Whisky

Mortlach 2013/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #60

Ein Blick auf die feinen Details und die elegante, bernsteinfarbene Struktur offenbart sofort die Intensität, die in diesem Mortlach aus dem Hause Signatory Vintage schlummert. Als Teil der renommierten 100 Proof Edition verkörpert diese Abfüllung die kraftvolle Seite der Speyside, die Kenner weltweit schätzen. Es ist ein Destillat, das durch seine Textur und seine aromatische Dichte überzeugt, ohne dabei seine Herkunft zu verleugnen.Die Architektur des Beast of DufftownDie Destillerie Mortlach ist berühmt für ihren markanten Charakter, der durch eine hochkomplexe, rechnerisch 2,81-fache Destillation in sechs unterschiedlichen Brennblasen entsteht. Diese handwerkliche Besonderheit wird durch den Einsatz traditioneller Worm Tubs zur Kühlung ergänzt, was dem Destillat seine typische Fülle verleiht. Für diese Edition reifte der 2013 destillierte Single Malt volle 12 Jahre in ausgewählten 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, bevor er im Jahr 2025 von Signatory Vintage unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeDas Bukett besticht durch ein Zusammenspiel exotischer Früchte wie Mango und Papaya, die von dunklen Nuancen wie Pflaume, Kirsche und Feige untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Noten von Karamell, Kakao und frisch gebrühtem Kaffee offenbart. Eine feine Würze von Zimt und Ingwer sowie ein Hauch von Tabak im langen Nachklang zeugen von der tiefen Interaktion zwischen dem schweren Destillat und dem aromatischen Sherry-Holz.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel zwischen robuster Struktur und intensiver Sherry-Süße suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 57,1 % Vol. lädt dieser Whisky dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die fruchtigen Facetten noch weiter zu entfalten. Er ist ein idealer Begleiter für Momente, die nach einem charakterstarken und unverfälschten Dram verlangen, der das Handwerk der Speyside in Reinform präsentiert.

Mortlach 2014/2026 - 11 y.o. - 1st Fill & Refill Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #73

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer dichten Melange aus dunkler Süße und würziger Tiefe empfangen, bevor der Gaumen die charaktervolle Geschichte der „Bestie von Dufftown“ erzählt. Es ist ein Moment, in dem unbändige Kraft auf handwerkliche Präzision trifft und ein Destillat offenbart, das keine Kompromisse eingeht.Ein Zusammenspiel von Tradition und markanter FassauswahlIm Herzen der Speyside destilliert, steht Mortlach für einen schweren, fast schon fleischigen Stil, der unter Kennern Legendenstatus genießt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 2014 reifte elf Jahre lang in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Butts und Refill Hogsheads, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die „100 Proof Edition“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung im Jahr 2026 bewahrt durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe die volle Authentizität des Destillats, das seine tief bernsteinfarbene Tönung allein der Interaktion mit dem Holz verdankt.Das Profil: Von dunkler Melasse bis hin zu herzhafter WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus dunklen Früchten, Rosinenbrot und einer schweren Süße, die an Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt dieser Mortlach seine ganze Statur: Kraftvolle 57,1 % Vol. transportieren Aromen von würzigem Malz und Nelken, gepaart mit der für die Brennerei typischen, fast herzhaften Note, die an Rinderbrühe denken lässt. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und wird von einer deutlichen, trockenen Struktur aus altem Eichenholz getragen, die dem intensiven Fruchtspiel ein würdiges Fundament verleiht.Ein kräftiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber schwerer, sherrybetonter Whiskys, die das Besondere suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und der enormen Aromendichte bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Oloroso-Reifung weiter zu erschließen. In einer gut sortierten Sammlung verdient diese Edition #73 einen festen Platz als Paradebeispiel für die Verbindung von kräftigem Brennereicharakter und erstklassiger Fasswirtschaft.

Mortlach 25 y.o. G&M Distillery Label - 46%

Wenn ein Destillat von der Komplexität eines Mortlach über ein Vierteljahrhundert in handverlesenen Fässern ruht, entsteht eine Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Es ist die stille Allianz aus Zeit und Holz, die hier einen Charakter geformt hat, der Kennern als Inbegriff der Speyside-Eleganz gilt.Eine jahrzehntelange Partnerschaft in EicheDieser Single Malt entstammt der traditionsreichen Mortlach Distillery in Dufftown, deren Erzeugnisse für ihren kraftvollen und strukturierten Stil geschätzt werden. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail pflegt seit Generationen enge Beziehungen zu den Brennereien und präsentiert diesen 25-jährigen Tropfen in der renommierten „Distillery Labels“-Serie. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus First Fill Sherry Casks und Refill-Fässern, was dem Whisky seine charakteristische, tiefgoldene Bernsteinfarbe verleiht.Ein Bukett aus dunklen Früchten und edlen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Zusammenspiel aus reichhaltigen Sherrynoten, Bienenwachs und in Rum eingelegten Rosinen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky angenehm vollmundig mit Nuancen von süßem Beerenkompott, die von einer feinen Würze aus Zimt, Nelken und pikanter Orangenschale begleitet werden. Das Finish ist bemerkenswert lang und elegant, wobei die fruchtige Süße harmonisch mit den herberen Eichentönen ausklingt.Ein Moment für die großen AugenblickeMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. ist dieser Mortlach präzise ausbalanciert und entfaltet sein volles Aroma am besten pur im Nosing-Glas bei Zimmertemperatur. Das klassische Etikett mit dem markanten Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Er ist eine exzellente Wahl für Genießer, welche die geduldige Reifung und den Einfluss erstklassiger Sherryfässer in einem gereiften Speyside-Klassiker schätzen.

