Originalabfüllung
Pernod
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Pernod verkörpert das französische Lebensgefühl wie kaum eine andere Spirituose. Seit über zwei Jahrhunderten steht dieser Name für eine Tradition, die in den Straßencafés von Paris ebenso zu Hause ist wie an den sonnigen Küsten der Provence.Eine französische Institution seit 1805Die Wurzeln dieses Hauses reichen zurück bis in das Jahr 1805, als die Erfolgsgeschichte von Pernod Fils ihren Anfang nahm. Heute wird die Spirituose von Pernod Ricard in Frankreich produziert, wobei das markante Design der grünen Flasche mit dem weiß-rot-blauen Etikett längst Kultstatus genießt. Die Herstellung basiert auf der Destillation sorgsam ausgewählter Pflanzenextrakte, die dem Destillat seinen unverwechselbaren, tief in der französischen Kultur verwurzelten Charakter verleihen.Das Spiel von Anis und feiner KräuterwürzeIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem zarten, klaren Gelbton, der die Leichtigkeit des Inhalts unterstreicht. Das Bouquet wird dominiert von einer intensiven, aber dennoch harmonischen Note von Sternanis, die von subtilen Kräuternuancen begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine markante Note, die durch die präzise abgestimmten 40 % vol. Alkohol eine strukturierte und klare Basis erhält.Ein vielseitiger Begleiter für gesellige StundenWer hochwertige Spirituosen als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für den klassischen Aperitif-Moment. Ob traditionell mit Eiswasser verlängert oder modern in Kombination mit Bitter Lemon oder Cola – Pernod beweist eine beeindruckende Wandlungsfähigkeit. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die das französische Flair in einer unkomplizierten und zugleich stilvollen Form erleben möchten.
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Perro de San Juan Mezcal Cirial
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der wild anmutenden Agaven bis zur handwerklichen Vollendung – dient hier dem Ziel, die unverfälschte Seele Oaxacas einzufangen. Der Perro de San Juan Mezcal Cirial ist eine Hommage an die botanische Vielfalt Mexikos und die Geduld, die das Terroir von seinen Meistern fordert.Traditionelle Fertigung in San Dionisio OcotepecDieser Mezcal Artesanal entspringt der Expertise von Antonio Martínez im Herzen von Oaxaca. Als Rohstoff dient die charismatische Agave Karwinskii, lokal bekannt als Maguey Cirial, die für ihre markante, baumartige Wuchsform berühmt ist. Die geschützte Herkunftsbezeichnung garantiert dabei eine Herstellung, die tief in den überlieferten Methoden der Region verwurzelt bleibt und die Besonderheiten dieser speziellen Agavenart bewahrt.Mineralische Klarheit und pflanzliche TiefeIm Glas präsentiert sich das Destillat vollkommen klar, während das hellgrüne Etikett mit seinem markanten roten Emblem bereits den lebendigen Charakter des Inhalts andeutet. Das aromatische Profil wird von der Maguey Cirial geprägt, die für ihre charakteristischen erdigen Nuancen und eine feine, grüne Kräuterwürze geschätzt wird. Am Gaumen zeigt sich dieser Blanco mit einer präzisen Struktur, die das trockene Terroir und die mineralische Kraft der Region San Dionisio Ocotepec widerspiegelt.Ein Destillat für Kenner puristischer AgavenbrändeDieser Mezcal ist eine Empfehlung für Entdecker, die das spezifische Profil seltener Agavensorten abseits der weit verbreiteten Espadín suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur und bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem traditionellen Glas, um die feinen Nuancen der 100 % Agave vollständig zu genießen. Ein Begleiter für Momente, in denen die unverfälschte Handwerkskunst Mexikos im Mittelpunkt steht.
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Perro de San Juan Mezcal Espadin
Ein Mezcal, der eine bemerkenswerte Klarheit mit der tiefen Verwurzelung in seiner mexikanischen Heimat verbindet und dabei die unverfälschte Seele der Agave bewahrt. In diesem Destillat spiegelt sich die Sorgfalt wider, die notwendig ist, um aus der rauen Pflanze ein elegantes und vielschichtiges Getränk zu formen.Traditionelles Handwerk aus dem Herzen OaxacasDieser Mezcal Artesanal stammt aus der renommierten Region Oaxaca, dem pulsierenden Zentrum der mexikanischen Agavenkultur. Für die Herstellung wird ausschließlich die Agave Angustifolia, besser bekannt als Maguey Espadín, verwendet, die nach ihrer Ernte auf traditionelle Weise verarbeitet wird. Als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origen Protegida) garantiert dieser Blanco die Einhaltung strenger Qualitätsstandards und ehrt die handwerkliche Herstellungsweise, die seit Generationen von den Maestro Mezcaleros gepflegt wird.Die reine Essenz der Maguey EspadínIn der klaren, transparenten Flüssigkeit offenbart sich die ganze Aromatik der 100 % Agave. Das Erscheinungsbild der Flasche wird durch ein hellblaues Etikett geprägt, auf dem die Illustration eines Hundes und eines Mannes sowie ein markanter roter Stempel die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Sensorisch steht die Maguey Espadín im Vordergrund, die für ihr charakteristisches Profil bekannt ist und dem Destillat bei einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. eine feine Balance zwischen pflanzlichen Noten und der typischen, dezenten Rauchigkeit verleiht.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Mezcal ist eine Empfehlung für alle, die den authentischen Geschmack Mexikos suchen, ohne dabei auf eine gewisse Eleganz zu verzichten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Agave vollständig zu erleben. Ebenso bereichert er als hochwertige Basis klassische Cocktails oder moderne Kreationen, denen er durch seine handwerkliche Qualität eine besondere Tiefe verleiht. Ein ehrliches Destillat, das sowohl Kenner als auch Entdecker der Mezcal-Welt begeistert.
