Whisky aus Schottland
The Six Isles - Port Cask Finish
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass dieser Blended Malt weit mehr ist als nur die Summe seiner Teile. Mit dem „The Six Isles Port Cask Finish“ lädt der renommierte unabhängige Abfüller Ian Macleod zu einer geschmackvollen Expedition ein, die den Charakter der sechs großen schottischen Whisky-Inseln in einer einzigen Flasche vereint. Es ist eine Hommage an die Wildnis und die raue Schönheit von Islay, Skye, Orkney, Mull, Arran und Jura, eingefangen in einem kunstvoll gestalteten Gewand.Die Essenz der schottischen InselweltHinter diesem Limited Release steht die Vision, die stilistische Vielfalt der schottischen Inseln ohne die Grenzen einer einzelnen Destillerie abzubilden. Ian Macleod Distillers vermählt hierfür sorgsam ausgewählte Single Malts, die nach ihrer Vermählung ein veredelndes Portwein-Finish erfahren haben. Um die volle aromatische Tiefe und den unverfälschten Charakter der Island Malts zu bewahren, wurde bewusst auf eine Kühlfiltrierung sowie auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet. Die Abfüllung mit einer kräftigen Trinkstärke von 48 % Vol. sorgt dafür, dass die maritimen und fruchtigen Nuancen besonders intensiv am Gaumen zur Geltung kommen.Ein Spiel aus maritimem Rauch und fruchtiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernstein-Farbton, der bereits die Einflüsse der Portweinfässer erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus aromatischem Rauch, der auf frische Orangenschalen, bittersüße Cranberries und eine Spur von Heidekraut trifft. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur: Rote Früchte und cremige Schlagsahne verbinden sich mit einer feinen Vanillenote und der lebendigen Frische von Wassermelone. Der für die Inseln typische Torfrauch bleibt dabei stets elegant im Hintergrund, begleitet von einer dezenten Pfefferschärfe und harzigem Nadelholz, bevor der Genuss in einem kurzen, ausgewogen süßen und milden Finale ausklingt.Eine Einladung zur Entdeckung der Insel-CharaktereDieser Blended Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen harmonischen Einstieg in die Welt der rauchigen Whiskys suchen, ohne dabei auf die Komplexität fruchtiger Weinfinishs verzichten zu wollen. Das künstlerische Labeldesign mit dem markanten Gesichtsprofil und die hochwertige Verpackung, welche eine Karte der sechs Inseln zeigt, unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen der maritimen Salzigkeit der Inseln und der beerigen Süße des Portweins in aller Ruhe zu erleben.
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The Six Isles Batch Strength
Wer das Glas hebt und die maritime Note sowie den dichten Rauch wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Blended Malt steckt. Es ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise, die quer durch die wilden und ungezähmten Küstenlandschaften Schottlands führt.Eine flüssige Landkarte der schottischen InselweltIn dieser Abfüllung von Ian Macleod vereinen sich die Charaktere von sechs legendären Inseln: Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney und Arran. Dieser Blended Malt verzichtet gänzlich auf Grain Whisky und konzentriert sich stattdessen auf die Vermählung erstklassiger Single Malts, die jeweils die Handschrift ihrer Heimat tragen. Die Gestaltung der Verpackung mit ihrer minimalistischen Grafik und der Karte auf der Rückseite unterstreicht den kuratorischen Anspruch, die Essenz des Insellebens unverfälscht einzufangen.Maritime Kraft trifft auf fruchtige FinesseIn hellem Goldgelb fließt das Destillat ins Glas und verströmt sofort ein Aroma von Lagerfeuerrauch, das von einer überraschenden Süße, die an Erdbeereis und Vanille erinnert, flankiert wird. Am Gaumen entfaltet die Batch Strength von 58 % Vol. eine beeindruckende Intensität mit kräftigem Torf, spritziger Stachelbeere und einer feinen Note von Meersalz. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt neben dem dominanten Rauch auch würzige Holznoten und reife Früchte Revue passieren.Ein intensives Erlebnis für EntdeckerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die die stilistische Breite der schottischen Inseln in einem einzigen Glas erleben möchten. Da er nicht kühlgefiltert und in seiner natürlichen Farbe belassen wurde, bleibt das volle Mundgefühl und die aromatische Tiefe erhalten. Probieren Sie ihn idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser, um die komplexen Schichten aus Frucht, Würze und Küstenrauch behutsam zu öffnen.
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The Six Isles Voyager
Wo die raue Gischt des Atlantiks auf das stille Handwerk entlegener Destillerien trifft, entstehen Whiskys, die mehr als nur ein Destillat sind – sie sind flüssige Geografie. Der Six Isles Voyager lädt Sie zu einer Expedition ein, die den Charakter von sechs legendären schottischen Inseln in einem einzigen Glas vereint.Eine flüssige Landkarte der schottischen InselweltIan Macleod Distillers hat mit dieser Abfüllung das ehrgeizige Ziel verfolgt, die Essenz von Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney und Arran zu bündeln. Dieser Blended Malt verzichtet gänzlich auf Grain Whisky und setzt stattdessen auf die reine Kraft der Gerste aus sechs verschiedenen Terroirs. Die Entscheidung, auf Kühlfiltrierung zu verzichten und die natürliche Farbe zu bewahren, unterstreicht den authentischen Anspruch dieses „Voyagers“. Das Design der Verpackung, geschmückt mit einer Karte der Inseln und einem Kompass-Motiv, weist bereits optisch den Weg in den hohen Norden.Maritime Aromen treffen auf erdigen TorfrauchIn einem hellen Goldgelb präsentiert sich der Whisky im Glas und verströmt sofort ein komplexes Bouquet. Florale Heidekrautaromen und fruchtige Noten von knackigem Apfel und reifer Aprikose werden von einer sanften maritimen Note getragen. Am Gaumen zeigt sich der Voyager vollmundig und ölig, wobei sich spritzige Zitrusfrüchte und markanter Torf harmonisch mit süßer Vanille und einer Prise Meersalz verbinden. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer charakteristischen salzig-süßen Note.Ein Begleiter für Entdecker und Rauch-LiebhaberDieser Whisky richtet sich an Genießer, die eine ehrliche, maritime Charakteristik und eine solide Trinkstärke von 46,0% Vol. zu schätzen wissen. Er ist die perfekte Wahl für einen Abend, an dem man sich gedanklich an die schottischen Küsten versetzen möchte – am besten pur genossen, um die feinen Nuancen der verschiedenen Inseln vollends zu erfassen. Dank der hochwertigen Gestaltung mit dem markanten, dunkel-türkisen Etikett eignet er sich zudem hervorragend als Präsent für Liebhaber rauchiger Profile.
