Whisky Jahrgang 2011
Glendullan 2011/2024 - 12 y.o. First Fill Amontillado #367833 - James Eadie
Manche Single Malts bestechen durch ihre schlichte Eleganz, während andere durch die Komplexität einer besonderen Veredelung zu einem besonderen Erlebnis für die Sinne werden. Dieser Glendullan aus dem Hause James Eadie gehört zweifellos zur zweiten Kategorie, geprägt durch die seltene Wahl eines Amontillado-Sherryfasses und eine beeindruckende aromatische Tiefe.Die Verbindung von Speyside-Tradition und kuratierter FassauswahlHinter dieser Abfüllung steht das Erbe von James Eadie, dessen Geschichte bis ins Jahr 1854 zurückreicht und der bereits früh mit verschiedenen Fasstypen experimentierte. Der im April 2011 destillierte Brand aus der Speyside-Brennerei Glendullan reifte zwölf Jahre lang, bevor er sein intensives Finish in einem First Fill Amontillado Hogshead erhielt. Diese spezielle Sherry-Art, bekannt für ihre nussigen und trockenen Nuancen, verleiht dem Whisky eine besondere Struktur, die weit über klassische Sherry-Reifungen hinausgeht. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 293 Flaschen und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt der Charakter des Destillats in seiner natürlichen, kupferfarbenen Pracht vollkommen unverfälscht.Ein Spiel aus herber Frucht und röstiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Bouquet, das an frisch gebackenen Rhabarberkuchen und dunkle Kirschen erinnert, untermalt von der Note grüner Äpfel und einer feinen Haselnussnote. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 55,8 % Vol. Fassstärke, die Aromen von schokolierten Nussschnecken, Orangenmarmelade und intensivem Kirschsirup transportiert. Eine markante Struktur aus gerösteter Eiche und die dezente Süße von Blütenhonig runden das komplexe Geschmackserlebnis ab, bevor der Nachklang langanhaltend nussig und fruchtig ausklingt.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und einer charakterstarken Wein-Veredelung schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet es sich an, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die vielschichtigen Ebenen des Amontillado-Finishs schrittweise zu entdecken. Er ist der ideale Begleiter für Momente, die nach einem charakterstarken Destillat verlangen, das die Handwerkskunst eines unabhängigen Abfüllers und die Besonderheit eines Einzelfasses zelebriert.
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Glenlossie 2011/2024 - 13 y.o. - #1290 Glens & Valleys (Berry Bros & Rudd)
Dieser Single Malt, der in der traditionsreichen Glenlossie Distillery seinen Ursprung nimmt, bewegt sich stilsicher zwischen der Eleganz eines klassischen Speyside-Whiskys und dem individuellen Anspruch einer exklusiven Einzelfassabfüllung. Es ist ein Tropfen, der die Handschrift der renommierten Londoner Weinhändler Berry Bros. & Rudd trägt und als Teil der „Glens & Valleys“-Serie die feinen Nuancen einer oft unterschätzten Brennerei ins Rampenlicht rückt.Ein verborgener Schatz aus dem Herzen der SpeysideDie im Jahr 1876 gegründete Glenlossie Distillery ist Kennern vor allem für ihre leichten, floralen Destillate bekannt, die meist in namhaften Blends verschwinden. Für diese Abfüllung wurde im Jahr 2011 ein Destillat aus reiner gemälzter Gerste gewonnen und für 13 Jahre in ein Hogshead gelegt. Das Fass mit der Nummer 1290 durfte bis 2024 in den kühlen Lagern Schottlands reifen, bevor es vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd in seiner reinsten Form – ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe – ausgewählt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 263 Flaschen bleibt dieser Whisky ein seltenes Zeugnis handwerklicher Präzision.Helle Fruchtigkeit trifft auf lebendige TexturIn einem hellen Goldton präsentiert sich der Malt im Glas und verströmt sofort ein einladendes Bouquet von grünem Apfel, reifer Birne und dem zarten Duft von blühendem Heidekraut. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 56,2% Vol., wobei sich süße Honignoten und malzige Gerste harmonisch mit einer spritzigen Zitrusnote verbinden. Ein Hauch von weißem Pfeffer sorgt für eine feine Würze, während der Nachklang durch cremige Mandelnoten und eine dezente Eichenwürze besticht, die dem Whisky Struktur verleiht.Ein Charakterdarsteller für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die unverfälschte Kraft einer Einzelfassabfüllung in Fassstärke schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen noch weiter zu entfalten. Ob als besonderer Abschluss an einem ruhigen Abend oder als wertvolle Ergänzung einer kuratierten Sammlung – dieser Glenlossie überzeugt durch seine Balance aus Lebendigkeit und Reife.
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Glenrothes 2011 - 14 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - Bourbon Hogshead #C26146 - Claxton's
Es gibt Single Malts, die eine Geschichte erzählen, und solche, die den Moment im Glas vollkommen machen. Dieser 14-jährige Glenrothes aus der „Warehouse No. 1“-Serie des unabhängigen Abfüllers Claxton's gehört zweifellos zu letzteren, indem er die klassische Eleganz der Speyside mit der unbändigen Kraft und Individualität eines einzelnen Fasses vereint.Einzelschicksal aus dem Bourbon HogsheadAm 30. November 2011 nahm die Reise dieses Destillats in der renommierten Glenrothes Distillery ihren Anfang. Im Herzen der Speyside geboren, verbrachte der Single Malt seine gesamte Reifezeit von 14 Jahren in einem sorgsam gewählten Bourbon Hogshead mit der Nummer C26146. Der unabhängige Abfüller Claxton's, ansässig auf dem geschichtsträchtigen Dalswinton Estate, selektiert für seine „Warehouse No. 1“-Reihe ausschließlich Fässer, die ein außergewöhnliches Profil aufweisen. Diese Abfüllung ist auf lediglich 375 Flaschen limitiert und präsentiert sich in ihrer reinsten Form – ohne Kältefiltrierung und ohne Zugabe von Farbstoffen.Ockerfarbene Brillanz und fruchtige TiefeIn einem warmen Ockerton schimmert die Flüssigkeit im Glas und verströmt sogleich ein Bouquet, das von intensiver Süße geprägt ist. Noten von cremigem Toffee, Honig und Vanille verbinden sich elegant mit der Fruchtigkeit reifer Feigen und feiner Orangenschale. Am Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Fassstärke mit Aromen von kandierten Orangen und reifen Äpfeln, die von einer dezenten Malzigkeit gestützt werden. Der Nachklang ist langanhaltend und harmonisch, wobei eine Spur von weißem Pfeffer und weichem Eichenholz einen würzigen Kontrapunkt zur anhaltenden Honigsüße setzt.Ein kraftvolles Statement für anspruchsvolle GenießerDieser Glenrothes ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung zu schätzen wissen. Mit einem Alkoholgehalt von 57,8 % Vol. lädt er dazu ein, durch die behutsame Zugabe von einigen Tropfen Wasser verborgene Nuancen der Vanille- und Fruchtaromen freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für ruhige Stunden des Rückzugs oder als besonderes Highlight in einer kuratierten Sammlung, das die handwerkliche Exzellenz unabhängiger Abfüllkunst widerspiegelt.