Mortlach Midnight Dusk - Diageo Special Releases 2024

Es ist das subtile Zusammenspiel von tiefer Fruchtigkeit und der charakteristischen Kraft der „Bestie von Dufftown“, das den Mortlach Midnight Dusk aus der diesjährigen Special Release Kollektion so fesselnd macht. In der Dunkelheit der Reifekeller hat dieser Single Malt eine Reifung erfahren, die seine gewohnte Statur mit einer verführerischen Süße ummantelt.Präzisionsarbeit und die Magie süßer WeinfässerMortlach ist in der Speyside für seinen höchst individuellen, 2,81-fachen Destillationsprozess berühmt, der einen besonders kräftigen und komplexen Brand hervorbringt. Für diese limitierte Edition aus dem Jahr 2024 wählte man eine Nachreifung in Fässern, die zuvor den süßen Rivesaltes-Wein beherbergten. Diese Verbindung aus handwerklicher Präzision und der aromatischen Üppigkeit des südfranzösischen Dessertweins gibt dem Destillat eine neue, fast mystische Dimension.Ein komplexes Bukett aus dunklen Beeren und würzigem ToffeeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der seine ungefilterte Qualität unterstreicht. Das Aroma ist geprägt von roten Johannisbeeren, kandiertem Ingwer und einem Hauch von Orangenabrieb, die sich mit der typischen, leicht herzhaften Note der Destillerie verbinden. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 57,5 % Vol. eine Textur von dunkler Schokolade und Vanille, begleitet von feinen Wein-Tanninen und einem lang anhaltenden, fruchtigen Nachhall.Kraftvolle Eleganz für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen wuchtiger Intensität und eleganter Finesse suchen. Aufgrund der hohen Fassstärke bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten weiter zu entfalten. Die hochwertige Ausstattung in Schwarz und Gold spiegelt den nächtlichen Charakter des „Midnight Dusk“ wider und macht ihn zu einem markanten Highlight in jeder Sammlung.

Mortlach The Katana's Edge - Diageo Special Releases 2023

Ein Single Malt, der die charakteristische Kraft von Dufftown mit einer fast chirurgischen Präzision verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. In der Edition „The Katana's Edge“ aus der Diageo Special Releases Serie 2023 trifft die unverkennbare Tiefe von Mortlach auf Einflüsse, die weit über die Grenzen Schottlands hinausreichen und dem Destillat eine neue, scharfe Kontur verleihen.Die Kunst der 2,81-fachen Destillation und japanische FinesseIm Herzen der Speyside folgt die Destillerie Mortlach einem der komplexesten Herstellungsprozesse der Whiskywelt: der legendären 2,81-fachen Destillation. Dieser präzise, fast alchemistische Vorgang sorgt für die typische Textur und die markante Würze. Für diese Sonderabfüllung wurde der Spirit in einer ungewöhnlichen Kombination aus Kanosuke Japanese Whisky- und Pinot Noir-Weinfässern veredelt. Das Design der Flasche und der hochwertigen Box greift dieses Thema mit der Darstellung eines Samurai-Kriegers und eines Katanas kunstvoll auf, was die Verbindung zwischen schottischem Handwerk und japanischer Ästhetik unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Umami und herbstlicher FruchtDas goldene Destillat, das seine Farbe ausschließlich der natürlichen Fassreifung verdankt, entfaltet in der Nase ein komplexes Bouquet. Es dominieren Aromen von reifer Melone und Birne, die von einer feinen malzigen Süße und würzigen Akzenten wie Zimt und Muskatnuss unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich die volle Wucht der 58,1 % Vol. in Form einer intensiven, vollmundigen Struktur. Hier trifft die Süße dunkler Früchte auf eine herzhafte Umami-Note, die typisch für Mortlach ist, während kräftige Eichennoten und eine trockene Würze das Profil prägen.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität einer natürlichen Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Gewürznuancen behutsam zu entfalten. Ob pur genossen oder als Teil einer kuratierten Sammlung – „The Katana's Edge“ überzeugt durch seinen eigenwilligen Charakter und die gelungene Balance zwischen schottischer Tradition und fernöstlicher Inspiration.

Mosstowie 1973/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte von fast einem halben Jahrhundert in sich trägt und die Geduld der Zeit in flüssiges Gold verwandelt. Dieser seltene Single Malt ist weit mehr als eine bloße Spirituose; er ist ein flüssiges Archiv der Speyside, das über Jahrzehnte hinweg in der Stille des Lagers zu seiner vollen Pracht gereift ist.Ein Denkmal schottischer Destillierkunst aus dem Hause SignatoryTief verwurzelt in der Tradition unabhängiger Abfüllungen, präsentiert Signatory Vintage diesen Mosstowie als Teil der exklusiven 30th Anniversary Edition. Destilliert am 30. Mai 1973, verbrachte dieser Single Malt beeindruckende 45 Jahre in einem ausgewählten Refill Sherry Butt mit der Fassnummer 7622. Die Abfüllung erfolgte am 4. September 2018 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 410 Flaschen. Da auf eine Kühlfilterung verzichtet wurde und der Whisky in natürlicher Fassstärke von 51,6 % vol. abgefüllt wurde, bleibt der unverfälschte Charakter dieses raren Destillats in jeder Nuance erhalten.Ein vielschichtiges Panorama aus reifen Früchten und edlen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein intensives und komplexes Bouquet, das von floralen Akzenten und einer feinen Süße aus Vanille und Karamellbonbons getragen wird, unterlegt von einer subtilen Note würzigen Eichenholzes. Am Gaumen zeigt sich der Whisky harmonisch: Kräftige Malznoten treffen auf eine Melange aus fruchtigen Aromen und reifer Eiche, begleitet von einer eleganten Würze. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und lässt die fruchtigen sowie würzigen Komponenten des Sherryfasses noch einmal Revue passieren, während die naturbelassene, goldene Bernsteinfarbe im Glas schimmert.Exklusivität für Kenner und SammlerDieser Mosstowie ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Komplexität eines extrem lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die gesamte Aromenpalette des Einzelfasses zu erkunden. Die Präsentation in einer hochwertigen schwarzen Box mit kupferfarbenen Distel-Motiven und zwei beiliegenden Gläsern unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Es ist ein Sammlerstück, das nicht nur durch sein Alter, sondern durch seine handwerkliche Integrität besticht.

Motörhead 50 Years of Rock & Roll Highland Single Malt Scotch Whisky 12 y.o.

