Whisky

Tomatin 2008 - 13 y.o. First Fill Oloroso & PX Cask #1803288+1900161 - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus traditionellem Highland-Charakter und moderner Reifekunst. Es ist der Dialog zwischen der Destillerie Tomatin und dem unabhängigen Abfüller Murray McDavid, der hier ein Profil zeichnet, das weit über das gewohnte Repertoire hinausgeht und die Wandlungsfähigkeit eines klassischen Destillats zelebriert.Die Kunst der Veredelung im Schatten der Monadhliath MountainsDie 1897 gegründete Tomatin Distillery lieferte den Rohbrand für dieses Exponat der „Benchmark“-Serie, der im Jahr 2008 destilliert wurde. Nach einer 13-jährigen Reifezeit, die in First-Fill Bourbon Hogsheads begann, verlieh Murray McDavid dem Single Malt durch ein kombiniertes Finish in Oloroso- und PX-Sherryfässern eine außergewöhnliche Komplexität. Mit einer streng limitierten Auflage von 788 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt die ursprüngliche Kraft und Textur des Destillats vollständig erhalten.Ein Mosaik aus reifen Früchten und feiner PralinensüßeIn hellem Bernstein schimmernd, offenbart der Whisky ein Bouquet von saftigen Äpfeln, Brombeeren und dunklen Kirschen, das von cremigem Mokka und Vanille elegant unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur von zart schmelzenden Pralinen und süßem Honig, während im Hintergrund malzige Noten und eine feine Würze für Struktur sorgen. Das Finale zeigt sich ölig und langanhaltend mit Anklängen von Edelbitterschokolade und einer dezenten Eichenwürze.Präzision und Eleganz für den anspruchsvollen GenießerMit seiner soliden Trinkstärke von 47,5 % Vol. empfiehlt sich dieser Tomatin für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Sherry-Einflüsse voll zu erleben. Die Präsentation in der markanten, silbernen Metalldose mit dem tealfarbenen Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Er ist eine treffliche Wahl für Kenner, welche die fruchtige Leichtigkeit der Highlands in Verbindung mit einer tiefgründigen, ausgeprägten Süße schätzen.

Tomatin 2009/2024 - 14 y.o. - Bordeaux Barrique #1834 - LongValley Selection

Zwischen der sanften Gerste der Highlands und der tiefroten Seele eines französischen Barriques spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt unverkennbar macht. Es ist die Geschichte von vierzehn Jahren Geduld, in denen sich die feingliedrige Destillat-Charakteristik von Tomatin mit der Eleganz edler Weinfässer vermählt hat, um einen Moment besonderer Harmonie einzufangen.Die Symbiose aus Highland-Tradition und französischer WeinkulturIm April 2009 in der renommierten Tomatin Distillery destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in ein erstbefülltes Bordeaux Red Wine Barrique mit der Fassnummer 1834. Unter der kundigen Auswahl des unabhängigen Abfüllers LongValley Selection reifte das Destillat über vierzehn Jahre hinweg zu seiner vollen Entfaltung heran, bevor es im Januar 2024 abgefüllt wurde. Diese limitierte Edition von lediglich 328 Flaschen verzichtet konsequent auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe und bewahrt so den unverfälschten Charakter der gemaelzten Gerste und des Holzes.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und feiner WürzeIn der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Intensität der Fassreifung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus roten Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen Zimtnote, die von floralen Nuancen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. Alkoholgehalt, die reife Pflaumen, Gewürznelken und geröstetes Malz eindrucksvoll in Szene setzen, bevor der mittellange Nachklang mit dezentem Eichenholz und verbleibenden Beerenaromen ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftiger Frucht und feiner Würze schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, um die malzigen Facetten hervorzuheben – dieser Tomatin ist ein hervorragender Solist für besondere Stunden. Die Präsentation in der wertigen, schwarz-goldenen Rundverpackung unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Single Cask Edition und macht sie zu einer interessanten Entdeckung für jede gut sortierte Bar.

Tomatin 2009/2024 - 15 y.o. - Refill Bourbon Barrel #1438 - G&M CC CS

Wenn gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Refill Bourbon Barrel über fünfzehn Jahre zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Tomatin aus der renommierten Connoisseurs Choice Serie ist ein Paradebeispiel für die stille Reifung in den Highlands, bei der die Zeit die rauen Kanten glättet und Platz für eine feingliedrige Komplexität schafft.Die Kunst der Maturation bei Gordon & MacPhailDie im Jahr 2009 destillierte Spirituose wurde dem Traditionshaus Gordon & MacPhail anvertraut, das seit über 120 Jahren als Experte für die Veredelung schottischer Whiskys gilt. In einem einzigen Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 1438 durfte der Single Malt bis zum August 2024 heranreifen, um seinen authentischen Charakter ohne Kältefiltration oder Farbstoffe zu bewahren. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 207 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung die Quintessenz handwerklicher Unabhängigkeit und langjähriger Expertise in der Fassauswahl.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus duftenden Zitronen- und Orangenschalen, das von Nuancen von süßem Heu und einer Spur Eukalyptus untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Malt lebendig und facettenreich: Saftige rote Äpfel verbinden sich harmonisch mit der dezenten Schärfe von Ingwer und der Süße von Gerstenzucker. Der mittellange Nachhall wird von einer feinen, fast ätherischen Kräuternote gekrönt, die dem Profil eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht.Ein Highland-Solitär für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Fassstärke von 52,8 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Cask Whiskys suchen. Er eignet sich besonders für besondere Momente, in denen man die Entwicklung der Aromen im Glas – idealerweise pur bei Zimmertemperatur – in aller Ruhe erkunden kann. Die edle Präsentation in der dunkelbraunen Box mit dem goldenen Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Highland-Rarität.