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Glenrothes 2011/2024 - 13 y.o. Oloroso Sherry Octave #2310066 - Murray McDavid
Die Philosophie des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid lässt sich in wenigen Worten zusammenfassen: Die Kunst der Reifung steht hier im Zentrum jedes Handgriffs. Wer einen Speyside-Klassiker in seiner intensivsten Form sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie Präzision im Handwerk und die Wahl des richtigen Holzes ein Destillat formen können.Die Kunst der Octave-Reifung bei Murray McDavidDieser im Jahr 2011 destillierte Single Malt stammt aus der renommierten Glenrothes-Brennerei und wurde für die Benchmark-Serie kuratiert. Das Besondere an dieser Edition ist das Finish in speziell vorbereiteten Oloroso Sherry Octave-Fässern. Durch das geringe Volumen dieser kleinen Fässer wird der Kontakt zwischen dem Destillat und dem holzgeprägten Sherry-Aroma maximiert. Abgefüllt im Jahr 2024 nach 13 Jahren Reifezeit, präsentiert sich dieser Whisky in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, ungeschönt und ohne Kühlfiltrierung. Die elegante Ausstattung in metallischem Teal unterstreicht den exklusiven Charakter dieser auf lediglich 94 Flaschen limitierten Abfüllung.Ein Spektrum aus Trockenfrüchten und edlem KakaoIn der Nase offenbart der Glenrothes sofort seine Herkunft aus dem Sherryfass: Süßes Eichenholz verbindet sich harmonisch mit den Aromen von getrockneten Aprikosen, Mango und einer feinen Würze, die an herbstliches Gebäck erinnert. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 58,9 % Vol. Fassstärke, wobei Noten von saftigen Rosinen und cremigem Fudge aufblitzen. Eine dezente Herbe von Kakaopulver verleiht dem Körper Struktur, bevor der Whisky in einem langanhaltenden, komplexen Finale aus Malz und dunkler Schokolade ausklingt.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die ungefilterte Intensität einer Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen besonderen Genussmoment am Abend, wenn die Zeit vorhanden ist, sich der Komplexität eines Single Cask Whiskys vollends zu widmen. Ein charakterstarkes Sammlerstück, das die fruchtige Eleganz der Speyside mit der würzigen Tiefe des Oloroso-Sherrys vereint.
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Glentauchers 2011/2023 - 12 y.o. - #406 (The Whisky Cellar)
Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Kraft eines Einzelfasses und die aromatische Tiefe einer klassischen Speyside-Destillerie zu schätzen wissen. Diese Abfüllung aus der „Private Cellars Selection“ fängt einen Moment purer Destillationskunst ein, der zwölf Jahre lang in der Stille des Lagers reifen durfte.Traditionelle Speyside-Kunst aus dem First-Fill Bourbon BarrelIm Juni 2011 in der traditionsreichen Glentauchers Distillery destilliert, verdankt dieser Whisky sein Profil einer sorgfältigen Reifung in einem First-Fill Bourbon Barrel. Der unabhängige Abfüller „The Whisky Cellar“ wählte das Fass mit der Nummer 406 gezielt aus, um den typisch floralen und fruchtigen Charakter der Brennerei mit der intensiven Vanillesüße amerikanischer Eiche zu verbinden. Nach 12 Jahren wurde der Single Malt im Juni 2023 in seiner natürlichen Form abgefüllt – nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe, limitiert auf lediglich 230 Flaschen.Ein Zusammenspiel von buttrigem Gebäck und lebendiger FruchtDas helle Goldgelb im Glas kündigt ein vielschichtiges Bouquet an, das von frisch gebackener Brioche mit gesalzener Butter und Zitronenlimonade geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 56,4 % Vol. mit Noten von sahnigen Malzbonbons, gesalzenem Karamell und reifen Birnen, die harmonisch in würzige Eiche übergehen. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Reminiszenzen an süßes Getreide und feines Buttergebäck zurück.Ein kraftvoller Solist für KennerDieser Glentauchers ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Speyside-Whiskys, die Freude an der Komplexität von Fassstärken haben. Das Zusammenspiel aus hoher Alkoholstärke und der Eleganz des Single Casks macht ihn zu einem besonderen Begleiter für genussvolle Momente, an denen man dem Destillat Zeit zur Entfaltung geben kann. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, um die feinen Zitrus- und Malznuancen zu betonen – dieser Whisky ist ein ehrliches Abbild schottischer Handwerkskunst.
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Inchgower 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #53
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die jenseits des Mainstreams ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter bewahrt haben. Dieser Inchgower aus dem Jahr 2011 ist ein solches Beispiel, bei dem die raue Kraft der Küste auf die opulente Süße des spanischen Sherrys trifft.Maritime Prägung und die Kunst des Sherry-AusbausIm Hause Signatory Vintage versteht man es meisterhaft, die Essenz einer Destillerie einzufangen, wie diese Ausgabe #53 der renommierten 100 Proof Serie beweist. Der Single Malt reifte volle 13 Jahre in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts, was ihm eine tiefe Bernsteinfarbe und eine enorme strukturelle Dichte verleiht. Die Destillerie Inchgower, gelegen nahe der Mündung des Spey in den Moray Firth, bringt ihre typische maritime Note ein, die hier eine faszinierende Verbindung mit der würzigen Tiefe der europäischen Eiche eingeht.Ein Wechselspiel aus herbstlicher Frucht und salziger GischtDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Meeresbrise, die elegant von süßem Honig und reifen Aprikosen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Panorama aus gebackenen Äpfeln, Feigen und würzigem Zimt, getragen von der intensiven Konzentration der 57,1 % Vol. Eine markante Note von Haselnuss und Karamell verbindet sich harmonisch mit der unterschwelligen Salzigkeit, die diesen Dram so komplex und ausdrucksstark macht.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle EntdeckerDieser Inchgower ist eine Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen – abgefüllt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe. Aufgrund der hohen Fassstärke lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die subtilen Vanille- und Eichenholznoten präzise freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für Momente, in denen man die seltene Verbindung von Speyside-Eleganz und maritimer Rauheit im Glas erleben möchte.
