Single Malt Whisky
Benromach 40 y.o. 2022 Release Batch #2
Was als hochwertige gemälzte Gerste beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über vier Jahrzehnte hinweg lagerte dieser Single Malt in den Kellern der Destillerie, um jene Tiefe und Komplexität zu entwickeln, die nur durch das langsame Reifen im Holz über Generationen hinweg entstehen kann.Die Kunst der Entschleunigung in der SpeysideDie 1898 gegründete Benromach Distillery ist bekannt für ihre konsequente Rückbesinnung auf traditionelle Herstellungsmethoden. Dieses 2022 veröffentlichte Batch #2 reifte volle 40 Jahre lang ausschließlich in erstklassigen Sherry-Fässern, was dem Whisky seine charakteristische, natürliche Bernsteinfarbe verlieh. Mit einer Limitierung auf insgesamt 1.098 Flaschen und der Präsentation in einer massiven, schwarzen Holzbox mit goldenen Details unterstreicht das Haus den besonderen Stellenwert dieser Rarität.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und feiner WürzeIn der Nase offenbart sich ein elegantes Zusammenspiel aus reifen roten Äpfeln und duftenden Zitrusfrüchten, das von einer subtilen Note von Bienenwachs und warmem Zimt begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 56,1 % Vol. eine markante Intensität, die Aromen von geschmortem Obst, feinem Ingwer und einem Kompott aus gebackenen Himbeeren freisetzt. Der Abgang ist langanhaltend und wird durch dunkle Waldfrüchte sowie die würzige Struktur von getoasteter Eiche geprägt.Ein Solitär für den anspruchsvollen KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Dichte eines lang gereiften Whiskys ohne den Einfluss von Rauch zu schätzen wissen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, behält er seine volle Textur und Öligkeit, die am besten pur bei Zimmertemperatur zur Entfaltung kommt. Er ist ein idealer Begleiter für jene besonderen Momente, die nach einem Destillat mit außergewöhnlicher Reife und handwerklicher Präzision verlangen.
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Benromach Contrasts: Air Dried Oak - 2012/2023
Das besondere Zusammenspiel von Zeit und Natur prägt den unverkennbaren Charakter dieser limitierten Edition aus dem Hause Benromach. Mit der „Contrasts“-Serie wagt die Destillerie einen spannenden Blick über den Tellerrand des klassischen Speyside-Stils und stellt den gezielten Einfluss der Fassauswahl in den Mittelpunkt des sensorischen Erlebnisses.Handwerkskunst zwischen Tradition und ExperimentIm Jahr 2012 destilliert, reifte dieser Single Malt für volle zehn Jahre ausschließlich in Fässern aus frischer, an der Luft getrockneter Eiche. Während herkömmliches Eichenholz oft industriell im Ofen getrocknet wird, ermöglicht die langsame Lufttrocknung der Air Dried Virgin Oak eine besonders harmonische Extraktion der Holzaromen. Die in der Speyside ansässige Brennerei setzt bei der Herstellung auf eine zweifache Destillation und füllte diesen Vintage nach der Reifezeit im Jahr 2023 mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. ab, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Wechselspiel aus süßem Fudge und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Vanille-Fudge, begleitet von geröstetem Getreide und zarten Zitrusblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky zunächst geschmeidig und vollmundig, bevor pfeffrige Akzente und eine überraschende Lebendigkeit von Pfefferminze für Spannung sorgen. Die natürliche, bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart zudem tiefe Noten von Toffee und würziger Eiche, während im langanhaltenden Nachklang ein dezenter Rauch verweilt, der typisch für die Handschrift von Benromach ist.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Tiefe von frischem Eichenholz in Kombination mit einer subtilen Rauchnote schätzen. Er eignet sich hervorragend als bewusster Solist an einem gemütlichen Abend, wobei er seine Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur entfaltet. Die hochwertige Präsentation in der blau-cremefarbenen Box unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede gut sortierte Speyside-Sammlung.
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Benromach Contrasts: Cote-Rotie Wine Cask Finish - 2014/2026 - 12 y.o.
Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das spannungsreiche Spiel zwischen traditionellem Brennereistil und innovativer Fassreifung zu schätzen wissen. In der „Contrasts“-Serie wagt Benromach den bewussten Schritt weg vom reinen Klassiker hin zu einer aromatischen Symbiose, die schottische Beständigkeit mit der Finesse französischer Spitzenweine vereint. Es ist ein Dialog der Kulturen, der im Glas eine faszinierende Tiefe entfaltet.Die Kunst des Kontrasts aus ForresSeit 1898 steht die Destillerie Benromach für ein Handwerk, das Zeit und menschliches Gespür in den Mittelpunkt rückt. Dieser 2014 destillierte Single Malt verbrachte zunächst den Großteil seiner zwölfjährigen Reifezeit in First-Fill-Bourbonfässern, bevor er für 26 Monate in raren Fässern aus der Appellation Côte-Rôtie veredelt wurde. In diesen Steillagen der nördlichen Rhône reifen die Syrah-Trauben, deren kraftvoller Charakter nun die Basis für dieses Finish bildet. Die Abfüllung im Jahr 2026 erfolgte ganz im Sinne der Puristen: mit kräftigen 46% Vol., ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbgebung.Ein Zusammenspiel von Waldbeeren und RauchSchon die satte Bernsteinfarbe in der klaren Flasche deutet auf die intensive Interaktion mit dem Holz hin. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Sommerbeeren und dunklen Waldfrüchten, das von der süßen Vanille der Bourbon-Reifung elegant unterfüttert wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einem vollen, öligen Körper, der Noten von schwarzem Pfeffer, Orangenzesten und einem Hauch von Ingwer offenbart. Der für Benromach typische, dezente Rauchschleier verbindet sich im langanhaltenden Finale harmonisch mit Anklängen von Schokolade und gerösteter Eiche.Ein Charakterdarsteller für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, welche die Verbindung von fruchtiger Wein-Eleganz und einer feinen Rauchnote suchen. Er präsentiert sich am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der französischen Weinfässer vollends zu ergründen. Die edle Aufmachung in der tiefvioletten Verpackung unterstreicht den besonderen Anspruch dieser limitierten Edition und macht sie zu einem idealen Geschenk für Kenner der Speyside-Kunst.