Tomatin 2011/2023 G&M Discovery

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Dieser Tomatin aus der Discovery-Serie von Gordon & MacPhail gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die helle, fruchtbetonte Seite der schottischen Highlands in aller Ruhe zu genießen.Tradition trifft auf kuratierte FassreifeSeit über 125 Jahren veredelt der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail Destillate erstklassiger Brennereien in eigenen, sorgsam ausgewählten Fässern. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2011 in der Tomatin Distillery gebrannt und reifte über zwölf Jahre hinweg bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2023. Die Discovery-Reihe dient dabei als geschmacklicher Wegweiser, wobei diese Edition die klassische Charakteristik einer Reifung in Bourbonfässern par excellence repräsentiert.Ein Korb voller Tropenfrüchte und VanilleIm Glas schimmert der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet sofort ein einladendes Bouquet von saftiger Ananas, Mango und reifer Banane. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur, die an cremigen Vanillepudding erinnert, harmonisch ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Die bewusste Entscheidung, auf Rauchanteile zu verzichten, lässt den feinen Aromen von Melone und Granatapfel den nötigen Raum, um sich bis in den fruchtigen Abgang hinein zu entfalten.Der ideale Begleiter für GenießerMit seiner milden Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Tomatin eine hervorragende Wahl für Liebhaber, die einen zugänglichen und dennoch komplexen Highland-Whisky suchen. Er kommt am besten pur zur Geltung, idealerweise bei Zimmertemperatur, um die gesamte Bandbreite der Fruchtaromen zu erleben. Die hochwertige Gestaltung in der waldgrünen Rundverpackung mit goldenen Akzenten spiegelt die handwerkliche Sorgfalt wider, die Gordon & MacPhail in jede einzelne Abfüllung investiert.

Tomatin 2013/2024 - 11 y.o. - 1st Fill Sherry Butt - Hart Brothers

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung der Hart Brothers überlässt. Es ist die präzise Momentaufnahme eines einzelnen Fasses, das über elf Jahre hinweg in den schottischen Highlands zu seiner vollen Reife gelangte und die Harmonie aus Destillat und Holz perfektioniert hat.Traditionelle Auswahl und die Kraft der HighlandsDie Tomatin Distillery, tief verwurzelt in der sanften Hügellandschaft der Highlands, lieferte im Januar 2013 das Destillat für diese Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Hart Brothers, der bereits seit 1964 für seine Expertise in der Fassauswahl bekannt ist, entschied sich für eine Reifung in einem First Fill Sherry Butt. Diese Wahl sorgt für eine besonders intensive Interaktion zwischen dem europäischen Eichenholz und dem Brand, bevor der Whisky schließlich im März 2024 ohne Kühlfiltration oder künstliche Farbstoffe in seiner ursprünglichen Form abgefüllt wurde.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Einflüsse des Sherryfasses bereits optisch ankündigt. Das Bouquet wird dominiert von einer dichten Melange aus Trockenfrüchten und einer feinen Nussigkeit, die sofort die Sinne anregt. Am Gaumen entfaltet sich die ungebremste Intensität der Fassstärke von 54,9 % Vol., wobei sich süße Sherrynoten mit einer markanten Würze verbinden. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und lässt die würzigen Komponenten harmonisch mit einer trockenen Fruchtigkeit ausklingen.Authentischer Genuss für Sherry-LiebhaberDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die das unverfälschte und kraftvolle Profil eines Sherry-Whiskys suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Dram zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Es ist ein klassischer Begleiter für gesellige Abendstunden, der die handwerkliche Ästhetik der schottischen Whisky-Tradition in jedem Schluck spürbar macht.

Tomatin 21 y.o.

Die jahrelange Reifung und die absolute Ruhe in den schottischen Highlands haben aus diesem Destillat ein Exempel für Geduld und Präzision geformt. Über zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der kühlen Luft der Monadhliath Mountains lagern, um jene Eleganz zu entwickeln, die Tomatin als die „ausgewogene Seite“ der Region berühmt gemacht hat.Die sanfte Kunst der Highland-DestillationSeit 1897 verfolgt die Brennerei Tomatin einen Stil, der sich bewusst von der rauen Wildheit Schottlands abhebt. Das weiche Wasser des Alt-na-Frith-Bachs trifft auf sorgsam verarbeitete gemälzte Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine charakteristische Leichtigkeit erhält. Das Herzstück dieser Abfüllung ist ihre konsequente Reifung: Der Whisky lag 21 Jahre ausschließlich in First-Fill-Bourbonfässern. Diese Wahl sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur, welche die feinen Destillataromen stützt, anstatt sie zu überlagern.Ein Bouquet aus Gebäck, Honig und hellen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Gold-Bernstein. Das Aroma ist geprägt von der einladenden Note frisch gebackener Buttercroissants, die sich harmonisch mit dem Duft von Manuka-Honig und floralen Akzenten verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komplexität aus Apfelstreuselkuchen und spritzigen Zitrusfrüchten, die in ein seidiges, buttriges Finish übergehen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und der Abfüllung bei einer Trinkstärke von 46 % Vol. bleiben die Textur und das volle Spektrum der ätherischen Öle erhalten.Zeitloser Genuss für Kenner klassischer EleganzDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von hohem Alter und erstklassiger Fassqualität schätzen. Die edle Präsentation in der tiefroten Box mit goldenen Akzenten und das transparente Labeldesign unterstreichen den Anspruch dieser Edition, die ursprünglich exklusiv für den Travel Retail vorgesehen war. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der 21-jährigen Reifegeschichte den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Tomatin 8 y.o. (Bourbon & Sherry) LITER

