Single Malt

Holyrood Noir - Bordeaux Yeast

Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt aus dem Herzen Edinburghs ist eine solche Entdeckung, die den Dialog zwischen schottischer Destillationskunst und französischer Weinbau-Expertise sucht. Schon der Anblick des bernsteingoldenen Destillats in der klaren Flasche, deren Hals die Prägung der Holyrood Distillery trägt, lässt die Tiefe dieser limitierten Abfüllung erahnen. Mit dem Noir Bordeaux Yeast präsentiert sich ein Whisky, der mutig mit Konventionen bricht und die Hefe als entscheidenden Geschmacksträger ins Zentrum rückt.Die Noir-Trilogie: Eine Symbiose aus Edinburgher Geist und französischer WeinhefeIn der jungen, innovativen Holyrood Distillery in den schottischen Lowlands wird Tradition nicht als Stillstand, sondern als Fundament für Experimente verstanden. Für diesen Single Malt der Noir-Trilogie kam eine spezifische Bordeaux-Hefe zum Einsatz, die üblicherweise in den renommierten Weinbergen Frankreichs verwendet wird. Nach der Destillation aus gemälzter Gerste durfte der Spirit in sorgsam ausgewählten Weinfässern reifen, was die aromatische Brücke zwischen Getreide und Rebe schließt. Die Abfüllung aus dem Jahr 2025 verzichtet konsequent auf Kühlfiltration und Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter dieser außergewöhnlichen Liaison zu bewahren.Ein Bukett aus dunklen Beeren und cremiger FinesseDas sensorische Profil dieses Whiskys wird maßgeblich durch die ungewöhnliche Fermentation geprägt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von reifen Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, das fast an ein feines Cuvée erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit einer bemerkenswerten Textur und einer moderaten Stärke von 47,1 % Vol., die den fruchtigen Noten den nötigen Raum zur Entfaltung gibt. Subtile Anklänge von schottischem Tablet – einer traditionellen, toffeeähnlichen Süßspeise – verleihen dem Destillat eine cremige Süße, bevor es in einen ausgewogenen und lang anhaltenden Nachklang übergeht.Ein moderner Lowland-Charakter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Wein-Einflüssen schätzen und die aromatische Komplexität jenseits klassischer Sherry- oder Bourbon-Reifungen suchen. Aufgrund seiner feingliedrigen Struktur und der intensiven Beerenaromatik empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas, um die flüchtigen Ester der Bordeaux-Hefe vollständig einzufangen. Er ist ein idealer Begleiter für besondere Momente, an denen das Handwerk und die Innovation einer modernen Destillerie im Vordergrund stehen dürfen.

Holyrood Noir - Burgundy Yeast

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das Experimentelle im Traditionellen zu schätzen wissen und die Grenzen des klassischen Geschmacksprofils erweitern möchten. In der Holyrood Distillery in Edinburgh verschmelzen die Disziplinen der Braukunst, des Weinbaus und der Destillation zu einem flüssigen Gesamtkunstwerk, das die Komplexität der Fermentation in den Mittelpunkt stellt.Innovation aus dem Herzen EdinburghsHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der präzisen Handwerkskunst überlässt. Für die „Noir“-Edition setzt die Brennerei auf eine exklusive französische Burgunder-Hefe, die bereits während der Gärung für eine besondere Ester-Struktur sorgt. Die anschließende Reifung in sorgsam ausgewählten Weinfässern führt die aromatische Erzählung fort und verbindet schottisches Destillat mit der Eleganz französischer Weincharakteristik. Abgefüllt im Jahr 2025, verzichtet Holyrood konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle Integrität des Destillats zu bewahren.Ein Spiel aus dunklen Beeren und feiner WürzeDas Bouquet empfängt die Nase mit einer markanten Melange aus Granatapfel und schwarzen Johannisbeeren, die von einer dezenten, würzigen Zimtnote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur, die an mürbe Digestive-Kekse mit einer Schicht Himbeerkonfitüre erinnert, ergänzt durch die feine Süße von mit Granatapfelkernen gefüllten Brandy Snaps. Der Nachklang ist bemerkenswert balanciert und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von cremiger Vanille und einer dezenten, herben Fruchtigkeit.Ein moderner Klassiker für EntdeckerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die Tiefe und eine klare aromatische Kante suchen. Mit einem Alkoholgehalt von 47,4 % vol. besitzt er genügend Intensität, um seine komplexe Struktur pur zu entfalten, wobei ein Tropfen Wasser weitere Nuancen der Hefe-Interaktion freilegen kann. Die Gestaltung der Flasche mit dem markanten, tiefschwarzen Etikett und der Prägung der Stadt Edinburgh unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Abfüllung.

Holyrood Noir - Premier Cru Yeast

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht oft ein Destillat, das den Mut zum Experiment feiert. Der Holyrood Noir - Premier Cru Yeast ist eine solche Entdeckung, die die Grenzen des schottischen Lowland-Stils mit einer fast schon kulinarischen Präzision neu definiert und die Brücke zwischen Braukunst und Winzerhandwerk schlägt.Die Symbiose aus Edinburgher Innovationsgeist und französischer WeinbaukunstDie Holyrood Distillery im Herzen Edinburghs bricht mit dieser Abfüllung bewusst mit festgefahrenen Konventionen. Durch die Verwendung von exklusiver Premier-Cru-Weinhefe bei der Fermentation entsteht ein aromatisches Fundament, das weit über die klassischen Getreidenoten hinausgeht. Die anschließende Reifung in sorgsam kuratierten Weinfässern veredelt den Single Malt und gibt ihm seine charakteristische Tiefe, während auf Kühlfiltration und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde, um die Authentizität des Jahrgangs 2025 zu bewahren.Ein olfaktorisches Porträt feiner PatisserieIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, während das Bouquet sofort Assoziationen an frisch gebackene Tarte Tatin, Toffee und reife Birnen weckt. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswert cremige Textur, in der sich Noten von Butterscotch und saftigem Apfel mit einer feinen Prise Salz-Karamell verbinden. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich elegant mit Nuancen von Himbeere und einer sanften Vanillenote.Ein limitiertes Lowland-Unikat für anspruchsvolle EntdeckerDiese limitierte Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit ungewöhnlichen Texturen und komplexen Hefeprofilen schätzen. Dank seiner balancierten Stärke von 47,2 % Vol. eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der französischen Weinhefe vollständig zu erfassen. Er ist der ideale Begleiter für Momente, in denen ein klassischer Single Malt durch eine moderne, fast schon gastronomische Facette ergänzt werden soll.