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Pierre Ferrand Dry Curacao Yuzu
Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus intensiven Zitrusaromen, das sofort die Aufmerksamkeit auf eine ganz besondere Frucht lenkt: die Yuzu. Dieser Likör ist eine Hommage an die klassische Bar-Kultur, interpretiert durch die Linse einer außergewöhnlichen, spät geernteten Zitrusvarietät, die dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe verleiht.Die Allianz von Tradition und fernöstlicher ExotikHinter dieser Kreation steht die renommierte Maison Ferrand unter der Leitung von Master Blender Alexandre Gabriel, der für diesen Dry Curaçao erneut mit dem Cocktail-Historiker David Wondrich zusammenarbeitete. Das Herzstück bilden Yuzu-Früchte aus Korea, die erst zur vollen Reife in der „Late Harvest“-Saison geerntet werden, um ihre maximale Aromendichte zu erreichen. Durch das präzise Verfahren der Mazeration und Destillation wird die Essenz der sonnenverwöhnten Früchte eingefangen und mit der handwerklichen Expertise französischer Likörkunst vermählt.Ein goldener Schimmer voller kandierter FinesseIm Glas präsentiert sich der Likör in einem warmen Gold-Bernsteinton, der die Dichte des Destillats bereits optisch ankündigt. Das Bouquet ist geprägt von einer vielschichtigen Intensität, die reiche, fast kandierte Noten der Yuzu-Schale offenbart und sich deutlich von herkömmlichen Triple Secs abhebt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance zwischen der charakteristischen Herbe der Zitrusfrucht und einer dezenten Süße, welche die Komplexität der ätherischen Öle unterstreicht.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Dry Curaçao Yuzu ist eine Empfehlung für Genießer, die klassische Cocktails mit einer modernen, fruchtigen Nuance veredeln möchten. Er fungiert als eleganter „Brightener“ in komplexen Drinks, entfaltet sein volles aromatisches Potenzial aber ebenso pur oder auf etwas Eis. Die kunstvoll gestaltete Flasche mit ihren botanischen Illustrationen von Yuzu-Früchten spiegelt den hochwertigen Inhalt wider und macht diesen limitierten Likör zu einem besonderen Stück für jede kuratierte Sammlung.
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Pierre Ferrand Triple Sec Curacao
Wer das Glas hebt und den Duft von Orangenblüten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Triple Sec steckt. Es ist die Rückbesinnung auf eine Zeit, in der Liköre noch durch Tiefe und Komplexität glänzten und weit mehr waren als eine süße Beigabe.Wiederbelebung einer historischen RezepturIm Herzen der Grande Champagne entstand dieser Dry Curaçao nach der sogenannten Ancienne Méthode. In enger Zusammenarbeit mit dem Cocktailhistoriker David Wondrich wurde ein Rezept aus dem 19. Jahrhundert neu interpretiert, das auf handwerkliche Präzision setzt. Die Basis bildet edler Ferrand Cognac und Brandy, die mit drei separaten Destillationen aus Gewürzen und den bitteren Schalen der Curaçao-Orange vermählt werden. Das klassische Etikett in Creme- und Beigetönen unterstreicht mit seinen floralen Motiven den traditionellen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus Zitrusfrucht und edler EicheDie Flüssigkeit schimmert in einem warmen Goldbernstein und verströmt ein Bouquet von kandierten Zitrusschalen, das an feines Konfekt erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, fast cremige Textur, die von saftigen Orangen und einer dezenten Bitterkeit getragen wird. Begleitet wird dieses sensorische Erlebnis von Noten gerösteter Haselnuss, Vanille und einem Hauch von Marzipan, bevor ein mittellanger Nachklang mit feiner Eichenwürze das Finale einleitet.Vielseitigkeit für anspruchsvolle GenießerDieser Likör ist eine Empfehlung für alle, die Authentizität in ihrer Hausbar schätzen. Er ist ein unverzichtbares Rückgrat für klassische Kompositionen wie Punches, Slings oder Fizzes, denen er eine neue Ebene der Raffinesse verleiht. Doch auch pur oder auf etwas Eis entfaltet der Dry Curaçao sein volles Aroma, da die Balance zwischen der Frucht und der kräftigen Cognac-Struktur stets gewahrt bleibt.
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Pierre Ferrand Triple Sec Dry Curacao - 2,8L Pouch
Ein Triple Sec, der die lebendige Aromatik sonnengereifter Orangen mit der Tiefe gereifter Destillate verbindet und dabei in einem ungewöhnlich großzügigen Format auftritt. Der Pierre Ferrand Dry Curaçao beweist, dass wahre Eleganz auch jenseits der klassischen Glasflasche existiert, wenn der Inhalt durch handwerkliche Präzision und aromatische Dichte überzeugt.Die Renaissance französischer Likörkunst im GroßformatIm Herzen der Cognac-Region besinnt sich das Haus Pierre Ferrand auf historische Rezepturen und vermählt feine Orangenmazerate mit edlem Cognac und Brandy. Die Basis aus hochwertigen Trauben verleiht diesem Likör eine charaktervolle Struktur, die weit über einfache Süße hinausgeht und die Tradition französischer Destillationskunst widerspiegelt. In dieser speziellen 2,8-Liter-Pouch präsentiert sich das Handwerk in einer funktionalen Form, die durch ein dekoratives Design mit Orangenblüten-Motiven sowie einen praktischen Ausguss für die präzise Dosierung besticht.Ein Spiel aus Zitrusaromen und röstigen NuancenDas goldfarbene Destillat entfaltet bereits im Glas ein Bouquet von duftenden Orangenblüten, das von dezenten Holznoten und dem luxuriösen Charakter des Cognacs untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Struktur: Saftige Orangen treffen auf kandierte Zitrusfrüchte, während sich im Hintergrund subtile Anklänge von gerösteter Haselnuss, Bittermandel und feinem Marzipan entfalten. Der Nachklang bleibt mittellang präsent und verabschiedet sich mit einer feinen Eichenwürze und frischen Zitrusakzenten.Vielseitigkeit für anspruchsvolle GastgeberMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Dry Curaçao die ideale Wahl für klassische Cocktails wie den Mai Tai oder eine Margarita, denen er eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Dank des großzügigen Volumens und der bruchsicheren Verpackung eignet er sich hervorragend für größere Gesellschaften oder als verlässliches Element in der gehobenen Hausbar. Ob pur auf Eis oder als aromatische Komponente in komplexen Mixgetränken – er ist eine Empfehlung für Genießer, die französische Raffinesse und handwerkliche Qualität schätzen.