Selten lässt sich die sanfte Seite der schottischen Highlands so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Tomatin 8 Jahre. In der großzügigen Literflasche präsentiert er sich als einladender Botschafter einer Brennerei, die für ihre Eleganz und Reinheit bekannt ist und zeigt, dass die Highlands auch eine weiche, fast schon poetische Facette besitzen.Die sanfte Revolution aus den Monadhliath MountainsSeit 1897 verschreibt sich die Tomatin Distillery im Herzen der Highlands einer Philosophie der Geduld und Reinheit. Das weiche Wasser des Alt-na-Frith Baches trifft hier auf zarte Gerste, bevor der Brand in den hohen, schlanken Kupferbrennblasen seinen fruchtigen Charakter erhält. Für diese achtjährige Abfüllung setzt die Destillerie auf eine harmonische Vermählung aus klassischen Ex-Bourbon-Barrels und edlen Oloroso-Sherry-Casks, die dem Destillat ohne künstliche Farbstoffe seine natürliche, goldene Bernsteinfarbe verleihen.Ein herbstliches Bukett aus Äpfeln, Birnen und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein Spiel aus vanillesüßen Backäpfeln und reifen Birnen, das von einem Hauch wilder Beeren begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt angenehm weich mit Noten von cremigem Karamell und Rosinen, die durch die Reifung in den Sherryfässern eine feine Tiefe gewinnen. Ein anregendes Finale mit Akzenten von Ingwer und Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine würzige Balance.Ein vielseitiger Begleiter für gesellige StundenMit seinen milden 40 % Vol. ist dieser Highland Malt eine ideale Empfehlung für Genießer, die einen zugänglichen, aber dennoch charakterstarken Whisky suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertige Basis in einem klassischen Cocktail – die Literflasche bietet ausreichend Raum für vielfältige Genussmomente. Er ist der perfekte Tropfen, um einen Abend in guter Gesellschaft stilvoll zu bereichern.

Tomatin Cask Strength Edition

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn es die unbändige Kraft der Fassstärke mit der typischen Charakteristik der Highlands vereint. Dieser Single Malt zeigt eindrucksvoll, dass Intensität und Eleganz keine Gegensätze sein müssen, sondern sich in der richtigen Komposition gegenseitig ergänzen.Die charaktervolle Seele der Monadhliath MountainsSeit 1897 brennt die Destillerie Tomatin in der Abgeschiedenheit der schottischen Highlands einen Spirit, der für seine weiche Textur geschätzt wird. Die Cask Strength Edition reift in einer klassischen Kombination aus First Fill ex-Bourbon- und ex-Oloroso Sherryfässern, was dem Brand eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Das weiche Wasser des Alt-na-Frith-Bachs und die hohen, schlanken Kupferbrennblasen sorgen dafür, dass der fruchtige Charakter des Hauses trotz der hohen Gradation stets im Vordergrund bleibt.Ein intensives Wechselspiel aus Süße und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von hellen Früchten, Birnen und Zitrusnoten, das von einer feinen Ingwerwürze und goldenem Sirup untermalt wird. Am Gaumen offenbart die Fassstärke von 57,5 % Vol. eine konzentrierte Aromendichte, die an Marzipan, Malzbrot und cremige Vanille erinnert. Da auf Kühlfilterung und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl voll und ölig, bis der Genuss in einem trockenen, würzigen Finale ausklingt.Kraftvoller Purgenuss oder individuelles ExperimentDieser Highland Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Essenz einer Brennerei suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt der Tomatin Cask Strength dazu ein, mit der Zugabe von wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um verborgene Noten von Trockenobst und Karamell freizusetzen. Er ist ein perfekter Begleiter für Momente, in denen man sich Zeit nimmt, die handwerkliche Präzision einer traditionsreichen Destillerie im Glas zu erkunden.

Tomatin Cu Bocan 12 y.o. Rum Cask Limited Edition

Wenn schottische Gerste und karibische Rumfässer über zwölf Jahre zusammenfinden, entsteht ein Single Malt, der die Brücke zwischen rauer Highland-Herkunft und exotischer Süße schlägt. Es ist die Geduld dieser langen Reifezeit, die den feinen Rauch behutsam in ein Geflecht aus tropischen Fruchtnoten einbettet und so ein besonderes Geschmacksprofil formt.Die Symbiose aus Highland-Tradition und karibischem ErbeCù Bòcan, die experimentelle Marke der renommierten Tomatin Destillerie, präsentiert mit diesem 12-jährigen Single Malt ein handwerkliches Glanzstück aus den schottischen Highlands. Die Besonderheit liegt in der Vollendung innerhalb von karibischen Rumfässern, die dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und komplexe Aromen verleihen. Abgefüllt als Batch #1, präsentiert sich dieser Whisky in einer eleganten, dunkelgrünen Ausstattung mit goldenen Akzenten, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den natürlichen Charakter zu bewahren.Ein Wechselspiel aus tropischer Frucht und feinem RauchIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das sofort an frisch gegrillte Ananas und reife Nektarinen erinnert, untermalt von einer dezenten, würzigen Ingwernote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und cremig; hier verschmelzen Nuancen von weißer Schokolade und Pralinen mit der Süße von Bananen. Ein Hauch von Lagerfeuerrauch zieht sich wie ein feiner roter Faden durch das Erlebnis und balanciert die fruchtige Üppigkeit gekonnt aus.Exotische Momente für Entdecker und GenießerMit einer ideal gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Single Malt eine bemerkenswerte Intensität, ohne seine Eleganz zu verlieren. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die den Einstieg in die Welt rauchiger Whiskys suchen oder die Kombination aus Würze und Exotik schätzen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, damit die markante Ingwerschärfe und die fruchtigen Resonanzen im Nachklang ihre volle Wirkung entfalten können.