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The Speysiders 2009 - 10 y.o. - Batch 2 - Murray McDavid
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut komponiertes Destillat die Essenz einer ganzen Region einfangen kann, zeigt sich in diesem Blended Malt. Wenn die fruchtige Eleganz der Speyside auf die meisterhafte Fassauswahl eines unabhängigen Abfüllers trifft, entsteht ein Whisky von bemerkenswerter Tiefe und Struktur.Die Kunst der Vermählung in der Coleburn DistilleryHinter diesem „Vatting“ steht die Expertise von Murray McDavid, die in den Hallen der Coleburn Distillery eine Auswahl erstklassiger Single Malts kuratiert haben. Die Komposition vereint Destillate namhafter Brennereien wie Glen Moray, Glenallachie, Glenrothes, Linkwood und Mortlach zu einem harmonischen Ganzen. Nach einer zehnjährigen Reifezeit in Bourbon- und Sherryfässern wurde der Whisky 2019 mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde. Die Präsentation in der kupferfarbenen Metalldose und das markante orangefarbene Etikett unterstreichen den hochwertigen Charakter dieser auf 1553 Flaschen limitierten Edition.Ein Bouquet aus Schokolade, Gewürzen und reifen FrüchtenIm Glas schimmert der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet sofort ein einladendes Aroma von Vollmilchschokolade und zartem Rosenwasser, begleitet von einer Spur Aprikose und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich die aktive Sherryfassreifung durch vielschichtige Noten von schokolierten Rosinen, Haferkeksen und getrockneten Früchten. Der Nachklang ist langanhaltend und erinnert an süßen Schokoladenfudge, warmes Gebäck und sonnengereiftes Obst, was dem Tropfen eine angenehme Textur und Fülle verleiht.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Entdecker, welche die typische Fruchtigkeit der Speyside in einer intensivierten und handwerklich anspruchsvollen Form erleben möchten. Dank seiner Komplexität und der stabilen Trinkstärke eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherry-Nachreifung vollständig zu würdigen. Gleichzeitig bietet dieser Blended Malt genügend Struktur, um in einem gehobenen Whisky-Cocktail als charakterstarke Basis zu überzeugen.
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Timorous Beastie Highland Blended Malt 46,8%
Blended Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die den vielschichtigen Charakter einer ganzen Region in einem einzigen Glas zu schätzen wissen. Hinter dem Namen „Timorous Beastie“ verbirgt sich keineswegs ein furchtsames Mäuschen, sondern eine kraftvolle Hommage an die schottischen Highlands, die mit Stolz und Rückgrat auftritt. Es ist eine Komposition, die das Erbe der schottischen Natur mit handwerklicher Präzision verbindet.Eine Allianz der Highland-GrößenDer unabhängige Abfüller Douglas Laing hat für diese Small Batch Abfüllung einige der renommiertesten Brennereien der Highlands vereint. In diesem Blended Malt verschmelzen Destillate von Blair Athol, Glengoyne, Dalmore und Glen Garioch zu einer harmonischen Einheit. Die Reifung erfolgte vornehmlich in American Bourbon Barrels, was dem Whisky seine charakteristische Struktur verleiht. Ganz im Sinne der Tradition wurde auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet, um die volle aromatische Integrität bei kräftigen 46,8 % Vol. zu bewahren. Das markante Design mit der Feldmaus – inspiriert durch Robert Burns' berühmtes Gedicht „To a Mouse“ – ziert die dunkle Flasche und die hochwertige zylindrische Verpackung.Honigsüße und florale WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Akazienhonig und Erdbeersahne, das von warmen Getreidenoten und getrockneten Aprikosen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Timorous Beastie komplex und vollmundig: Süße Vanillesauce trifft auf eingekochte Früchte, dunkle Rosinen und einen Hauch von typischem Heidekraut. Eine feine Zimtwürze sorgt für Tiefe, während der Nachklang durch trockene Eichennoten und die feine Süße von Baiser besticht.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Highland Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Standardabfüllungen nach handwerklicher Individualität suchen. Dank seiner Textur und der gewählten Trinkstärke eignet er sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Heidehonigs vollständig zu erfassen. Er ist der perfekte Dram für einen gemütlichen Abend oder als hochwertiges Präsent für Liebhaber charakterstarker schottischer Whiskys, die Wert auf ein naturbelassenes Produkt legen.
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Tobermory 12 y.o.