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Pike Creek 10 y.o. Finished in Rum Barrels
Canadian Whisky dieser Machart richtet sich an Genießer, die eine harmonische Verbindung aus nordischer Eleganz und tropischer Intensität zu schätzen wissen. In der bernsteinfarbenen Flüssigkeit des Pike Creek 10 Jahre vereinen sich die Einflüsse zweier Welten zu einem charakterstarken Destillat, das durch seine Reife und ein besonderes Finish überzeugt.Die Reifung im Rhythmus der kanadischen JahreszeitenDie Geschichte dieses Whiskys ist untrennbar mit dem Klima Kanadas verbunden. In Lagerhäusern ohne künstliche Klimatisierung ist das Destillat den extremen Temperaturschwankungen der Region ausgesetzt, was den Austausch zwischen Holz und Spirituose massiv intensiviert. Nach einer zehnjährigen Grundreifung in Eichenfässern erhält dieser Blend sein prägendes Finish in ausgewählten Rum-Barrels, die ihm seine charakteristische Geschmeidigkeit verleihen. Das beige Etikett mit dem dezenten Ahornblatt und der Illustration eines Rumfasses am Flaschenhals unterstreicht diesen handwerklichen Brückenschlag.Ein Zusammenspiel von Melasse, Vanille und exotischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Rosinen und Pflaumen, das von feiner Vanille und einem Hauch gesalzenem Karamell begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Pike Creek bemerkenswert weich und erinnert an rote Grütze mit Vanillesauce, ergänzt durch die Süße von Karamell-Kaubonbons. Eine subtile Note von reifer Ananas und eine pfeffrige Würze sorgen für Komplexität, während das Finish langanhaltend mit Anklängen von Molasse ausklingt. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt die volle Textur des Destillats im Glas erhalten.Vielseitiger Genuss für besondere MomenteDieser 10-jährige Kanadier ist eine Empfehlung für alle, die einen zugänglichen, aber dennoch tiefgründigen Begleiter suchen. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, wo er seine süßen und würzigen Facetten am besten entfaltet. Dank seiner ausgeprägten Vanille- und Karamellnoten eignet er sich zudem hervorragend als hochwertige Basis für einen klassischen Old Fashioned. Ein Whisky, der durch seine Balance zwischen kanadischer Tradition und dem exotischen Einfluss der Rumfässer besticht.
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Pikesville Straight Rye Whiskey
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Straight Rye Whiskey eine Brücke zwischen den Epochen der amerikanischen Destillationskunst. Mit seiner tiefen Bernsteinfarbe, die ohne jegliche Zusätze in der klaren Flasche schimmert, kündigt er bereits optisch eine Intensität an, die Kenner zu schätzen wissen.Vom Maryland-Klassiker zur Kentucky-IkoneDie Wurzeln dieses Whiskeys reichen zurück bis in das Jahr 1895, als er den Maryland-Stil prägte und als eine der wenigen Marken die Prohibition überdauerte. Heute wird er von Heaven Hill in Kentucky produziert, wobei man auf extra lang gereifte Fässer aus den besten Lagerhauspositionen zurückgreift. Das helle Etikett mit seinem markanten dunkelgrünen Schriftzug und dem historischen Emblem unterstreicht die Beständigkeit und das handwerkliche Erbe dieses Destillats.Ein kraftvolles Spiel aus Würze und SüßeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus staubigen Gewürzen, dunklem Kakao und süßer Lakritze, das von cremigen Noten wie Vanillepudding und Orangenlikör begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft des hohen Roggenanteils, gepaart mit Kokosnougat und kräftiger Eiche, bevor er in ein Finale aus Zimt und einem Hauch von Aprikosengebäck übergeht. Die Abfüllung mit 110 Proof sorgt dabei für eine kräftige Präsenz, die die Aromen präzise und langanhaltend trägt.Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Roggen-Whiskey ist die perfekte Wahl für Genießer, die ein unverfälschtes und kraftvolles Geschmackserlebnis suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts von 55,0 % Vol. empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu entfalten. Er ist eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung und ein exzellentes Geschenk für Liebhaber klassischer amerikanischer Whiskey-Tradition.
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Pimms No.1 Liqueur
Wer die britische Trinkkultur als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in diesem Klassiker einen überzeugenden Begleiter für gesellige Stunden unter freiem Himmel. Pimm's No. 1 ist weit mehr als ein einfacher Likör; er ist das flüssige Sinnbild für den englischen Sommer und eine Institution, die seit Generationen Bestand hat.Tradition aus dem Herzen LondonsDie Geschichte dieses Hauses reicht zurück bis in das 19. Jahrhundert, als James Pimm in London die Rezeptur für seinen ersten „Cup“ entwickelte. Die Basis bildet ein klassischer Gin, der mit einer streng geheimen Komposition aus Kräutern und Likören veredelt wird. Dass die Destillerie das Privileg führt, als offizieller Hoflieferant für das britische Königshaus tätig zu sein, unterstreicht den handwerklichen Anspruch hinter dem markanten Etikett mit dem goldenen Siegel und der königlichen Krone.Ein Zusammenspiel von Kräutern und tiefer FruchtIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem tiefen, bräunlichen Rot, das bereits die aromatische Dichte der Mazerate erahnen lässt. Die Nase wird von würzigen Kräuternoten und einer feinen Wacholdernote umspielt, die harmonisch in süßlich-fruchtige Nuancen übergehen. Am Gaumen zeigt sich eine balancierte Struktur, welche die würzige Komplexität der Botanicals mit einer lebendigen Note verbindet, ohne dabei an Leichtigkeit zu verlieren.Der Inbegriff des sommerlichen AperitifsMit einem moderaten Alkoholgehalt von 25 % Vol. ist dieser Likör die ideale Grundlage für den weltberühmten Pimm's Cup. Man genießt ihn traditionell mit Zitronenlimonade oder Ginger Beer auf viel Eis, garniert mit Gurkenschale, Minze und frischen Früchten wie Erdbeeren und Orangen. Er ist die perfekte Empfehlung für Momente, in denen britische Eleganz und ein vielseitiges Geschmacksprofil im Vordergrund stehen sollen.
