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Aberfeldy 21 y.o. - Exceptional Cask for Germany Pauillac Redwine Cask
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Geduld von zwei Jahrzehnten in sich trägt. Dieser Aberfeldy 21 Jahre aus der „Exceptional Cask Series“ ist eine Hommage an die Kunst der Nachreifung und zeigt eindrucksvoll, wie eine präzise gewählte Fassveredelung den klassischen Highland-Charakter in neue Dimensionen heben kann.Die Symbiose aus Highland-Tradition und französischer Grand-Cru-EleganzSeit 1898 schöpft die Aberfeldy-Destillerie ihr Wasser aus dem Pitilie Burn, der für seine herausragende Reinheit bekannt ist. Dieser im Jahr 2001 destillierte Single Malt reifte über zwei Jahrzehnte, bevor er unter der Ägide von Malt Master Stephanie J. Macleod ein über dreijähriges Finish in Pauillac-Rotweinfässern erhielt. Die Abfüllung im März 2023 erfolgte in einer limitierten Auflage von lediglich 804 Flaschen, wobei für das volle Aroma bei kräftigen 53,9 % Vol. konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus dunklen Beeren und cremigem BlütenhonigIn der Nase entfaltet sich das für das Haus typische Aroma von Blütenhonig, das hier harmonisch mit reifen Brombeeren, Himbeeren und einer feinen Mandelnote verschmilzt. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und erinnert an frisch gebackenen Rotweinkuchen, ergänzt durch die lebhafte Säure von Blaubeeren und Johannisbeeren. Eine subtile Würze von Muskat und Kräutertee rundet die Süße ab, während die Eiche im langen, von roten Früchten geprägten Nachklang für eine elegante Struktur sorgt.Ein fassstarkes Statement für anspruchsvolle GenießerDiese Edition richtet sich an Kenner, die die Verbindung von hoher Komplexität und unverfälschter Intensität suchen. Dank der Fassstärke bietet der Whisky die Möglichkeit, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Wein-Aromen individuell aufzufächern. Ob als besonderes Highlight in einer kuratierten Sammlung oder für den besonderen Genuss in ruhigen Momenten – dieser Aberfeldy ist ein exzellentes Beispiel für die gelungene Vermählung von schottischem Handwerk und französischer Weinkultur.
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Aberlour 1988/2019 - 31 y.o. #3325593 - Octave Premium (Duncan Taylor)
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, doch bei einer Reifezeit von über drei Jahrzehnten wird das Holz zu einem ebenbürtigen Partner des Geistes. Dieser Aberlour aus dem Jahr 1988 ist ein Zeugnis für die stille Kraft der Geduld, veredelt durch ein Finish, das seine tiefgründige Charakterstärke präzise unterstreicht.Drei Jahrzehnte Reife und die Kunst des Octave-FinishsIm Herzen der Speyside destilliert, verbrachte dieser Single Malt stolze 31 Jahre in Eichenfässern, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Duncan Taylor für die Serie „The Octave“ ausgewählt wurde. Das Besondere an diesem Verfahren ist die abschließende Ruhephase in einem Octave-Fass, das durch sein geringes Volumen einen besonders intensiven Austausch zwischen Holz und Destillat ermöglicht. Die Veredelung in diesem kleinen Sherry-Fass verleiht dem Whisky eine aromatische Dichte, die in herkömmlichen großvolumigen Gebinden in dieser Form kaum zu erreichen wäre.Vollmundige Süße und herbstliche WürzeIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus fruchtigen Noten und einer sanften Süße, die am Gaumen in ein komplexes Spiel übergeht. Hier entfalten sich Nuancen von Nüssen und edler Schokolade, die an in Kakao getauchte Früchte erinnern, während der Nachhall durch eine langanhaltende, würzige Tiefe besticht.Ein rares Sammlerstück für den bewussten GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 62 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung ein exklusives Erlebnis für Kenner, die den unverfälschten Charakter der Speyside in seiner ausgereiftesten Form suchen. Dank der Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 48,3 % Vol. bleibt die Textur ölig und kraftvoll, weshalb der Genuss pur bei Zimmertemperatur empfohlen wird. Es ist ein Tropfen für jene Momente, in denen die Handwerkskunst eines Single Cask und die Geschichte von über 30 Jahren Reife im Vordergrund stehen.