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Benromach Contrasts: High Enzyme – 2012/2024 – 1st Fill Bourbon Barrels
Es gibt Single Malts, die den klassischen Pfad ihrer Destillerie treu verfolgen, und solche, die ganz bewusst aus der Reihe tanzen, um neue Geschmackserlebnisse zu eröffnen. Mit der „Contrasts“-Serie beweist die Speyside-Brennerei Benromach, dass Mut zur Lücke und handwerkliche Neugier zu außergewöhnlichen Ergebnissen führen können, die das gewohnte Geschmacksspektrum aufbrechen.Tradition trifft auf enzymatische InnovationIm Jahr 2012 destilliert, markiert dieser 12-jährige Single Malt einen spannenden Wendepunkt in der Produktion von Benromach. Für diese limitierte Edition wurde eine besonders enzymreiche Gerste verwendet, die üblicherweise eher bei der Herstellung von Grain Whisky zum Einsatz kommt. Nach der zweifachen Destillation reifte der Brand für über ein Jahrzehnt ausschließlich in First-Fill Bourbon Barrels, bevor er 2024 abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein ungetorfter Whisky, der die handwerkliche Philosophie der 1898 gegründeten Brennerei in einem völlig neuen Licht zeigt.Ein hellgoldenes Spiel aus Tropenfrüchten und WürzeIn einem hellen Goldton (C3) präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt sofort ein Bouquet von Apfelnoten und Zitronenbonbons. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von intensiven Noten von Ananas, Grapefruit und Limette getragen wird, harmonisch ergänzt durch die Süße von Honig und Vanille. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und überrascht mit einer feinen Pfefferminznote sowie einer dezenten Eichenwürze, die den Einfluss der erstbefüllten Fässer unterstreicht.Ein Entdecker-Dram für KennerDieser Benromach ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten lieben und die Vielseitigkeit der Speyside abseits der rauchigen Pfade erkunden möchten. Mit einer soliden Trinkstärke von 46% Vol., verzichtet die Abfüllung konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität zu bewahren. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem ruhigen Moment, um die ungewöhnliche Kombination aus Getreidecharakter und tropischer Fruchtigkeit Schicht für Schicht zu entdecken.
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Benromach Contrasts: Organic 2015/2025 - 9 y.o. - 1st Fill American Virgin Oak Casks
Es gibt Momente, in denen ein Destillat bewusst aus dem Schatten der Tradition tritt, um eine ganz eigene Geschichte von Reinheit und Fassstärke zu erzählen. Dieser Single Malt aus der Contrasts-Serie bricht mit dem gewohnten, dezent rauchigen Hausstil der Brennerei und rückt stattdessen die unverfälschte Verbindung von ökologischem Rohstoff und neuem Holz in den Mittelpunkt.Pioniergeist und ökologische Konsequenz in der SpeysideBereits im Jahr 2006 setzte Benromach als erste Destillerie weltweit einen Meilenstein mit einem zertifizierten Bio-Single-Malt. Die vorliegende Edition wurde 2015 destilliert und reifte über neun Jahre hinweg in 1st Fill American Virgin Oak Fässern, bis sie 2025 abgefüllt wurde. Das Handwerk steht hierbei im Vordergrund: Die verwendete Bio-Gerste und der Verzicht auf Kühlfilterung sowie Farbstoffe unterstreichen den Anspruch, einen Whisky in seiner natürlichsten Form zu präsentieren. Das Design der Flasche und die erdfarbene Verpackung spiegeln diese Verbundenheit zur Natur und zur handwerklichen Tradition wider.Ein Wechselspiel aus tropischer Frucht und röstfrischem KaffeeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem satten Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Während die Nase von reifer Banane, cremigem Toffee und einer feinen Vanillenote umspielt wird, offenbaren sich im Hintergrund bereits Akzente von Kakaopulver und neuem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Malt samtig und kraftvoll zugleich; hier treffen Noten von weißer Schokolade und Muskatnuss auf die intensive Würze des neuen Holzes. Ein Hauch von Pfeffer und Röstaromen, die an Cappuccino erinnern, verleihen dem Geschmacksprofil eine bemerkenswerte Tiefe.Ein charakterstarker Begleiter für bewusste GenussmomenteMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Speyside Malt ideal ausbalanciert, um seine komplexen Aromen ohne Überwältigung zu präsentieren. Er richtet sich an Genießer, die das Spiel mit Fassintensität und die Reinheit ökologischer Erzeugnisse schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die fruchtigen Komponenten weiter zu entfalten – dieser Whisky ist eine Empfehlung für jene, die eine moderne Interpretation schottischer Brennkunst abseits der rauchigen Pfade suchen.
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Benromach Contrasts: Peat Smoke - 2014/2024 - 9 y.o. - Bourbon Cask
Zwischen dem sanften Charakter der Speyside und einer markanten Rauchigkeit spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt zu einer Besonderheit im Portfolio von Benromach macht. Es ist ein Spiel mit den Erwartungen, das zeigt, wie facettenreich schottische Gerste interpretiert werden kann, wenn Tradition auf Experimentierfreude trifft.Handwerkliche Präzision und der Mut zum KontrastDie Brennerei Benromach setzt konsequent auf traditionelle Methoden und menschliches Gespür statt auf Computersteuerung. Dieser im Jahr 2014 destillierte Whisky entstammt der „Contrasts“-Serie und bricht bewusst mit dem sonst eher dezenten Rauchprofil des Hauses. Mit einem Phenolgehalt von 57 ppm wurde hier stark getorfte Gerste verarbeitet, die anschließend neun Jahre lang in den Lagerhäusern von Forres reifte. Die Wahl fiel dabei ausschließlich auf First-Fill Bourbon Barrels, welche die nötige Süße und Struktur liefern, um der intensiven Rauchfracht Paroli zu bieten.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und LagerfeuerglutIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen, hellen Goldton, der den Verzicht auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein Duft von duftiger Vanille und Zitronenbonbons, untermalt von einer präsenten, aber elegant eingebundenen Torfnote. Am Gaumen zeigt sich die Textur bei 46 % Vol. angenehm voll; hier treffen Noten von Ingwer und Aprikose auf die charakteristische Süße der amerikanischen Eiche. Das Finale ist langanhaltend und weckt Erinnerungen an die glimmende Asche eines Lagerfeuers, das langsam in der kühlen Abendluft verlischt.Charakterstarker Begleiter für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die den spannungsgeladenen Kontrast zwischen fruchtiger Speyside-Süße und kräftigem Rauch suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die feinen Nuancen der First-Fill-Reifung vollständig zu erfassen. Wer die rauchige Seite Schottlands abseits der Inseln in ihrer intensivsten Form kennenlernen möchte, findet in dieser Abfüllung einen ehrlichen und handwerklich makellosen Dram, der besonders an kühlen Abenden seine volle Ausstrahlung entfaltet.