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Pink 47 London Dry Gin
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein klassisches Destillat wirken kann, wenn es mit Präzision und einem klaren Profil abgefüllt wird. Der Pink 47 London Dry Gin verdankt seinen Namen nicht etwa seiner Farbe – die Flüssigkeit präsentiert sich kristallklar –, sondern seinem markanten Alkoholgehalt, der als kräftiges Rückgrat für eine komplexe Aromenstruktur dient.Handwerkliche Präzision in kleinen ChargenIm Herzen Englands wird dieser Gin in Small Batches destilliert, wobei die Auswahl der Rohstoffe einer botanischen Weltreise gleicht. Die Rezeptur vereint zehn sorgsam kuratierte Zutaten, darunter Wacholderbeeren aus der Toskana, Koriandersamen aus Marokko und zwei Arten von Angelikawurzeln, von denen eine aus Sachsen stammt. Ergänzt wird diese Komposition durch spanische Zitrusfrüchte, westafrikanische Muskatnuss und Zimtrinde aus Südostasien, was dem auf Getreidebasis hergestellten Destillat eine bemerkenswerte Tiefe verleiht.Ein Zusammenspiel aus Wacholder und floraler NoteDas Bouquet offenbart eine intensive Präsenz von Wacholder, die von dezent würzigen Nuancen und einem fein-floralen Unterbau aus Veilchenwurzel begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 47 % Vol. deutlich und transportiert die klassischen Wacholdernoten, die von frischer Zitronenzeste und einer dezenten Süßholzwurzel-Note flankiert werden. Der Nachklang gestaltet sich kurz und prägnant mit einem angenehm trocknenden Finish, das die Reinheit des London Dry Stils unterstreicht.Vielseitigkeit für die gehobene Bar-KulturDank seines kräftigen Charakters empfiehlt sich dieser Gin insbesondere für Genießer, die ein präsentes und strukturiertes Profil suchen. Er überzeugt pur auf Eis, entfaltet seine volle Aromatik jedoch vor allem in Kombination mit einem klassischen Tonic Water oder als verlässliche Basis für anspruchsvolle Cocktails. Die markante Gestaltung der klaren Flasche mit ihrem kontrastreichen Etikett in Schwarz und Pink spiegelt den modernen und bereits mehrfach international prämierten Anspruch dieses Ensembles wider.
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Plantation Barbados Rum 8 y.o - Single Cask Edition 2023
Nur wenige Fässer erreichen diese besondere Reife, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Barbados Rum bemerkenswert macht. Es ist das präzise Zusammenspiel von karibischer Kraft und französischer Finesse, das in dieser Single Cask Abfüllung des Jahrgangs 2013 seinen Ausdruck findet.Die Kunst der doppelten Reifung und das Portwein-FinishDieser im Jahr 2013 in der traditionsreichen West Indies Rum Distillery auf Barbados destillierte Melasse-Rum durchlief eine außergewöhnliche Reifegeschichte. Nach einer zweijährigen Lagerung in Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne wurde das Destillat nach Frankreich überführt, um dort für weitere sechs Jahre in Ferrand-Cognac-Fässern zu reifen. Den letzten Schliff erhielt das Single Cask Nummer 16 durch ein abschließendes Finish in sorgsam ausgewählten Portweinfässern, was die charakteristische Würze des englischen Stils um fruchtige Tiefen ergänzt.Ein Spiel aus dunklen Früchten und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton und entfaltet ein komplexes Bouquet von reifen Pflaumen, Blaubeeren und Erdbeeren, das von weichem Karamell und Vanille getragen wird. Am Gaumen zeigt er sich mit einer soliden Trinkstärke von 46,8 % Vol. vollmundig und vielschichtig: Würziger Ingwer und Zimtnoten treffen auf geröstete Mandeln, aromatischen Kaffee und einen Hauch von Kokosöl. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt trockene Gewürze harmonisch mit saftigen Fruchtnoten verschmelzen.Ein Sammlerstück für Kenner karibischer FinesseDiese Single Cask Edition 2023 ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber, die die Verbindung von kräftiger Struktur und eleganter Veredelung suchen. Die markante Flasche, umhüllt vom markentypischen Bastgeflecht und präsentiert in einer hochwertigen schwarz-goldenen Box, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Barbados Rum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der Portwein-Nachreifung in ihrer gesamten Komplexität zu erfassen.
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Plantation Jamaica Rum 10 y.o.
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihren vollen Charakter entfalten – dieser jamaikanische Rum ist das Ergebnis einer solchen behutsamen Reifung über zwei Kontinente hinweg. Er fängt die lebendige Aromatik der Karibik ein und veredelt sie mit der Raffinesse französischer Fasskunst.Die Kunst der doppelten Reife aus Long PondIm Herzen Jamaikas, in der renommierten Long Pond Distillery, entsteht die Basis für diesen charakterstarken Rum aus Melasse. Nach einer langen Fermentation und der Destillation im klassischen Pot Still reift das Destillat zunächst acht Jahre im tropischen Klima in Bourbonfässern. Seine Vollendung findet er schließlich durch ein zweijähriges Finish in Ferrand-Fässern in Frankreich, eine Methode, die für die Komplexität der Plantation-Abfüllungen prägend ist.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeDas Auge erblickt ein sattes Bernsteingold, während die Nase von tropischen Früchten wie Banane und Pfirsich sowie würzigen Noten von Zimt und Nelke begrüßt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur aus reifen Pflaumen, Walnuss und feinem Vanillegebäck, ergänzt durch einen Hauch von Anis und Ingwer. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Nuancen von geröstetem Kaffee, gebrannten Mandeln und einer dezenten Note von Minze.Karibische Intensität für anspruchsvolle GenießerMit seinem würzigen und schweren Profil im English Style richtet sich dieser Rum an Kenner, die Tiefe und eine ausgeprägte Aromatik schätzen. Er entfaltet seine volle Aromenvielfalt am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der zehnjährigen Reifung unverfälscht zu erleben. Die markante Flasche mit ihrer charakteristischen Bast-Umwicklung und dem tropischen Labeldesign unterstreicht dabei optisch den handwerklichen Anspruch dieses jamaikanischen Terroir-Rums.