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Tobermory 12 Jahre markiert ein bedeutsames Kapitel für die einzige Destillerie auf der Isle of Mull. In der natürlichen Bernsteinfarbe dieses Single Malts spiegelt sich die maritime Atmosphäre der Hebriden wider, während er gleichzeitig die lebendige und wechselvolle Geschichte seines Ursprungsortes erzählt.Tradition und maritime Beständigkeit auf MullSeit der Gründung im Jahr 1798 trotzt die Destillerie, deren Name im Gälischen „Marienbrunnen“ bedeutet, den Gezeiten der Zeit. Dieser Single Malt reift zwölf Jahre lang, wobei er seine spezifische Charakteristik zunächst in Ex-Bourbon-Fässern formt, bevor ein Finish in frischer amerikanischer Eiche (Virgin Oak) für zusätzliche Tiefe sorgt. Mit einer präzise gewählten Alkoholstärke von 46,3 % Vol. abgefüllt, verzichtet das Haus konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Textur und das unverfälschte Aroma der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein fruchtbetontes Spiel aus Steinobst und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von reifem Pfirsich, grünem Apfel und saftiger Birne, die von einem Hauch Zimtgebäck und frischer Gerste untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm ölig und rund, wobei die malzige Süße harmonisch mit den Noten von Steinobst verschmilzt. Der Nachklang bleibt sanft und langanhaltend, geprägt von Karamellbonbons, saftigen Datteln und einer feinen Nuance von Orangen, die das maritime Profil elegant abrunden.Maritimer Charme für anspruchsvolle GenießerDieser ungetorfte Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die eine elegante Balance zwischen lebendiger Fruchtigkeit und handwerklicher Struktur suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Nuancen der Virgin Oak Raum zur Entfaltung zu geben. Die Gestaltung der Verpackung, die mit einer Abbildung der berühmten Häuserfront von Tobermory die Verbundenheit zur Inselgemeinschaft betont, macht die Flasche zudem zu einem stilvollen Exponat für jede anspruchsvolle Bar.
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Tobermory 12 y.o. Mini
Wer das Besondere abseits der großen Highland-Pfade sucht, findet in dieser Miniatur einen charakterstarken Botschafter der Isle of Mull. Dieser Single Malt fängt die Essenz einer Brennerei ein, die für ihre handwerkliche Integrität und ihren unverfälschten, maritimen Stil geschätzt wird.Traditionelle Reifung und unverfälschter CharakterIm Herzen der Isle of Mull entsteht dieser Tobermory 12 Jahre, der seine Reifezeit primär in klassischen Bourbon-Fässern verbrachte, bevor ein Finish in Virgin Oak für zusätzliche Tiefe sorgte. Die Destillerie setzt konsequent auf Natürlichkeit: Der Whisky wird weder kühlgefiltert noch gefärbt, wodurch die gesamte Textur und das volle Aromenspektrum erhalten bleiben. Mit einer soliden Trinkstärke von 46,3 % Vol. zeigt sich das Destillat kraftvoll und dennoch elegant ausbalanciert.Ein Spiel aus blumigen Noten und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Goldton, der ausschließlich der Interaktion mit dem Holz entstammt. Das Bouquet offenbart eine einladende Mischung aus blumigen Noten und einer sanften Süße, die am Gaumen in cremiges Karamell und feine Vanille übergeht. Trotz seiner Insel-Herkunft verzichtet dieser Tropfen gänzlich auf Rauch und überzeugt stattdessen durch eine seidige Textur und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Eichenwürze.Vielseitiger Genuss im kompakten FormatDiese 5cl-Miniatur ist die ideale Wahl für Kenner, die ihr Repertoire erweitern möchten, oder als hochwertiges Präsent für Entdecker. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der gemälzten Gerste vollständig zu würdigen. Wer experimentierfreudig ist, nutzt die aromatische Dichte des Tobermory als Basis für gehobene Cocktails wie einen White Boulevardier.
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Tobermory 21 y.o. Oloroso Sherry Cask Finish - neue Ausstattung
Was als reine Gerste im Dezember 1999 begann, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der salzigen Luft der Isle of Mull reifen, um schließlich durch eine gezielte Veredelung in spanischen Eichenfässern seine geschmackliche Reife zu finden.Die Hebriden-Tradition der Isle of MullDie Brennerei Tobermory, gegründet im Jahr 1798, ist die einzige Destillerie auf der Isle of Mull und blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Dieser 21-jährige Single Malt markiert als ältestes Mitglied des Kernsortiments einen Meilenstein der Brennkunst. Nach einer langen ersten Reifephase in Refill-Fässern wurde das Destillat im Jahr 2015 in erstklassige Oloroso Sherryfässer umgefüllt. Diese mehrjährige Nachreifung verleiht dem Whisky seine tiefe Bernsteinfarbe und eine komplexe Struktur, während die Abfüllung mit 46,3 % Vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe den unverfälschten Charakter der Islands-Region bewahrt.Ein komplexes Spiel aus Süße und edler HolzwürzeIn der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet, das von süßem Marzipan, gerösteten Haselnüssen und dunklem Sirup getragen wird, ergänzt durch einen Hauch von edlem Möbelwachs. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen; hier treffen Noten von Kirschholz und braunem Zucker auf die exotische Fruchtigkeit von karamellisierter Ananas. Der Nachklang überrascht trotz des hohen Alters mit einer angenehmen Leichtigkeit, die von einer langanhaltenden, sanften Süße begleitet wird.Ein Begleiter für kontemplative GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von maritimem Inselcharakter und intensiver Sherry-Aromatik schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Die neue Ausstattung, die mit ihren Purpurtönen und der Illustration der Küstenstadt die Herkunft der Destillerie feiert, macht diesen 21-jährigen Tobermory zudem zu einem ästhetischen Blickfang für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Tobermory 23 y.o. Oloroso Cask Finish
In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Tobermory 23 Jahre einen festen Platz, da er die seltene Symbiose aus hebridischer Beständigkeit und tiefgründiger Sherry-Aromatik meisterhaft verkörpert. Er ist ein stiller Zeuge der Zeit, der über zwei Jahrzehnte hinweg an Charakter und Komplexität gewonnen hat.Tradition und Geduld auf der Isle of MullSeit ihrer Gründung im Jahr 1798 ist die Destillerie Tobermory fest in der Gemeinschaft der Isle of Mull verwurzelt. Dieser Single Malt Scotch Whisky durfte volle 23 Jahre reifen, wobei er durch ein finales Oloroso-Finish seine besondere Tiefe erhielt. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, was den handwerklichen Anspruch der Brennerei unterstreicht und die Geschichte des Destillats unverfälscht ins Glas bringt.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und maritimer WürzeDas Bouquet eröffnet mit den einladenden Noten von duftender Orangenmarmelade, die harmonisch mit gerösteten Walnüssen und dunklen Rosinen zusammenspielen. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur aus Salzkaramell, Rumrosinen und Anklängen von Christstollen, ergänzt durch eine subtile Eichenwürze. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich angenehm mit Nuancen von Lebkuchen und weichem Karamell.Ein gehaltvoller Solist für KennerMit einer optimalen Trinkstärke von 46,3% Vol. bietet dieser Whisky ein intensives und dennoch samtiges Geschmackserlebnis, das keinen zusätzlichen Tropfen Wasser benötigt. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen trockenen, würzigen Stil mit deutlichem Fasseinfluss schätzen. In der hochwertigen Verpackung, die das malerische Hafenstädtchen Tobermory zitiert, ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Highlight für jede Sammlung.