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Benromach Contrasts: Unpeated – 2014/2024 – Sherry & Bourbon Cask
Es gibt Single Malts, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei bewusst mit den Erwartungen des Kenners spielen. Dieser Benromach aus der „Contrasts“-Serie ist ein solches Exemplar, da er auf das markentypische Raucharoma verzichtet und stattdessen die reine, unverfälschte Fruchtigkeit der Speyside in den Mittelpunkt rückt.Traditionelle Handarbeit und die Kunst der FassauswahlIn der 1898 gegründeten Benromach Distillery in Forres wird noch heute viel Wert auf manuelle Prozesse und das Gespür der Destillateure gelegt. Für diese limitierte Abfüllung, die im Jahr 2014 destilliert wurde, wählte das Team ausschließlich hochwertige First-Fill-Fässer aus – eine präzise abgestimmte Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherry-Casks. Nach einer neunjährigen Reifezeit wurde der Whisky 2024 mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt, wobei für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel aus hellen Früchten und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit Noten von süßer Vanille, malzigen Keksen und dem Duft von gewürztem Bratapfel, der durch zitronige Nuancen und eine Spur Ingwer ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und kraftvoll: Hier treffen kandierte Ananas und rote Äpfel auf die Süße von Lakritz und dunklen Rosinen. Der mittellange Nachklang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Karamell, einem Hauch Pfeffer und einer dezenten Note, die an Minze erinnert.Ein vielseitiger Begleiter für Entdecker der SpeysideDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, welche die aromatische Tiefe und die handwerkliche Qualität von Benromach ohne den üblichen Torfrauch erleben möchten. Durch seine Balance aus lebhafter Frucht und weihnachtlicher Würze eignet sich der Tropfen ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er ist eine Einladung, die klassische Stilistik einer der traditionsreichsten Brennereien Schottlands in einer ungewohnt puristischen und eleganten Form zu entdecken.
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Bimber 2016/2026 - 10 y.o. - Single Malt London Whisky - Ex-Bourbon Cask #74 - 50th Anniversary Kirsch Import
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Meilensteinen, die Geschichte und Handwerk auf besondere Weise vereinen. Mit diesem 10-jährigen Single Malt aus der Londoner Bimber Distillery präsentieren wir nicht nur eine Premiere für die Brennerei, sondern auch eine feierliche Hommage an ein bedeutendes Jubiläum. Es ist die erste Abfüllung des Hauses, welche die prestigeträchtige Zehn-Jahres-Marke erreicht hat.Ein Londoner Meilerstein aus direkt befeuerten BrennblasenDie Bimber Distillery steht für eine konsequente Rückbesinnung auf traditionelle Methoden, die in der modernen Whisky-Welt nur noch selten zu finden sind. Dieser Single Malt wurde aus 100 % englischer Gerste gewonnen, die eine siebentägige Fermentation in offenen Gärbottichen durchlief, bevor sie in direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert wurde. Gereift in einem sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon Cask mit der Nummer 74, markiert diese Edition zum 50. Jubiläum von Kirsch Import einen historischen Moment, der ein Jahrzehnt Londoner Brennkunst mit fünf Jahrzehnten Expertise im Import verbindet.Kirschfrucht trifft auf cremige VanilleIn der klaren Flasche schimmert der Whisky in einem satten Bernsteinton, der seine Farbe ausschließlich der zehnjährigen Reifezeit im amerikanischen Eichenfass verdankt. Das Bouquet wird von markanten Kirschnoten dominiert, die harmonisch mit süßem Honig und feiner Vanille verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, bei der saftige Kirsche auf weiches Malz und karamellisierte Süße trifft. Der Nachhall bleibt ausgewogen und präsentiert eine dezente Eichenwürze, die den ausgereiften Charakter dieser Jubiläumsabfüllung unterstreicht.Exklusivität in natürlicher FassstärkeMit einer kräftigen Alkoholstärke von 57,0 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Whisky seine volle aromatische Komplexität. Die edle Ausstattung in Schwarz und Gold sowie die hochwertige zylindrische Verpackung unterstreichen den festlichen Anlass dieser auf lediglich 251 Flaschen limitierten Edition. Wir empfehlen, diesen besonderen Tropfen pur zu verkosten, um die Tiefe und den Charakter des ersten 10-jährigen Bimber-Whiskys in all seinen Facetten zu erleben.
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Bimber Peated Single Malt - Moscatel Sherry #465 - Foundations
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – dieser rauchige Londoner gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. In ihm treffen die archaische Kraft des Torfs und die opulente Süße eines seltenen Sherryfasses in einer Weise aufeinander, die sowohl Geduld als auch Aufmerksamkeit verständlich macht.Londoner Handwerk und die Kunst des EinzelfassesDie in London ansässige Bimber Distillery setzt konsequent auf traditionelle Methoden, die in der modernen Whiskywelt Seltenheitswert haben: 100 % eigene Gerste vom Bauernhof, klassisches Floor Malting und eine außergewöhnlich langsame, siebentägige Fermentation in hölzernen Gärbottichen. Gebrannt in direkt befeuerten Kupferbrennblasen, reifte dieser Peated Single Malt in einem Moscatel-Sherryfass mit der Nummer 465. Diese exklusive Abfüllung aus der Foundations-Kollektion wurde für La Maison Du Whisky ausgewählt und ist auf lediglich 301 Flaschen limitiert.Ein Wechselspiel aus aschigem Rauch und dunkler FruchtIn der Nase vereinen sich markante Noten von Asche und feuchter Erde mit der Eleganz von Rosenblättern und russischem Leder, subtil untermalt von einem Hauch Weihrauch und kandierter Orange. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität von 58,5 % Vol., wobei Heidehonig, reife Feigen und Rosinen eine harmonische Verbindung zum öligen Torfrauch und einer leichten Teernote eingehen. Der Nachklang ist außergewöhnlich lang und komplex, geprägt von einer maritimen Salznote und einer überraschenden Spur von luftgetrocknetem Fleisch.Ein kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Destillate, die das Zusammenspiel von intensivem Rauch und tiefgründiger Fruchtsüße schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich der Genuss zunächst pur, um die Textur zu erkunden, oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Aromen behutsam zu entfalten. Das markante Design der klaren Flasche mit dem kräftig roten Etikett und der passenden schwarzen Tube unterstreicht den exklusiven Charakter dieses raren Einzelfasses.