Es gibt Momente, in denen Musik und Handwerk zu einer untrennbaren Einheit verschmelzen, um ein halbes Jahrhundert Rebellion zu feiern. Dieser tief bernsteinfarbene Highland Single Malt ist weit mehr als eine bloße Hommage an 50 Jahre Motörhead; er ist die flüssige Übersetzung einer kompromisslosen Lebensphilosophie, eingefangen in einer streng limitierten Edition von weltweit lediglich 1.500 Exemplaren.Fünf Jahrzehnte Rebellion in schottischer EicheIm Herzen der schottischen Highlands gereift, verkörpert dieser 12-jährige Single Malt die raue Seele seiner Herkunft. Die Destillation aus stark getorfter Gerste und die anschließende Reifephase in amerikanischen Bourbon-Fässern – veredelt durch den Einfluss von Sherry-Casks – verleihen ihm eine aromatische Dichte, die den Charakter von 1975 bis heute widerspiegelt. Mit einer kräftigen Fassstärke von 58,0 % Vol. wird dieser Whisky unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt, ganz im Sinne einer authentischen und unverfälschten Herstellungsweise.Ein Zusammenspiel von rußigem Torf und dunkler SüßeDas Bukett eröffnet mit einer intensiven, rußigen Rauchnote, die sofort an ein erlöschendes Lagerfeuer erinnert, unterlegt von Leder und süßer Vanille. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität des Heavy Peated Highland Malt: Dunkle Schokolade und geröstete Nüsse treffen auf die fruchtige Eleganz von Aprikosen und dezenten Zitrusnuancen. Die Textur ist ölig und kraftvoll, wobei Karamell und würzige Eiche einen markanten Kontrapunkt zur dominanten Torfpräsenz setzen, bevor das Erlebnis in einem langanhaltenden, rauchig-eleganten Finale mündet.Ein kraftvolles Statement für Kenner und SammlerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die den unverfälschten Charakter der Highlands in seiner intensivsten Form erleben möchten. Probieren Sie ihn am besten pur bei Zimmertemperatur, um die volle aromatische Bandbreite dieser 1.500 Flaschen umfassenden Rarität zu entdecken – ein Tropfen, der im Glas ebenso viel Präsenz zeigt wie die legendäre Band auf der Bühne. Das ikonische Design der Verpackung mit dem silbernen Totenkopf-Motiv unterstreicht dabei den besonderen Status dieses Jubiläums-Whiskys als Sammlerstück.

Mull's Finest 2014/2025 - 10 y.o. - Calvados Cask Finish - Murray McDavid

Zwischen dem salzigen Küstenwind der Isle of Mull und der sonnenverwöhnten Süße normannischer Apfelgärten spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt zu einer Entdeckung für Entdecker macht. Es ist das faszinierende Spiel der Gegensätze, bei dem kräftiger Inselrauch auf die fruchtige Eleganz französischer Destillationskunst trifft.Die Kunst der Nachreifung zwischen Mull und der NormandieDieser 10-jährige Single Malt stammt aus einer traditionsreichen Destillerie auf der Isle of Mull, die bereits im Jahr 1798 gegründet wurde. Nach der Destillation im Jahr 2014 verbrachte der Geist seine entscheidenden letzten vier Jahre in Calvados Pays d'Auge Casks, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid beweist hier erneut seine Expertise im Bereich des „Finishing“, indem er den maritimen, torfigen Charakter der Insel mit der tiefen Fruchtigkeit des französischen Apfelbrandes verbindet.Ein Zusammenspiel von Küstenrauch und StreuobstwiesenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, hellen Goldton, der gänzlich ohne Kältefiltration auskommt. Die Nase empfängt Sie mit einer vielschichtigen Melange aus geräuchertem Apfel, duftendem Gras und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 52,9 % Vol. eine Textur von kandierter Birne, die harmonisch mit küstennahem Torf und spritziger Zitrone korrespondiert. Der Nachhall bleibt lang und kombiniert den charakteristischen süßen Rauch mit der herben Frische von Grapefruit.Ein rarer Inselgeist für anspruchsvolle MomenteMit einer strengen Limitierung auf weltweit lediglich 647 Flaschen richtet sich dieser Mystery Malt an Genießer, die das Besondere suchen und die unverfälschte Intensität eines fassstarken Whiskys schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die filigranen Obstgarten-Aromen der Calvados-Fässer noch weiter zur Geltung bringen kann. Das markante Design der Verpackung mit dem roten Etikett und dem charakteristischen Löwenwappen unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser Abfüllung.

Myken Autumn Gale - Arctic Island Single Malt Whisky - 3 y.o. - Sherry & Bourbon Casks

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Myken Autumn Gale fängt die ungezähmte Energie eines arktischen Herbststurms ein. Fernab der Zivilisation, auf einer winzigen Insel im norwegischen Nordmeer, entsteht ein Destillat, das die raue Natur und die salzige Gischt der Arktis in flüssiger Form konserviert.Arktische Destillationskunst unter dem NordlichtIn der wohl entlegensten Destillerie der Welt wird dieser Single Malt von den „Ladies of Myken“ mit bemerkenswerter Präzision gefertigt. Die Basis bildet entsalztes Meerwasser, das in kupfernen Brennblasen über offener Flamme behutsam destilliert wird. Nach einer Reifezeit von drei Jahren und zehn Monaten, primär in Ex-Sherry-Fässern und abgerundet in Ex-Bourbon-Casks, zeigt sich ein Whisky von unverfälschtem Charakter, der ohne Kühlfiltration und Farbstoffe abgefüllt wurde.Ein Spiel aus Meersalz, Rauch und TrockenfrüchtenDas Auge erblickt ein tiefes Goldbraun, welches die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Karamell und Vanille, unterlegt von einem dezenten Rauchschleier mit einem Torfgehalt von 12,6 PPM. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit kraftvollen 51 % Vol. und einer feinen Süße von getrockneten Früchten wie Feigen und Datteln, die harmonisch in eine langanhaltende, würzige Holznote übergehen.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die abseits bekannter Pfade nach authentischen Geschmacksprofilen suchen und die handwerkliche Tiefe kleiner Chargen schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des arktischen Klimas vollständig zu genießen. Ein Whisky, der nicht nur das Glas füllt, sondern die Geschichte einer stürmischen Insel im Ozean erzählt.