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Aberlour 7 y.o. - Oloroso & PX Sherry Cask Finish #1013, 2022, 2023 (The Whisky Cellar)
Selten lässt sich das Zusammenspiel aus charakterstarkem Destillat und einer intensiven Fassnachreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei dieser Abfüllung aus dem Hause Aberlour. Wenn ein klassischer Speyside-Malt auf die dunkle, viskose Süße spanischer Starkweinfässer trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das jugendliche Alter der Spirituose hinausweist und die Handschrift des unabhängigen Kurators deutlich erkennbar macht.Handverlesene Reife aus der SpeysideDieser Single Malt wurde in der renommierten Aberlour Distillery destilliert und vom unabhängigen Abfüller The Whisky Cellar für die exklusive „Private Cellars Selection“ ausgewählt. Nach einer siebenjährigen Reifezeit erhielt das Destillat ein prägendes Finish in einer Kombination aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern, wobei hier gezielt kleine Octave-Fässer für einen intensiven Holzkontakt genutzt wurden. Mit einer streng limitierten Auflage von weltweit lediglich 268 Flaschen bleibt dieser Whisky vollkommen naturbelassen: Er wurde weder kältefiltriert noch farblich angepasst, um die volle aromatische Komplexität zu bewahren.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Panorama von roten Johannisbeeren und gebackenen Zwetschgen, das von feinem Mandelkrokant und einer Spur Zimtgebäck untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Einfluss des doppelten Sherry-Finish durch eine dichte Textur mit Noten von Rosinen, cremiger Karamellsauce und einer markanten Würze von Muskatnuss und Lakritz. Das Geschmacksprofil wird durch Nuancen von Milchschokolade, Ingwer und würzigem Orangenkuchen abgerundet, die in einen mittellangen Nachklang aus weicher Eiche und getrockneten Früchten übergehen.Ein exklusiver Begleiter für anspruchsvolle MomenteDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von fruchtiger Süße und würziger Tiefe in einer konzentrierten Form schätzen. Mit einem Alkoholgehalt von 47,5 % Vol. besitzt der Whisky eine ausgewogene Struktur, um pur genossen zu werden, wobei ein Tropfen Wasser die malzigen Honignoten noch weiter entfalten kann. Die elegante Präsentation in der klaren Flasche und der Box in Holzoptik unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Speyside-Rarität.
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AGOT Basque Single Malt Whisky Pioneer Edition
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Pionier aus dem Baskenland einen festen Platz, denn er erzählt eine Geschichte, die weit über das Glas hinausreicht. Der AGOT Single Malt ist nicht nur ein Destillat, sondern ein flüssiges Denkmal für eine Region und ihre Menschen, das die Brücke zwischen handwerklicher Tradition und moderner Ästhetik schlägt.Baskische Pionierarbeit und das Erbe der PyrenäenDie Mikrodestillerie Basque Moonshiners aus Vitoria-Gasteiz setzt mit der Pioneer Edition ein deutliches Zeichen und präsentiert den ersten Single Malt seiner Heimat. Für die Herstellung wird ausschließlich lokales Münchner und Pilsner Malz aus Navarra verwendet, bevor das Destillat in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und Fässern aus der renommierten Weinregion Rioja Alavesa reift. Das künstlerische Etikett, das in seiner Formensprache an den Kubismus erinnert, zollt dabei der historischen Minderheit der Agotes Respekt und verleiht dem Whisky eine tiefgreifende kulturelle Identität.Ein Zusammenspiel aus süßer Cremigkeit und würziger FruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Vanilleeis und cremigem Karamell, das von herben Akzenten wie Kakao und Nelke ausgeglichen wird, während reife Weintrauben und Pfirsich für eine lebendige Note sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky zunächst sanft mit Honignoten, bevor er an Komplexität gewinnt und Nuancen von Zimt, Muskatnuss und reifer Banane offenbart. Der Nachklang bleibt mittellang präsent und verabschiedet sich mit einer feinen Weinnote, die von der Reifung in den roten Eichenfässern der Rioja zeugt.Ein Charakterstück für Entdecker und GenießerDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Kenner, die abseits der klassischen Pfade nach handwerklicher Präzision und kultureller Tiefe suchen. Dank seiner 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bewahrt er ein vollmundiges Aroma, das am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Er ist ein wunderbarer Begleiter für Momente, in denen ein besonderes Handwerk und eine starke regionale Handschrift im Mittelpunkt stehen sollen.