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Bimber Single Malt London Whisky - Amontillado Sherry Cask #537/37 - Shoulder of Giants - Hannah
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die intellektuelle Tiefe, die in jedem Tropfen mitschwingt. In ihrer Serie „Shoulders of Giants“ verknüpft die Londoner Bimber Distillery flüssiges Handwerk mit dem Erbe großer Denker und schafft so eine Verbindung zwischen historischer Inspiration und moderner Brennkunst.Eine Londoner Hommage an den Geist der FreiheitIm Herzen Londons setzt Bimber auf traditionelle Methoden, um einen Single Malt für die Zukunft zu kreieren. Dieser Whisky aus gemälzter Gerste erfuhr seine besondere Veredelung durch eine zusätzliche Reifung im Amontillado-Sherryfass (Cask #537/37), was dem fruchtbetonten Destillat eine markante Struktur verleiht. Gewidmet ist diese im September 2025 abgefüllte Edition der Philosophin Hannah Arendt, deren Streben nach Freiheit und Erkenntnis sich in der vielschichtigen Komplexität dieses Einzelfasses widerspiegelt.Zwischen nussiger Eleganz und fruchtiger IntensitätIn der Nase entfaltet sich sofort das charakteristische Profil des Amontillado: Ein feiner Duft von gerösteten Nüssen und edlem Holz trifft auf die lebhafte Fruchtigkeit des Londoner Brennereistils. Am Gaumen zeigt sich die ungefilterte Kraft der 57,8 % Vol. in einer harmonischen Balance aus Trockenfrüchten und cremigem Karamell. Die Textur ist dicht und vollmundig, wodurch die würzigen Sherry-Noten besonders plastisch hervortreten, bevor ein langanhaltendes, trocken-würziges Finale den Genuss abschließt.Ein exklusiver Moment für Kenner und SammlerMit einer Limitierung auf lediglich 312 Flaschen ist dieser Germany Exclusive ein rares Fundstück für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen. Wir empfehlen die Verkostung pur und bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Sherry-Einflusses vollständig zu ergründen. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen man sich Zeit für das Wesentliche nimmt – sei es für eine tiefgründige Lektüre oder einen anregenden Austausch in guter Gesellschaft.
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Bimber Single Malt London Whisky - Bourbon Cask Batch 4
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Londoner Single Malt sofort ins Auge fallen. In der klaren Glasflasche schimmert das Destillat in einem warmen Goldton, der bereits die Reifezeit in hochwertigem Holz erahnen lässt. Dieses vierte Batch der Ex-Bourbon-Serie ist ein Zeugnis für die Präzision, mit der in der britischen Hauptstadt heute Whisky-Geschichte geschrieben wird.Traditionelles Handwerk im Herzen LondonsDie Bimber Distillery setzt auf Verfahren, die in der modernen Industrie selten geworden sind. Die Basis bildet Gerste von einer einzigen Farm, die traditionell auf dem Boden gemälzt (Floor Malting) und sieben Tage lang in hölzernen Bottichen fermentiert wird. Die anschließende, besonders langsame Destillation in kleinen Kupferblasen sorgt für einen kräftigen, charaktervollen Brand, der schließlich in handverlesenen Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche seine Vollendung findet.Ein Bouquet von Gartenfrüchten und cremiger VanilleIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus getrockneten Aprikosen, reifen Pfirsichen und der lebhaften Note grüner Äpfel, untermalt von Noten, die an Haferflocken und feines Biskuit erinnern. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 51,2 % Vol. in einer seidigen Textur, die Aromen von Kokosraspeln, Honig und kandierter Ananas transportiert. Ein Hauch von geröstetem Toast und dezenter Eichenwürze rundet das komplexe Geschmacksprofil ab, bevor es in einen langanhaltenden, fruchtsüßen Nachhall übergeht.Ein intensives Erlebnis für EntdeckerDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die eine ehrliche, unverfälschte Handwerkskunst ohne Kältefiltration schätzen. Dank seiner aromatischen Dichte empfiehlt es sich, das Destillat pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Facetten der amerikanischen Weißeiche freisetzen kann. Mit einer Limitierung auf 7.000 Flaschen weltweit ist dieses Batch eine Empfehlung für alle, die das Potenzial moderner englischer Brennereien in ihrer reinsten Form entdecken möchten.
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Bimber Single Malt London Whisky - Ex-Bourbon Cask #413 - Shoulders of Giants - Johann
Die Philosophie der Bimber Distillery lässt sich in wenigen Worten zusammenfassen: Tradition trifft auf Innovation. Im Herzen Londons entsteht ein Whisky, der durch seine handwerkliche Präzision und die Leidenschaft seiner Schöpfer besticht. Die „Shoulders of Giants“ Edition ist eine Hommage an historische Größen, die mit ihrer Vision die Zukunft beeinflusst haben.Eine Komposition aus Londoner Handwerk und barocker PräzisionDie Londoner Bimber Distillery steht für die Kunst, aus der Vergangenheit zu lernen, um die Zukunft des Whiskys zu gestalten. Diese Einzelfassabfüllung, gereift im Ex-Bourbon-Fass, ehrt das musikalische Erbe von Johann Sebastian Bach. Der im März 2026 abgefüllte Single Malt ist auf nur 262 Flaschen limitiert und exklusiv für den deutschen Markt bestimmt.Tropische Fruchtintensität in bernsteinfarbener RobeDas bernsteinfarbene Destillat entfaltet in der Nase eine exotische Fülle von reifer Ananas und Mango, getragen von süßem Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 56,9 % Vol. in einer ausgewogenen Struktur aus Karamell, lebendigen Zitrusnoten und einem Hauch von weißem Pfeffer. Dank der natürlichen Fassreifung ohne Kühlfiltrierung bleibt die volle aromatische Tiefe erhalten.Ein charakterstarker Solist für KennerDieser Single Cask Whisky ist ideal für Genießer, die eine intensive Verbindung von Frucht und Würze schätzen. Er entfaltet seine komplexe Architektur am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen der Eichenwürze freilegen können. Die kunstvoll gestaltete Verpackung, die Bach mit einem Manuskript zeigt, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung.