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Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula
Wenn reife Ananas und rauchige Whiskyfässer über Monate hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die Grenzen klassischer Kategorien sprengt. Der Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula ist eine Hommage an die Experimentierfreude und zeigt eindrucksvoll, wie durch handwerkliche Präzision und Geduld eine völlig neue Aromenwelt entstehen kann.Die Verbindung von Barbados und irischer InnovationskraftDie Basis für diese Kreation bildet der renommierte Plantation Original Dark Rum aus Melasse, in dem über Monate hinweg frische Ananasfrüchte mazeriert wurden. In einer spannenden Kooperation mit der irischen Destillerie Teeling erhielt dieser Rum ein außergewöhnliches Finish: Er reifte in Fässern nach, die zuvor rauchigen Peated Whiskey beherbergten. Die Gestaltung der Flasche und der aufwendig illustrierten Box, die mit ihren tropischen Motiven und dem markanten orangefarbenen Banner an historische Etiketten erinnert, unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Projekts.Ein Spiel aus tropischer Süße und torfigem RauchIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein komplexes Bouquet. Die dominante, natürliche Fruchtigkeit der Ananas wird durch eine subtile, aber deutlich wahrnehmbare Torfnote unterfangen, die dem Destillat eine ungeahnte Tiefe verleiht. Am Gaumen balancieren die 40 % Vol. die exotische Süße perfekt mit den würzigen, rauchigen Akzenten des Ex-Teeling-Whiskyfasses aus, was zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis führt.Exotik für anspruchsvolle EntdeckerDiese Smoky Formula ist weit mehr als ein klassischer Flavoured Rum; sie ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten schätzen. Wir empfehlen den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feine Rauchentwicklung vollständig zu erfassen, oder als charakterstarke Basis in anspruchsvollen Cocktails. Wer die Verbindung von karibischer Frucht und rauchiger Intensität sucht, findet hier eine exklusive Komposition, die gänzlich ohne zusätzliche Färbung auskommt.
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Plantation Rum Barbados 2014/2023 #21- Single Cask Collection 2023
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen und die Brücke zwischen karibischer Lebensfreude und europäischer Veredelungskunst schlagen. Dieser Barbados Rum aus dem Jahr 2014 ist ein solches Exempel, das die Handschrift der West Indies Rum Distillery trägt und im Rahmen der Single Cask Collection 2023 seine Vollendung fand.Zwischen Tropenhitze und französischer KellerruheDie Basis für diesen Rum bildet hochwertige Melasse, die im Jahr 2014 auf Barbados destilliert wurde. Seine Komplexität verdankt der Tropfen dem für das Haus Plantation typischen „Double Aging“-Verfahren: Zunächst reifte das Destillat unter tropischen Bedingungen in Ex-Bourbon-Fässern, bevor es zur weiteren Verfeinerung nach Frankreich überführt wurde. Dort erhielt er in den Kellern von Ferrand ein Finish in ehemaligen Rivesaltes-Weinfässern. Diese dritte Reifephase in den Fässern des französischen Süßweins gibt dem Rum eine zusätzliche, tiefgründige Struktur, die über die klassische Würze hinausgeht.Ein Bouquet von Honig, Wachs und dunkler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Spiel aus honigglasierten Früchten, Akazienhonig und spritzigen Zitrusnoten, die von einem Hauch Tabak und Süßholz untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit einem bemerkenswert öligen Mundgefühl. Hier dominieren Aromen von Bienenwachs und reifen Tropenfrüchten, ergänzt durch die feine Herbe von Haselnüssen und eine subtile Note von Anisplätzchen. Das Finale ist langanhaltend und wird von saftigen Fruchtnoten sowie einer feinen Lakritzwürze getragen.Kuratorische Einordnung für KennerMit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die volle aromatische Textur dieses Einzelfasses erhalten. Die Präsentation in der charakteristischen, mit Bast umwickelten Flasche und der edlen schwarzen Box unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser limitierten Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Barbados Rum bei Raumtemperatur und pur im Nosing-Glas zu verkosten, um die vielschichtigen Nuancen der Rivesaltes-Nachreifung in ihrer Gänze zu erfassen. Er ist eine exzellente Wahl für Genießer, die das Zusammenspiel von schwerer Melasse-Süße und weiniger Finesse schätzen.
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Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary - neue Ausstattung
Wer hochwertigen Rum als Ausdruck karibischer Lebensfreude und handwerklicher Meisterschaft betrachtet, findet in diesem Tropfen einen Begleiter, der die Brücke zwischen zwei Welten schlägt. Es ist eine Komposition, die nicht nur ein Jubiläum feiert, sondern die Philosophie eines ganzen Hauses und die Hingabe an die Perfektion in flüssiger Form einfängt.Die Kunst der doppelten ReifungDieser Blend aus besonders alten Rumsorten hat seinen Ursprung in der renommierten West Indies Rum Distillery auf Barbados. Auf Basis von Melasse im klassischen englischen Stil destilliert, verbringt das Destillat zunächst viele Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter der tropischen Sonne der Karibik. Seinen finalen Schliff erhält er jedoch im Südwesten Frankreichs: Im Rahmen des markentypischen „Double Ageing“-Verfahrens reift der Rum in getoasteten Ferrand-Cognacfässern nach, was ihm eine zusätzliche aromatische Komplexität und Tiefe verleiht.Ein Bukett aus Tropenfrüchten und feiner SüßeIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Bernsteinton. Die Nase wird sogleich von einem einladenden Zusammenspiel aus Toffee, Marzipan und feinen Kokosraspeln empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige, weiche Textur, die von intensiven Noten reifer Bananen, dunkler Schokolade und cremigem Karamell geprägt ist. Der Nachklang bleibt sanft und bringt eine dezente Note von Mango hervor, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrundet.Ein exzellenter Solist für besondere MomenteDie neue Ausstattung unterstreicht mit ihrem detailreichen Design – von der klaren Flasche mit goldgeprägtem Etikett bis zur aufwendig gestalteten Box mit tropischem Strandmotiv – den besonderen Charakter dieser Jubiläums-Edition. Wir empfehlen Ihnen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu erleben. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen weichen, süßlich-eleganten Stil schätzen und einen Moment der Entspannung suchen.
