Er ist ein ideales Sammlerstück für Liebhaber gereifter Highland-Whiskys, die die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung in ihrer pursten Form schätzen.

Tomatin 2004/2025 - 20 y.o. - 1st Fill Marsala Cask - Hart Brothers

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – und bei diesem zwanzigjährigen Tomatin führt die Reise tief in den sonnigen Süden Italiens. Über zwei Jahrzehnte hinweg durfte dieser Single Malt in einem First Fill Marsala Cask reifen, um eine besondere Verbindung einzugehen, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht. Es ist die Expertise der unabhängigen Abfüller von Hart Brothers, die hier einen Moment der Vollkommenheit eingefangen hat.Zwei Jahrzehnte Reife unter dem Siegel der ExzellenzSeit 1964 widmet sich die Familie Hart der Auswahl außergewöhnlicher Fässer, wobei jeder Tropfen den hohen Anspruch des „Spirit of Excellence“ erfüllen muss. Dieser im November 2004 destillierte Highland Single Malt verbrachte seine gesamte Reifezeit in einem First Fill Marsala Cask, bevor er im Januar 2025 in natürlicher Fassstärke von 50,1 % Vol. abgefüllt wurde. Das klare Glas der Flasche gibt den Blick frei auf das bernsteingoldene Destillat, das ohne Kühlfiltration seine volle Textur und seinen unverfälschten Charakter bewahrt hat.Ein Bukett aus sizilianischer Süße und Highland-FruchtIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das an frisch gebackenen Panettone, kandierte Limetten und zarte weiße Schokolade erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Marsala-Einflusses mit einer eleganten Balance aus Zitronentrüffel, reifer Pflaume und einer feinen Röstnote von Haselnüssen. Die Textur ist ölig und präsent, während der langanhaltende Abgang die fruchtigen und nussigen Facetten noch einmal eindrucksvoll Revue passieren lässt.Ein Solitär für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Tomatin ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit Weinfass-Einflüssen und die Tiefe lang gereifter Whiskys schätzen. Präsentiert in einer edlen, dunkelgrünen Röhrenverpackung mit goldenen Akzenten und dem traditionellen Wappen des Abfüllers, eignet sich dieses Single Cask hervorragend für den bewussten Pur-Genuss. Es ist ein flüssiges Zeugnis schottischer Handwerkskunst, das durch die spezifische Süße des Marsala-Weins eine ganz eigene, unverwechselbare Identität gewonnen hat.

Tomatin 2007/2025 - 18 y.o. - 1st Fill PX Sherry Butt #900227 (Best Dram)

Nur 360 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Highland Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die Erzählung einer Rettung, die diesen Tropfen aus dem Fass #900227 zu einem besonderen Erlebnis für Kenner werden lässt. Nach 18 Jahren der Reifung offenbart sich hier ein Destillat, das die Geduld und Aufmerksamkeit seiner Kuratoren in jedem Schluck widerspiegelt.Die Rettung aus dem erstbefüllten Sherry-ButtIm Mai 2007 in der renommierten Tomatin Distillery destilliert, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butt. Dass heute überhaupt 360 Flaschen existieren, ist einer aufmerksamen Rettungsaktion zu verdanken, da das Fass undicht wurde („Rescued from a Leaky Butt“). Der unabhängige Abfüller Best Dram entschied sich am 28.10.2025 für die Abfüllung, um die herausragende Qualität des Highland-Brandes zu bewahren. Das Ergebnis ist ein authentisches Handwerksprodukt, das ohne Kühlfilterung und in seiner natürlichen, tiefen Bernsteinfarbe in die Flasche kam.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet aus Datteln, Feigen und Rosinen, das von süßem Honig und reifen Kirschen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt bei kräftigen 54,2 % Vol. Fassstärke bemerkenswert ausgewogen und vollmundig. Hier treffen intensive Noten von Zartbitterschokolade und karamellisierten Nüssen auf eine feine Würze von Muskat und Zimt, die in einem langanhaltenden, feinherben Finale mit Nuancen von Kakao mündet.Ein intensiver Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Highland Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber schwerer, fruchtbetonter Sherry-Reifungen. Aufgrund seiner hohen aromatischen Dichte eignet er sich ideal für den puren Genuss am Abend, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser das komplexe Gefüge aus Süße und Eichenwürze weiter öffnen kann. Es ist ein Whisky für jene Momente, in denen die Geschichte hinter dem Glas genauso viel zählt wie der handwerkliche Charakter des Inhalts.