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Bimber Single Malt London Whisky - PX Sherry Cask #855/63 - Shoulders of Giants - Richard
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle dramatische Kraft entfalten können. Ähnlich wie eine komplexe Opernkomposition benötigt auch ein herausragender Whisky das richtige Zusammenspiel aus Rohstoffen, Reifung und Vision, um im Glas eine Geschichte zu erzählen. Dieser Single Malt aus London ist eine solche Komposition, die das Erbe großer Persönlichkeiten mit moderner Brennkunst verwebt.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen LondonsDie in London ansässige Bimber Distillery hat sich in kurzer Zeit einen Ruf für akribische Handarbeit erarbeitet. Für die Edition „Shoulders of Giants“ besinnt sich die Brennerei auf historische Vorbilder – in diesem Fall auf den Komponisten Richard Wagner. Die Basis bildet gemälzte Gerste, die nach der Destillation eine besondere Veredelung in einem Pedro Ximénez Sherryfass (Cask #855/63) erfahren durfte. Diese Einzelfassabfüllung, die exklusiv für den deutschen Markt kuratiert wurde, ist auf lediglich 302 Flaschen limitiert und wurde im März 2026 abgefüllt.Eine Komposition aus Tiefe und SüßeIn der Nase offenbart dieser Whisky eine intensive Fruchtfülle, die sofort an dunkle Rosinen und getrocknete Feigen erinnert, unterlegt von einer feinen Honigsüße. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 58,7 % Vol. Fassstärke, wobei die viskose Textur Noten von cremigem Karamell, Malz und einer dezenten Vanille transportiert. Das PX-Sherry-Finish verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe, die durch eine sanfte Holzwürze strukturiert wird, ohne die fruchtige Eleganz zu dominieren.Ein dramatischer Solist für KennerDieser Single Malt ist weit mehr als ein bloßer Digestif; er ist ein Genuss für Liebhaber charakterstarker Sherry-Reifungen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten und ihm anschließend mit wenigen Tropfen Wasser Raum zur Entfaltung zu geben. Die ungefilterte Beschaffenheit und die natürliche Farbe unterstreichen den authentischen Anspruch dieser Abfüllung. Er ist die perfekte Begleitung für besondere Momente, in denen man sich ganz der sensorischen Komplexität und dem handwerklichen Detail widmen möchte.
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Bimber Single Malt London Whisky - Re-Charred Oak Cask Batch 2
Wenn handwerkliche Präzision und eine bewusste Entscheidung für die intensive Fassbehandlung zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das den Charakter seiner Londoner Heimat in jedem Tropfen spürbar macht. Dieser Single Malt ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein junges, dynamisches Team die Grenzen der traditionellen Reifung auslotet, um eine Tiefe zu erreichen, die weit über das Erwartbare hinausgeht.Londoner Destillationskunst und das Feuer der Re-Charred-FässerIn der aufstrebenden Londoner Bimber Distillery wird das Handwerk großgeschrieben, angefangen bei der Verwendung von gemälzter Gerste bis hin zur Abfüllung vor Ort. Das Herzstück dieses Batch 2 ist die Reifung in sogenannten Re-Charred Oak Casks – Eichenfässern, die durch ein erneutes Ausbrennen reaktiviert wurden, um dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Dichte zu verleihen. Mit einer kraftvollen Stärke von 51,7 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt die aromatische Integrität dieses auf lediglich 1.140 Flaschen limitierten Whiskys vollständig erhalten.Ein Spiel aus reifer Frucht und röstiger WürzeIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem warmen, goldenen Bernsteinton, während das dunkle Etikett mit der Illustration eines rauchenden Fasses bereits die sensorische Richtung vorgibt. In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus reifen Äpfeln, Birnen und einer sanften Honigsüße, die von geröstetem Eichenholz und einer Prise Zimt untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt lebendig und komplex: Saftige Ananas und cremige Vanille treffen auf süßes Karamell, bevor eine markante Note von schwarzem Pfeffer und verkohlter Eiche für eine würzige Struktur sorgt. Der Nachklang verweilt langanhaltend mit einer trocken-rauchigen Eleganz und feinen Fruchtreflexen.Ein ausdrucksstarker Begleiter für KennerDieser London Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die eine Vorliebe für fruchtig-würzige Profile und eine ehrliche, unverfälschte Textur haben. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, ihn zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle Intensität der Re-Charred-Aromen zu erleben; ein paar Tropfen Wasser können zudem weitere fruchtige Nuancen freisetzen. Es ist ein Whisky, der Muße verlangt und sich hervorragend als Begleiter für einen genussvollen Abend eignet, an dem das Handwerk im Mittelpunkt steht.