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Plantation Rum El Salvador 2015/2023 - Single Cask Collection 2023
Traditionelles Handwerk und die Neugier auf neue Geschmackshorizonte vereinen sich in diesem Destillat aus Mittelamerika. Es sind Momente wie diese, in denen ein sorgsam kuratiertes Einzelfass die Geschichte seiner Reise über den Ozean erzählt und den Kenner in ferne Terroirs entführt.Die Kunst der dreifachen Reifung aus El SalvadorDieser Rum aus El Salvador basiert auf hochwertiger Melasse und wurde im Jahr 2015 destilliert, bevor er eine anspruchsvolle Reifung durchlief. Nach sieben Jahren in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte die Veredelung in Frankreich: Zwei Jahre in ehemaligen Ferrand-Cognac-Fässern verliehen ihm Struktur, bevor ein Finish in Red Pineau des Charentes-Fässern für eine feine Fruchtigkeit sorgte.Ein komplexes Spiel von Röstaromen und FruchtIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das Noten von röstigem Cappuccino und Haselnuss mit der lebendigen Note von Zitronengras und einer Erdbeernuance verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit 48,8 % Vol. vollmundig und süß, wobei cremige Dulce de Leche auf Pistazie und dunkle Schokolade trifft. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer und reifen Pflaumen rundet das Erlebnis ab, das in einem fruchtigen, von Karamell getragenen Nachhall mündet.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenussmomenteDiese Single Cask Abfüllung richtet sich an Entdecker, die das Zusammenspiel von kräftiger Würze und weicher Süße schätzen. Die edle Präsentation in der schwarzen Box mit goldenen Akzenten und dem Segelschiff-Motiv unterstreicht den kuratierten Charakter dieser limitierten Edition. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Fassreifung in ihrer ganzen Tiefe zu entdecken.
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Plantation Rum Fiji 2011/2023 #8 - Single Cask Collection 2023
Wo die ferne Inselwelt des Pazifiks auf die traditionsreiche Handwerkskunst Europas trifft, entstehen Destillate, die weit mehr als nur ihre Herkunft erzählen. Dieser Rum aus dem Jahr 2011 ist ein flüssiges Bindeglied zwischen den Welten, das die wilde Energie Fidschis mit der Eleganz französischer Veredelung in einem einzigen Glas vereint.Die Kunst des Double Aging zwischen Tropen und KontinentDestilliert im Jahr 2011 auf Basis hochwertiger Melasse, verbrachte dieser Rum zunächst elf prägende Jahre in Bourbonfässern unter der intensiven Sonne Fidschis. Nach seiner Reise nach Frankreich erhielt er in den Kellern von Ferrand ein einjähriges Finish in Marsala-Süßweinfässern. Diese spezifische Methode der doppelten Reifung verleiht dem Destillat, das im spanischen Stil gehalten ist, eine bemerkenswerte Komplexität und eine ausgewogene Verbindung zwischen Kraft und Finesse.Ein exotisches Bukett aus Tabak, Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von Pfeifentabak, reifen Feigen und dunkler Melasse, subtil untermalt von einer kühlen Nuance Minze und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit kräftigen 51,6 % Vol. wunderbar cremig, wobei Noten von flambierter Banane, dunkler Schokolade und Marzipan im Vordergrund stehen. Eine feine Pikanz von Cayennepfeffer und Nelken sorgt für Struktur, bevor der Genuss in ein langanhaltendes Finale aus gerösteten Mandeln und Ananas übergeht.Ein charakterstarker Solitär für anspruchsvolle GenießerDiese streng limitierte Einzelfassabfüllung der Single Cask Collection 2023 ist eine Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen fruchtiger Süße und würziger Tiefe suchen. Um die vielschichtigen Aromen der Marsala-Nachreifung vollständig zu erleben, sollte dieser Rum idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Die markante Flasche mit der markentypischen Bast-Umwicklung und dem edlen schwarzen Etikett macht ihn zudem zu einem besonderen Blickfang in jeder Sammlung.
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Plantation Rum Fiji 2017/2023 #5 - Single Cask Collection 2023 - 50%
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Plantation Rum Fiji 2017 aus der Single Cask Collection 2023 fängt die Essenz des pazifischen Terroirs und die Raffinesse französischer Kellerkunst in einer Flasche ein. Als streng limitierte Einzelfassabfüllung repräsentiert er die Philosophie der „Haute Couture“ Rums, bei der jedes Fass einen individuellen Weg zur Vollendung geht.Die Kunst der dreifachen ReifungDieser im English Style aus Melasse destillierte Rum begann seine Reise 2017 auf den Fiji-Inseln, wo er zunächst unter tropischen Bedingungen in Bourbon-Fässern reifte. Nach dem Transfer nach Frankreich veredelte der Cellar Master das Destillat in Ferrand-Fässern aus französischer Eiche, bevor es sein markantes Finish in einem Ironroot Republic Promethean Bourbon Cask erhielt. Diese aufwendige Methode der Nachreifung sorgt für eine besondere Tiefe, die das handwerkliche Geschick der Destillerie unterstreicht.Ein Spiel aus Honigsüße und würziger EicheIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus honigglasierten Früchten, cremiger Vanillesahne und den für Fiji typischen, fruchtigen Estern. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit einer intensiven Trinkstärke von 50 % Vol., die Aromen von kandierter Orange, Quittengelee und einer feinen Bitterschokolade kraftvoll transportiert. Eine subtile Note von Ingwer und würziger Eiche rundet das vollmundig-süße Profil ab, während der Nachklang von langanhaltenden Tropenfrüchten geprägt bleibt.Exklusiver Genuss für besondere MomenteAufgrund seiner Limitierung als Single Cask richtet sich dieser Rum an Genießer, die das Zusammenspiel von kräftiger Struktur und exotischer Süße schätzen. Er entfaltet seine volle aromatische Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei die edle schwarze Gestaltung der Box mit ihren goldenen Akzenten und dem Segelschiff-Motiv den hochwertigen Charakter unterstreicht. Eine Empfehlung für Kenner, welche die spezifische Handschrift der Fiji-Inseln in einer veredelten Form entdecken möchten.