Tomatin Cu Bocan 15 y.o. Oloroso Sherry Cask Limited Edition 2023

Es gibt Single Malts, bei denen sich die Geister scheiden, und solche, bei denen sich Kenner über die außergewöhnliche Balance einig sind. Der Cù Bòcan 15 Jahre ist ein solches Exemplar, das die subtile Rauchigkeit der Highlands mit einer fast dekadenten Süße vereint und dabei eine Tiefe offenbart, die nur durch geduldige Reifung entsteht.Traditionelle Brennkunst und spanische EinflüsseIn der renommierten Tomatin Destillerie in den schottischen Highlands entsteht unter dem Namen Cù Bòcan ein Destillat, das mit Konventionen bricht. Dieser 15-jährige Single Malt reifte vollständig in erstklassigen Oloroso-Sherry-Fässern, was ihm nicht nur seine natürliche, tiefdunkle Bernsteinfarbe, sondern auch eine enorme strukturelle Dichte verleiht. Mit einer kräftigen Alkoholstärke von 50 % Vol. abgefüllt, verzichtet die Brennerei konsequent auf Kältefiltration, um die volle Textur und das unverfälschte Aroma des Malzes zu bewahren.Ein Zusammenspiel aus Rauch und exotischer WürzeDas Bouquet offenbart ein fein gewobenes Zusammenspiel aus sanftem Rauch und der schweren Süße von Trockenfrüchten wie Datteln und Sultaninen, flankiert von Orangenschale. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Textur, die von Zitrusfrüchten, dunklen Kirschen und luxuriösem Karamell geprägt ist. Eine markante Würze von Kardamom und Nelken verleiht dem rauchigen Fundament eine bemerkenswerte Eleganz, die in einem langanhaltenden Finale mit Anklängen von Eichenholz mündet.Genussvolle Einordnung für besondere MomenteDieser limitierte Highland Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das komplexe Spiel zwischen zarter Rauchigkeit und der intensiven Fruchtcharakteristik spanischer Sherryfässer schätzen. Er entfaltet seine gesamte aromatische Bandbreite idealerweise pur bei Zimmertemperatur, lässt sich jedoch aufgrund seiner 50 % Vol. auch mit einigen Tropfen Wasser kombinieren, um die ätherischen Gewürznoten weiter zu öffnen. In seiner markanten, weinroten Gestaltung ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.

Tomatin Cu Bocan Creation #5 - Colombian Oak

Ein Highland Single Malt, der subtilen Rauch mit der ungewöhnlichen Würze kolumbianischer Eiche verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. In der markanten, grün gestalteten Ausstattung der Creation-Serie deutet sich bereits an, dass hier traditionelles schottisches Handwerk auf experimentelle Neugier trifft.Die Symbiose aus schottischem Hochland und den AndenDie Destillerie Tomatin nutzt für ihre Marke Cù Bòcan leicht getorftes Gerstenmalz, um einen Highland-Stil zu kreieren, der Eleganz und Rauch harmonisch vereint. Bei der Creation #5 steht die Reifung in Fässern aus kolumbianischer Anden-Eiche im Mittelpunkt, einem seltenen Holz, das für seine dichte Struktur und eine ganz spezifische Aromatik bekannt ist. Abgefüllt mit einer Trinkstärke von 46 % Vol., verzichtet der Hersteller konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter des Destillats zu bewahren.Ein Spiel aus Lagerfeuerrauch und exotischen KräuternIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus duftendem Lavendel, Salbei und frischer Minze, das von einem Hauch Kampfer und Eukalyptus begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der kolumbianischen Eiche durch Noten von gebackener Banane und einem kühlen Bananensplit, eingebettet in sanften Lagerfeuerrauch. Geröstete Nelken und ein Hauch verbrannter Eiche runden das Geschmackserlebnis ab, bevor der Whisky in ein mittellanges Finale mit exotischen Kräutern übergeht.Ein Begleiter für Entdecker und GenießerDieser Single Malt ist die ideale Wahl für Kenner, die sich behutsam an rauchige Profile herantasten möchten oder die aromatische Tiefe besonderer Holzarten schätzen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei die natürliche Bernsteinfarbe im Glas besonders gut zur Geltung kommt. Ein Whisky, der durch seine Balance zwischen Süße, Würze und zartem Rauch einen besonderen Abend stilvoll abrundet.

Tomatin Cu Bocan Signature - Bourbon + North American Virgin Oak Casks

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein modernes Highland-Destillat sein kann, offenbart sich in diesem Single Malt. Er bricht mit der Erwartungshaltung an schwere, rauchige Whiskys und setzt stattdessen auf ein filigranes Zusammenspiel aus subtiler Torfnote und einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe, die erst durch eine präzise kuratierte Fassauswahl möglich wird.Die Legende des Geisterhundes und die winterliche DestillationIm Herzen der schottischen Highlands, in der renommierten Tomatin Distillery, entsteht dieser besondere Tropfen, der seinen Namen der Legende des Geisterhundes Cù Bòcan verdankt. Das Handwerk hinter diesem Whisky ist geprägt von Saisonalität: Er wird ausschließlich im Winter in limitierten Chargen aus leicht getorfter schottischer Gerste destilliert. Seine Komplexität verdankt er einer anspruchsvollen Reifung in einer Kombination aus Bourbon-Fässern, Oloroso Sherry-Butts und North American Virgin Oak Casks. Diese Verbindung unterschiedlicher Holzcharaktere verleiht dem Destillat eine Struktur, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.Ein Wechselspiel aus sanftem Rauch und fruchtiger EleganzIn der markanten, wellenförmig gestalteten Flasche schimmert der Whisky in einem natürlichen Goldton, da konsequent auf den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Rauchnote, die an ein erlöschendes Lagerfeuer erinnert, gepaart mit Nuancen von honigglasierten Aprikosen und einer zitronigen Komponente. Am Gaumen entfaltet sich eine spannende Textur: Hier treffen süße Nektarinen und Vanillesahne auf herzhafte Akzente von würzigem Speck und einem Hauch Tabak. Die Abfüllung mit 46 % Vol. sorgt dafür, dass diese Aromen präsent und lebendig bleiben, ohne die Eleganz des Destillats zu überlagern.Zeitlose Vielseitigkeit für Kenner und EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit dem Rauch suchen, ohne von ihm dominiert werden zu wollen. Da er nicht kältefiltriert ist, behält er sein volles Mundgefühl und seine natürliche Fülle. Er brilliert klassisch pur bei Zimmertemperatur, wo er seine vielschichtige Entwicklung im Glas vollziehen kann, zeigt sich jedoch aufgrund seiner aromatischen Dichte auch als exzellente Basis für einen gehobenen Whiskey Sour. Ein moderner Klassiker, der die Brücke zwischen traditionellem Highland-Stil und innovativer Fassreifung schlägt.