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Inchgower 2011/2025 - 14 y.o. - 1st Fill Marsala Hogshead #104 - Sig CS
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die maritime Note der Speyside-Küste mit der sonnenverwöhnten Süße Siziliens in einem Glas vereint. Dieser Inchgower ist mehr als nur ein Destillat; er ist eine Momentaufnahme aus vierzehn Jahren Reifezeit, die in ihrer kraftvollen Intensität und gleichzeitigen Eleganz den Charakter einer oft unterschätzten Brennerei perfekt einfängt.Traditionelle Speyside-Kunst trifft auf mediterranes FassmanagementIm November 2011 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem ausgesuchten 1st Fill Marsala Hogshead mit der Nummer 104. Die unabhängigen Abfüller von Signatory Vintage haben diesen Schatz für ihre renommierte Cask Strength Collection gehoben und im Dezember 2025 nach 14 Jahren abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Whisky in seiner reinsten Form: ungefiltert, ungefärbt und mit einer beeindruckenden Fassstärke von 60,1 % Vol. Die Optik der klassischen, klaren Flasche in der markanten schwarzen Runddose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den wertigen Anspruch dieser auf lediglich 304 Flaschen limitierten Edition.Ein Wechselspiel aus Trockenfrüchten, Honig und MeersalzIn der Farbe eines tiefen Bernsteintons (C5) präsentiert sich dieser Inchgower bereits im Glas sehr präsent. Das Bouquet offenbart eine komplexe Melange aus süßen Trockenfrüchten und cremigem Honig, die von einer feinen nussigen Komponente gestützt wird. Typisch für die Brennerei blitzt im Hintergrund eine dezente maritime Salznote auf, die einen spannenden Kontrast zur weinigen Süße bildet. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 60,1 % Vol. in einer cremigen Textur, die Aromen von karamellisierten Früchten und warmen Gewürzen freisetzt. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von würziger Eiche und einer verbleibenden Fruchtsüße.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Single Cask Whisky richtet sich an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis einer Fassstärken-Abfüllung suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die dichten Aromen des Marsala-Fasses schrittweise zu erschließen. Er ist der perfekte Begleiter für einen ruhigen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung im Glas zu beobachten. Wer die Kombination aus würziger Speyside-DNA und der fruchtigen Tiefe italienischer Dessertweinfässer schätzt, findet hier eine exklusive Rarität von besonderer handwerklicher Güte.
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Inchgower 2011/2026 - 14 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Barrique #22000/201 - Cask Masters - Brave New Spirits
Manche Whiskys tragen die Handschrift ihrer Heimat wie ein Siegel – dieser Inchgower aus der Speyside ist einer von ihnen. Hier verschmelzen die salzige Brise der schottischen Küste mit der süßen Tiefe spanischer Sherryfässer zu einem Destillat, das Geduld und Präzision atmet.Vierzehn Jahre Geduld in maritimem KlimaDie Reise dieses Single Malts begann am 25. April 2011 in der Inchgower Destillery, wo gemälzte Gerste zu einem klaren, kraftvollen New Make destilliert wurde. Vierzehn Jahre reifte der Whisky in einem First Fill Oloroso Sherry Barrique, bevor er weitere 48 Monate in diesem Fass verbrachte – eine Nachreifung, die ihm zusätzliche Komplexität verlieh. Die Nähe zum Meer prägt seinen Charakter ebenso wie die süßen, nussigen Noten des Sherryholzes. Brave New Spirits wählte dieses Fass für die Cask Masters Serie aus, eine Hommage an die Tradition schottischer Whiskykunst.Bernsteinfarbene Harmonie aus Salz und SüßeIm Glas zeigt sich der Whisky in warmem Bernstein, ein Versprechen auf Reife und Tiefe. Die Nase wird von dunklen Trockenfrüchten wie Pflaume und Rosine dominiert, begleitet von gerösteten Haselnüssen und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Symphonie: Die salzige Meeresnote der Küstendestillerie trifft auf die süße Fülle des Oloroso-Fasses, während malzige Akzente und würziges Eichenholz für Struktur sorgen. Der Nachklang ist trocken und lang anhaltend, mit einem letzten Echo von gerösteten Nüssen und dezenter Würze.Ein Fass, 205 Flaschen – purer Genuss für KennerDiese Abfüllung ist auf 205 Flaschen limitiert und wurde mit natürlichen 52,7% vol. ungefiltert und ohne Farbstoffzugabe abgefüllt. Das blaue Etikett mit seiner malerischen Landschaftsdarstellung unterstreicht die handwerkliche Qualität dieses Whiskys. Ideal genießt man ihn pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die aromatische Komplexität der Sherry-Reifung voll zur Geltung zu bringen. Ein Tropfen für Genießer, die maritime Eleganz und sherrywürzige Tiefe zu schätzen wissen.
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Invergordon 2011/2025 - 14 y.o. - Single Grain Scotch #52900378 - Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat aus der Invergordon Distillery sein kann. Wenn Zeit und Fassstärke aufeinandertreffen, offenbart sich die oft unterschätzte Eleganz des Single Grain Scotch Whiskys in ihrer reinsten Form. Dieser Tropfen zeigt eindrucksvoll, dass Geduld und die richtige Fassauswahl die Basis für ein besonderes Geschmackserlebnis bilden.Einzelfass-Handwerk aus den HighlandsSeit 1938 kuratiert der unabhängige Abfüller Duncan Taylor außergewöhnliche Bestände, wobei dieser Invergordon aus dem Jahr 2011 ganze 14 Jahre in einem ausgewählten Eichenfass reifte. Die Abfüllung aus dem Cask #52900378 bewahrt durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe den unverfälschten Charakter des Highland-Terroirs. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 341 Flaschen zeigt dieser Tropfen die Exklusivität, die nur ein echtes Single Cask bieten kann.Goldgelbe Eleganz und cremige TexturIm Glas schimmert der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet sofort ein Bouquet von intensivem Honig und feiner Vanille, das von fruchtigen Apfelnoten untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich die Fassstärke von 54,3 % Vol. mit einer bemerkenswert cremigen Textur, in der sich süßes Karamell und lebendige Fruchtakzente harmonisch verbinden. Der Nachklang ist rund und langanhaltend, geprägt von einer dezenten Würze, welche die 14-jährige Reifezeit widerspiegelt.Ein Moment für Kenner und EntdeckerDieser Single Grain ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Komplexität jenseits klassischer Single Malts suchen und die Intensität der Cask Strength zu schätzen wissen. Pur genossen, idealerweise bei Zimmertemperatur, entfaltet er sein volles Aromenspektrum, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere geschmackliche Nuancen freilegen können. Die klassisch gestaltete, cremefarbene Tube unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser seltenen Abfüllung aus der Rare Auld Grain Serie.