Holyrood Pitch Single Malt Scotch Whisky

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Grenzen zwischen traditioneller Braukunst und moderner Destillation auf faszinierende Weise verschmelzen lässt. In der schottischen Hauptstadt Edinburgh entsteht mit dem Holyrood Pitch ein Single Malt, der Mut zur aromatischen Lücke beweist und konsequent neue Pfade beschreitet.Edinburghs innovative Verbindung von Malz und HefeDie 2019 gegründete Holyrood Distillery nutzt für diesen Single Malt eine ungewöhnliche Mash Bill aus Pot Still Malz und Brown Malt, welches normalerweise dunklen Porter-Bieren ihre charakteristische Tiefe verleiht. Die Fermentation erfolgt mit den speziellen Rotwein-Hefestämmen Pepe Nero und Toro Nero, um die malzige Basis um komplexe Fruchtnoten zu ergänzen. Die anschließende Reifung in spanischen Oloroso-Sherryfässern festigt das Profil und rundet das Destillat geschmacklich ab.Ein Zusammenspiel von dunklem Kakao und grüner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus kräftigem Kakao, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Honig, unterlegt von Noten schwarzer Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und reichhaltig mit Noten von eingekochten roten Früchten und einer überraschenden Nuance von grünem Paprika. Der Nachklang wird von Espresso-Aromen, Rosinen und einer feinen Eichenwürze getragen, die lange am Gaumen verweilt.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerMit einer kräftigen Stärke von 49,4 % Vol. empfiehlt sich dieser Single Malt für Genießer, die nach neuen aromatischen Horizonten jenseits klassischer Profile suchen. Er präsentiert sich in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, unfiltriert und unverfälscht, was ihn zum perfekten Begleiter für einen besonderen Abend macht. Ob pur genossen oder mit einem Tropfen Wasser behutsam geöffnet – dieser Tropfen ist eine Einladung, die moderne, experimentelle Seite der Lowlands zu erkunden.

Ian Macleod's As we get it / HIGHLAND Single Malt - 60,5%

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie in ihrer reinsten Form den Weg in das Glas des Genießers finden. Der Ian Macleod's „As we get it“ Highland Single Malt ist eine unverfälschte Hommage an die Kraft und die aromatische Vielfalt der schottischen Highlands. Er fängt den Moment ein, in dem das Destillat seine volle Reife erreicht hat und direkt vom Fass in die Flasche wandert.Traditionelle Auswahl und ungeschönte FassstärkeIan Macleod & Co. Ltd. wählt für diese besondere Abfüllung nur die feinsten Fässer aus den renommierten Highland-Regionen aus, die über viele Jahre in Eichenholz lagerten. Die Philosophie hinter der Serie „As we get it“ ist die absolute Naturbelassenheit: Der Whisky bleibt nicht kühlgefiltert und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um den ursprünglichen Charakter und die natürliche Farbe des Destillats zu bewahren. Abgefüllt mit imposanten 60,5 % Vol., repräsentiert dieser Single Malt die direkte, kraftvolle Verbindung zwischen dem Holz des Fasses und dem Kenner.Ein lebendiges Spiel aus exotischen Früchten und würziger EicheIn einem hellen Goldton schimmernd, entfaltet dieser Highland Single Malt ein Bouquet von duftenden Birnen, Nektarinen und reifen Bananen, die harmonisch mit feinem Vanillezucker spielen. Am Gaumen offenbart sich die ganze Intensität der Highlands durch eine Melange aus saftiger Mango und gegrillter Ananas, begleitet von einer dezenten Eichenwürze und röstigen Haselnüssen. Der Nachklang ist mittellang und zeigt eine elegante Struktur mit Noten von Brioche und einer markanten Spur von schwarzem Pfeffer.Charakterstarker Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Puristen, die das unverfälschte Erlebnis einer Cask Strength Abfüllung schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, wodurch sich die komplexen Fruchtaromen noch weiter entfalten und neue Facetten zeigen. Er ist der ideale Begleiter für Momente, in denen die Tiefe und die ehrliche Handwerkskunst eines schottischen Highland-Klassikers im Mittelpunkt stehen sollen.

Ian Macleod's As we get it / ISLAY Single Malt 60,4%

Es gibt Momente, in denen die Natur eines Destillats keinerlei Korrektur bedarf, um seine volle Wirkung zu entfalten. Dieser Islay Single Malt aus der Reihe „As We Get It“ verzichtet auf jegliche Maskerade und präsentiert sich als kraftvolles Zeugnis handwerklicher Konsequenz, das die stürmische Seele seiner Herkunft direkt ins Glas transportiert.Die Philosophie der Unverfälschtheit bei Ian MacleodHinter diesem Whisky steht das renommierte Traditionshaus Ian Macleod, dessen Experten für diese Serie gezielt Fässer aus den profiliertesten Destillerien der Insel Islay auswählen. Die Philosophie „As We Get It“ ist dabei Programm: Der Single Malt wird in seiner natürlichen Fassstärke von 60,4 % Vol. abgefüllt, ohne dass Wasser den ursprünglichen Charakter verändert. Auf eine Kühlfiltrierung oder die Zugabe von Farbstoffen wird konsequent verzichtet, um die aromatische Tiefe der gemaelzten Gerste und den Einfluss der Reifung ohne Umwege zur Geltung zu bringen.Ein maritimes Profil von rauchiger IntensitätIm Glas zeigt sich der Whisky in einem blassen Goldton, der die Reinheit des Destillats unterstreicht. Das Bouquet wird von einem markanten, stark rauchigen Fundament dominiert, das von süßen Noten wie Toffee und Sahnekaramell elegant untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein spannungsreiches Zusammenspiel aus fruchtigen Aromen wie Apfel und Birne, die im Kontrast zur maritimen Salzigkeit und einer dezenten Eichenwürze stehen.Authentischer Genuss für Torf-EnthusiastenDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das ungefilterte Islay-Erlebnis suchen und die Komplexität hoher Alkoholgrade schätzen. Aufgrund der intensiven 60,4 % Vol. lädt dieser Tropfen dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Fruchtaromen hinter der kräftigen Rauchwand hervorzuheben. Es ist ein Whisky für jene Momente, in denen das unverfälschte Handwerk und die raue Natur der Hebriden im Mittelpunkt stehen sollen.