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Tomatin 12 y.o. - ohne GP
Tief verwurzelt in der Tradition der Highlands präsentiert sich ein Single Malt, der die oft raue Natur Schottlands von ihrer sanftesten Seite zeigt. Es ist die Geschichte eines Destillats, das Zeit und Ruhe nutzt, um eine Eleganz zu entwickeln, die Kenner und Entdecker gleichermaßen anspricht.Tradition aus den Highlands und die Kunst der FasswahlSeit 1897 widmet sich die Tomatin Destillerie im Herzen der schottischen Highlands der Erzeugung charaktervoller Brände aus gemälzter Gerste. Dieser 12-jährige Single Malt verdankt seine Struktur einer zweifachen Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, die ihm eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Handwerk der Brennmeister zeigt sich hier in der präzisen Vermählung dieser Fassarten, um die lebendige Note des Destillats mit der Würze des Holzes zu vereinen.Ein Bouquet aus Obstgärten und feiner SüßeIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein ansprechendes, beinahe kräuteriges Aroma, das sofort an reife Äpfel und Birnen erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Noten von Crème Caramel und einem Hauch von Schokoladenfondant. Der vollmundige, buttrige Abgang wird von einer dezenten Wärme begleitet, in der sich feines Zimtgewürz harmonisch bemerkbar macht.Die sanfte Seite für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Highland Malt ein idealer Begleiter für gesellige Abendstunden oder als klassischer Digestif. Er richtet sich an Genießer, die eine seidige Textur und fruchtige Eleganz gegenüber rauchigen Noten bevorzugen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder mit einem Tropfen Wasser geöffnet – er offenbart stets die sprichwörtliche „Softer Side“ seiner schottischen Heimat.
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Tomatin 12 y.o. - Mini
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, genügen oft schon wenige Zentiliter, um die Seele einer ganzen Region einzufangen. Dieser Highland Single Malt beweist, dass wahre Größe nicht von der Flaschengröße abhängt, sondern von der Reifezeit und der Sorgfalt, die jedem Tropfen innewohnt.Die sanfte Seite der HighlandsIn der traditionsreichen Tomatin Distillery im Herzen der schottischen Highlands entsteht dieser Klassiker, der seine Komplexität einer zwölfjährigen Reifephase verdankt. Die Kombination aus der Lagerung in klassischen Bourbon- und Sherryfässern verleiht dem Destillat aus gemälzter Gerste seinen weichen, zugänglichen Charakter. Das grüne Etikett mit edler Goldprägung unterstreicht dabei den Anspruch einer Brennerei, die für ihre handwerkliche Präzision und die Herstellung besonders ausgewogener Malts bekannt ist.Ein Spiel aus Süße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich die 50ml-Miniatur in einem satten Gold-Bernstein. Die Nase wird von einer würzigen Kombination aus Nüssen und Kräutern empfangen, die von einer deutlichen Malznote getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und süßem Karamell, bevor der Abgang mit einer angenehmen Ingwerwürze und einer nur hauchfeinen, unterschwelligen Rauchigkeit ausklingt.Der ideale Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen unaufgeregten, aber charakterstarken Allrounder suchen. Dank seines moderaten Alkoholgehalts von 43% Vol. und der fruchtbetonten Ausgewogenheit eignet er sich ideal für Whisky-Neulinge oder als hochwertige Probe für ein privates Tasting. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherry-Finishing-Noten vollständig zu erfassen.
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Tomatin 12 y.o. Triple Cask
Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, dieser Highland Single Malt hingegen besticht durch seine sanfte Eleganz und eine fast schon poetische Fruchtigkeit. Inmitten der sanften Gipfel der Monadhliath-Berge entsteht ein Destillat, das den Charakter seiner Heimat in jeder Nuance widerspiegelt und als „The Softer Side of the Highlands“ einen bewussten Gegenpol zu rauchigen Insel-Whiskys bildet.Die Kunst der Dreifach-Reifung in den HighlandsSeit 1897 pflegt die Destillerie Tomatin ein Handwerk, das auf Reinheit und Geduld setzt. Die Basis bildet das besonders weiche Wasser des Alt-na-Frith, welches in hohen, schlanken Kupferbrennblasen zu einem milden Spirit destilliert wird. Seine Komplexität verdankt dieser 12-jährige Klassiker einer sorgfältigen Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und traditionellen Eichenfässern. Diese Komposition ermöglicht es dem Destillat, über ein Jahrzehnt hinweg eine bemerkenswerte Tiefe zu entwickeln, ohne die typische Leichtigkeit des Brennereicharakters zu verlieren.Ein Bouquet aus Bergheide und reifen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich zunächst ein blumiges Aroma, das an wildes Heidekraut, Pinie und einen Hauch Zedernholz erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Malt vollmundig und weich, wobei sich süße Noten von Crème Caramel mit einem Korb voller Früchte wie Äpfeln, Birnen und reifer Mango verbinden. Das Mundgefühl ist geprägt von einer feinen Malzigkeit und Nuancen von Vanille, die in ein langes, cremiges Finish übergehen.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Trinkstärke von 43 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Balance zwischen aromatischer Intensität und weichem Trinkfluss. Er ist die ideale Wahl für jene, die einen unkomplizierten, aber dennoch tiefgründigen Allrounder für die Hausbar suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertiges Geschenk in seiner eleganten schwarz-goldenen Verpackung – dieser Tomatin beweist, dass wahre Qualität oft in der Sanftheit liegt.