Myken Ocean Heart - Arctic Island Single Malt Whisky - 6 y.o. - Bourbon Casks

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher und seiner Heimat so unverfälscht in sich wie dieser Tropfen von der entlegenen Insel Myken. Fernab der Zivilisation, geprägt von den rauen Kräften des Arktischen Ozeans, entsteht hier ein Destillat, das die Wildheit des Nordens und die Stille der Arktis in flüssiger Form einfängt.Arktische Pionierarbeit und die Kraft des MeeresIm Herzen des Polarkreises nutzt die Myken Distillery eine Ressource, die sie unmittelbar umgibt: entsalzenes Meerwasser. Dieser Single Malt wird in Kupferbrennblasen über einer offenen Flamme destilliert, was den handwerklichen Charakter der Produktion unterstreicht. Seine sechsjährige Reifezeit verbrachte er in klassischen 200-Liter-Fässern aus Ex-Bourbon-Eiche, wo er den extremen klimatischen Schwankungen zwischen dunklen Winterstürmen und dem ewigen Licht der Mitternachtssonne ausgesetzt war.Maritime Aromen und malzige StrukturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt sofort ein Aroma von Zitrusfrüchten, das von einer feinen, mineralischen Meeresnote untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung aus süßen Getreidenoten und fruchtigen Nuancen, die durch eine dezente Pfefferschärfe an Komplexität gewinnt. Der Nachklang bleibt präsent mit einer trockenen Struktur aus feinen Tanninen und einer anhaltenden, würzigen Note.Ein Begleiter für Entdecker und PuristenMit einem Alkoholgehalt von 47 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe richtet sich dieser Norweger an Genießer, die das Unverfälschte suchen. Wir empfehlen, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des arktischen Terroirs vollständig zu genießen. Er ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die abseits bekannter Pfade die maritime Seite skandinavischer Brennkunst entdecken möchten.

Myken Sea Mist - Arctic Island Single Malt Whisky - 4 y.o. - Bourbon & Pineau Casks

Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt entführt Sie an den Rand der bewohnbaren Welt, wo die salzige Gischt des Arktischen Ozeans auf die unberührte Stille des Nordens trifft. Der Myken Sea Mist ist weit mehr als ein bloßes Destillat; er ist die flüssige Essenz einer winzigen, norwegischen Insel, geformt von den extremen Elementen und der Hingabe seiner Macher.Arktisches Handwerk und die Kraft des MeeresDie Myken Distillery, die als entlegenste Brennerei der Welt gilt, setzt bei der Herstellung auf außergewöhnliche Methoden: Dieser Whisky wird aus entsalztem Meerwasser gewonnen und behutsam über offener Flamme in kupfernen Brennblasen destilliert. Nach einer Reifezeit von über vier Jahren in First-Fill-Bourbon-Fässern erhielt der Single Malt ein veredelndes Finish in ausgewählten Pineau des Charentes-Fässern. Mit einem präzise eingestellten Torfgehalt von 22 PPM verbindet er nordische Rauchigkeit mit der fruchtigen Eleganz französischer Likörweine.Ein Zusammenspiel von maritimer Note und rauchiger SüßeIn der markanten, mit Wellenmustern verzierten Flasche zeigt sich der Whisky in einem natürlichen Bernsteingold, das gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet offenbart eine feine Balance aus reifer Birne, hellem Malz und einer deutlichen Meeresbrise, die von einem subtilen Rauchschleier begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, in der sich süßes Karamell und würziger Kampfer mit einer maritimen Salzigkeit vereinen, bevor der Nachklang mit Vanille und kräuterhaften Nuancen ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerDieser norwegische Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und handwerkliche Präzision abseits der großen Traditionshäuser schätzen. Da er mit 47 % Vol. abgefüllt und auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt die volle Textur der Öle und Aromen erhalten. Wir empfehlen den Genuss pur in einem Tasting-Glas bei Zimmertemperatur, um der komplexen Verbindung aus arktischem Rauch und der exotischen Süße des Pineau-Finishs den gebührenden Raum zu geben.

Mystery Malt Series #6 - Single Malt Scotch Whisky - Thompson Bros.

Nagahama 2018/2022 - 3 y.o.- Bourbon Peated #0314

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die geduldige Reife, die in der Stille der Präfektur Shiga über siebzehn Jahre hinweg Form annahm. In einer Welt der schnelllebigen Veröffentlichungen stellt dieser Single Malt eine besondere Ausnahme dar, die das handwerkliche Geschick der Nagahama Distillery in den Fokus rückt.Japanische Präzision und siebzehn Jahre GeduldDie Nagahama Distillery, beheimatet in der Nagahama Roman Beer Company, gilt als eine der kleinsten und zugleich ambitioniertesten Craft-Brennereien Japans. Dieser Single Malt wurde bereits am 18. Juli 2005 destilliert und reifte über siebzehn Jahre in einem ausgewählten Bourbon-Fass mit der Nummer 0314. Die Verwendung von stark getorfter Gerste (Heavily Peated) verleiht dem Destillat eine markante Struktur, die durch die lange Interaktion mit dem Holz der amerikanischen Weißeiche verfeinert wurde. Abgefüllt wurde diese Rarität am 22. Juni 2022 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 294 Flaschen.Ein fassstarkes Zusammenspiel von Rauch und SüßeIn der 500ml-Flasche präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet offenbart eine intensive Verbindung aus kräftigem Rauch und der charakteristischen Süße des Bourbonfasses, die an cremige Vanille und feine Toffeebonbons erinnert. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 61,2 % Vol., wobei die alkoholische Stärke die komplexen Raucharomen und die malzige Basis der Gerste eindrucksvoll trägt, ohne die feinen Nuancen zu überdecken.Ein rares Sammlerstück für Kenner torfiger ProfileDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker japanischer Whiskys, die eine Vorliebe für ausgeprägte Torfnoten hegen. Die rustikale Gestaltung der Verpackung aus braunem Kraftpapier und das Etikett mit der sepiafarbenen Darstellung der Brennapparatur unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses Hauses. Probieren Sie diesen Tropfen idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser, um die vielschichtigen Aromen dieses außergewöhnlich lang gereiften Nagahama-Whiskys vollständig zu erkunden.