Ileach Cask Strength

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieses Kraftpaket einen festen Platz, denn es verkörpert die ungezähmte Seele der Hebrideninsel Islay. Wie die Bewohner der Insel, die „Ileachs“, präsentiert sich dieser Single Malt als echter Charakterkopf: zunächst rau und fordernd, doch bei näherer Betrachtung von einer einladenden Komplexität und Tiefe geprägt, die den Charakter der stürmischen Atlantikküste einfängt.Das wohlgehütete Geheimnis der SüdküsteAbgefüllt von der Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd., bleibt die genaue Herkunft des Destillats ein wohlgehütetes Geheimnis, wobei die Hinweise auf dem Design der Verpackung den Ursprung im rauchintensiven Süden der Insel verorten. Die Entscheidung, auf eine Kältefiltration zu verzichten und den Whisky in seiner unverdünnten Fassstärke von 58 % Vol. abzufüllen, bewahrt die volle Textur und die aromatische Fülle der gemälzten Gerste. Das klassische Labeldesign mit der Küstenszenerie und dem Fischerboot korrespondiert dabei harmonisch mit dem bernsteinfarbenen Inhalt der Flasche.Ein Zusammenspiel aus Rauch, Salz und ZitrusIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein markanter Torfrauch, der von intensiven Jodnoten und einer überraschenden Süße reifer Orangen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und ölig, wobei die massive Rauchigkeit auf eine salzige Meeresnote und maritime Akzente trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer kräftigen Würze dominiert, die den kompromisslosen Charakter dieses Islay-Vertreters unterstreicht.Puristischer Genuss für Liebhaber schwerer TorfnotenDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Erlebnis einer hohen Alkoholstärke und ein rauchig-maritimes Profil suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur. Für Entdecker bietet es sich an, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die fruchtigen Nuancen hinter der kräftigen Rauchwand freizulegen und die Textur zu variieren.

Ileach Single Islay Malt

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und kaum ein Ort tut dies so eindringlich wie die Hebriden-Insel Islay. Hier, wo der Atlantik seit Jahrhunderten die Küsten und den Charakter der Menschen formt, entsteht ein Whisky, der als „The Ileach“ die Seele seiner Heimat und die raue Natur der schottischen Westküste in sich trägt.Das Geheimnis der Queen of the HebridesHinter diesem Single Malt verbirgt sich ein faszinierendes Rätsel, denn die genaue Herkunft der Destillerie bleibt das wohlgehütete Geheimnis der Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Fest steht jedoch: Die maritime Prägung und die konsequente Verwendung von Torf weisen unverkennbar auf die traditionsreiche Geschichte von Islay hin. In der bernsteinfarbenen Flüssigkeit, die in einer klassischen Flasche mit maritimem Boot-Motiv präsentiert wird, spiegelt sich die Leidenschaft einer Insel wider, deren Name weltweit als Synonym für charakterstarke, rauchige Brände gilt.Ein Zusammenspiel von Torffeuer und MeeresgischtSchon beim ersten Kontakt offenbart dieser Malt ein intensives Bouquet, das von kräftigem Torfrauch und einer salzigen Meeresbrise dominiert wird. Am Gaumen zeigt sich der Ileach vollmundig und zugänglich; hier verbindet sich die typische, robuste Rauchigkeit harmonisch mit einer feinen, weichen Vanillenote. Der Nachklang bleibt der Linie treu und verabschiedet sich mit einer markanten Rauchnote, die das maritime Erlebnis im Glas gekonnt abrundet.Der ideale Begleiter für rauchige EntdeckungsreisenDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen unkomplizierten und dennoch charaktervollen Einstieg in die Welt der getorften Whiskys suchen. Dank seiner moderaten Trinkstärke von 40% vol. präsentiert er sich trotz seiner aromatischen Intensität stets ausgewogen und lädt dazu ein, die klassischen Islay-Aromen pur bei Zimmertemperatur zu erkunden. Er beweist eindrucksvoll, dass ein authentischer Mystery Malt und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis eine überzeugende Verbindung eingehen können.

Imperial - 26 y.o. - A Marriage of Casks (SMoS)

In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses Destillat einen festen Platz, denn es ist weit mehr als nur ein gereifter Whisky – es ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära der Speyside. Die Zeit war hier der entscheidende Akteur, um die Essenz einer Brennerei zu bewahren, deren Tore heute dauerhaft geschlossen sind.Das Erbe einer verschwundenen LegendeDie Imperial Distillery, einst ein stolzes Wahrzeichen der schottischen Speyside, existiert heute nicht mehr, doch ihr Charakter lebt in dieser exklusiven Abfüllung weiter. Der unabhängige Abfüller The Single Malts of Scotland hat für diese Edition unter dem Titel „A Marriage of Casks“ mehrere ausgesuchte Fässer vermählt, um die typischen Eigenschaften der Destillerie präzise herauszuarbeiten. Nach einer langen Reifezeit von 26 Jahren wurde der Single Malt mit einem Alkoholgehalt von 44,8 % vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Goldene Reflexe und tiefgründige AromatikIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Gold-Bernstein, der die jahrzehntelange Ruhephase im Holz ohne künstliche Nachbesserung widerspiegelt. Die Nase wird von der typischen Eleganz der Region empfangen, die maßgeblich durch die hochwertige gemälzte Gerste und die langsame Reifung geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das durch die Vermählung der Fässer eine harmonische Balance zwischen feinen Fruchtnoten und den tiefen, würzigen Nuancen des Alters erreicht.Ein stiller Moment für KennerDieser 26-jährige Klassiker richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die die Rarität einer „Lost Distillery“ zu schätzen wissen. Die Gestaltung der Flasche mit ihren cremefarbenen Etiketten und der Illustration historischer Brennapparate unterstreicht den handwerklichen Fokus, während die robuste, dunkelbraune Box den wertvollen Inhalt schützt. Um die feinen Nuancen dieses Single Malt Scotch Whisky vollends zu erfassen, empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur in einem schmal zulaufenden Nosing-Glas.