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Langatun 2011/2023 - 12 y.o. - Vintage Reserve
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser 12-jährige Single Grain aus der Schweiz ist ein Paradebeispiel für die Ruhe und Präzision, mit der in der Langatun Distillery gearbeitet wird, um den Charakter des Getreides mit der Tiefe einer langen Reifung zu vereinen.Schweizer Destillationskunst trifft auf andalusisches ErbeDie im bernischen Aarwangen ansässige Brennerei Langatun blickt auf eine Tradition bis ins Jahr 1857 zurück und beweist mit dieser Vintage Reserve ihr Gespür für besondere Reifungen. Am 3. März 2011 destilliert, verbrachte dieser Single Grain seine zwölfjährige Reifezeit in einem ausgewählten PX-Sherry-Cask (Fass Nr. 155), welches ihm seine tiefgoldene Bernsteinfarbe und komplexe Aromenstruktur verlieh. Abgefüllt am 27. März 2023, kommt dieser Tropfen in seiner natürlichen Form – weder gefärbt noch kühlgefiltert – mit einer kräftigen Fassstärke von 49,12 % Vol. in die Flasche. Die strikte Limitierung auf lediglich 345 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Einzelfasses.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und feiner SüßeIn der Nase offenbart sich ein einladendes Bouquet von sahniger Vanille und cremigem Honig, das harmonisch mit Aprikosenmarmelade und dem Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und präsent; hier treffen Noten von Haferkeksen und honigglasierten Cashews auf edle Schokoladenpralinen und helle Früchte. Eine subtile Spur von Zimt verleiht dem Geschmackserlebnis eine würzige Tiefe, bevor sich der Single Grain in einem mittellangen Nachklang verabschiedet, der von Getreideakzenten und einer feinen, pfeffrigen Würze geprägt ist.Ein exklusiver Begleiter für Kenner und SammlerDieser Single Grain ist ein hervorragender Solist für besondere Anlässe, der aufgrund seiner Komplexität am besten pur bei Raumtemperatur genossen wird. Die Präsentation im edlen Dekanter mit goldgeprägtem Etikett und der hochwertigen Holzbox macht ihn zudem zu einem Blickfang in jeder anspruchsvollen Bar. Wer die Nuancen des Getreides noch weiter entfalten möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Sherry-Einflüsse noch deutlicher hervorzuheben. Ein Muss für Liebhaber Schweizer Whiskys, die das Besondere im Einzelfass suchen.
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Ledaig 2011/2025 - 13 y.o. - PX Finish #2300948 - Murray McDavid - Kirsch Exclusive
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus rauem Küstencharakter und mediterraner Eleganz. Dieser Single Malt erzählt von stürmischen Nächten auf der Isle of Mull und der handwerklichen Präzision, die ein Destillat durch gezielte Reifung zur Vollendung führt.Die Verbindung von Insel-Torf und andalusischer SüßeIm Jahr 2011 in der traditionsreichen Tobermory-Brennerei destilliert, repräsentiert dieser Ledaig die intensiv torfige Seite der Isle of Mull. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat dieses Destillat für seine Benchmark-Serie ausgewählt und ihm nach der Grundreifung ein zweijähriges Finish in einem erstklassigen Ximénez-Spínola PX-Sherry-Barrique gegönnt. Diese Veredelung in Fässern aus dem renommierten Haus in Jerez verleiht dem kräftigen Brand eine tiefgründige Komplexität, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und dunkler FruchtSchon in der Nase offenbart sich ein spannendes Profil von rauchiger Aprikose und aromatischem Hickory-Holz, untermalt von einer feinen Meersalz-Note. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 55,7 % Vol. in Form von üppigem Torfrauch, der auf reife rote Früchte und dunklen Mokka trifft. Der Abgang bleibt langanhaltend und komplex, wobei Nuancen von Zigarrenblatt und eine lebendige Feuerstein-Note den maritimen Ursprung dieser Rarität eindrucksvoll unterstreichen.Exklusiver Insel-Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einer strengen Limitierung auf lediglich 310 Flaschen ist dieser Single Malt eine besondere Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen Rauch und Süße schätzen. Da der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt sein unverfälschter Charakter in der natürlichen Bernsteinfarbe erhalten. Verkosten Sie diesen Ledaig am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des PX-Finishes in all seinen Facetten zu entdecken.
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Lennox Peat 2011/2024 - 13 y.o. - Koval Bourbon Cask - Murray McDavid
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die ein Geheimnis bewahren und die Neugier wecken. Mit dem Lennox Peat aus der renommierten Mystery Malt Serie von Murray McDavid präsentieren wir ein Destillat, das die raue Seele der Highlands mit einer überraschenden Exotik verbindet. Es ist ein Spiel mit den Sinnen, das erst durch die Verbindung von schwerem Rauch und einer ungewöhnlichen Fassreifung seine volle Tiefe entfaltet.Das Rätsel der Highlands und die Kunst der ReifungHinter dem Namen Lennox Peat verbirgt sich ein Single Malt, der 2011 in einer namentlich nicht genannten Brennerei an einem schottischen Loch destilliert wurde. Murray McDavid, bekannt für die „Art of Maturation“, gab diesem 13 Jahre alten Whisky ein markantes Finish in frischen Koval Bourbon Casks aus Chicago. Diese Wahl ist entscheidend: Während der schwere Rauch den Charakter prägt, bringen die Fässer der amerikanischen Craft-Destillerie eine filigrane Eleganz in den Highland-Brand. Abgefüllt im Jahr 2024 mit kräftigen 52,6 % Vol., blieb der Whisky nicht kältefiltriert und in seiner natürlichen, honiggoldenen Farbe erhalten.Ein Zusammenspiel von Lagerfeuer und TropenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich zunächst eine einladende Süße, die an glasierten Speck und cremige Vanille erinnert, untermalt von einem präsenten Rauchschleier. Am Gaumen zeigt dieser Mystery Malt seine wahre Komplexität: Hier treffen intensive Noten von Ananas, Mango und Papaya auf einen kräftigen Torfrauch, der harmonisch von Anklängen an knuspriges Gebäck begleitet wird. Das Finish gestaltet sich langanhaltend und ausgewogen, wobei die Erinnerung an verglühende Kohlen und sahnige Malzbonbons den Abschluss bildet.Ein limitiertes Abenteuer für anspruchsvolle GaumenDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die eine fruchtige Balance suchen. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 516 Flaschen richtet sich die Abfüllung an Kenner, die das Besondere abseits der bekannten Standard-Releases schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Intensität zu erleben – ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die exotischen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten. Ein ideales Destillat für einen Abend, der Raum für Spekulationen über die wahre Herkunft dieses geheimnisvollen Malts lässt.