Nagahama Single Malt 2018/2023 - 4 y.o. - Sake Cask Finish #0137

Wer das Glas hebt und die feinen floralen Akzente wahrnimmt, ahnt bereits, welche kulturelle Tiefe in dieser japanischen Rarität verborgen liegt. Es ist die Verbindung aus klassischer Destillationskunst und einem tiefen Verständnis für die heimische Genusskultur, die diesen Single Malt zu einem besonderen Erlebnis macht.Die Symbiose von Tradition und Moderne am Biwa-SeeHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung der Nagahama Distillery überlässt. Im August 2018 destilliert, reifte dieser Brand für vier Jahre, bevor er durch ein besonderes Sake-Fass-Finish im Cask #0137 verfeinert wurde. Die im Jahr 2023 abgefüllte Edition unterstreicht den handwerklichen Anspruch der kleinsten Craft-Brennerei Japans, die hier gänzlich auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet. Das Design der Flasche und der naturfarbenen Kartonage mit traditioneller Kalligrafie spiegelt die puristische Ästhetik wider, die man von hochwertigen japanischen Erzeugnissen erwartet.Ein sensorisches Porträt: Von Zitronengras bis MuskatnussIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus süßer Vanille und Jasmin, das von würzigen Kräutern und einer markanten Note von Zitronengras begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der Fassstärke von 57,5 % Vol., die jedoch harmonisch in eine cremige Textur eingebunden ist. Reife Birnen und Rosinen treffen auf eine würzige Tiefe von Salbei und Muskatnuss, was dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Der Nachklang bleibt langanhaltend und fruchtig, wobei eine feine Würze den Abschluss bildet.Ein exklusives Statement für die anspruchsvolle BarWer japanische Whiskys als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in diesem Single Cask einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 351 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Besondere suchen und die aromatische Brücke zwischen Whisky und Sake zu schätzen wissen. Wir empfehlen den Genuss pur in einem Nosing-Glas, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die vielschichtigen Kräuteraromen noch weiter entfalten kann.

Nagahama Single Malt 2020/2023 - 3 y.o. - Lightly Peated Mizunara Cask #1060

Der erste Moment gehört ganz der bemerkenswerten Klarheit und Ausdruckskraft von Nagahama, einer Brennerei, die das junge japanische Handwerk in seiner reinsten Form verkörpert. In dieser limitierten Einzelfassabfüllung verschmelzen subtiler Rauch und die seltene Eleganz der heimischen Wassereiche zu einem Destillat von bemerkenswerter Tiefe.Handwerkliche Präzision aus der kleinsten Destillerie JapansDie Nagahama Distillery, gelegen am Ufer des Biwa-Sees, gilt als eine der kleinsten Craft-Brennereien des Landes und setzt konsequent auf traditionelle Methoden. Dieser Single Malt wurde am 17. August 2020 destilliert und reifte drei Jahre lang, bevor er sein prägendes Finish in einem Fass aus der seltenen japanischen Mizunara-Eiche erhielt. Das Einzelfass mit der Nummer 1060 brachte am 22. August 2023 lediglich 409 Flaschen hervor, die unfiltriert und in ihrer natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt wurden.Ein Wechselspiel aus feinem Rauch und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein subtiles Bouquet, das an frisch gebackenes Brot und die feinen Nuancen von aufgegossenen Teeblättern erinnert, stets untermalt von einem Hauch sanften Rauchs. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration der 57,8 % Vol. in einer ausgewogenen Kombination aus mildem Torf und würzigen Malznoten. Die charakteristische Struktur der Eiche tritt im Verlauf deutlich hervor und mündet in einen mittellangen Abgang, der von einer feinen Rauchigkeit getragen wird.Puristischer Genuss in kraftvoller FassstärkeDieser Single Malt richtet sich an Genießer, welche die unverfälschte Intensität einer Fassstärke und die aromatische Komplexität japanischer Eiche zu schätzen wissen. Es empfiehlt sich, den Whisky pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser behutsam zu öffnen, um die vielschichtigen Malzaromen freizulegen. In seiner schlichten, naturfarbenen Kartonage und dem klassischen Labeldesign mit der Abbildung einer Pot Still ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung japanischer Spirituosen.

Naud Alcee French Single Malt Whisky

Die Philosophie der Distillerie Naud lässt sich in ihrem Leitspruch „Noble and Unusual“ zusammenfassen: ein kompromissloses Bekenntnis zu handwerklicher Präzision, gepaart mit dem Mut, neue Wege abseits ausgetretener Pfade zu beschreiten. Mit dem Alcée präsentiert das Familienunternehmen aus der Charente seinen ersten Single Malt, der den Pioniergeist der Region in die Welt des Whiskys trägt und eine Brücke zwischen französischer Destillationstradition und moderner Genusskultur schlägt.Französisches Terroir und die Kunst der DestillationIm Herzen von Pons, unweit der berühmten Weinberge des Bordeaux, entsteht dieser Single Malt aus rein französischer gemälzter Gerste. Die Familie Naud nutzt ihre tief verwurzelte Expertise als Maîtres Distillateurs, um das Destillat auf dem eigenen Anwesen in ausgewählten Eichenfässern zur Vollendung reifen zu lassen. Diese Verbindung aus regionalem Rohstoff und der Lagerung im familieneigenen Keller verleiht dem Whisky eine Authentizität, die seine Herkunft in jedem Detail widerspiegelt.Ein Zusammenspiel aus Honigsüße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Alcée in einem warmen Bernsteinton, während das künstlerisch gestaltete Etikett mit seinen lebendigen Farben und abstrakten Motiven bereits die Vielschichtigkeit des Inhalts ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Bourbon-Vanille und gerösteter Gerste, das von einer feinen Honignote getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. kraftvoll und dennoch geschmeidig, wobei Aromen von getrockneter Aprikose, Zimt und Nelken eine harmonische Tiefe erzeugen, die in einem Finale aus braunem Zucker sanft ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den Blick über den Tellerrand der klassischen Whisky-Nationen wagen und die Finesse französischer Handwerkskunst schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas, das die fruchtigen und würzigen Nuancen optimal zur Geltung bringt. Der Alcée beweist eindrucksvoll, dass die aufstrebende französische Whisky-Szene mit Eleganz und Eigenständigkeit zu überzeugen weiß.

Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake - Organic Single Malt Whisky

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Nc'nean aus der Huntress-Serie. Er ist das Ergebnis eines mutigen Experiments, das die Grenzen der traditionellen Fermentation neu auslotet und dabei eine Brücke zwischen historischer Braukunst und moderner Destillation schlägt.Innovation aus den Highlands: Das Erbe der JägerinIn der Destillerie Nc'nean in den Highlands folgt man dem Pfad der Neachneohain, der gälischen Königin der Geister und Hüterin der Natur. Für die Edition „Malted Teacake“ wurde eine spezielle Belgische Ale-Hefe verwendet, die dem Destillat eine außergewöhnliche malzige Tiefe verleiht. Die Reifung erfolgte in einer präzisen Komposition aus 56 % STR-Weinfässern, 42 % Ex-Bourbon-Barrels und einem feinen Anteil Oloroso Sherry, was der biologischen Gerste ein komplexes, strukturiertes Aroma verleiht.Ein Bukett von ofengebackenem Gebäck und reifen FrüchtenDas Profil besticht durch eine cremige, fast schon buttrige Textur, die unmittelbar an ofengebackenen Kuchen und warmen, mit Butter bestrichenen Toast erinnert. In der Nase entfalten sich dichte Noten von süßer Feigenmarmelade, die am Gaumen durch eine subtile Mineralität ergänzt werden. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt die volle aromatische Kraft und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das mit fruchtigen Akzenten und einer sanften Würze lange nachklingt.Der perfekte Begleiter für besondere GenussmomenteMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 48,5 % Vol. ist dieser Whisky ein hervorragender Solist für Kenner, die innovative Herstellungsverfahren und Nachhaltigkeit schätzen. Er präsentiert sich in einer ästhetischen, aus Recyclingglas gefertigten dunklen Flasche, deren botanische Illustrationen mit Farnen und Blüten den ökologischen Geist der Brennerei widerspiegeln. Ob pur genossen oder – wie vom Hersteller empfohlen – als „Whisky Six“ mit Soda und Minze, dieser Organic Single Malt setzt neue Maßstäbe für anspruchsvolle Genießer.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Cask Strength - Batch CS/GD06

Wer Single Malt als ein ehrliches Abbild der Natur betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen kraftvollen Ausdruck schottischer Bio-Gerste. In seiner unverdünnten Form offenbart dieser Whisky eine Tiefe und eine lebhafte Komplexität, die weit über das klassische Repertoire hinausgeht und die Vision einer modernen, nachhaltigen Destillation greifbar macht.Nachhaltige Destillationskunst aus den westlichen HighlandsDie Nc'nean Distillery, gelegen an der unberührten Westküste Schottlands, verfolgt unter der Leitung von Annabel Thomas eine Philosophie der konsequenten Nachhaltigkeit. Dieser Single Malt basiert auf 100 % schottischer Bio-Gerste und wurde in einer Destillerie erzeugt, die vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben wird. Die Reifung für dieses im Dezember 2019 destillierte Batch erfolgte in einer präzise kuratierten Fasskombination aus 55 % STR-Rotweinfässern, 43 % amerikanischen Whiskey-Barrels und einem kleinen Anteil Oloroso-Sherry-Casks. Mit einer Limitierung auf 4.998 Flaschen bleibt diese Abfüllung ein exklusives Zeugnis ökologischer Brennereikultur.Ein Zusammenspiel aus floraler Eleganz und würziger DynamikIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton, der die Reifezeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einem üppigen Blumenmeer und feinen Kräuternoten, die von saftigen Pfirsichen, Aprikosen und spritzigen Zitrusfrüchten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der salziges Karamell auf die markante Würze von Roggenbrot und frisch gemahlenem Pfeffer trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Nuancen von süßen Äpfeln und Sandelholz harmonisch ausklingen.Authentischer Genuss für bewusste KennerDieser Cask Strength Whisky richtet sich an Genießer, die das unverfälschte Profil einer aufstrebenden Destillerie in seiner intensivsten Form erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen Aromen noch weiter zur Geltung bringen kann. Das ästhetische Design der mit botanischen Illustrationen verzierten, recycelten Glasflasche unterstreicht den naturverbundenen Charakter und macht diesen Single Malt zu einer besonderen Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Highlands-Whiskys.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Mini