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Allt-A-Bhainne 1995/2022 - 26 y.o. - Oloroso + Red Wine Cask - Murray McDavid
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Reife und kunstvollem Fassmanagement zu schätzen wissen. In der Welt der Speyside-Whiskys ist die Destillerie Allt-A-Bhainne oft ein verborgener Schatz, der erst durch die Expertise unabhängiger Abfüller seine volle Pracht entfaltet. Dieser 26 Jahre alte Tropfen aus der Mission Gold Serie von Murray McDavid ist ein Paradebeispiel für diese stille Eleganz und die Geduld, die ein großes Destillat erfordert.Die Kunst der Reifung am Fuße des Ben RinnesIm Jahr 1995 destilliert, verbrachte dieser Whisky zunächst zwei Jahrzehnte in traditionellen Holzfässern, bevor er seine finale Veredelung erfuhr. Die Whisky-Artisans von Murray McDavid wählten hierfür eine anspruchsvolle Kombination aus Oloroso-Sherry- und französischen Rotweinfässern. Diese sorgsame Nachreifung verleiht dem Destillat aus der am Fuße des Ben Rinnes gelegenen Brennerei eine Tiefe, die nur durch das Zusammenspiel von Zeit und erstklassigem Holz entstehen kann.Ein herbstliches Bukett aus roten Früchten und GebäckIn einem satten Bernsteinton schimmert der Whisky im Glas – ein Resultat der rein natürlichen Reifung ohne Kältefiltration oder Farbstoffe. Die Nase wird von Aromen roter Johannisbeeren, saftigem Früchtekuchen und einer feinen Vanillenote umspielt. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Profil von Früchtekompott und feinem Gebäck, das von einer sanften Würze begleitet wird, bevor es in einem cremigen Finale mit einem Hauch von Wildblumen und dezenter Eiche ausklingt.Ein exklusiver Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit einer limitierten Auflage von lediglich 602 Flaschen und einem Alkoholgehalt von 41,6 % Vol. ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Kenner, die abseits der bekannten Pfade suchen. Er präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Wein- und Sherry-Finishes vollständig zu genießen. Die edle, goldene Gestaltung der Verpackung und das klassische Labeldesign unterstreichen den prestigeträchtigen Charakter dieser Rarität aus der Mission Gold Serie.
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Alpenglow 2015/2021 Whisky - Version Francaise
Selten lässt sich das Zusammenspiel von regionalem Handwerk und einer spezifischen Fassreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Alpenglow 2015. In der Welt der französischen Destillate offenbart sich hier eine Symbiose aus alpiner Charakterstärke und der aromatischen Fülle des Südens. Dieser Single Malt fängt einen Moment ein, der durch Geduld und die Auswahl eines besonderen Holzes veredelt wurde.Alpine Destillationskunst und die Reife im Pineau-FassEntstanden in der Brasserie du Dauphiné im Herzen der Region Rhône-Alpes, zeugt dieser Whisky von der wachsenden Expertise französischer Brennereien für anspruchsvolle Single Malts. Nach der Destillation im Jahr 2015 reifte der Brand in einem Pineau-Fass (Cask No. 20), das ihm seine charakteristische Tiefe und die feinen Fruchtnoten verlieh. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 396 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung die kuratorische Handschrift von La Maison du Whisky, die konsequent auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet hat.Ein sensorisches Profil von Torfrauch und LavendelhonigDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, während die Nase von einem Zusammenspiel aus Torfrauch, frischem Stroh und einer dezenten Jodnote begrüßt wird, die allmählich süßen Nuancen von Aprikose und Karamell weicht. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur, in der Quittengelee und Erdbeeren auf die herbe Eleganz von Edelbitterschokolade und einen Hauch von Paprika treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und samtig, wobei der Rauch elegant in ein Finale aus Blütenhonig und vielschichtigen Gewürzen übergeht.Charakterstarke Empfehlung für EntdeckerMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 50 % Vol. richtet sich dieser Franzose an Genießer, die das aromatische Abenteuer suchen und die Komplexität rauchiger Profile zu schätzen wissen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Pineau-Finishs vollständig zu ergründen. In seiner schlichten, weiß-blauen Ausstattung mit dem Naturholzkorken ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Statement für Kenner, die abseits bekannter Pfade suchen.