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Linkwood 2011/2025 - 14 y.o. - James Eadie
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine tiefgründige Eleganz, die er über vierzehn Jahre hinweg in der Abgeschiedenheit der Speyside perfektioniert hat. In einer Welt der schnellen Veröffentlichungen wirkt diese Einzelfassabfüllung wie ein entschleunigter Blick zurück in eine Ära, in der Zeit und Fass das alleinige Sagen hatten. Es ist ein Tropfen, der die Balance zwischen der floralen Leichtigkeit seiner Herkunft und der intensiven Kraft einer langen Reifung meisterhaft hält.Von der Stille Elgins in das ausgebrannte FassDie Linkwood-Glenlivet Distillery liegt eingebettet in ein kleines Waldstück nahe Elgin, umgeben von der malerischen Hügellandschaft Schottlands. Für diese exklusive Abfüllung des unabhängigen Abfüllers James Eadie wurde der Geist des Jahres 2011 ausgewählt, um vierzehn Jahre lang in zwei re-charred Hogsheads zu ruhen. Diese speziell ausgebrannten Eichenfässer verleihen dem Destillat eine besondere Tiefe und Struktur. Als Teil der Serie „The Distilleries of Great Britain & Ireland 1922–1929“ erinnert dieser Whisky an eine historische Epoche der Brennkunst, limitiert auf eine Gesamtzahl von lediglich 594 Flaschen weltweit.Die aromatische Tiefe von Banane und gerösteter EicheIm Glas präsentiert sich der Linkwood in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. In der Nase entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus floralen Noten und einer markanten Fruchtigkeit, die an reife Banane und hellen Honig erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 52,4 % Vol. in einer vollmundigen Textur: Cremige Vanille und malzige Süße treffen auf die würzigen Akzente der ausgebrannten Eiche. Da der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, bleiben alle natürlichen Aromen und Geschmacksträger erhalten, was in einem langen, samtigen und leicht holzigen Nachklang mündet.Ein ungeschminktes Erlebnis für EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für jene Genießer, die das Authentische suchen und die subtile Komplexität der Speyside schätzen. Aufgrund seiner kräftigen Fassstärke bietet er die spannende Möglichkeit, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die floralen und fruchtigen Nuancen noch weiter zu entfalten. Ob als besonderer Moment oder als Herzstück einer anspruchsvollen Sammlung – dieser Linkwood überzeugt durch seine handwerkliche Ehrlichkeit und die präzise Auswahl der Fässer durch das Haus James Eadie.
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Linkwood 2011/2026 - 14 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Cask - Signatory 100 PROOF Edition #72
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Balance zwischen dem feingliedrigen Destillat der Speyside und der kraftvollen Reifung in erstklassigen Sherryfässern. In einem tiefen Bernsteinton schimmert die Flüssigkeit im Glas und kündigt bereits optisch die Dichte an, die durch vierzehn Jahre geduldiger Reifung entstanden ist.Die Kunst der Selektion in der 100 Proof EditionDestilliert im Jahr 2011 in der renommierten Linkwood-Brennerei, reifte dieser Whisky bis zum Jahr 2026 in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Hogsheads. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen als Edition #72 seiner begehrten 100 Proof Serie, die konsequent auf eine Trinkstärke von 57,1 % Vol. setzt. Durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe bleibt die ursprüngliche Textur und das volle Aromenprofil der gemälzten Gerste sowie der Fasseinflüsse in ihrer reinsten Form erhalten.Ein Spiel aus herbstlicher Frucht und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebackenem Apfel und süßem Malz, das von Sultaninen und einer dezenten floralen Note begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Oloroso-Reifung: Eine reiche Süße von Toffee und Milchschokolade trifft auf die charakteristische Würze von Ingwer und Kakao. Die Struktur ist vollmundig und komplex, wobei die hohe Gradation die Aromen von dunklen Früchten und gerösteter Eiche präzise transportiert, bevor sie in einem langanhaltenden, würzigen Finale münden.Ein intensives Geschmackserlebnis für anspruchsvolle GaumenDieser Linkwood ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines High-ABV-Whiskys suchen. Aufgrund seiner aromatischen Tiefe eignet er sich hervorragend als Solist für einen gemütlichen Abend. Wir empfehlen, den Single Malt zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; mit wenigen Tropfen stillem Wasser lässt sich die kraftvolle Struktur behutsam öffnen, um weitere Nuancen der Sherry-Süße und der feinen Eichenwürze freizusetzen.
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Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask #900349/2011 - Cask Masters - Brave New Spirits
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die eine ganz eigene Geschichte erzählen. Dieser 13-jährige Macduff ist ein solches Fundstück, das nach über einem Jahrzehnt im Fass seine volle Pracht entfaltet hat und nun als exklusive Rarität den Weg in die Gläser anspruchsvoller Kenner findet.Highland-Tradition trifft auf meisterhafte FassauswahlDestilliert im Oktober 2011 in der Macduff-Brennerei am Rande der Highlands, reifte dieser Single Malt für 13 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits hat dieses spezielle Fass mit der Nummer 900349/2011 für seine renommierte „Cask Masters“-Serie ausgewählt. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 334 Flaschen wurde dieser Tropfen als „German Exclusive“ abgefüllt, was seinen besonderen Status unterstreicht.Ein tiefgründiges Spiel aus Frucht und WürzeIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt sofort intensive Aromen von Pflaume und Feige, die von einer edlen Ledernote und dunkler Schokolade untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Konzentration der 55,2 % Vol. mit Nuancen von gerösteten Walnüssen und einer samtigen Textur. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von einer würzigen Tiefe, die an Zimt, Anis und feine Holzwürze erinnert.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDieser Macduff ist eine Empfehlung für Liebhaber intensiver Sherry-Whiskys, die den unverfälschten Charakter einer Fassstärke zu schätzen wissen. Da er weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, bleibt das gesamte Aromenspektrum erhalten; ein paar Tropfen Wasser können helfen, die komplexen Schichten weiter zu entfalten. Das kunstvolle Etikett mit der Bar-Szene aus der „Awakening Series“ macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Blickfang in jeder Sammlung.