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Nc'nean Organic. In dieser stilvollen Miniatur verbirgt sich die Vision einer modernen, nachhaltigen Destillerie, die das Erbe der schottischen Highlands mit konsequenter ökologischer Verantwortung verknüpft und dabei ein bemerkenswert tiefgründiges Profil entwickelt hat.Pioniergeist und ökologische Hingabe aus DrimninDie Brennerei Nc'nean, deren Name sich an die gälische Feenkönigin Neachneohain anlehnt, setzt neue Maßstäbe in der Whiskywelt. Hergestellt aus zertifizierter Bio-Gerste und destilliert mit 100 % erneuerbarer Energie, reift dieser Highland Malt in einer präzise kuratierten Fasskombination: Den Kern bilden zu 55 % innovative STR-Rotweinfässer (shaved, toasted and re-charred), ergänzt durch Ex-Bourbon-Lagerungen und einen feinen Anteil Oloroso-Sherry. Das Design der aus Recyclingglas gefertigten Flasche unterstreicht mit seinen filigranen botanischen Illustrationen die tiefe Naturverbundenheit dieses Projekts.Ein lebendiges Spiel aus floraler Finesse und würziger TiefeIn der Nase entfaltet das goldene Destillat eine anregende Aromatik von Zitronenlimonade, die sich mit dem Duft grüner Äpfel, Pfirsiche und einer subtilen Vanillenote verwebt. Am Gaumen zeigt sich der Whisky erstaunlich vielschichtig: Die Cremigkeit von Vanilleeis trifft auf die feine Schärfe von Chilifäden und die warme Würze von Zimt und Eichenholz. Nuancen von Mandarinen und aprikosenartigen Fruchtnoten verleihen dem Körper eine lebendige Struktur, die in einem langanhaltenden, würzig-fruchtigen Finale mündet.Die ideale Entdeckung für bewusste GenießerDiese Miniatur ist die perfekte Einladung für alle Entdecker, die eine neue, unverfälschte Ära des schottischen Whiskys kennenlernen möchten. Mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt und bewusst nicht kältefiltriert, entfaltet der Malt seinen Charakter am besten pur bei Raumtemperatur. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Präzision und ein modernes, nachhaltiges Brennereikonzept in ihrem Glas schätzen.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - mit Tube

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das weit über das Glas hinausweist. Der Nc'nean Organic Single Malt ist ein Paradebeispiel für die moderne Interpretation schottischer Brennkunst, die Eleganz mit einem tiefen Respekt für die Natur verbindet.Nachhaltige Innovation aus den HighlandsIn der Abgeschiedenheit der westlichen Highlands setzt die Destillerie Nc'nean konsequent auf ökologische Verantwortung. Dieser Single Malt wird aus 100 % schottischer Bio-Gerste gewonnen und reifte in einer komplexen Kombination aus Ex-Bourbon-, Oloroso-Sherry- und Weinfässern. Mit einer Auflage von 9.687 Flaschen aus dem Abfülljahr 2023 zeigt das Haus, wie harmonisch sich traditionelles Handwerk und eine moderne, nachhaltige Philosophie ergänzen können.Ein finessenreiches Spiel der FruchtaromenDas Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Note, die an prickelnde Zitronenbrause und saftige Aprikosen erinnert, untermalt von der feinen Süße weißer Pfirsiche. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckend cremige Textur, in der Noten von Vanilleeis und eingelegten Mandarinen auf eine pikante Würze von Chilliflocken treffen. Das Finale ist langanhaltend und wird von subtilen Fruchtnoten geprägt, welche die elegante Struktur dieses Highland-Whiskys unterstreichen.Zeitgenössischer Genuss mit CharakterMit seiner natürlichen Bernsteinfarbe und dem kunstvollen, botanischen Design der Flasche ist dieser Whisky ein ästhetisches Statement für bewusste Genießer. Dank der gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt das volle Aromenprofil erhalten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, entfaltet aber auch in Kombination mit hochwertigem Soda eine vielschichtige Komplexität, die ihn zum idealen Begleiter für besondere Momente macht.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - ohne Tube

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Single Malt einen festen Platz, nicht nur wegen seines Inhalts, sondern als Vorreiter einer neuen, verantwortungsvollen Brennereikultur. Der Nc'nean Organic ist weit mehr als ein klassischer Schotte; er ist das flüssige Manifest einer Vision, die ökologische Verantwortung und handwerkliche Präzision untrennbar miteinander verwebt.Nachhaltige Pionierarbeit an der schottischen WestküsteDie Destillerie Nc'nean, idyllisch in den Highlands gelegen, markiert unter der Leitung von Gründerin Annabel Thomas einen Wendepunkt in der Whisky-Welt. Hier wird konsequent auf Bio-Gerste und zu 100 % erneuerbare Energien gesetzt, um einen Whisky zu erschaffen, der die Reinheit seiner Herkunft widerspiegelt. Die Reifung erfolgt in einer durchdachten Kombination aus STR-Rotweinfässern (Shaved, Toasted and Re-charred), Ex-Bourbon-Fässern und einem kleinen Anteil Oloroso-Sherry, was dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität verleiht.Ein Bouquet aus sommerlichen Gärten und feiner WürzeDas Profil dieses Single Malts ist geprägt von einer eleganten Floralität und lebendigen Fruchtnoten, die ohne Kältefiltration und Farbstoffe direkt ins Glas gelangen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitronenlimonade, grünem Apfel und saftiger Aprikose, untermalt von einer sanften Vanillesüße. Am Gaumen entfaltet sich eine Struktur aus gewachster Zitruszeste, cremigem Karamell und einer feinen Eichenwürze, die von einem Hauch Zimt und dem Aroma gegrillter Limetten begleitet wird.Moderner Genuss für bewusste KennerMit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Whisky ein idealer Begleiter für Genießer, die Wert auf Authentizität und Transparenz legen. Er präsentiert sich pur als finessenreicher Dram, der besonders bei Zimmertemperatur seine volle aromatische Breite zeigt. Die ästhetische Gestaltung der Flasche aus recyceltem Glas mit ihrem botanischen Dekor unterstreicht zudem den Anspruch, dass moderner Genuss und ökologisches Bewusstsein eine harmonische Einheit bilden können.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Quiet Rebels: Amy