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Bimber Single Malt London Whisky - Tawny Port Cask #554/51 - Shoulders of Giants - Wolfgang
Was diesen Single Malt London Whisky auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Komposition aus handwerklicher Präzision und der Eleganz eines großen Vorbilds. In der „Shoulders of Giants“-Serie ehrt die Bimber Distillery das Genie von Wolfgang Amadeus Mozart mit einer Abfüllung, die so vielschichtig und ausgewogen wirkt wie eine seiner großen Sinfonien.Londoner Destillationskunst trifft auf portugiesische FassreifeBimber setzt konsequent auf traditionelle Methoden wie das Mälzen der Gerste auf dem eigenen Boden und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen. Für diese exklusive Edition wurde ein Single Malt gewählt, der seine besondere Note in einem Tawny Port Cask fand. Diese Nachreifung verleiht dem ohnehin fruchtbetonten Destillat eine zusätzliche Dimension von Tiefe und oxidativer Komplexität, die im März 2026 nach ihrer Reifezeit in die Flaschen gefüllt wurde.Ein Zusammenspiel aus dunklen Beeren und edlen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen Beeren, getrockneten Pflaumen und Rosinen, das von einer sanften Honigsüße getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität der naturbelassenen Fassstärke von 57,5 % Vol., die Aromen von Karamell, Malz und Kakao eindrucksvoll transportiert. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von feinen Tanninen sowie einer würzigen Struktur begleitet, die den Einfluss des Portweinfasses widerspiegelt.Ein exklusives Sammlerstück für Kenner und ÄsthetenMit einer Limitierung auf lediglich 307 Flaschen ist dieser „Germany Exclusive“ ein begehrtes Objekt für Liebhaber charakterstarker Whiskys. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei ein paar Tropfen Wasser die komplexen Fruchtnoten noch weiter entfalten können. Das kunstvoll gestaltete Etikett, das Mozart am Klavier zeigt, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Bivrost Yggdrasil Single Malt Whisky
In der extremen Stille der Arktis, wo das Nordlicht den Himmel in mystische Farben taucht, entsteht ein Destillat, das die raue Natur Norwegens in sich trägt. Geduld ist hier keine Tugend, sondern eine physikalische Notwendigkeit, denn die Kälte verlangsamt die Zeit und formt einen Charakter, der so tief verwurzelt ist wie der Weltenbaum der nordischen Mythologie.Arktische Handwerkskunst unter dem PolarlichtJenseits des Polarkreises, auf dem 69. Breitengrad, nutzt die Aurora Spirit Distillery nordische Gerste und reinstes Gletscherschmelzwasser, um diesen außergewöhnlichen Single Malt zu erschaffen. Die Reifung erfolgt unter extremen Bedingungen in einem hölzernen Wikinger-Langhaus, wo die Spirituose in Oloroso-Sherry-Fässern und speziell im Haus ausgebrannten Fässern ruht. Bei einer jährlichen Durchschnittstemperatur von nur 0,6 °C interagiert das Destillat besonders schonend mit dem Holz, was zu einer bemerkenswerten Tiefe und Komplexität führt.Ein Zusammenspiel aus Sherry-Süße und LagerfeuerrauchIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das an Trockenfrüchte und zarte Orangenblüten erinnert, dezent untermalt von einem Hauch von Lagerfeuerrauch und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einem samtigen, fast öligen Mundgefühl, bei dem karamellisierte Mandarine auf die würzige Struktur von geröstetem Eichenholz trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und bewahrt die Balance zwischen fruchtiger Eleganz und einer feinen, rauchigen Trockenheit.Ein charakterstarker Begleiter für KennerDieser limitierte Single Malt ist eine Empfehlung für Entdecker, welche die Verbindung von traditionellem Handwerk und extremen klimatischen Einflüssen schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der arktischen Reifung vollständig zu würdigen. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Momente, in denen man die vielschichtigen Geschichten entdecken möchte, die in diesem flüssigen Denkmal der nordischen Kultur stecken.
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Black Cannon 10 y.o. Single Malt - PX Sherry Casks
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt sofort ins Auge fallen. In einer fast schwarzen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Abwesenheit von Licht geradezu zelebriert und den Kenner in eine Welt voller Tiefe und Geheimnisse entführt. Schon der erste Blick auf die tiefdunkle Flüssigkeit lässt erahnen, welche aromatische Intensität hier über ein Jahrzehnt hinweg herangereift ist.Reifung in der Dunkelheit der Sherry-FässerDieser zehnjährige Schotte stammt aus einer namentlich nicht genannten Destillerie und wurde vom renommierten Abfüller Master of Malt kuratiert. Seine außergewöhnliche Farbtiefe, die an dunkle Melasse erinnert, verdankt er einer intensiven Reifung in Pedro Ximénez- und Sherry-Fässern. Auf die Zugabe von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die reine Kraft der Fasslagerung unverfälscht zu präsentieren und den ursprünglichen Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und samtiger WürzeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Pflaumen, braunem Zucker und einer feinen Prise Zimt auf einer Basis von Vanillecreme. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit einer cremigen Textur, die Noten von geschmolzenem Toffee, Honig und Datteln elegant miteinander verwebt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Nuancen von kandiertem Ingwer und süßem Lakritz, eingebettet in trockenes Eichenholz.Ein markanter Begleiter für anspruchsvolle KennerMit seinem markanten Kontrast aus schwarzer Flasche und minimalistischem weißen Etikett ist dieser Whisky ein ästhetisches Statement in jeder Sammlung. Er entfaltet seine Aromen am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser die süßen PX-Aromen noch weiter hervorheben kann. Für Liebhaber von Sherryfass-Reifungen, die das Spiel zwischen Süße und würziger Tiefe schätzen, ist dieser Tropfen eine exzellente Wahl.
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Black Gate 3 y.o. - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Company)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser australische Single Malt entführt Sie in die nächtliche Stille des Outbacks, eingefangen von einem der kreativsten unabhängigen Abfüller unserer Zeit. In der Ferne leuchtet der Vollmond über der Black Gate Distillery, während dieses Destillat die raue und zugleich herzliche Handschrift seiner Heimat unter dem Kreuz des Südens offenbart.Australische Handwerkskunst unter dem Banner der Boutique-y Whisky CompanyDie Black Gate Distillery gilt als Geheimtipp für Liebhaber charakterstarker Spirituosen, die fernab der klassischen Pfade entstehen. Für das erste Batch dieser Serie hat der renommierte unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ein Destillat ausgewählt, das trotz seiner jungen Reifezeit von drei Jahren eine bemerkenswerte aromatische Tiefe aufweist. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 254 Flaschen und einer Basis aus reinem Gerstenmalz zeigt dieser Whisky, wie intensiv die klimatischen Bedingungen Australiens die Reifung prägen können. Die tiefe, bernsteinfarbene Tönung ist dabei ein reines Ergebnis der Fassruhe, denn auf eine künstliche Färbung wurde konsequent verzichtet.Ein Spiel aus flambiertem Karamell und edlem WeinbrandBereits beim ersten Hineinspüren entfaltet sich ein Bouquet, das an edlen, alten Cognac erinnert und sich elegant mit Nuancen von roten Trauben und dunklem, braunem Zucker vermählt. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vollmundig und überzeugt durch ein markantes, öliges Mundgefühl, welches den Aromen von süßem Traubensaft und warmem, flambiertem Karamell eine Bühne bietet. Die Trinkstärke von 46 % Vol. ist präzise gewählt, um die Textur zu stützen, ohne die feine Süße zu überdecken. Der Nachklang verweilt mittellang und verabschiedet sich mit einer feinen Note von Kandiszucker, die noch lange an das komplexe Profil erinnert.Ein exklusiver Begleiter für Entdecker und GenießerDieser Australier ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Vielfalt der „World Whiskies“ zu schätzen wissen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Raumtemperatur zu genießen, damit sich die öligen Komponenten und die weinigen Fruchtnoten optimal entfalten können. Das kunstvoll illustrierte Etikett, das eine nächtliche Szenerie mit Vollmond und einer charakteristischen Figur im gestreiften Shirt zeigt, unterstreicht den individuellen Anspruch dieser Abfüllung. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen man sich Zeit nimmt, die Handwerkskunst einer aufstrebenden Destillerie-Region in Ruhe zu erkunden.