Imperial 1979/2023 G&M PVC Private Collection #5317

Wo die Stille einer längst geschlossenen Brennerei auf die unermüdliche Geduld eines traditionsreichen Abfüllers trifft, entstehen Raritäten, die weit mehr als nur ein Destillat sind. Dieser Single Malt aus dem Jahr 1979 ist ein flüssiges Vermächtnis der Speyside, das über vier Jahrzehnte in der Dunkelheit des Lagers lagerte, um heute seine vielschichtige Geschichte zu erzählen.Ein flüssiges Erbe aus der Imperial DistilleryDestilliert am 16. Juli 1979 in der heute stillgelegten Imperial Distillery, reifte dieser Single Malt für beeindruckende 43 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Fassnummer 5317. Gordon & MacPhail wählte dieses besondere Fass für die exklusive „Private Collection“ innerhalb der „Recollection Series #2“ aus, um die Handwerkskunst einer vergangenen Ära zu bewahren. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 133 Flaschen und einer Abfüllung am 12. Januar 2023 ist dieser Tropfen ein seltenes Zeugnis schottischer Whisky-Historie.Florale Eleganz und reife FruchtnotenIm Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der seine Farbe ausschließlich der langen Zeit im Holz verdankt. Das Bouquet eröffnet mit dem Duft einer feinen Sahnetorte, begleitet von Orangenblüten und einem Hauch von Flieder, dezent unterlegt von würziger Eiche. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komplexität aus Äpfeln, Birnen und saftigen Nektarinen, die harmonisch mit cremiger Vanille und floralen Akzenten verschmelzen, bevor sie in einen langanhaltenden, fruchtig-süßen Abgang übergehen.Ein Solitär für Kenner und SammlerMit einem Alkoholgehalt von 48,7 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Imperial seine volle, unverfälschte Textur. Er ist ein perfekter Genuss für jene besonderen Augenblicke, in denen man sich die Zeit nimmt, die aromatische Tiefe pur im Glas zu ergründen. Präsentiert in einer hochwertigen Box aus Naturholz mit markanten geometrischen Mustern, ist diese Abfüllung sowohl ästhetisch als auch sensorisch eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung seltener Spirituosen.

Imperial 1989/2021 - 31 y.o. - Sig CS #2072 - Tast Toe

Imperial 1989/2025 - 35 y.o. - Aficionado - Bourbon Barrel #182 - Murray McDavid

Die jahrelange Reifung und Ruhe hat aus diesem Whisky ein flüssiges Vermächtnis geformt. Wenn ein Destillat über dreieinhalb Jahrzehnte im Holz lagert, verwandelt es sich von einem bloßen Brand in eine Erzählung über die Zeit selbst. In diesem Fall ist es die Geschichte einer Destillerie, deren Feuer längst erloschen ist und die heute nur noch in den Gläsern weniger Kenner weiterlebt.Das flüssige Erbe der verlorenen Imperial DistilleryDie 1897 am Ufer des Spey gegründete Imperial Distillery verstummte bereits im Jahr 1998 für immer. Dieser Single Malt wurde jedoch bereits 1989 destilliert und reifte volle 35 Jahre in einem klassischen Bourbon Barrel. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat diesen Schatz für seine exklusive Aficionado-Serie gehoben. Mit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 139 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Gelegenheit dar, das Handwerk einer längst geschlossenen Ära der Speyside in seiner reinsten Form zu erleben.Ein komplexes Spiel aus tropischer Frucht und feinem RauchIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernstein, während das Bouquet sofort mit Nuancen von öliger Ananas, reifen Steinfrüchten und einer feinen Note von gesalzener Butter beeindruckt. Am Gaumen zeigt sich die Eleganz des hohen Alters durch ein Zusammenspiel von cremigem Getreide und süßem Honigpfirsich, untermalt von einer subtilen, beinahe schüchternen Torfnote. Der Nachklang bleibt lange präsent, getragen von einer sanften Ingwerwürze und einem hauchzarten, flüchtigen Schleier aus Rauch.Ein besonderer Begleiter für besondere MomenteEin solch ehrwürdiger Tropfen verlangt nach ungeteilter Aufmerksamkeit und sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Die natürliche Stärke von 42,7 % Vol. benötigt keine Verdünnung, da sie die feine Textur und die vielschichtigen Aromen der Speyside perfekt transportiert. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die ein Stück schottischer Whisky-Historie im Glas bewahren möchten. Die edle Ausstattung in einer schwarz-goldenen Präsentationsbox unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses seltenen Sammlerstücks.

Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50271 - Sig Symingtons Choice

Nur 189 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, und doch ist es weit mehr als die bloße Limitierung, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist das flüssige Vermächtnis einer Destillerie, die heute nur noch in den Erinnerungen und Gläsern versierter Kenner existiert. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Geist in der Stille des Lagers, um nun seine volle, ungefilterte Pracht zu entfalten.Das flüssige Erbe einer verschwundenen DestillerieDieser Speyside Single Malt stammt aus der Brennerei Imperial, die bereits 1998 ihre Tore schloss und damit zu den klangvollen Namen der schottischen Geschichte zählt. Destilliert am 18. September 1995, verbrachte das Destillat volle 30 Jahre in einem klassischen Hogshead mit der Nummer 50271. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Reihe „Symington's Choice“ aus und füllte es im Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 56,9 % Vol. ab – selbstverständlich ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus tropischer Frucht und edler ReifeIn der Nase offenbart sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet, in dem sich süßer Honig und cremige Vanille mit den markanten Noten reifer Mango und Pfirsich verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Imperial vollmundig und kraftvoll; hier treffen fruchtige Nuancen von Kumquat und rotem Apfel auf die feine Süße von Marzipan. Ein Hauch von edlem Holz und eine subtile Mineralität begleiten den langanhaltenden Abgang, der die Eleganz dieses hochbetagten Whiskys eindrucksvoll unterstreicht.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, ein Stück schottischer Zeitgeschichte unverfälscht zu erleben. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Intensität empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Entwicklung der Aromen im Glas zu beobachten. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen Metalldose mit den charakteristischen orangefarbenen Akzenten unterstreicht den Status dieses Single Cask als eine Rarität von bleibendem Wert.

Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50274 - Sig Symingtons Choice

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und manche Brennereien hinterlassen ein Erbe, das erst Jahrzehnte nach ihrer Schließung seine volle Pracht entfaltet. Dieser Imperial aus dem Jahr 1995 ist ein solches Zeitzeugnis. Er stammt aus einer Destillerie, die heute stillsteht, aber in diesem Glas lebendiger ist denn je.Das flüssige Erbe einer verlorenen Speyside-IkoneDie Geschichte dieses Single Malts begann am 18. September 1995 in der Speyside, nur drei Jahre bevor die Brennerei Imperial ihre Produktion endgültig einstellte. Über drei Jahrzehnte ruhte das Destillat in einem sorgsam ausgewählten Hogshead, bis das Team von Signatory Vintage es für die exklusive Cask Strength Collection auswählte. Die Abfüllung erfolgte am 10. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 53,0 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die unverfälschte Seele des Fasses Nummer 50274 zu bewahren.Ein komplexes Spiel aus Honigsüße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Eichenholz widerspiegelt. Die Nase wird von einem Zusammenspiel aus hellen Früchten, cremigem Honig und feiner Vanille empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe: Dunkle Schokolade trifft auf die würzige Note von frischem Ingwer, während elegante Holznoten dem Körper eine feste Struktur verleihen, ohne die charakteristische Fruchtigkeit der Speyside zu überlagern.Ein seltener Gast für besondere MomenteMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 128 Flaschen ist dieser 30-jährige Imperial eine Empfehlung für Kenner, die den Wert einer seltenen Ressource zu schätzen wissen. Er verlangt nach Zeit und Muße, idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der dreißigjährigen Reife vollständig zu erfassen. Die markante schwarze Metallverpackung mit den kontrastreichen orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den modernen und zugleich wertigen Anspruch dieser Rarität.

Imperial 25 y.o. - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Company)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier ein flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära. Die Destillerie Imperial mag ihre Tore längst geschlossen haben, doch in diesem über ein Vierteljahrhundert gereiften Single Malt lebt ihr charaktervoller Geist lebendiger denn je weiter.Ein Vierteljahrhundert Reife aus einer verlorenen DestillerieDie 1897 gegründete Imperial Distillery in der Speyside ist heute eine Legende, deren Bestände stetig seltener werden. Dieser Single Malt reifte volle 25 Jahre in einem klassischen Bourbon-Barrel, bevor er vom unabhängigen Abfüller That Boutique-y Whisky Company in einer streng limitierten Auflage von nur 285 Flaschen präsentiert wurde. Das Design der 500ml-Flasche bricht dabei bewusst mit Konventionen: Das „No Signal“-Label mit seinem digitalen Glitch-Motiv und dem markanten Gelb-Schwarz-Kontrast steht in einem spannenden Dialog zum traditionellen Handwerk im Inneren.Tropische Eleganz und florale FinesseIn der Nase entfaltet sich ein feiner Dialog zwischen fruchtigem Zitronenabrieb und der für diese Brennerei charakteristischen Note von Bienenwachs, untermalt von süßem Honig und weicher Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einem vollmundigen Mundgefühl und einer bemerkenswerten Tiefe, die von getrockneter Papaya, Ananas und Mango geprägt ist. Eine subtile Würze von Eichenholz und cremiges Toffee runden das komplexe Profil ab, das ganz ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe seine natürliche, goldene Brillanz bewahrt.Ein stiller Moment für Kenner und SammlerDieser Imperial ist weit mehr als ein bloßer Digestif; er ist ein rares Sammlerstück für jene, die die filigrane Kunst der Speyside-Destillation in ihrer reinsten Form schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Entwicklung ausreichend Raum zu geben. Es ist eine seltene Gelegenheit, ein Stück schottischer Whisky-Geschichte zu verkosten, das durch seine 25-jährige Reifung eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe erreicht hat.

Imperial 30 y.o. 1994 30 years of friendship

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Single Malt an, der weit mehr ist als nur ein Destillat – er ist ein flüssiges Denkmal für drei Jahrzehnte tiefer Verbundenheit. In einer Zeit, in der Beständigkeit selten geworden ist, erzählt dieser Tropfen von Respekt, Inspiration und der gemeinsamen Leidenschaft zweier Kenner für die schottische Whiskykunst.Drei Jahrzehnte Reife aus einer verlorenen ÄraDie Geschichte dieses Whiskys beginnt am 22. August 1994 in der heute stillgelegten Imperial Distillery im Herzen der Speyside. Über 30 Jahre lang ruhte das Destillat in den ausgewählten Refill Barrels mit den Nummern 5868 und 5870, bevor es am 16. April 2025 von Elixir Distillers für die exklusive „Collection Itinéraires“ abgefüllt wurde. Diese Edition, die die Freundschaft zwischen Sukhinder Singh und Thierry Bénitah würdigt, ist mit einer weltweiten Auflage von lediglich 150 Flaschen eine wahre Rarität aus einer längst geschlossenen Brennerei.Ein florales Bouquet trifft auf tropische OpulenzIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein elegantes Aroma von Jasmin und Pfingstrose, unterlegt mit einer feinen Wachsnote. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der langen Reifezeit: Süße Nuancen von Guave und Aprikose verschmelzen mit cremiger Vanille und dunklem Karamell. Eine subtile Würze von Kardamom und Kräutertee rundet das Profil ab, während der Nachklang mit Anklängen von Basilikum und warmem Honig sehr harmonisch und langanhaltend ausklingt.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDieser Imperial ist eine Empfehlung für Genießer, die die filigrane und zugleich tiefgründige Stilistik alter Speyside-Malts schätzen. Aufgrund seines fein abgestimmten Alkoholgehalts von 41,1 % Vol. empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur, um den Facettenreichtum vollständig zu erleben. Die hochwertige Ausstattung in einer dunkelblauen Box mit goldenen Details und dem geometrischen Löwen-Motiv unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser besonderen Abfüllung.