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Plantation Rum Gran Anejo / Guatemala & Belize
Rum dieser Machart richtet sich an Genießer, die das harmonische Zusammenspiel unterschiedlicher Terroirs zu schätzen wissen. Der Plantation Gran Añejo ist eine flüssige Brücke zwischen den zentralamerikanischen Küsten und den traditionsreichen Kellern Frankreichs, die eine Verbindung zwischen tropischer Intensität und europäischer Eleganz schafft.Zwei Nationen, eine Vision: Die Kunst des Double AgeingHinter diesem Blend steht die Expertise von Master Blender Alexandre Gabriel, der Destillate aus Guatemala und Belize miteinander vereint. Nach einer viertägigen Fermentation und der Destillation in Column Stills reift der Rum zunächst für mehrere Jahre in Bourbon-Fässern im feuchtheißen Klima seiner Heimat. Seinen letzten Schliff erhält er jedoch in Frankreich: Im Rahmen des markentypischen Double Ageing veredelt Maison Ferrand den Rum in kleinen, gebrauchten Cognac-Fässern aus französischer Eiche, was ihm seine charakteristische Rundung gibt.Ein exotisches Panorama aus Frucht und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem tiefen Bernsteinton, der bereits die Komplexität der Fasslagerung ankündigt. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet aus exotischen Früchten wie reifer Banane und Mango empfangen, unterlegt von einer feinen Spur gerösteter Gewürze und einem Hauch Pfefferminze. Am Gaumen zeigt er sich bemerkenswert cremig und strukturiert; hier entfalten sich Noten von Kokosnussmilch, Zartbitterschokolade und Nelken, die in ein langes, elegantes Finish mit Anklängen von Virginia-Tabak, Lakritz und edlem Holz übergehen.Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einer angenehmen Trinkstärke von 42,0 % Vol. ist dieser Blend ein idealer Begleiter für jene, die einen ausgewogenen, aber dennoch charakterstarken Rum suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei einer Temperatur von etwa 20 °C in einem Nosing-Glas, um die gesamte aromatische Tiefe zu erfassen. Dank seiner fruchtigen Struktur und der würzigen Basis eignet er sich jedoch ebenso hervorragend als Basis für gehobene Cocktails, denen er eine besondere aromatische Komplexität verleiht.
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Plantation Rum Panama 2010/2023 - Single Cask Collection 2023
Das Klima Panamas formt nicht nur die üppige Vegetation der Landbrücke zwischen den Weltmeeren, sondern prägt auch die Seele dieses außergewöhnlichen Destillats, das nach einer langen Reise seine Vollendung fand. Dieser Rum aus dem Jahr 2010 erzählt die Geschichte einer sorgsamen Reifung, die in den feuchtheißen Tropen begann und in den kühlen Kellern Frankreichs ihre letzte Verfeinerung erhielt.Meisterhafte Fass-Triologie aus der Column StillDie Basis für diesen Panama-Rum bildet feinste Melasse, die in der renommierten Destillerie Alcoholes Del Istmo mittels einer Column Still destilliert wurde. Seine Komplexität verdankt das Destillat dem für Plantation typischen Double-Aging-Verfahren: Zunächst reifte der Rum in seiner Heimat in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er nach Frankreich verschifft wurde, um in Ferrand-Cognac-Fässern weiter zu veredeln. Den entscheidenden Charakterzug verleiht ihm jedoch das einjährige Finish in einem ausgewählten Sherry-Fass. Als Teil der Single Cask Collection 2023 wurde hier das Fass mit der Nummer 08 als Einzelfassabfüllung ausgewählt, um die spezifischen Terroir-Eigenschaften Panamas hervorzuheben.Ein Spiel aus Frucht, Würze und cremiger TexturIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Rum im Glas und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. In der Nase harmonieren reife Aprikosen und Pfirsiche mit der herben Eleganz von Walnuss und feinem Leder, während ein Hauch von Zitronengras für eine lebendige Note sorgt. Am Gaumen zeigt sich die Spirituose mit 50,3 % Vol. kraftvoll und dennoch geschmeidig. Noten von cremigem Vanillepudding und Mandeln verbinden sich mit der würzigen Struktur der Eiche zu einem langanhaltenden, buttrigen Geschmackserlebnis, das von einer subtilen Sherry-Süße begleitet wird.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Kenner, die die Verbindung von lateinamerikanischer Kraft und französischer Eleganz schätzen. Die markante Flasche mit der charakteristischen Bastumwicklung und dem edlen, schwarz-goldenen Etikett unterstreicht den handwerklichen Anspruch der Single Cask Collection. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas zu verkosten, damit sich die komplexen Aromen der Sherry-Nachreifung und die feinen Holznoten vollständig entfalten können. Ein idealer Begleiter für besondere Momente, der die Brücke zwischen klassischem Handwerk und moderner Fasskunst schlägt.
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Plantation Rum Trinidad 2011/2023 - Single Cask Edition 2023
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei dieser Einzelfassabfüllung aus Trinidad führt dieser Pfad zu einer außergewöhnlichen aromatischen Tiefe. Es ist das präzise Zusammenspiel aus karibischer Intensität und französischer Fass-Expertise, das diesen Rum zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Die Kunst der dreifachen ReifungDieser im Jahr 2011 destillierte Melasse-Rum entspringt dem Terroir von Trinidad und durchlief den für das Haus Plantation charakteristischen Prozess des Double Aging. Nach einer ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte die Veredelung in Frankreich in Ferrand-Cognac-Fässern. Das Finale dieser Single Cask Edition bildet ein markantes Finish in Burgunder-Rotweinfässern, welches dem schweren Destillat eine zusätzliche Dimension und eine feine Eleganz verleiht.Ein Spiel aus roten Früchten und exotischer WärmeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton und entfaltet sofort ein Bouquet, das von exotischen Früchten wie Pfirsich und Banane geprägt ist. Subtile Noten von Hibiskus und roten Johannisbeeren treffen auf die cremige Süße von Vanilleeis und Rosinen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von sahnigem Karamell, Mandeln und saftigen Kirschen, während der langanhaltende Nachklang die fruchtige Süße harmonisch ausklingen lässt.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Struktur und der komplexen Aromenwelt ist dieser Rum eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen, die das Besondere suchen. Die Flasche, die durch ihr schwarzes Etikett mit goldenen Akzenten und die traditionelle Bast-Umwicklung besticht, wird in einer hochwertigen Box mit maritimen Illustrationen präsentiert. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Burgunder-Fass-Veredelung in ihrer ganzen Komplexität zu entdecken.