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Black Gate 3 y.o. - Batch 2 (That Boutique-Y Whisky Company)
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Tropfen, der die aufstrebende Kraft der australischen Whisky-Szene mit der spielerischen Kreativität eines unabhängigen Abfüllers vereint. Es ist eine Einladung, den Blick über den Horizont der klassischen Regionen hinaus zu richten und sich auf ein aromatisches Abenteuer aus Down Under einzulassen.Australisches Handwerk trifft auf britische KuratorenkunstDie Black Gate Distillery, tief verwurzelt in ihrer Heimat, liefert das Destillat für dieses Batch 2. Der unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company hat diesen Single Malt für seine exklusive Wine Cask Series ausgewählt, in der er drei Jahre lang reifen durfte. Die Abfüllung erfolgte mit einer soliden Trinkstärke von 46,1 % Vol., wobei konsequent auf den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um die natürliche, bernsteinfarbene Brillanz des Destillats zu bewahren.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bukett aus sommerlichen Heckenblumen und süßem Kirschsirup, das von herben Walnüssen in dunkler Schokolade elegant ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky bemerkenswert komplex mit Noten von Feigensirup, saftigen Pflaumen und wilden Erdbeeren, während würziger Pfeifentabak und Nuancen von flambiertem Zucker für eine ansprechende Tiefe sorgen. Der Nachklang präsentiert sich mittellang und verabschiedet sich mit einer feinen, trockenen Kräuternote.Exotik für Kenner und EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 345 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Genießer, die den individuellen Charakter australischer Brennereien in einer unverfälschten Form erleben möchten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur zu genießen, um die Einflüsse der Weinfassreifung vollständig zu erfassen. Das aufwendig gestaltete Etikett, das eine nächtliche Szene unter dem Vollmond zeigt, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder Sammlung.
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Black Wood Wild Peated Whisky 12 y.o. Triple Cask
Dieses Destillat, das in der Destillerie Wild seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und einem mutigen, eigenständigen Anspruch an deutschen Single Malt. Es ist eine Komposition, die die raue Natur des Schwarzwaldes mit der Eleganz südeuropäischer Weinkultur vereint und dabei eine ganz eigene, ungezähmte Geschichte erzählt.Schwarzwälder Handwerk und die Kunst der FassreifeDieser 12-jährige Single Malt bricht mit Konventionen, indem er seine Gerste nicht über klassischem Torf, sondern über den Tannenbaumwurzeln des Schwarzwaldes darrt. Nach einer dreifachen Destillation verbringt der Geist über ein Jahrzehnt in einem ausgeklügelten Triple Cask-Management. Die Reifung erfolgt in heimischer Schwarzwälder Eiche sowie in ehemaligen Amarone- und Muscatel-Weinfässern, was dem Whisky eine besondere Tiefe verleiht.Ein Spiel aus Waldrauch und feiner SüßeIm Glas präsentiert sich der Tropfen in einem natürlichen, kräftigen Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit einer Melange aus Honig, reifer Melone und Birne, dezent unterlegt von einem feinen, ätherischen Rauch. Am Gaumen entfalten sich komplexe Noten von Bitterorange und cremigem Karamell, bevor das langanhaltende Finish mit einer spannenden Kombination aus Vanille und salzigen Rauchnuancen abschließt.Charakterstarker Begleiter für KennerMit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. richtet sich dieser Whisky an Genießer, die das Zusammenspiel von Rauch und Frucht zu schätzen wissen. Das markante schwarze Etikett mit dem orangenen Logo und dem Geweih-Motiv unterstreicht den unverwechselbaren Charakter dieses Schwarzwälder Originals. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Weinfässer und den speziellen Rauch vollständig zu erleben.
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Blackforest Wild Whisky - Sherry Cask
Dieser Blackforest Wild Whisky, der in der idyllischen Kulisse des Schwarzwaldes seinen Ursprung nimmt, bewegt sich gekonnt zwischen tiefer Verwurzelung in der Heimat und einem modernen, fast schon ungestümen Anspruch an handwerkliche Qualität.Schwarzwälder Brenntradition und dreifache DestillationDie Brennerei Wild aus Gengenbach setzt bei diesem Single Malt auf eine dreifache Destillation, die dem Destillat eine bemerkenswerte Milde und Eleganz verleiht. Die Basis bildet bestes heimisches Getreide und eigenes Quellwasser, während eine speziell gezüchtete Hefe bereits während der Fermentation für die Grundlegung der fruchtigen Aromen verantwortlich ist. Seine natürliche, kräftige Bernsteinfarbe verdankt der Whisky ausschließlich der Ruhezeit in ausgewählten Sherry-Fässern, da konsequent auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel aus Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett aus malzigen Noten, Vanillezucker und getrockneten Früchten, dezent untermalt von einem feinen Sherry-Einfluss und einem Hauch Portwein. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen cremig mit Nuancen von Karamell, hellem Mandelkrokant und einer Orangennote, die durch einen überraschenden Anklang von Ananas ergänzt wird. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und komplex, wobei süße Weinaromen auf eine sehr sanfte Rauchnote und eine dezente Pfefferwürze treffen.Ein charakterstarker Begleiter für genussvolle StundenMit seiner zugänglichen Trinkstärke von 42 % Vol. ist dieser Single Malt eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen fruchtbetonten Einstieg in die Welt der deutschen Whiskys suchen. Das markante Flaschendesign mit dem Widderkopf und dem orangefarbenen Etikett spiegelt den „wilden“ Charakter wider, der 2018 bereits mit ISW Gold prämiert wurde. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherryfassreifung vollständig zu würdigen.