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Tomatin 13 y.o. Double Cask (Bourbon & Oloroso Sherry Casks) - LITER
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze zu schätzen wissen. Der Tomatin 13 Jahre verkörpert die sprichwörtliche „sanfte Seite“ der Highlands und beweist eindrucksvoll, dass geschmackliche Tiefe nicht zwangsläufig mit Rauch einhergehen muss.Traditionelle Brennkunst und die Vermählung zweier FassweltenSeit 1897 entstehen in der Tomatin Distillery Whiskys, die den Charakter ihrer Heimat in den schottischen Highlands einfangen. Für diese 13-jährige Abfüllung setzt das Team auf eine sorgfältige Reifung in Bourbon Barrels, gefolgt von einer Veredelung in Oloroso Sherry Casks. Diese Kombination verleiht dem Destillat seine charakteristische Struktur und die bernsteinfarbene Leuchtkraft, die in der großzügigen Literflasche besonders zur Geltung kommt. Das edle Design der Verpackung in Dunkelviolett mit goldenen Akzenten unterstreicht dabei den handwerklichen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus gebackenen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebackenen Äpfeln und Birnen, das von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Kokosnuss begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt weich und cremig, wobei Aromen von schokoladigem Granola und malziger Süße im Vordergrund stehen. Subtile Akzente von Nelken und Zimt verbinden sich mit einer leichten Säure und getrockneten Früchten. Der Abgang bleibt langanhaltend und wird durch eine elegante Zitrusnote sowie dezente Anklänge von Lorbeerblatt abgerundet.Großzügiger Genuss für gesellige MomenteDieser Tomatin ist eine Empfehlung für alle, die einen zugänglichen und dennoch vielschichtigen Highland-Whisky suchen. Dank seiner harmonischen Abstimmung eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere florale Nuancen freisetzen kann. Die Literflasche macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Abende im Kreise von Freunden oder der Familie, bei denen Qualität und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen.
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Tomatin 14 y.o.- Port Casks
Wenn ein Highland-Destillat und edle Portweinfässer über vierzehn Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Single Malt, der den handwerklichen Aufwand in jedem Schluck spürbar macht. Dieser Tomatin repräsentiert die weiche, fruchtbetonte Seite einer Region, die oft für ihre raue Natur bekannt ist, und verbindet schottische Beständigkeit mit der süßen Seele Portugals.Die sanfte Kunst der Highlands und portugiesische TraditionInmitten der Monadhliath-Berge nutzt die Destillerie Tomatin das weiche Wasser des Alt-na-Frith Burn, um einen besonders ausgewogenen Brand zu erzeugen. Nach einer rund dreizehnjährigen Grundreifung in ehemaligen Bourbonfässern erfährt dieser Single Malt seine Vollendung durch ein einjähriges Finish in Tawny Port Pipes. Diese speziellen Fässer stammen von den renommierten Symington Family Estates und beherbergten zuvor über fünfzig Jahre lang feinsten Portwein, was dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.Ein Wechselspiel aus roten Beeren und exotischer FruchtDas tiefe Bernstein der Flüssigkeit, welches ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, kündigt bereits die aromatische Intensität an. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von roten Beeren, süßem Honig und cremigem Toffee, die harmonisch mit Noten von Äpfeln und dunkler Schokolade unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex; hier treffen Nuancen von Mango und Pflaume auf geröstete Nüsse, während die Abfüllung mit 46 % vol. für eine kräftige Struktur sorgt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDa dieser Single Malt nicht kältefiltriert wurde, bewahrt er seine volle Textur und sein natürliches Mundgefühl, was ihn zu einer klaren Empfehlung für Liebhaber weicher Portwein-Finishes macht. Seine Qualität wurde unter anderem von Jim Murray mit beachtlichen 92,5 Punkten gewürdigt. Wir empfehlen, diesen Highland-Klassiker pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feine Balance zwischen der Destillerie-Charakteristik und dem Einfluss der Symington-Fässer vollständig zu erleben.
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Tomatin 18 y.o.
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die feine Balance zwischen ehrwürdiger Reife und lebendiger Fruchtigkeit zu schätzen wissen. Nach achtzehn Jahren im kühlen Klima der schottischen Highlands offenbart dieser Tomatin eine Tiefe, die nur durch viel Geduld und die präzise Auswahl der Fässer entstehen kann.Die sanfte Seite der Monadhliath MountainsInmitten der sanften Gipfel der Monadhliath Mountains verfolgt die Destillerie Tomatin seit 1897 einen beinahe zurückhaltenden Ansatz der Whisky-Herstellung. Das besonders weiche Wasser des Alt-na-Frith trifft hier auf zarte schottische Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine fruchtige Charakteristik erhält. Die achtzehnjährige Reifung erfolgt zunächst in traditionellen Eichenfässern, bevor das Destillat in First-Fill Oloroso Sherry Butts veredelt wird, um seine komplexe Struktur zu vollenden. Auf eine Kühlfilterung wird verzichtet, um die volle Textur des Whiskys zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Honigsüße und dunkler SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Bernsteinton und verströmt sogleich ein Bukett von süßem Sherry, reifen Äpfeln und einer feinen Würze, die an Zimt und Vanille erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Honigsüße, die von kräftigem Eichenholz und einer Spur dunkler Schokolade balanciert wird. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht dem dichten Körper eine willkommene Leichtigkeit, bevor der langanhaltende Abgang zwischen süßen und dezent trockenen Noten ausklingt.Zeitloser Highland-Charakter für den puren GenussDieser Tomatin ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf. Mit seiner soliden Trinkstärke von 46 % Vol. besitzt er genügend Kraft, um seine Aromen auch ohne Wasser vollends zu entfalten. Die edle Ausstattung in Schwarz und Gold unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Whiskys, der sowohl Kenner komplexer Sherry-Finishes als auch Liebhaber klassischer Highland-Stile überzeugt.