Imperial 34 y.o. - Director's Special (SMoS)

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihr volles Aroma entfalten – im Falle dieses Imperial Single Malts waren es mehr als drei Jahrzehnte. Nach 34 Jahren der Reifung präsentiert sich ein flüssiges Zeitzeugnis aus einer längst geschlossenen Brennerei, das die Eleganz vergangener Tage in sich trägt.Ein rares Vermächtnis der Imperial DistilleryDie im Herzen der Speyside gelegene Imperial Distillery gehört heute zu den „Lost Distilleries“, was jede verbleibende Abfüllung zu einem begehrten Sammlerstück macht. Dieser Single Malt wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller unter der prestigeträchtigen Serie Director's Special kuratiert, die nur für besonders herausragende Fässer reserviert ist. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 162 Flaschen und einer Präsentation in einer edlen Echtholzbox unterstreicht dieses Destillat seinen exklusiven Status innerhalb der schottischen Whisky-Historie.Ein facettenreiches Spiel aus Frucht und feiner EicheIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet besticht durch ein elegantes Fruchtkompott aus Nektarine und reifer Birne, das von zartem Orangenblütenhonig und einer dezenten Note heller Eiche untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Anklängen von Cream Soda, Vanillezucker und weichem Karamell, bevor der Nachklang mit einer feinen floralen Nuance sehr ausgewogen ausklingt.Kontemplativer Genuss für besondere MomenteDieser 34-jährige Klassiker richtet sich an Kenner, die die subtile Komplexität und die sanfte Textur alter Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund des filigranen Alkoholgehalts von 41,1 % vol empfiehlt sich der pure Genuss bei Raumtemperatur, um die Aromen der gemaelzten Gerste und die jahrzehntelange Fassreifung vollständig zu würdigen. Es ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und ein Stück unwiederbringlicher Brennereigeschichte Schluck für Schluck zu erleben.

InchDairnie KinGlassie 2017/2025 - 8 y.o. - Raw - Heavily Peated Malt - Ex-Bourbon Cask

Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer außergewöhnlichen Optik beginnt und die raue Winterluft der schottischen Region Fife in flüssiger Form einfängt. Dieser Single Malt ist kein gewöhnlicher Whisky, sondern das Ergebnis einer präzisen, zeitlich streng limitierten Destillationsphase, die den natürlichen Charakter der Destillerie mit einer ungezähmten Rauchnote vereint.Die Kunst der winterlichen Destillation in FifeDie InchDairnie Distillery verfolgt einen technologisch anspruchsvollen Ansatz, bei dem eine Hammermühle und ein spezieller Maischfilter für eine optimale Extraktion der Aromen aus der lokalen Gerste sorgen. Der KinGlassie wird lediglich eine Woche im Jahr, während der kalten Wintermonate, destilliert, was jede Abfüllung zu einer echten Rarität macht. Die achtjährige Reifezeit in Ex-Bourbon-Fässern verleiht dem mit über 50 PPM stark getorften Destillat seine Struktur und die ausgewogene Balance zwischen Kraft und Eleganz.Ein Zusammenspiel von Lagerfeuerrauch und malziger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Strohgelb und entfaltet sofort ein tiefes Aroma von dichtem Lagerfeuerrauch, das von einer feinen Mandelsüße begleitet wird. Am Gaumen verbindet sich die ungezähmte Rauchigkeit harmonisch mit einer reichen Malzigkeit und einer samtigen Textur. Die spezielle doppelte Kondensation in den kupfernen Brennblasen sorgt dafür, dass neben dem dominanten Torf auch subtile Ester und eine markante Nussigkeit den Charakter prägen.Charakterstarker Genuss für Liebhaber intensiver TorfnotenMit einer Trinkstärke von 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration richtet sich diese „Raw Edition“ an Kenner, die ein unverfälschtes und kraftvolles Profil schätzen. Die markante schwarze Flasche in der perforierten Metallverpackung mit ihren orangefarbenen Akzenten unterstreicht den modernen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur, um die vielschichtigen Facetten dieses Heavily Peated Malt vollständig zu erleben.

InchDairnie KinGlassie 2017/2025 - 8 y.o. - Single Malt Double Matured Ex-Bourbon & Amontillado Sherry Casks