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Blackforest Wild Whisky Peated
In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Single Malt aus dem Schwarzwald einen festen Platz, denn er beweist eindrucksvoll, dass rauchige Finesse keine exklusive Domäne der schottischen Inseln ist. Er verbindet die urwüchsige Atmosphäre tiefer Wälder mit einer überraschend maritimen Charakteristik, die sofort die Neugier weckt.Schwarzwälder Handwerkskunst und die Expertise dreier SommeliersHinter dem Blackforest Wild Whisky steht die Brennerei Wild aus Gengenbach, die für diesen Tropfen auf beste heimische Getreidebestände und eigenes Quellwasser vertraut. Die Komposition trägt die Handschrift von gleich drei erfahrenen Edelbrandsommeliers, die ihr Können in die Kreation dieses Peated Single Malts eingebracht haben. Gereift in verschiedenen, sorgsam ausgewählten alten Fässern, entwickelt das Destillat seine natürliche Bernsteinfarbe ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen.Ein maritimes Profil zwischen Torfrauch und SalzkaramellIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus salzigen Jodaromen, markantem Torfrauch und einem Hauch von Seetang, unterlegt von einer dezenten Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit 42 % Vol. ausgewogen und dennoch charakterstark, wobei Noten von Salzkaramell und Mandeln harmonisch mit dem präsenten Rauch verschmelzen. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und bleibt der rauchigen Linie des Hauses treu.Ein charaktervoller Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser deutsche Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Rauch und maritimen Nuancen schätzen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Facetten der gemaelzten Gerste vollständig zu genießen, überzeugt jedoch auch als hochwertige Basis in einem Whiskey Sour. Das markante Etikettendesign in Orange und Grün mit dem zentralen Widderkopf macht die 0,5-Liter-Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight für Kenner regionaler Destillationskunst.
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Blackwater 2021/2025 - 3 y.o. - Bourbon Barrel - Master of Malt
Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein helles Strohgelb deutet auf die ehrliche Reifung in erstklassigem Holz hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck eines unverfälschten Charakters. Es ist ein Whiskey, der die Aromen der irischen Landschaft mit der Tiefe eines sorgsam gewählten Einzelfasses verbindet und dabei eine Geschichte von Geduld und Präzision erzählt.Die Renaissance der Hunter-Gerste in WaterfordIm Herzen von County Waterford, in Ballyduff Upper, setzt die Blackwater Distillery auf traditionelle Werte und außergewöhnliche Rohstoffe. Für diese Abfüllung wurde ausschließlich mälzte Hunter-Gerste verwendet – eine seltene, historische Sorte, die für ihr besonders cremiges und aromatisches Profil bekannt ist. Nach der Destillation im November 2021 reifte der Brand für drei Jahre in einem klassischen Bourbon Barrel, bevor er im Februar 2025 vom unabhängigen Abfüller Master of Malt als exklusives Single Cask ausgewählt wurde.Ein Spiel aus cremiger Vanille und kräftiger StrukturIn der Nase entfaltet sich eine intensive Süße, die von deutlicher Vanille und flüssigem Karamell dominiert wird, fein unterlegt von einer Honignote und einem Hauch dunkler Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit kraftvollen 56% Vol. Fassstärke, wobei die Textur angenehm vollmundig bleibt und Nuancen von milder Schokolade sowie eine dezente Würze offenbart. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend mit Anklängen von süßlicher Trockenfrucht und einer sanften, harmonisch eingebundenen Eichennote.Puristischer Genuss in limitierter AuflageDieser Whiskey richtet sich an Entdecker, die das unverfälschte Handwerk eines Single Cask suchen. Da konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt die gesamte aromatische Komplexität erhalten, die sich idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet. Mit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 283 Flaschen, präsentiert in einem markanten dunkelblauen Label mit orangefarbenen Akzenten, ist dieser Ire ein besonderes Sammlerstück für Kenner, das ganz nach dem Motto des Hauses am besten im Kreise von Freunden geteilt wird.
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Bladnoch 13 y.o. Single Malt - Bourbon Cask - The Galloway Collection
Wo die sanften Hügel der Lowlands auf geduldiges Handwerk treffen, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßes Reisetagebuch. In der Abgeschiedenheit von Galloway reift ein Single Malt heran, der den unnachgiebigen Geist seiner Heimat und die über zweihundertjährige Geschichte einer der südlichsten Destillerien Schottlands in sich trägt.Tradition und der unbeugsame Geist von GallowaySeit 1817 trotzt die Destillerie Bladnoch den Gezeiten der Zeit und bewahrt sich ihren authentischen Charakter. Für diese Abfüllung aus der „Galloway Collection“ wählte Master Distiller Dr. Nick Savage handverlesene Bourbon-Fässer aus, um die typische Leichtigkeit der Region mit einer tiefen Komplexität zu verbinden. Die 13-jährige Reifezeit verleiht dem Destillat seine Struktur, wobei die Abfüllung mit 46,7 % Vol. sowie der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe die unverfälschte Seele des Whiskys bewahren.Ein Zusammenspiel aus floralen Noten und cremiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus floralen Noten, das von hellem Honig und Zitrusfrüchten sowie Nuancen von Aprikose getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt wunderbar vielschichtig: Noten von Parma-Veilchen treffen auf knackige Äpfel und eine dezente Holzwürze. Die Bernsteinfarbe des Whiskys, die in der markanten, quadratischen Flasche besonders edel wirkt, verspricht eine Textur, die im Nachklang cremig und langanhaltend mit Anklängen von getrockneten Früchten überzeugt.Ein Lowland-Klassiker für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine Einladung an Kenner, die die filigrane Stilistik der Lowlands schätzen und dennoch Substanz suchen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Parma-Veilchen-Aromen und die handwerkliche Präzision des „Taste-First“-Ansatzes vollständig zu erleben. In seiner eleganten schwarzen Präsentationsbox mit dem markanten, minimalistischen Label ist er zudem ein geschmackvolles Statement für jede gut sortierte Bar.
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