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Tomatin 1989/2022 G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tomatin aus dem Jahr 1989 ist ein solches Zeitzeugnis, das von Gordon & MacPhail mit großer Expertise für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie kuratiert wurde. Es ist ein Whisky, der nicht nur Jahre, sondern eine ganze Ära in sich trägt und die Handwerkskunst einer der traditionsreichsten Destillerien Schottlands widerspiegelt.Drei Jahrzehnte Reife im Refill American HogsheadDie Destillerie Tomatin, gelegen in den schottischen Highlands, lieferte im März 1989 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail ließ den Single Malt für stolze 32 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen, was eine besonders subtile Interaktion zwischen Holz und Spiritus ermöglichte. Abgefüllt am Ende des Jahres 2021, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: in natürlicher Fassstärke von 54,5% Vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Zusammenspiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst elegante Aromen von getrockneter Mango und Zitronenschale, die von einer dezenten Note von aromatischem Pfeffer und Toffee untermalt werden. Am Gaumen offenbart der Single Malt eine beeindruckende Tiefe mit Nuancen von bittersüßer Grapefruit, warmem Apfelkuchen und cremigem Karamell. Das langanhaltende Finale wird von exotischer Ananas, einem Hauch Vanille und der würzigen Struktur reifer Eiche getragen, was den vollmundigen Charakter dieses Highland-Malts perfekt abrundet.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 217 Flaschen ist dieser Tomatin eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und lebendiger Fruchtigkeit suchen. Die hochwertige Präsentation in einer massiven Holzschatulle und das klassische Etikettendesign unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Begleiter pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Schichten seiner 32-jährigen Reifegeschichte vollständig zu erleben.
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Tomatin 1990/2025 - 34 y.o. - G&M CC UPPER #10213
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld im Fass haben aus diesem Highland-Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das die Essenz von über drei Jahrzehnten in sich trägt. Es sind seltene Momente, in denen ein Single Malt nach 34 Jahren seine volle Pracht entfaltet und uns an der handwerklichen Meisterschaft vergangener Epochen teilhaben lässt.Eine Symbiose aus Highland-Charakter und ReifekunstIm Jahr 1990 destilliert, fand dieser Brand seinen Weg in ein ausgewähltes Refill American Hogshead, um dort unter der Obhut der renommierten Experten von Gordon & MacPhail zur Vollendung zu gelangen. Das Traditionshaus aus Elgin nutzt sein seit 1895 gewachsenes Wissen, um den Spirit der Tomatin Distillery punktgenau zu kuratieren und den idealen Zeitpunkt der Abfüllung im April 2025 zu bestimmen. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 106 Flaschen repräsentiert diese Einzelfassabfüllung aus der Serie „Connoisseurs Choice“ eine Rarität, die vollkommen naturbelassen, also ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, in die Flasche fand.Das Bukett von drei Jahrzehnten im FassDas Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen der lebendigen Note von grünem Apfel und der würzigen Frische von frischem Ingwer, die sanft in Noten von dunklem Honig und Lindenblüten übergeht. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der langen Lagerung durch eine Verbindung von exotischer Ananas und cremigem Butterscotch, untermalt von subtilen Kräuternuancen und einem Hauch von Toffee. Das Finale bleibt mittellang und besticht durch eine elegante, fruchtige Süße, die den vollmundigen und zugleich weichen Charakter dieses Highland-Klassikers unterstreicht.Ein Stillleben für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die vielschichtige Textur und die feinen Nuancen eines lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um der Aromenvielfalt den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die Präsentation in der hochwertigen Holzbox unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einer Empfehlung für jene Augenblicke, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf und die Qualität des Handwerks im Vordergrund steht.
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Tomatin 1993/2024 - 30 y.o. - G&M CC UPPER #6812
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe offenbaren und die Geschichte ihrer Entstehung im Glas erzählen können. Dieser Single Malt aus der renommierten Tomatin Distillery durfte volle drei Jahrzehnte lang ruhen, um jene Komplexität zu entwickeln, die nur durch die langsame Interaktion zwischen Destillat und Holz über Generationen hinweg entsteht.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus den HighlandsIm Jahr 1993 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die Spitze der kuratorischen Arbeit des Traditionshauses Gordon & MacPhail innerhalb der berühmten „Connoisseurs Choice“-Serie. Die Reifung erfolgte in einem erstbefüllten First Fill Sherry Puncheon mit der Fassnummer 6812, was dem Brand seine tiefe, natürliche Mahagonifarbe und seinen intensiven Charakter verlieh. Abgefüllt im April 2024, ungeschönt und in kräftiger Cask Strength von 58,4 % Vol., ist dieses Einzelfass mit einer Auflage von lediglich 502 Flaschen ein Zeugnis höchster schottischer Brennkunst.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Bouquet besticht durch eine opulente Melange aus Waldfrüchten, Kirschen und saftigen Brombeeren, die von einer feinen Honigsüße und Nuancen von rotem Apfel begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft: Ein lebhafter Impuls von Mandarinen und würzigem Ingwer geht über in die schwere Süße von Sultaninen und reicher Zartbitterschokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und cremig, wobei elegante Eichennoten und ein Hauch von Nelken das sensorische Erlebnis harmonisch abrunden.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle KennerDieser Tomatin ist eine Empfehlung für besondere Momente, in denen man sich voll und ganz auf die Entdeckung seiner zahlreichen Schichten konzentrieren kann. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lässt sich dieser Single Malt mit einigen Tropfen stillem Wasser verdünnen, um die fruchtigen Ester noch weiter zu öffnen. Er ist ein ideales Sammlerstück für Liebhaber gereifter Highland-Whiskys, die die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung in ihrer pursten Form schätzen.