Tomatin Legacy

Bereits die Gestaltung der Flasche und das in Gold und Braun gehaltene Etikett lassen erahnen, welchen Anspruch die Macher an ihr Destillat stellen. Der Tomatin Legacy präsentiert sich als Einladung, die sanfte Seite der schottischen Highlands zu entdecken, und verspricht ein Erlebnis, das von Leichtigkeit und handwerklicher Präzision geprägt ist.Die sanfte Revolution aus den Monadhliath MountainsSeit 1897 wird in der Tomatin Destillerie, hoch oben in den schottischen Highlands, eine Philosophie der Reinheit gepflegt. Das weiche Wasser des Alt-na-Frith Burn trifft hier auf zarte Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine ausgewogene Charakteristik erhält. Für den Legacy setzt das Haus auf eine besondere Kombination aus klassischen Ex-Bourbon-Fässern und frischen Virgin Oak Casks, die dem Single Malt seine markante Struktur und eine moderne Note verleihen.Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und cremiger SüßeIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sogleich ein Bouquet von Vanilleschoten, Marshmallows und reifer Ananas, untermalt von süßen Limonen. Am Gaumen zeigt sich die Textur delikat und weich mit Noten von Karamell, Zitronensorbet und einem Hauch von Biskuitkuchen. Eine subtile Würze von Pfeffer und ein Anklang von Kiefernholz runden das Profil ab, bevor der Single Malt in ein sauberes, klares Finish übergeht.Der ideale Begleiter für besondere MomenteMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Highland Single Malt ein hervorragender Begleiter für den Genuss ohne Kompromisse. Er eignet sich durch sein zugängliches Profil gleichermaßen für Einsteiger in die Welt der schottischen Whiskys wie für Kenner, die eine unkomplizierte, aber hochwertige Qualität schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Eichenholzreifung vollends zur Geltung kommen zu lassen.

Tomatin Legacy - Neue Ausstattung 2026

Manchmal braucht es keinen lauten Auftritt, sondern die leisen, nuancierten Töne, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Der Tomatin Legacy aus der gleichnamigen Serie ist eine Hommage an die „weichere Seite“ der Highlands und beweist eindrucksvoll, wie ein moderner Single Malt die Brücke zwischen historischem Erbe und zeitgemäßer Finesse schlagen kann.Highland-Tradition aus den Monadhliath MountainsSeit der Gründung im Jahr 1897 ist die Destillerie Tomatin tief in der malerischen Landschaft der Monadhliath Mountains verwurzelt. Dieser Single Malt ist das Ergebnis einer sorgfältig gewählten Reifungskomposition: Die Kombination aus klassischen Bourbon-Barrels und frischen Virgin Oak Casks verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe. Während die Bourbon-Fässer für die charakteristische Süße verantwortlich zeichnen, bringen die unbenutzten Eichenfässer eine lebendige Struktur in den Brand, der mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von weißer Schokolade und sanfter WürzeIn der Optik präsentiert sich der Whisky in einem warmen, goldfarbenen Bernsteinton, der bereits im Glas eine ansprechende Milde verspricht. Das Bukett wird von feiner Vanille, weißer Schokolade und hellen Früchten dominiert, die eine elegante Leichtigkeit ausstrahlen. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, in der sich spritzige Zitrusnoten mit einer dezenten Ingwerwürze vermählen. Der Nachklang bleibt angenehm leicht und fruchtig, wobei die sanfte Würze der Eiche den Abschluss harmonisch abrundet.Ausgezeichneter Genuss für besondere MomenteDass dieser Single Malt qualitativ in der obersten Liga spielt, unterstreicht die Verleihung der IWSC Trophy 2024. Die neue Ausstattung für das Jahr 2026 spiegelt diesen Anspruch auch optisch wider: Das dunkelblaue Label mit goldenen Akzenten und die hochwertige Verpackung mit Holzmaserung-Optik machen ihn zu einer Empfehlung für Kenner, die einen unaufgeregten, aber charakterstarken Begleiter suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur oder mit einem winzigen Tropfen Wasser, um die feinen Zitrusaromen noch deutlicher zur Geltung zu bringen.

Tomintoul 10 y.o.

Wer die Speyside als Inbegriff für Eleganz und Sanftheit betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Genussmomente. Der Tomintoul 10 Jahre trägt den Beinamen „the gentle dram“ völlig zurecht und präsentiert sich in einem warmen Goldton, der den Charakter seiner schottischen Heimat widerspiegelt.Die Reinheit der Ballantruan-Quelle und das Erbe von Robert FlemingIn der Nähe des höchstgelegenen Dorfes der Highlands entspringt die Ballantruan-Quelle, deren reines Wasser die Grundlage für diesen Single Malt bildet. Master Distiller Robert Fleming, dessen Familie bereits in der vierten Generation in der Region Glenlivet tätig ist, wacht über die Herstellung dieses klassischen Speyside-Whiskys. Die zehnjährige Reifezeit, die dieser Tropfen vorwiegend in Ex-Bourbon-Fässern verbringt, verleiht ihm seine charakteristische Ausgewogenheit und die feine Struktur, für die die Destillerie international geschätzt wird.Ein Zusammenspiel aus cremiger Süße und floraler NoteDas Bouquet eröffnet mit feinen Nuancen von Akazienhonig, Heidekraut und einer lebendigen Note von Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgesprochen weich und zugänglich, wobei sich Aromen von cremigem Karamell und gerösteten Mandeln harmonisch mit einer dezenten Grasnote verbinden. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer sanften Welle aus Süße getragen, die schließlich in eine feine, würzige Eichenwürze übergeht.Der ideale Begleiter für entspannte AbendeMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Single Malt eine hervorragende Empfehlung für Liebhaber milder Destillate. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die dessertartigen Aromen und die handwerkliche Balance vollständig zu erfassen. Die stilvolle Gestaltung der zylindrischen Verpackung, die mit einem Landschaftsmotiv der Speyside-Region verziert ist, unterstreicht zudem den naturnahen Charakter dieses ehrlichen Klassikers.