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Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #55
Wenn gemälzte Gerste und erstklassige Oloroso-Fässer über dreizehn Jahre hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer mit einer bemerkenswerten Tiefe belohnt. Dieser Macduff aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Ausdrucksstärke, die in der Ruhe der schottischen Highlands liegt, eingefangen in einer Intensität, die keine Kompromisse kennt.Die Kunst der Fassauswahl in den HighlandsDie Macduff-Brennerei, gelegen an der rauen Ostküste der Highlands, lieferte im Jahr 2011 das Fundament für diese Abfüllung des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Der Single Malt reifte über 13 Jahre hinweg in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts. Diese großvolumigen Fässer prägen den Charakter des Whiskys maßgeblich, während die Abfüllung mit 57,1 % Vol. – dem klassischen „100 Proof“ – die ursprüngliche Kraft des Destillats bewahrt. Auf eine Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die natürliche Bernsteinfarbe und die volle Textur zu erhalten.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler WürzeDas Bouquet offenbart sofort die Handschrift der Sherry-Reifung: Intensive Noten von dunklen Früchten und Nüssen treffen auf eine feine Vanillesüße. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur, die von Zartbitterschokolade und einer Spur Leder getragen wird, harmonisch verbunden durch eine lebendige Fruchtsüße. Die 13-jährige Reifezeit hat die typische Highland-Würze verfeinert und ihr eine elegante Komplexität verliehen, die in einem langanhaltenden, von Sherrynoten und warmen Gewürzen geprägten Finale mündet.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Macduff richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk und die aromatische Dichte eines Whiskys in hoher Trinkstärke schätzen. Aufgrund seines Gehalts von 57,1 % Vol. lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser experimentiert zu werden, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht freizulegen. Er ist ein idealer Begleiter für ruhige Momente, in denen man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung eines komplexen Oloroso-Profils im Glas zu verfolgen.
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Miltonduff 2011/2023 - 12 y.o. - #83900087 - Sherry Cask (Duncan Taylor)
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat aus der Speyside auftreten kann, wenn es die nötige Zeit und das richtige Holz erhält. Dieser Miltonduff aus dem Hause Duncan Taylor ist mehr als nur ein Whisky; er ist eine Momentaufnahme handwerklicher Präzision. In der tiefen, naturbelassenen Bernsteinfarbe spiegelt sich die Geduld von zwölf Jahren Reifung wider, die in einem einzigen Fass ihre Vollendung fanden.Einzelfass-Expertise aus dem Hause Duncan TaylorDie 1938 gegründete Traditionsfirma Duncan Taylor gilt als Hüterin einiger der wertvollsten Bestände Schottlands. Für diese Abfüllung wählten die Kuratoren ein markantes Sherry-Einzelfass der Miltonduff-Brennerei aus, die unter Kennern für ihren floralen und eleganten Stil geschätzt wird. Destilliert im April 2011, verbrachte der Single Malt zwölf Jahre in diesem Fass, bevor er im November 2023 in seiner reinsten Form – als Cask Strength mit kräftigen 54,4 % Vol. – abgefüllt wurde. Lediglich 358 Flaschen existieren von diesem unverfälschten Zeugnis schottischer Brennkunst, das in einer eleganten, cremefarbenen Rundverpackung präsentiert wird.Ein herbstliches Bouquet aus dunklen Früchten und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Spiel aus warmem Buttertoast und Brombeermarmelade, das von floralen Akzenten wie Veilchen und einem Hauch frischer Gräser begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Sherryreifung: Noten von Rumrosinen, saftigen Kirschen und würzigem Lebkuchen dominieren das Mundgefühl, ergänzt durch die feine Herbe von Seville-Orangen und dunkler Schokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und geprägt von einer herzhaften Eichenwürze sowie karamellisierten Nüssen, die harmonisch mit der verbleibenden Fruchtsüße verschmelzen.Kraftvoller Genuss für Kenner intensiver ProfileDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die unverfälschte Kraft eines Einzelfasses suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts lässt er sich im Glas durchaus mit ein paar Tropfen Wasser verdünnen, um die floralen Nuancen hinter der massiven Sherry-Struktur freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für einen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung der Aromen Schicht für Schicht zu erkunden. Wer Wert auf Ursprünglichkeit und Exklusivität legt, findet hier ein Destillat, das die klassische Speyside-Eleganz mit einer beeindruckenden Tiefe verbindet.
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Miltonduff 2011/2024 - 13 y.o. - #8343619 - (Duncan Taylor)
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das intensive Spiel zwischen Holz und Destillat in seiner konzentriertesten Form zu schätzen wissen. Wenn ein charakterstarker Speyside-Klassiker wie der Miltonduff auf die gezielte Nachreifung in den winzigen Octave-Fässern von Duncan Taylor trifft, entsteht eine aromatische Dichte, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht. Es ist die Einladung, eine vertraute Destillerie durch ein Brennglas der Handwerkskunst völlig neu zu erleben.Die Kunst der Verdichtung: Das Octave-VerfahrenIm Jahr 2011 in der traditionsreichen Miltonduff Distillery destilliert, reifte dieser Single Malt über 13 Jahre hinweg zu seiner vollen Ausprägung heran. Seine besondere Charakteristik verdankt er jedoch dem finalen Schliff durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor. Für das neunmonatige Finish kamen spezielle Octave-Casks zum Einsatz, die mit etwa einem Achtel der Größe eines herkömmlichen Sherry-Butts eine deutlich größere Kontaktfläche zwischen Holz und Spirituose bieten. Diese Methode intensiviert die Vermählung der Aromen und verleiht dem Whisky eine Tiefe, die normalerweise deutlich längeren Reifeperioden vorbehalten bleibt.Ein Bukett aus dunklen Früchten und floraler EleganzIn der klaren Glasflasche schimmert das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton, der die Intensität der Fassarbeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Die Nase wird von einem vielschichtigen Früchtearoma empfangen, in dem sich schokolierte Orange, Rosinen und zarte Veilchennoten zu einem harmonischen Gesamtbild vereinen. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 54,3 % Vol. mit einer beeindruckenden Balance aus süßen Feigen, Apfelkompott und herber dunkler Schokolade, während im langanhaltenden Nachklang Trockenfrüchte und florale Akzente dominieren.Exklusiver Einzelfass-Genuss für den besonderen MomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 90 Flaschen aus dem Einzelfass Nr. 8343619 ist diese Abfüllung ein rares Zeugnis schottischer Kuratoren-Expertise. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung bleibt das volle Aroma erhalten, was diesen Miltonduff zu einem perfekten Begleiter für besondere Abende macht. Wir empfehlen den Genuss pur in einem Nosing-Glas; Kenner können mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die subtilen Noten von grünem Tee und die würzige Struktur noch weiter aufzufächern.