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Tomatin 2008 - 13 y.o. First Fill Oloroso & PX Cask #1803288+1900161 - Murray McDavid
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus traditionellem Highland-Charakter und moderner Reifekunst. Es ist der Dialog zwischen der Destillerie Tomatin und dem unabhängigen Abfüller Murray McDavid, der hier ein Profil zeichnet, das weit über das gewohnte Repertoire hinausgeht und die Wandlungsfähigkeit eines klassischen Destillats zelebriert.Die Kunst der Veredelung im Schatten der Monadhliath MountainsDie 1897 gegründete Tomatin Distillery lieferte den Rohbrand für dieses Exponat der „Benchmark“-Serie, der im Jahr 2008 destilliert wurde. Nach einer 13-jährigen Reifezeit, die in First-Fill Bourbon Hogsheads begann, verlieh Murray McDavid dem Single Malt durch ein kombiniertes Finish in Oloroso- und PX-Sherryfässern eine außergewöhnliche Komplexität. Mit einer streng limitierten Auflage von 788 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt die ursprüngliche Kraft und Textur des Destillats vollständig erhalten.Ein Mosaik aus reifen Früchten und feiner PralinensüßeIn hellem Bernstein schimmernd, offenbart der Whisky ein Bouquet von saftigen Äpfeln, Brombeeren und dunklen Kirschen, das von cremigem Mokka und Vanille elegant unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur von zart schmelzenden Pralinen und süßem Honig, während im Hintergrund malzige Noten und eine feine Würze für Struktur sorgen. Das Finale zeigt sich ölig und langanhaltend mit Anklängen von Edelbitterschokolade und einer dezenten Eichenwürze.Präzision und Eleganz für den anspruchsvollen GenießerMit seiner soliden Trinkstärke von 47,5 % Vol. empfiehlt sich dieser Tomatin für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Sherry-Einflüsse voll zu erleben. Die Präsentation in der markanten, silbernen Metalldose mit dem tealfarbenen Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Er ist eine treffliche Wahl für Kenner, welche die fruchtige Leichtigkeit der Highlands in Verbindung mit einer tiefgründigen, ausgeprägten Süße schätzen.
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Tomatin 2009/2024 - 14 y.o. - Bordeaux Barrique #1834 - LongValley Selection
Zwischen der sanften Gerste der Highlands und der tiefroten Seele eines französischen Barriques spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt unverkennbar macht. Es ist die Geschichte von vierzehn Jahren Geduld, in denen sich die feingliedrige Destillat-Charakteristik von Tomatin mit der Eleganz edler Weinfässer vermählt hat, um einen Moment besonderer Harmonie einzufangen.Die Symbiose aus Highland-Tradition und französischer WeinkulturIm April 2009 in der renommierten Tomatin Distillery destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in ein erstbefülltes Bordeaux Red Wine Barrique mit der Fassnummer 1834. Unter der kundigen Auswahl des unabhängigen Abfüllers LongValley Selection reifte das Destillat über vierzehn Jahre hinweg zu seiner vollen Entfaltung heran, bevor es im Januar 2024 abgefüllt wurde. Diese limitierte Edition von lediglich 328 Flaschen verzichtet konsequent auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe und bewahrt so den unverfälschten Charakter der gemaelzten Gerste und des Holzes.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und feiner WürzeIn der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Intensität der Fassreifung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus roten Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen Zimtnote, die von floralen Nuancen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. Alkoholgehalt, die reife Pflaumen, Gewürznelken und geröstetes Malz eindrucksvoll in Szene setzen, bevor der mittellange Nachklang mit dezentem Eichenholz und verbleibenden Beerenaromen ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftiger Frucht und feiner Würze schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, um die malzigen Facetten hervorzuheben – dieser Tomatin ist ein hervorragender Solist für besondere Stunden. Die Präsentation in der wertigen, schwarz-goldenen Rundverpackung unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Single Cask Edition und macht sie zu einer interessanten Entdeckung für jede gut sortierte Bar.
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Tomatin 2009/2024 - 15 y.o. - Refill Bourbon Barrel #1438 - G&M CC CS
Wenn gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Refill Bourbon Barrel über fünfzehn Jahre zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Tomatin aus der renommierten Connoisseurs Choice Serie ist ein Paradebeispiel für die stille Reifung in den Highlands, bei der die Zeit die rauen Kanten glättet und Platz für eine feingliedrige Komplexität schafft.Die Kunst der Maturation bei Gordon & MacPhailDie im Jahr 2009 destillierte Spirituose wurde dem Traditionshaus Gordon & MacPhail anvertraut, das seit über 120 Jahren als Experte für die Veredelung schottischer Whiskys gilt. In einem einzigen Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 1438 durfte der Single Malt bis zum August 2024 heranreifen, um seinen authentischen Charakter ohne Kältefiltration oder Farbstoffe zu bewahren. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 207 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung die Quintessenz handwerklicher Unabhängigkeit und langjähriger Expertise in der Fassauswahl.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus duftenden Zitronen- und Orangenschalen, das von Nuancen von süßem Heu und einer Spur Eukalyptus untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Malt lebendig und facettenreich: Saftige rote Äpfel verbinden sich harmonisch mit der dezenten Schärfe von Ingwer und der Süße von Gerstenzucker. Der mittellange Nachhall wird von einer feinen, fast ätherischen Kräuternote gekrönt, die dem Profil eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht.Ein Highland-Solitär für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Fassstärke von 52,8 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Cask Whiskys suchen. Er eignet sich besonders für besondere Momente, in denen man die Entwicklung der Aromen im Glas – idealerweise pur bei Zimmertemperatur – in aller Ruhe erkunden kann. Die edle Präsentation in der dunkelbraunen Box mit dem goldenen Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Highland-Rarität.