Tomintoul 10 y.o. - Mini Neue Ausstattung

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Speyside-Klassiker sein kann, zeigt sich oft erst in der Ruhe des zweiten Schlucks. Der Tomintoul 10 Jahre, treffend als „The Gentle Dram“ bekannt, verkörpert eine ausgewogene Milde, die nicht durch Verzicht auf Charakter, sondern durch handwerkliche Präzision und die Auswahl reinster natürlicher Ressourcen erreicht wird.Tradition und die Reinheit der Ballantruan-QuelleInmitten der prestigeträchtigen Region Speyside Glenlivet entsteht dieser Single Malt unter der Ägide von Master Distiller Robert Fleming, dessen Familie bereits in der vierten Generation mit der Whiskykunst verbunden ist. Das Fundament für diesen ausgewogenen Tropfen bildet das Wasser der Ballantruan-Quelle, das seit Jahrmillionen durch das Bergmassiv nahe Tomintoul fließt. Nach der Destillation aus gemälzter Gerste verbringt das Destillat ein volles Jahrzehnt in ausgesuchten Bourbonfässern, was ihm seine charakteristische Struktur und die feinen Vanillenoten verleiht.Ein Zusammenspiel von heller Frucht und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der die zehnjährige Reifezeit widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von hellen Zitrusnoten, die harmonisch von süßem Honig und einem subtilen Anklang von Heidekraut begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, bei der Vanille und Mokka auf eine sanfte Eichenwürze treffen. Der Nachklang gestaltet sich ausgewogen süß und wird von einer feinen, prickelnden Würze sowie einer Note buttriger Eiche abgerundet.Der ideale Einstieg in die Welt von TomintoulDiese 50ml-Miniatur bietet die perfekte Gelegenheit, den unverfälschten Charakter dieses Speyside Single Malt kennenzulernen. In der ansprechenden Ausstattung mit der zylindrischen Geschenkverpackung, die das Panorama der schottischen Highlands zeigt, eignet er sich hervorragend für eine private Verkostung oder als hochwertiges Präsent. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feingliedrigen Aromen und die typische Milde dieses Whiskys in aller Ruhe zu erkunden.

Tomintoul 14 y.o.

Manche Destillate überzeugen durch ungestüme Kraft, andere durch eine feinsinnige Eleganz, die erst mit der Zeit ihre volle Tiefe offenbart. Der Tomintoul 14 Jahre gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und zeigt eindrucksvoll, warum die Brennerei den Beinamen „the gentle dram“ trägt. In dieser Abfüllung begegnen sich die charakteristische Milde der Speyside und eine bemerkenswerte aromatische Dichte, die durch den Verzicht auf moderne industrielle Eingriffe bewahrt wurde.Tradition aus der Speyside GlenlivetIm Herzen der Region Speyside Glenlivet, nahe dem höchstgelegenen Dorf der Highlands, schöpft die Destillerie ihr Wasser aus der legendären Ballantruan-Quelle. Master Distiller Robert Fleming, dessen Familie seit vier Generationen mit der Whiskyherstellung verbunden ist, wacht über die 14-jährige Reifung in ausgewählten Fässern. Um den natürlichen Charakter und die feinen Esterverbindungen vollständig zu erhalten, wird dieser Single Malt nicht kältefiltriert und mit einer gehobenen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt. Das Design der zylindrischen Verpackung mit ihrem markanten Farbverlauf und dem Bergpanorama unterstreicht die enge Verbundenheit mit der rauen Natur Schottlands.Ein Spiel aus Süße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und verströmt sofort ein einladendes Bouquet von gezuckerten Mandeln, reifen Gartenfrüchten und einem Hauch von Zitronenquark. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von intensiver Madagaskar-Vanille, dänischem Gebäck und gerösteten Mandeln geprägt ist. Eine subtile Würze von Zimt und Haferkeksen verleiht dem Profil Struktur, bevor der Nachklang mit Noten von Haselnuss, Mokka und einem dezenten Hauch von Ingwer sanft ausklingt.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen unverfälschten, aber dennoch zugänglichen Whisky suchen. Durch die höhere Abfüllstärke und den Verzicht auf die Kühlfiltrierung bietet er ein Mundgefühl, das deutlich voluminöser ist als bei Standardabfüllungen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas verkostet werden, um den Facettenreichtum der 14-jährigen Reifezeit vollständig zu erfassen. Ein idealer Begleiter für entspannte Abende, an denen die Balance zwischen Frucht und Gebäcknoten im Vordergrund stehen darf.