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Plantation Rum Trinidad 2016/2023 - Single Cask Edition 2023
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von fernen Küsten und handwerklicher Präzision erzählen – dieser Rum aus dem Jahrgang 2016 ist ein solches Exemplar. Er fängt die lebendige Atmosphäre Trinidads ein und verbindet sie durch eine raffinierte Veredelung in Europa zu einem komplexen Gesamtkunstwerk, das weit über den Standard hinausreicht.Die Kunst der doppelten Reife und das Mezcal-FinishDieser Melasse-Rum repräsentiert den klassischen English Style und durchlief den für das Haus Plantation charakteristischen Prozess des „Double Aging“. Nach seiner Destillation im Jahr 2016 reifte er zunächst unter tropischer Sonne in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er in die Kellereien von Ferrand nach Frankreich überführt wurde. Dort erhielt er in kleinen Cognac-Fässern seine Struktur, gefolgt von einem höchst ungewöhnlichen Finish in einem Mezcal-Fass. Diese Single Cask Edition wurde 2023 unfiltriert und ohne Farbstoffe abgefüllt, was den unverfälschten Charakter der Destillation und der Fassnummer 15 bewahrt.Ein komplexes Spiel aus Rauch, Kräutern und tropischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das mit Grasnoten und grünen Äpfeln beginnt, bevor reife Pfirsiche und kandierte Ananas eine exotische Süße beisteuern. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 51 % Vol. Alkoholgehalt, die Aromen von rohem Kakao, scharfem Pfeffer und einem subtilen Rauchteppich transportieren. Die für die Mezcal-Nachreifung typischen pflanzlichen Akzente harmonieren dabei überraschend präzise mit den klassischen Vanillenoten der Eiche und der Frische von Limetten.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDiese limitierte Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit außergewöhnlichen Fass-Finishes schätzen. Die Kombination aus trinidadischer Intensität und der rauchig-floralen Note des Mezcals macht ihn zu einem besonderen Begleiter für ruhige Abende. Wir empfehlen, diesen Rum nicht kältefiltriert und pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die dichten Fruchtaromen noch weiter aufzufächern. Die hochwertige Gestaltung in Schwarz und Gold mit dem charakteristischen Segelschiff-Motiv unterstreicht zudem den kuratorischen Anspruch dieser Single Cask Collection.
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Plantation Sealander
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die beim Plantation Sealander eine Brücke über drei Weltmeere schlagen. Dieser Rum ist eine Einladung, den Horizont zu erweitern und die unterschiedlichen Terroirs von Barbados, Mauritius und den Fidschi-Inseln in einem einzigen Glas zu vereinen.Eine transozeanische Vermählung aus dem Hause FerrandMaison Ferrand hat mit dem Sealander ein ambitioniertes Projekt verwirklicht, das die Destillationskunst dreier ikonischer Inselgruppen kombiniert. Dabei treffen Destillate aus Melasse auf solche aus frischem Zuckerrohrsaft, was den für Plantation typischen Facettenreichtum und den sogenannten „French Style“ unterstreicht. Die Reifung in klassischen Bourbon-Fässern prägt dem Blend seine charakteristische Struktur und verbindet die maritimen Einflüsse der weit auseinanderliegenden Herkunftsorte zu einem harmonischen Ganzen.Fruchtige Eleganz und maritime SanftheitIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet von Birnenkompott, Quittengelee und einer Spur rauchiger Melasse. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, wobei Noten von Kleehonig, Lakritze und Bienenwachs harmonisch mit saftigen Pflaumen verschmelzen. Das Finale bleibt anhaltend und wird von feinen Akzenten der Tonkabohne und getrockneten Bananenchips getragen.Ein vielseitiger Begleiter für GenießerMit seinen 40 % Vol. ist dieser Rum ein idealer Einstieg für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Stil schätzen. Ob pur genossen oder als hochwertige Basis für einen anspruchsvollen Planter's Punch – er überzeugt durch seine Balance und Ausgewogenheit. Die traditionell mit Bast umwickelte Flasche und das nautische Etikett mit dem Motiv eines Segelschiffs machen ihn zudem zu einem ästhetischen Geschenk für Liebhaber maritimer Lebensart.
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Plantation Trinidad Rum 8 y.o.
Ob als bewusster Einstieg in die Welt des karibischen Rums oder als charakterstarke Ergänzung für Kenner – dieser Plantation Trinidad fängt die lebendige Energie seiner Heimat ein. Er repräsentiert den klassischen English Style mit einer Tiefe, die sowohl durch handwerkliche Präzision als auch durch das besondere Klima der Antillen geprägt ist.Doppelte Reifung und karibische HandwerkskunstDie Basis für dieses Destillat bildet hochwertige Melasse, die im effizienten Column-Still-Verfahren verarbeitet wird. Das Besondere an diesem Rum ist das markentypische Double Ageing: Nach einer achtjährigen Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne wird der Rum nach Frankreich überführt. Dort erhält er in kleinen Fässern aus französischer Eiche ein veredelndes Finish, das ihm seine zusätzliche Komplexität und die feinen Cognac-Nuancen verleiht. Die ikonische, mit Bast umwickelte Flasche spiegelt dabei optisch die handwerkliche Tradition wider.Ein Zusammenspiel aus Tropenfrüchten und edlem HolzIn der Nase präsentiert sich der Rum zunächst mit Aromen von Zitrusfrüchten und hellen Tropenfrüchten, die von einem Hauch blumiger Noten und weißer Schokolade untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Süße, in der sich exotische Fruchtaromen mit würzigen Kräutern und einer deutlichen Holznote vereinen. Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und cremig, wobei Anklänge von Orangen und Schokolade für einen harmonischen Abschluss sorgen.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Trinidad Rum ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber würziger und zugleich fruchtbetonter Profile. Er empfiehlt sich insbesondere für den puren Genuss pur bei Zimmertemperatur, da so die feinen Nuancen der doppelten Fassreifung am besten zur Geltung kommen. Dank seiner Balance aus Kraft und Eleganz eignet er sich zudem für besondere Anlässe, die nach einem Tropfen mit karibischem Flair verlangen.
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