Nur 10.132 Flaschen wurden weltweit abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Er ist ein flüssiges Porträt der Philosophie von Nc'nean, einer Brennerei, die den Mut besitzt, Traditionen mit ökologischem Weitblick neu zu interpretieren.Nachhaltige Visionen und französische SüßweinfässerIm Herzen der schottischen Highlands setzt die Destillerie Nc'nean konsequent auf biologische Landwirtschaft und erneuerbare Energien. Die vierte Edition der „Quiet Rebels“-Serie ist Amy Stammers, der Leiterin für Nachhaltigkeit, gewidmet und spiegelt ihre Vorliebe für besonders fruchtbetonte Profile wider. Die handwerkliche Besonderheit liegt in der Fassauswahl: Neben klassischen Ex-Bourbon-Barrels und STR-Rotweinfässern kamen zu 19 % seltene Maury-Likörweinfässer aus Frankreich zum Einsatz. Dieser biologisch zertifizierte Whisky wurde im September 2024 in recyceltes Glas abgefüllt und unterstreicht den Status der Brennerei als zertifizierte B Corporation.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und dunkler FruchtsüßeDas Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Klarheit, die an spritzigen Zitronenpudding und feinen Blütenhonig erinnert, begleitet von einer subtilen Note von Zimt. Am Gaumen zeigt sich die Textur vollmundig und komplex; Noten von frisch gebackenen Apfelmuffins treffen auf die tiefe Süße von Zwetschgenmarmelade und braunem Zucker. Die Einflüsse der französischen Süßweinfässer verleihen dem Destillat eine samtige Tiefe, die durch Nuancen von Vanille und brauner Butter ergänzt wird. Der Nachhall ist mittellang und lässt Anklänge von dunklen Waldbeeren und weichem Karamell Revue passieren.Ein moderner Highland-Charakter für anspruchsvolle GenießerMit einer kraftvollen Stärke von 48,5 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Single Malt seine volle aromatische Integrität. Die markante, dunkle Flasche mit ihrem filigranen botanischen Design macht ihn zu einem ästhetischen Highlight in jeder Sammlung. Er ist die ideale Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Präzision und ökologische Verantwortung schätzen. Probieren Sie diesen Whisky am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der STR-Rotweinfässer und die fruchtige Komplexität der Maury-Reifung vollständig zu ergründen.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky Cask Strength 59,5% - Mini

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet dieser Highland Single Malt eine unverfälschte Begegnung mit der schottischen Natur. In seiner unverdünnten Form offenbart er die gesamte Intensität der ökologisch angebauten Gerste und die Vision einer Brennerei, die Nachhaltigkeit zur Kunstform erhoben hat.Die Vision der Wächterin der NaturDie Nc'nean Distillery, gelegen an der rauen Westküste der Highlands, folgt dem Erbe der gälischen Sagengestalt Neachneohain, der „Wächterin der Natur“. Gründerin Annabel Thomas setzt konsequent auf eine CO2-neutrale Produktion und nutzt ausschließlich 100% schottische Bio-Gerste. Die Reifung dieser Fassstärke-Edition erfolgt in einer präzisen Komposition aus 55 % STR-Rotweinfässern, 43 % Ex-Bourbon-Casks und einem kleinen Anteil Oloroso Sherry, was dem Destillat eine ausgeprägte Tiefe verleiht.Ein lebendiges Zusammenspiel von Flora und WürzeDas goldene Destillat entfaltet in der Nase ein fülliges Bouquet, das an blühenden Flieder und ein duftiges Kräuterbeet erinnert, untermalt von reifen Aprikosen und Pfirsichen. Am Gaumen zeigt sich die dynamische Kraft der 59,5 % Vol., wobei salziges Karamell auf eine markante Würze von Roggenbrot und weißem Pfeffer trifft. Ein Hauch von Sandelholz und Muskatnuss rundet das komplexe Profil ab, während die floralen Noten bis in den langanhaltenden Nachklang präsent bleiben.Puristischer Genuss im TaschenformatDiese Miniatur ist die ideale Einladung für Kenner, die den authentischen Brennereicharakter in seiner intensivsten, unfiltrierten Form entdecken möchten. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, um die vielschichtigen Fruchtaromen hervorzuheben – dieser Single Malt ist ein Statement für moderne, bewusste Genusskultur. Die aus 100 % recyceltem Glas gefertigte Flasche mit ihrem botanischen Dekor unterstreicht dabei den naturnahen Anspruch dieses außergewöhnlichen Highland-Whiskys.

Nc'nean Organic Single Malt Whisky Stout Cask Finish - Quiet Rebels: Simon

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Mit der „Quiet Rebels“-Serie rückt die Destillerie Nc'nean jene Köpfe ins Rampenlicht, die den Charakter der Brennerei prägen. In dieser Edition übernimmt der Destillateur und bekennende Bier-Enthusiast Simon Hewitt das kuratorische Ruder und vereint seine Leidenschaft für kräftige Braukunst mit der Eleganz eines modernen Highland-Malts.Die Kunst der Fassreifung und das Erbe der Innis & Gunn-FässerIm Herzen der schottischen Highlands entsteht dieser Single Malt aus biologisch angebauter Gerste unter konsequent nachhaltigen Bedingungen. Seine Reifung begann im Oktober 2020 in sogenannten STR-Rotweinfässern (shaved, toasted, re-charred), die dem Destillat Struktur und fruchtige Tiefe verleihen. Das Finale bestritt der Whisky in Stout-Bierfässern der renommierten Brauerei Innis & Gunn, welche zuvor bereits Nc'nean-Whisky beherbergten – ein aromatischer Kreislauf, der für eine besondere Textur sorgt.Ein Zusammenspiel von Schokoladen-Brioche und dunkler KirschfruchtIn der Nase entfalten sich unmittelbar röstige Akzente, die an dunkles Malz und frisch gebrühten Espresso erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit kraftvollen 48,5 % Vol. wunderbar vollmundig und offenbart Noten von Schokoladen-Brioche, cremigem Fudge und einer feinen Spur Kirschkonfitüre. Der Nachklang bleibt langanhaltend und samtig, geprägt von Kakao-Nibs und einer subtilen Würze, die den Einfluss der Stout-Reifung präzise widerspiegelt.Moderne Whisky-Kultur für anspruchsvolle GenießerDieser limitierte Single Malt – von dem weltweit lediglich 6.894 Flaschen abgefüllt wurden – richtet sich an Entdecker, die das Spiel mit unkonventionellen Fasskombinationen schätzen. Er überzeugt durch seine natürliche Beschaffenheit ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe und zeigt sich sowohl pur als auch im „Whisky Six“ mit Soda und Minze von seiner vielseitigen Seite. Die ästhetische Gestaltung mit botanischen Motiven auf der recycelten Glasflasche unterstreicht zudem den ökologischen Anspruch dieses besonderen Highland-Whiskys.