Tomintoul 15 y.o. Madeira Cask Finish

Was als sorgsam gemälzte Gerste in der Abgeschiedenheit der Speyside beginnt, erfährt durch eine fünfzehnjährige Reifezeit eine bemerkenswerte Wandlung. Dieser Single Malt aus dem Jahrgang 2008 beweist eindrucksvoll, wie die Zeit und die bedachte Fasswahl ein ohnehin elegantes Destillat zu einer komplexen Fruchtsymphonie veredeln können.Handverlesene Fässer und die Kunst der NachreifungMaster Distiller Robert Fleming, dessen Familie seit vier Generationen in der Region Speyside Glenlivet verwurzelt ist, zeichnet für diese besondere Edition verantwortlich. Nach der initialen Lagerung in erstklassigen Fässern aus amerikanischer Eiche erhielt dieser Whisky sein prägendes Finish in speziell ausgewählten Madeira-Weinfässern der renommierten Kellerei Justino's. Die Limitierung auf weltweit lediglich 6.654 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung, die ohne Kältefiltration und in ihrer natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht in die markante, zylindrische Verpackung findet.Ein vielschichtiges Bukett aus dunklen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst süßer Butterscotch und Ahornsirup, harmonisch untermalt von reifen Brombeeren und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Tomintoul vollmundig mit Noten von in Schokolade gehüllten Rosinen, eingekochten Pflaumen und kandierten Orangenschalen, die wunderbar mit Nuancen von Tiramisu und pfeffriger Eiche verschmelzen. Der Nachklang ist langanhaltend und komplex, geprägt von gerösteten Nüssen, Espresso und einer feinen, würzigen Note von Ingwer und Fenchel.Ein eleganter Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteMit seiner soliden Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ideale Balance zwischen Kraft und Finesse, die ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber fruchtbetonter Speyside-Whiskys macht. Er entfaltet seine gesamte Aromenpracht am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Einfluss des Madeira-Weins vollständig zu erfassen. Ob als besonderes Präsent oder als genussvoller Begleiter in einer ruhigen Stunde – dieser Madeira Cask Finish lädt dazu ein, die Tiefe schottischer Handwerkskunst Schluck für Schluck zu erkunden.

Tomintoul 15 y.o. Peaty Tang

In einer gut sortierten Hausbar verdient der Tomintoul 15 Jahre Peaty Tang einen festen Platz, da er die klassische Eleganz der Speyside mit einer überraschenden, rauchigen Tiefe verbindet. Es ist ein Spiel der Kontraste, das die gewohnte Sanftheit der Region mit einer charakterstarken Torfnote bereichert.Die Verbindung von Speyside-Eleganz und TorffeuerTomintoul ist weithin für seine floralen und feingliedrigen Destillate bekannt, doch mit dieser Abfüllung beweist die Brennerei Mut zur Kante. Hergestellt aus getorfter Gerste und über 15 Jahre in der Speyside gereift, vereint dieser Single Malt die Leichtigkeit seiner Herkunft mit einer markanten Rauchnote. Die lange Reifezeit sorgt dafür, dass die rauchigen Akzente harmonisch in den weichen Körper des Whiskys eingebunden werden.Ein Zusammenspiel von Heidekraut und sanftem RauchIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem warmen Bernsteinton, der einen ansprechenden Kontrast zur klassischen grünen Glasflasche bildet. Das Bouquet offenbart eine feine Balance aus floralem Heidekraut, cremiger Süße und einer präsenten Torfigkeit, die von dezenten Eichennoten untermalt wird. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, wobei malzige Nuancen und eine würzige Struktur in ein langanhaltendes, rauchig-süßes Finish übergehen.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerDank seiner moderaten Trinkstärke von 40 % Vol. eignet sich dieser Single Malt hervorragend für Momente, in denen man die Komplexität eines gereiften Whiskys ohne überbordende Intensität schätzt. Wir empfehlen den Genuss pur, um die feinen Nuancen der 15-jährigen Lagerung unverfälscht zu erleben. Die hochwertige Ausstattung in der weißen, zylindrischen Geschenkverpackung mit dem charakteristischen Landschaftsmotiv unterstreicht zudem den kuratierten Charakter dieser Abfüllung.

Tomintoul 16 y.o.

Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet im Tomintoul 16 Jahre einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen Sanftheit über vordergründige Kraft triumphiert. Dieser Whisky verkörpert die sprichwörtliche Ruhe der schottischen Highlands und beweist, dass wahre Tiefe oft in der vornehmen Zurückhaltung und einer geduldigen Reifezeit liegt.Die Kunst des „Gentle Dram“ aus der Ballantruan-QuelleIm Herzen der Speyside, nahe dem höchstgelegenen Dorf der Region, schöpft die Destillerie aus der legendären Ballantruan-Quelle, deren reines Wasser seit Jahrmillionen durch das Gebirge fließt. Master Distiller Robert Fleming, dessen Familie bereits in vierter Generation die Whisky-Kultur der Region prägt, setzt bei dieser Abfüllung auf eine 16-jährige Reifephase in klassischen Ex-Bourbon-Fässern. Diese langsame Interaktion mit der amerikanischen Weißeiche formt einen Single Malt, der aufgrund seines ausgewogenen Charakters weltweit als „the gentle dram“ geschätzt wird.Ein Spiel aus cremiger Süße und nussiger TiefeIn einem warmen Bernstein-Gold schimmert das Destillat im Glas und verströmt ein Bouquet von weichen Früchten, das harmonisch von Noten von Haselnuss und Vanillepudding begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine charakteristische Leichtigkeit, die Aromen von nussiger Gerste, Sahne-Toffee und einem Hauch von Zitrusfrüchten elegant miteinander verwebt. Das Mundgefühl bleibt dabei stets samtig und mündet in ein Finale, das mit Nuancen von würzigem Gebäck und Zimt einen komplexen Nachhall erzeugt.Der ideale Standard für anspruchsvolle GenießerMit seiner zugänglichen Struktur ist dieser Tomintoul eine Empfehlung für alle, die einen handwerklich präzisen Whisky für den gemütlichen Feierabend suchen. Er zeigt seine Stärken am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei die mehrfachen Auszeichnungen, wie das Gold der World Spirits Competition 2024, die beständige Qualität dieses Speysiders unterstreichen. Die klassische Gestaltung der Flasche mit dem markanten Siegel-Motiv und der landschaftlich illustrierten Verpackung macht ihn zudem zu einer stilsicheren Wahl für die eigene Hausbar.