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Miltonduff 2011/2024 - 13 y.o. - #8343679 - Octave (Duncan Taylor) - Germany
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat durch die gezielte Veredelung in kleinen Gebinden werden kann, offenbart sich in dieser exklusiven Abfüllung der Miltonduff-Brennerei. Wenn ein klassischer Speyside-Malt auf die intensive Holzeinwirkung kleiner Fässer trifft, entsteht eine Tiefe, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.Die Kunst der Octave-Reifung bei Duncan TaylorIm Herzen der Speyside destilliert, verbrachte dieser Single Malt aus dem Jahr 2011 zunächst seine Zeit in klassischen Eichenfässern, bevor er durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor eine besondere Veredelung erfuhr. Das Geheimnis liegt in der Serie „The Octave“: Durch die Umfüllung in deutlich kleinere Octave-Fässer – etwa ein Achtel der Größe eines Standardfasses – vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen Holz und Destillat massiv. Diese 13-jährige Reifzeit, abgeschlossen durch ein intensives Sherry-Finish, verleiht dem Whisky eine Struktur und Komplexität, die man sonst oft erst nach Jahrzehnten findet. Mit lediglich 89 abgefüllten Flaschen handelt es sich um eine Rarität, die ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbe belassen wurde.Ein Spiel aus Zitrusnoten und dunkler WürzeDas Bukett empfängt Sie mit einer einladenden Süße von glasiertem Zitronenkuchen und flüssigem Blütenhonig, die von schweren Noten aus dunkler Eiche und einem Hauch Tabak untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 54,8 % Vol. Fassstärke: Ein komplexes Zusammenspiel aus Rumrosinen, Orangenblüten und fruchtigem Apfelkompott trifft auf die Cremigkeit von Schlagsahne und saftigen Himbeeren. Die für Miltonduff typische Eleganz bleibt dabei stets gewahrt, während die Sherrynoten und eine feine Eichenwürze im langen Nachhall für ein ausdrucksstarkes, beständiges Finale sorgen.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Single Cask Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das intensive Aroma einer Sherry-Nachreifung und die handwerkliche Präzision unabhängiger Abfüller schätzen. Aufgrund seines kräftigen Alkoholgehalts entfaltet der Tropfen im Glas sein volles Potenzial mit ein paar Tropfen stilles Wasser, um die floralen Nuancen und die feine Fruchtigkeit noch weiter aufzufächern. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, an denen man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung eines Whiskys im Glas Schicht für Schicht zu erkunden. Ein exklusives Erlebnis, das die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und moderner Reifungsphilosophie schlägt.
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Miltonduff 2011/2025 - 14 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Casks - Signatory 100 PROOF Edition #54
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die die ungeschminkte Kraft und die tiefe Aromenfracht einer erstklassigen Sherryreifung zu schätzen wissen. Mit der 100 Proof Edition beweist der unabhängige Abfüller Signatory Vintage eindrucksvoll, wie viel Ausdrucksstärke in einem sorgsam kuratierten Fass stecken kann, wenn man dem Destillat die nötige Zeit zur Entfaltung gewährt.Die Symbiose aus Speyside-Destillat und First Fill OlorosoIm Herzen der Speyside destilliert, bildet der Miltonduff oft das Rückgrat berühmter Blends, doch in dieser Einzelfass-Selektion zeigt er sein wahres Gesicht. Dieser Tropfen reifte über 14 Jahre hinweg – von der Destillation im Jahr 2011 bis zur Abfüllung 2025 – ausschließlich in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Butts. Die Entscheidung, den Whisky mit kräftigen 57,1 % Vol. abzufüllen, unterstreicht den kompromisslosen Anspruch dieser Serie, wobei auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen vollständig verzichtet wurde.Ein herbstliches Panorama aus dunklen Früchten und edlen GewürzenDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, das die Intensität der Sherryfässer bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Rosinen und getrockneten Datteln, untermalt von einer feinen Ledernote und warmem Zimt. Am Gaumen zeigt sich die markante Intensität in einer dichten Textur, die Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zartbitterschokolade und Mokka offenbart, bevor ein langanhaltendes Finale mit Nelke und einer dezenten Eichenwürze den Genuss strukturiert abschließt.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle MomenteDiese limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die einen vollmundigen, würzig-fruchtigen Speyside-Whisky mit Tiefgang suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt dieser Single Malt dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Ebenen der Oloroso-Reifung individuell zu erkunden. Er ist der perfekte Begleiter für einen ruhigen Abend, an dem die handwerkliche Präzision und die Reifezeit von 14 Jahren im Fokus des Interesses stehen.
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North British 2011/2025 - 13 y.o. - 2nd Fill Sherry Butt #248817/2011 - Cask Masters - Brave New Spirits
Wer Single Grain Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der die oft unterschätzte Tiefe dieser Kategorie eindrucksvoll unter Beweis stellt. In der Ruhe der Lowlands gereift, offenbart dieser Tropfen eine Komplexität, die weit über die gewohnte Leichtigkeit hinausgeht und die Handschrift einer sorgfältigen Fassauswahl trägt.Handwerkliche Präzision aus den LowlandsDie North British Distillery, eine Institution der schottischen Lowlands, lieferte das Fundament für diese exklusive Einzelfassabfüllung aus der Serie Cask Masters des unabhängigen Abfüllers Brave New Spirits. Destilliert im Mai 2011, reifte der Whisky über 13 Jahre hinweg in einem sorgsam ausgewählten Second Fill Sherry Butt mit der Nummer 248817/2011. Diese limitierte Edition von insgesamt 721 Flaschen wurde im März 2025 unfiltriert und in ihrer natürlichen Farbe abgefüllt, um die volle aromatische Integrität des Getreidedestillats zu bewahren.Ein Zusammenspiel von Würze und dunkler SüßeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem satten Bernsteinton und verströmt sofort ein kräftiges Bouquet von Zimt, verbranntem Karamell und dunkler Schokolade, das durch eine feine Spur von Anis ergänzt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur mit markanten Röstnoten und der Herbe von bittersüßer Kakaobohne, gepaart mit einem Hauch Lakritz. Der mittellange Nachklang überzeugt durch eine feine Karamellkruste und einen eleganten Ausklang von Anissaat und trockenem Holz.Kraftvoller Charakter für besondere MomenteMit einem Alkoholgehalt von 50,1 % vol. präsentiert sich dieser Single Grain kraftvoll und markant, was ihn zu einer exzellenten Wahl für Kenner macht, die das Spiel zwischen Fasswürze und Getreidecharakter schätzen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Sherry-Nuancen noch weiter öffnen kann. Das industrielle Design des Etiketts spiegelt dabei die ehrliche, handwerkliche Herkunft dieses besonderen Lowland-Whiskys wider.