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Tomatin 2011/2023 G&M Discovery
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Dieser Tomatin aus der Discovery-Serie von Gordon & MacPhail gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die helle, fruchtbetonte Seite der schottischen Highlands in aller Ruhe zu genießen.Tradition trifft auf kuratierte FassreifeSeit über 125 Jahren veredelt der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail Destillate erstklassiger Brennereien in eigenen, sorgsam ausgewählten Fässern. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2011 in der Tomatin Distillery gebrannt und reifte über zwölf Jahre hinweg bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2023. Die Discovery-Reihe dient dabei als geschmacklicher Wegweiser, wobei diese Edition die klassische Charakteristik einer Reifung in Bourbonfässern par excellence repräsentiert.Ein Korb voller Tropenfrüchte und VanilleIm Glas schimmert der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet sofort ein einladendes Bouquet von saftiger Ananas, Mango und reifer Banane. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur, die an cremigen Vanillepudding erinnert, harmonisch ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Die bewusste Entscheidung, auf Rauchanteile zu verzichten, lässt den feinen Aromen von Melone und Granatapfel den nötigen Raum, um sich bis in den fruchtigen Abgang hinein zu entfalten.Der ideale Begleiter für GenießerMit seiner milden Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Tomatin eine hervorragende Wahl für Liebhaber, die einen zugänglichen und dennoch komplexen Highland-Whisky suchen. Er kommt am besten pur zur Geltung, idealerweise bei Zimmertemperatur, um die gesamte Bandbreite der Fruchtaromen zu erleben. Die hochwertige Gestaltung in der waldgrünen Rundverpackung mit goldenen Akzenten spiegelt die handwerkliche Sorgfalt wider, die Gordon & MacPhail in jede einzelne Abfüllung investiert.
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Tomatin 2013/2024 - 11 y.o. - 1st Fill Sherry Butt - Hart Brothers
Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung der Hart Brothers überlässt. Es ist die präzise Momentaufnahme eines einzelnen Fasses, das über elf Jahre hinweg in den schottischen Highlands zu seiner vollen Reife gelangte und die Harmonie aus Destillat und Holz perfektioniert hat.Traditionelle Auswahl und die Kraft der HighlandsDie Tomatin Distillery, tief verwurzelt in der sanften Hügellandschaft der Highlands, lieferte im Januar 2013 das Destillat für diese Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Hart Brothers, der bereits seit 1964 für seine Expertise in der Fassauswahl bekannt ist, entschied sich für eine Reifung in einem First Fill Sherry Butt. Diese Wahl sorgt für eine besonders intensive Interaktion zwischen dem europäischen Eichenholz und dem Brand, bevor der Whisky schließlich im März 2024 ohne Kühlfiltration oder künstliche Farbstoffe in seiner ursprünglichen Form abgefüllt wurde.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Einflüsse des Sherryfasses bereits optisch ankündigt. Das Bouquet wird dominiert von einer dichten Melange aus Trockenfrüchten und einer feinen Nussigkeit, die sofort die Sinne anregt. Am Gaumen entfaltet sich die ungebremste Intensität der Fassstärke von 54,9 % Vol., wobei sich süße Sherrynoten mit einer markanten Würze verbinden. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und lässt die würzigen Komponenten harmonisch mit einer trockenen Fruchtigkeit ausklingen.Authentischer Genuss für Sherry-LiebhaberDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die das unverfälschte und kraftvolle Profil eines Sherry-Whiskys suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Dram zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Es ist ein klassischer Begleiter für gesellige Abendstunden, der die handwerkliche Ästhetik der schottischen Whisky-Tradition in jedem Schluck spürbar macht.
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Tomatin 21 y.o.
Die jahrelange Reifung und die absolute Ruhe in den schottischen Highlands haben aus diesem Destillat ein Exempel für Geduld und Präzision geformt. Über zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der kühlen Luft der Monadhliath Mountains lagern, um jene Eleganz zu entwickeln, die Tomatin als die „ausgewogene Seite“ der Region berühmt gemacht hat.Die sanfte Kunst der Highland-DestillationSeit 1897 verfolgt die Brennerei Tomatin einen Stil, der sich bewusst von der rauen Wildheit Schottlands abhebt. Das weiche Wasser des Alt-na-Frith-Bachs trifft auf sorgsam verarbeitete gemälzte Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine charakteristische Leichtigkeit erhält. Das Herzstück dieser Abfüllung ist ihre konsequente Reifung: Der Whisky lag 21 Jahre ausschließlich in First-Fill-Bourbonfässern. Diese Wahl sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur, welche die feinen Destillataromen stützt, anstatt sie zu überlagern.Ein Bouquet aus Gebäck, Honig und hellen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Gold-Bernstein. Das Aroma ist geprägt von der einladenden Note frisch gebackener Buttercroissants, die sich harmonisch mit dem Duft von Manuka-Honig und floralen Akzenten verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komplexität aus Apfelstreuselkuchen und spritzigen Zitrusfrüchten, die in ein seidiges, buttriges Finish übergehen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und der Abfüllung bei einer Trinkstärke von 46 % Vol. bleiben die Textur und das volle Spektrum der ätherischen Öle erhalten.Zeitloser Genuss für Kenner klassischer EleganzDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von hohem Alter und erstklassiger Fassqualität schätzen. Die edle Präsentation in der tiefroten Box mit goldenen Akzenten und das transparente Labeldesign unterstreichen den Anspruch dieser Edition, die ursprünglich exklusiv für den Travel Retail vorgesehen war. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der 21-jährigen Reifegeschichte den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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