Tomintoul 18 y.o. mit 2 Gläsern

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Eleganz in vollendeter Harmonie offenbaren. In der Abgeschiedenheit der schottischen Highlands durfte dieser Single Malt achtzehn Jahre lang zur Vollendung reifen, um jene besondere Milde zu erlangen, für die sein Name bürgt. Es ist ein Destillat, das den Charakter seiner Umgebung und die Beständigkeit der Natur in jeder Nuance widerspiegelt.Die besondere Note aus dem Cairngorms National ParkDie Destillerie Tomintoul liegt eingebettet in die unberührte Landschaft des Cairngorms National Park, wo die Höhenluft und das reine Quellwasser des Loch A'an die Basis für diesen Whisky bilden. Als „The Gentle Dram“ bekannt, verfolgt das Haus einen Herstellungsstil, der auf besondere Geschmeidigkeit setzt und durch die achtzehnjährige Reifezeit eine beeindruckende Tiefe gewinnt. Die natürliche, honiggelbe Farbe dieses Speyside Glenlivet Single Malts resultiert ausschließlich aus der langen Interaktion mit dem Holz, ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen.Ein Bukett aus Früchten und feinem GebäckIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel von gekochten Äpfeln, Rosinen und feinem Vanille-Biskuit, dezent untermalt von süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky cremig und komplex strukturiert; hier treffen reife Aprikosen auf Crème Anglaise und einen Hauch von Bienenwachs, ergänzt durch die feine Würze von Zimtstangen. Der Nachklang ist langanhaltend und rund, geprägt von Noten von Muskat, zartem Buttergebäck und dem charakteristischen Heidehonig der Region.Ein Präsent für geteilte GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die eine harmonische Balance und aromatische Komplexität ohne rauchige Noten schätzen. Da er in einem geschmackvoll gestalteten Set mit zwei passenden Gläsern geliefert wird, die das Logo der Brennerei tragen, eignet er sich hervorragend als Geschenk für besondere Anlässe. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die filigranen Schichten aus Frucht und Süße unverfälscht zu erleben.

Tomintoul 1973/2023 - 50 y.o. Cask #261 - AUF ANFRAGE

Tomintoul 1995/2025 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 - Signatory Symingtons Choice

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die stille Reifezeit und die tiefe Interaktion zwischen Destillat und Holz zu schätzen wissen. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Tropfen in der Speyside, um nun als flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära seine volle Pracht zu entfalten. Es ist ein Whisky, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern eine Geschichte von Geduld und handwerklicher Selektion erzählt.Die Symbiose aus Speyside-Eleganz und erstklassigem Sherry-HolzIm Mai 1995 in der Destillerie Tomintoul destilliert, reifte dieser Single Malt über 30 Jahre hinweg in einem ausgesuchten 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 6. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Fass für die exklusive Serie „Symington's Choice“ ausgewählt und im Mai 2025 in natürlicher Fassstärke von 50,7 % Vol. abgefüllt. Die Limitierung auf lediglich 565 Flaschen unterstreicht den Ausnahmecharakter dieser Abfüllung, die ungefiltert und ohne Farbstoffe in die markante, schwarz-orange gestaltete Präsentationsdose findet.Ein komplexes Panorama aus dunklen Früchten und edler WürzeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen Bernsteinbraun, das bereits die Intensität der drei Jahrzehnte im Sherryfass erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine dichte Struktur von Rosinen, reifen Feigen und Nougat, die von einer feinen Note antiken Leders begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Spiel aus Mokka und Bitterschokolade, ergänzt durch die Fruchtigkeit reifer Zwetschgen. Die lange Reifung zeigt sich in einem eleganten Nachklang, der von Tabaknoten und den strukturierten Tanninen der europäischen Eiche geprägt ist.Ein besonderer Solitär für Kenner reifer Sherry-StileDieser Tomintoul ist eine Empfehlung für Liebhaber klassischer Speyside-Whiskys, die eine intensive Sherry-Prägung ohne rauchige Noten suchen. Aufgrund seiner Komplexität und der Fassstärke von 50,7 % Vol. verdient er ungeteilte Aufmerksamkeit und sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Er ist der ideale Begleiter für ruhige Abendstunden, in denen man die Schichten eines über 30 Jahre gereiften Single Cask Whiskys in aller Ruhe erkunden möchte.

Tomintoul 2001/2024 G&M CC CS #6268

Hinter diesem Single Malt steht ein Reifungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Expertise des Traditionshauses Gordon & MacPhail überlässt. Über zwei Jahrzehnte ruhte das Destillat in der Stille der Speyside, um jene aromatische Tiefe zu entwickeln, die nur die Symbiose aus Zeit und erstklassigem Holz hervorbringen kann.Die Kunst der Auswahl: Ein Einzelfass aus der SpeysideIm Jahr 2001 in der Tomintoul Distillery gebrannt, fand dieses Destillat seinen Weg in die Obhut der renommierten Experten von Gordon & MacPhail. In einem Refill American Hogshead mit der Fassnummer 6268 reifte der Whisky über 22 Jahre hinweg zu seiner vollen Entfaltung heran. Als Teil der prestigeträchtigen „Connoisseurs Choice“-Serie unterstreicht diese Abfüllung den Anspruch, seltene Einblicke in den Charakter schottischer Brennereien zu gewähren – hier präsentiert als exklusives Single Cask in markanter Fassstärke.Ein Bouquet von tropischer Exotik und klassischer EleganzDas Glas offenbart eine natürliche Bernsteinfarbe, die ohne den Einsatz von Farbstoffen während der langen Lagerung entstanden ist. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus Zitrusaromen, das harmonisch mit der Süße roter Äpfel und reifer Mango korrespondiert. Am Gaumen zeigt sich der Tomintoul kraftvoll und präsentiert Noten von pochierter Birne und cremigem Butterscotch, bevor würzige Nuancen von Zitrone und Limettenabrieb übernehmen. Der mittellange Nachklang bleibt mit einer beständigen Note von tropischen Früchten elegant präsent.Anspruchsvoller Genuss für besondere AugenblickeMit einer strengen Limitierung auf lediglich 242 Flaschen ist dieser Single Malt eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Charakteristik eines ungetorften Speyside-Whiskys suchen. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt das volle, ölige Textur erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen zunächst pur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Fruchtschichten bei 54,5 % Vol. noch weiter zu entfalten und neue Nuancen freizusetzen.