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North British 2011/2025 - 13 y.o. - Murca Port & Spinola PX Cask Finish - Murray McDavid
Selten lässt sich die Komplexität einer Fassnachreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Single Grain aus den schottischen Lowlands. In der tief bernsteinfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich nicht nur die Geduld von dreizehn Jahren wider, sondern auch die kuratorische Handschrift des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid, der hier die Grenzen der traditionellen Reifung auslotet.Die Kunst der Vermählung: Von den Lowlands auf die Iberische HalbinselDie North British Distillery liefert seit 1885 das Rückgrat bedeutender Blends, doch in der „Select Grain“-Serie darf dieser Brand seine eigene, unverfälschte Geschichte erzählen. Nach einer zehnjährigen Grundreifung in klassischen Hogsheads erhielt das Destillat ein dreijähriges Finish in handverlesenen Fässern der Partner Caves de Murça und Ximénez-Spínola. Diese gezielte Kombination aus Tawny Port und Pedro Ximénez Sherry veredelt den ursprünglich leichten Getreidebrand zu einem vielschichtigen Destillat von bemerkenswerter Struktur.Ein Bukett aus Waldfrüchten und samtiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus duftendem Bratapfel, heißen Himbeeren und einem Hauch von Orangenöl. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer kräftigen Präsenz von 51,7 % Vol., die jedoch harmonisch in Noten von süßer Marmelade, Karamellsauce und cremiger Sahne eingebettet ist. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer feinen, buttrigen Textur, die von Kakaopulver und warmer Vanille getragen wird.Ein charakterstarker Solist für anspruchsvolle MomenteMit einer limitierten Auflage von lediglich 601 Flaschen richtet sich dieser Single Grain an Kenner, die das Zusammenspiel von subtiler Getreidesüße und intensiven Weinfass-Aromen schätzen. Er eignet sich idealerweise für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen der Port- und Sherryfässer noch weiter zur Geltung bringen kann. Das edle Design der blau-silbernen Verpackung unterstreicht dabei den hochwertigen Anspruch dieser Abfüllung aus dem Jahr 2025.
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Orkney 2011/2026 - 14 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory 100 PROOF Edition #71
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet dieser Inselwhisky eine faszinierende Tiefe und Ausdruckskraft. In der Abgeschiedenheit der Orkney-Inseln gereift, vereint er die raue, nordische Seele mit der opulenten Fülle spanischer Eichenfässer zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.Nordische Herkunft trifft auf andalusisches ErbeDieser Single Malt aus dem Destillationsjahr 2011 entstammt einer traditionsreichen Brennerei der Orkney-Inseln, deren Identität Kennern wohlvertraut ist. Nach einer 14-jährigen Reifezeit erhielt das Destillat ein prägendes Finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts, was ihm seine tiefen Bernsteintöne und die ausgeprägte Komplexität verleiht. Abgefüllt vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage im Rahmen der „100 Proof“-Serie, präsentiert sich dieser Whisky mit imposanten 57,1 % Vol. – selbstverständlich unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe belassen.Ein Spiel aus dunklen Früchten und sanftem TorfrauchIn der Nase entfaltet sich ein feiner Schleier von Heidekraut und Kräutern, der von süßen Noten von Vanille und Honig getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Sherry-Nachreifung: Kräftiges Pflaumenmus und Brombeeren treffen auf dunkle Schokolade und geröstete Nüsse. Eine subtile, trockene Rauchnote verbindet sich elegant mit würziger Eiche und einem Hauch von Muskat, während der Nachklang lang und ausbalanciert mit Nuancen von Dörrobst und Zartbitterschokolade verweilt.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines Insel-Malts in Kombination mit intensiven Weinfass-Aromen schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Facetten der Oloroso-Reifung noch feiner zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die maritime Herkunft und die handwerkliche Präzision dieses limitierten Tropfens in Ruhe zu genießen.
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Peatside 2011 - 10 y.o. - First Fill Port & Madeira Cask - Batch 6 - Murray McDavid
Der erste Moment gehört ganz der bemerkenswerten Klarheit und Ausdruckskraft von Peatside, einer Komposition, die das Spiel zwischen rauchiger Tiefe und fruchtiger Eleganz meisterhaft beherrscht. In diesem Blended Malt begegnen sich die raue Seele des Torfs und die feine Süße edler Weinfässer in einer harmonischen Verbindung, die Kenner sofort begeistert.Die Kunst der Vermählung und ReifeIm Hause Murray McDavid, ansässig in der traditionsreichen Coleburn Distillery, versteht man die Reifung als eine eigene Kunstform. Dieser Peatside aus dem Jahr 2011 verbrachte seine zehnjährige Reifezeit zunächst in klassischen Bourbon Hogsheads, bevor er für ein 18-monatiges Finish in handverlesene First Fill Port- und Madeirafässer umgezogen wurde. Die auf lediglich 1.318 Flaschen limitierte Abfüllung aus der Serie „The Vatting“ zeigt eindrucksvoll, wie durch die gezielte Auswahl unterschiedlicher Holzarten ein komplexes und vielschichtiges Profil entsteht.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuerglut und reifen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von intensivem Hickory-Rauch, gepaart mit den warmen Noten gerösteter Orangen und würziger Eiche. Am Gaumen zeigt der Whisky seine volle Stärke mit kräftigen 50 % Vol. und präsentiert eine saftige Melange aus Nektarinen, dunklen Beeren und einer markanten BBQ-Aromatik, die von einer Prise Pfeffer akzentuiert wird. Der Nachklang ist langanhaltend und offenbart eine cremige Vanillenote sowie die feine Würze der Eiche, die perfekt mit den verbleibenden Rauchnoten harmoniert.Komplexer Genuss für Liebhaber rauchiger ProfileDieser bernsteinfarbene Tropfen ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen Whisky mit Ecken und Kanten suchen, ohne auf aromatische Tiefe verzichten zu wollen. Er präsentiert sich vollkommen naturbelassen, ohne Kältefiltration oder Farbstoffe, und sollte am besten pur verkostet werden, um die feinen Nuancen der Madeira-Nachreifung vollständig zu erkunden. Das auffällige Design mit dem orangefarbenen Etikett und der hochwertigen Ausstattung unterstreicht den besonderen Anspruch dieser limitierten Edition.
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