Wo die kühle Winterluft der Region Fife auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die eine weitaus tiefere Geschichte erzählen als ein gewöhnliches Reisetagebuch. Der KinGlassie aus der InchDairnie Distillery ist ein solches Werk – ein Single Malt, der die traditionellen Profile der Lowlands herausfordert und die archaische Kraft des Torfrauchs mit technischer Präzision sowie einer raffinierten Fassauswahl vereint.Innovation trifft auf die winterliche Tradition der LowlandsInchDairnie setzt auf modernste Technik wie eine Hammermühle und einen speziellen Maischfilter, um ein Maximum an Aromen aus der lokalen Gerste zu extrahieren. Dieser stark rauchige Geist mit einem Torfgehalt von über 50 ppm wird exklusiv während einer einzigen Woche im tiefsten Winter destilliert, was ihm eine besondere Note verleiht. Die achtjährige Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Amontillado-Sherryfässern formt aus dem robusten Destillat einen komplexen Single Malt von bemerkenswerter Tiefe.Ein Wechselspiel aus samtigem Rauch und nussiger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Farbton, der an geröstete Mandeln erinnert und die Einflüsse der Sherry-Reifung optisch untermalt. In der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet von dichtem Rauch und Tabak, das von feinen Schichten süßer Mandeln harmonisch ergänzt wird. Am Gaumen offenbart er eine fast kaubare, ölige Textur mit Noten von Holzkohle und einer nussigen Samtigkeit, die in ein langanhaltendes, charakterstarkes Finish mündet.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Torf-LiebhaberDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannende Spiel zwischen intensiver Rauchigkeit und der feinen Trockenheit von Amontillado-Sherry suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Raumtemperatur, um den ungefilterten und unverfälschten Charakter der Destillerie zu erleben. Da die Produktion auf eine extrem kurze Zeitspanne im Jahr limitiert ist, stellt diese Abfüllung ein seltenes und sammelwürdiges Zeugnis moderner schottischer Brennkunst dar.

Inchgower 14 y.o. Flora & Fauna

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Inchgower 14 Jahre aus der renommierten „Flora & Fauna“-Serie ist ein solches Exemplar. Er ist ein seltener Gast in der Welt der Single Malts, da die Destillate der Brennerei meist im Verborgenen großer Blends wirken und nur selten als eigenständige Originalabfüllungen das Licht der Welt erblicken.Ein seltener Küstenbewohner aus der SpeysideDie 1871 gegründete Destillerie Inchgower liegt unweit der Mündung des River Spey nahe Buckie, direkt an der rauen Küste. Diese geografische Lage prägt den Charakter des Whiskys maßgeblich und verleiht ihm eine einzigartige Note, die ihn von den typisch süßen Vertretern der Region unterscheidet. Auf dem cremefarbenen Etikett der klassischen 0,7-Liter-Flasche ist ein Austernfischer abgebildet – ein Vogel, der an der Küste nahe der Brennerei heimisch ist und symbolisch für die maritime Seele dieses 14 Jahre gereiften Single Malts steht.Maritime Würze trifft auf cremige FruchtnotenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus Kräutern, würzigem Ingwer und der sanften Süße von Vanille, begleitet von einer charakteristischen Note von Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Malt angenehm cremig und ausgewogen. Hier verbinden sich reifes Obst und nussige Akzente mit süßem Toffee, während eine dezente Spur von Seegras die Herkunft vom Meer unterstreicht. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich elegant mit Anklängen von Honig, Tabak und einem Hauch dunkler Schokolade.Ein vielschichtiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer ideal abgestimmten Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Inchgower eine Empfehlung für alle, die das Besondere abseits der bekannten Pfade suchen. Er ist ein klassischer „Malt für den anspruchsvollen Genießer“, der die Balance zwischen Speyside-Typizität und einer salzigen Brise schätzt. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der langen Reifezeit vollständig zu genießen – ein unverzichtbares Stück schottischer Brennereikultur für Ihre Hausbar.

Inchgower 1998/2025 G&M CC CS Refill Sherry Butt #11274

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Zeit und Geduld. Wenn ein Destillat über ein Vierteljahrhundert in der Stille eines schottischen Lagerhauses reift, entsteht eine Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. Dieser Inchgower aus dem Jahr 1998 ist ein solches Zeugnis für die Kunst der langen Reifung und die Expertise eines traditionsreichen Familienunternehmens.Speyside-Tradition und die Kunst der FassauswahlDie im Herzen der Speyside gelegene Destillerie Inchgower ist bekannt für ihren charakterstarken Spirit, der hier durch die jahrzehntelange Erfahrung von Gordon & MacPhail veredelt wurde. Im Juni 1998 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem ausgewählten Refill Sherry Butt mit der Nummer 11274. Die Abfüllung erfolgte im März 2025 in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie. Mit einer kräftigen Fassstärke von 54,8 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration sowie Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter des Fasses vollständig erhalten. Lediglich 533 Flaschen dieser Rarität existieren weltweit, was den exklusiven Status dieser Einzelfassabfüllung unterstreicht.Ein komplexes Spiel aus Schokolade, Frucht und WürzeIn einem satten Bernsteinton schimmert das Destillat im Glas und kündigt bereits optisch seine aromatische Dichte an. Die Nase wird von einladenden Aromen sahniger Milchschokolade und gedünsteten Rosinen umspielt, die von einer feinen Kaffeenote untermalt werden. Am Gaumen entfaltet der Whisky seine volle Komplexität: Würzige Eiche harmoniert mit der Süße eingekochter Zwetschgen und der charakteristischen Herbe von Sevilla-Orangen. Eine dezente Schärfe von schwarzem Pfeffer verleiht dem Körper Struktur, bevor der mittellange Nachhall mit feinen Anis-Nuancen elegant ausklingt.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDieser 26-jährige Inchgower ist eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Verbindung aus hohem Alter, unverfälschter Fassstärke und einem prägnanten Sherry-Profil suchen. Er präsentiert sich als perfekter Begleiter für besondere Momente, an denen man dem Whisky die nötige Zeit gibt, sich im Glas zu öffnen. Aufgrund seiner Intensität und der limitierten Stückzahl ist er zudem ein begehrtes Objekt für Sammler, die die kuratorische Handschrift der Serie Connoisseurs Choice zu schätzen wissen. Ein Tropfen, der die Geschichte seiner 26-jährigen Reise mit jedem Schluck neu erzählt.

Inchgower 2007/2021 - 13 y.o. -Bourbon Hogshead #800919 - Artful Dodger

Ein Single Malt, der die lebhafte Fruchtigkeit der Speyside mit einer beeindruckenden Tiefe verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt, ist stets eine Entdeckung wert. In diesem 13-jährigen Inchgower begegnen wir einer Abfüllung, die das Spiel zwischen kraftvoller Intensität und feiner Eleganz meistert, ohne dabei ihren ursprünglichen Charakter zu verleugnen.Handwerkskunst zwischen Tradition und UnabhängigkeitDie Destillerie Inchgower, tief verwurzelt in der schottischen Speyside, ist bekannt für ihre charakterstarken Destillate, die oft eine subtile maritime Note tragen. Dieser am 24. Juli 2007 destillierte Whisky verbrachte seine gesamte Reifezeit von 13 Jahren in einem einzelnen Bourbon Hogshead mit der Nummer 800919. Der unabhängige Abfüller Artful Dodger Whisky Collective hat diesen Schatz am 18. Mai 2021 gehoben und in einer streng limitierten Auflage von lediglich 208 Flaschen zugänglich gemacht. Die Präsentation in der markanten 500ml-Flasche, geschützt durch eine elegante schwarze Box mit goldenen Akzenten, unterstreicht den kuratierten Anspruch dieser Edition.Tropische Exotik trifft auf würzige WärmeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem hellen Goldton, der die natürliche Reifung ohne Farbstoffe widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Zitrusaromatik, die von einer feinen Salzigkeit und der Schärfe von frischem Ingwer begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Textur: Süßes Fudge und malzige Noten treffen auf eine tropische Fülle von gegrillter Ananas. Trotz des hohen Alkoholgehalts von 57,0 % Vol. bleibt das Geschmacksprofil ausgewogen, wobei Backgewürze im langen, vollmundigen Nachklang für eine ansprechende Komplexität sorgen.Ein exklusives Statement für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen. Da der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, bleibt das gesamte Spektrum der ätherischen Öle und Aromen erhalten. Aufgrund der Fassstärke empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten. Ob als besonderer Akzent in einer anspruchsvollen Sammlung oder als Begleiter für einen besonderen Abend – dieser Inchgower ist ein Paradebeispiel für die Synergie aus erstklassigem Destillat und sorgsam gewählter Fassreife.

Inchgower 2007/2026 - 18 y.o. - Refill Hogshead #801639 - James Eadie

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Geschichte seiner Küstenheimat in jedem Tropfen bewahrt. In der Ruhe des Lagers reifte dieser Single Malt über 18 Jahre hinweg zu einer Komplexität heran, die weit über das gewohnte Profil der Speyside hinausgeht und die Sorgfalt seiner Macher widerspiegelt.Maritime Tradition und die Kunst der Einzelfass-SelektionDie Destillerie Inchgower thront auf einer Anhöhe über der Fischerstadt Buckie, wo der Moray Firth die Luft mit einer feinen Brise erfüllt. Der unabhängige Abfüller James Eadie wählte für diese Edition ein spezifisches Refill Hogshead mit der Nummer 801639 aus, in dem der Brand seit 2007 seine charakteristische Reife entwickeln durfte. Das cremefarbene Etikett mit seiner klassischen Illustration erinnert an die Ära der Schmuggler wie Sandy McPherson und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser auf lediglich 407 Flaschen limitierten Abfüllung.Ein Spiel aus honigsüßer Eleganz und salziger BriseIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton, der seine Natürlichkeit ohne Farbstoffe unterstreicht. Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von Zitrusfrüchten und cremigem Honig, dezent unterlegt von einer feinen Eichenwürze. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur, die von süßem Karamell, gerösteten Mandeln und einer tiefen Malzigkeit geprägt ist, bevor das Finale eine charakteristische, maritime Salznote offenbart, die den Standort der Brennerei sensorisch abbildet.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeMit einer kräftigen Stärke von 52,5 % vol. richtet sich dieser 18-jährige Single Malt an Kenner, die das Ursprüngliche suchen. Da konsequent auf Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle, ölige Mundgefühl erhalten, das sich pur oder mit wenigen Tropfen Wasser wunderbar entdecken lässt. Es ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen man die raue Schönheit der schottischen Nordküste und die Tiefe eines fast zwei Jahrzehnte gereiften Whiskys in aller Ruhe erleben möchte.

Inchgower 2009/2022 - Cask #802327 (Berry Bros & Rudd)

Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass wir es hier mit einem charakterstarken Vertreter der Speyside zu tun haben. Dieser Inchgower aus dem Jahr 2009 fängt die raue Küstenluft seines Standorts in Buckie ein und verbindet sie mit der handwerklichen Expertise eines der traditionsreichsten Handelshäuser Londons zu einem maritimen Gesamtkunstwerk.Tradition aus Buckie und Londoner ExpertiseDie 1871 gegründete Inchgower Distillery liegt in unmittelbarer Nähe zum Fischerdorf Buckie und ist für ihren eigenwilligen, leicht salzigen Stil bekannt. Während die Destillerie den Großteil ihrer Produktion für Blends reserviert, hat der unabhängige Abfüller Berry Bros & Rudd hier ein besonderes Single Hogshead (Cask #802327) für eine Einzelfassabfüllung ausgewählt. Nach der Destillation im Jahr 2009 reifte der Single Malt bis 2022 heran, um schließlich in seiner reinsten Form – ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe – in die Flasche zu fließen.Ein Wechselspiel aus Küstensalz und TropenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich eine lebendige Melange aus grünem Apfel, Mango und saftigen Trauben, die von einer feinen Meeresbrise unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt der Whisky seine volle Intensität mit beeindruckenden 61,9 % Vol., wobei Noten von Ananas und kandierter Zitrone auf aromatische Algen und gesalzene Mandeln treffen. Die Textur bleibt dabei ölig und komplex, während der Nachklang von einer trockenen Salzigkeit und einer langanhaltenden Verbindung aus Frucht und Meeresluft geprägt ist.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Kraft einer Fassstärke suchen und den speziellen, maritim-würzigen Charakter der nördlichen Speyside schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, vorsichtig mit Wasser zu experimentieren, um die dichte Struktur zu öffnen und die feinen Fruchtaromen noch deutlicher zur Geltung zu bringen. In der edlen schwarzen Box mit dem markanten, bogenförmigen Sichtfenster ist diese auf lediglich 293 Flaschen limitierte Edition eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Bar.