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Amahagan Edition No. 1 Blended Malt Whisky
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Amahagan Edition No. 1 markiert den Beginn einer spannenden Reise für die kleinste Brennerei Japans. In der malerischen Kulisse am Biwa-See entsteht ein Blended Malt, der die Brücke zwischen fernöstlicher Präzision und internationalem Erbe schlägt und dabei eine ganz eigene, ausgewogene Sprache spricht.Die Kunst des Blendings aus der kleinsten Brennerei JapansDie 2016 gegründete Nagahama Distillery nutzt ihre Lage in der Präfektur Shiga, um Whiskys mit handwerklichem Fokus zu formen. Da eigene Bestände Zeit zum Reifen benötigen, kombiniert das Team für die Edition No. 1 eigenen New Make mit sorgsam ausgewählten, gereiften Malts aus aller Welt – ein Konzept, das als World Malt bekannt ist. Destilliert in den charakteristischen, kleinen Aranbic-Stills, die an klassische arabische Brennblasen erinnern, reifte dieser Blend unter anderem in Weinfässern, um seine komplexe Struktur und die goldene Bernsteinfarbe zu entwickeln.Ein Spiel aus Zitrusnoten und zarter SchokoladeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das im ersten Moment an Minzschokolade und reife Orangen erinnert, untermalt von sanfter Vanille und dezenten Nussnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer lebendigen Note von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, die von der malzigen Süße des Nagahama-Destillats getragen wird. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bewahrt dabei die volle Textur und das unverfälschte Aromenprofil.Zeitlose Klasse für Entdecker japanischer WhiskykunstMit einer präsenten Trinkstärke von 47 % Vol. ist dieser Blended Malt ein idealer Begleiter für Genießer, die die Balance zwischen Kraft und Finesse suchen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der japanischen Blendkunst vollständig zu erfassen. Wer die Entwicklung moderner japanischer Destillerien jenseits der großen Namen hautnah miterleben möchte, findet in dieser Edition einen charakterstarken und handwerklich überzeugenden Einstieg.
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Amahagan Edition No. 5 Sherry Cask Finish
Blended Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das Zusammenspiel globaler Einflüsse und japanischer Präzision zu schätzen wissen. In der Amahagan Edition No. 5 vereint die Nagahama Distillery ihre junge, aufstrebende Handwerkskunst mit sorgsam gewählten Destillaten aus aller Welt zu einer harmonischen Einheit, die weit über ihre geografischen Grenzen hinausweist.Japanische Präzision trifft auf das Erbe der WeltmeereDie 2016 gegründete Nagahama Distillery, malerisch am Ufer des Biwa-Sees gelegen, gilt als die kleinste Brennerei Japans. Da die eigenen Bestände noch Zeit zur Reife benötigen, hat sich das Team auf die Kunst des Blendings spezialisiert und verbindet eigene New Makes mit gereiften Whiskys aus aller Welt. Destilliert wird in den charakteristischen Aranbic-Stills, deren Form an klassische arabische Brennblasen erinnert. Das markante Design der Flasche mit dem kräftigen roten Akzent unterstreicht die Intensität des Sherry-Finishs, das dieser Edition ihren letzten Schliff verleiht.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Spiel aus reifen Orangen und warmem Apfelkompott, unterlegt von der Tiefe von Muscovado-Zucker und einem subtilen Hauch Leder. Am Gaumen zeigt sich der bernsteinfarbene Whisky vollmundig mit Noten von Rosinen, kandierter Orangenschale und weichem Karamell. Das Finale bleibt mittellang präsent und verabschiedet sich mit einer eleganten Würze und der anhaltenden Süße von Toffee.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle MomenteMit einer Trinkstärke von 47 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kältefiltration bewahrt dieser Blended Malt seine volle Textur und aromatische Intensität. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Sherry-Nuancen und die malzige Basis vollständig zu erschließen. Diese Abfüllung ist eine Entdeckung für alle, die das innovative „World Malt“-Konzept in einer handwerklich perfektionierten Form erleben möchten.
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Amrut 10 y.o. Greedy Angels (2019)
Geduld ist in den tropischen Breiten Bengalurus ein kostbares Gut, denn das Klima fordert von jedem Fass seinen Tribut in Form eines immensen Verdunstungsanteils. Der Name dieses Single Malts ist daher Programm: Die „gierigen Engel“ haben sich über ein Jahrzehnt hinweg einen außergewöhnlich hohen Anteil des Destillats geholt, doch was sie im Fass zurückgelassen haben, ist von einer Konzentration und Tiefe, die ihresgleichen sucht.Die Meisterschaft über das indische KlimaAmrut Distilleries hat mit dem Greedy Angels (Chairman's Reserve) einen Meilenstein der indischen Whisky-Geschichte gesetzt. Während in Schottland die Reifung gemächlich voranschreitet, sorgt die Hitze und die spezifische Luftfeuchtigkeit in Indien für eine beschleunigte Interaktion zwischen dem Destillat aus gemälzter Gerste und dem Eichenholz. Nach zehn Jahren – eine für indische Verhältnisse außergewöhnlich lange Zeitspanne – bleibt nur ein Bruchteil des ursprünglichen Volumens übrig, was die enorme Komplexität und Reife dieses Single Malts erklärt, der ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein tropisches Kaleidoskop der AromenIm Glas präsentiert sich dieser Whisky in einem satten Bernsteinton, der die intensive Fassreife optisch unterstreicht. Das Bouquet ist geprägt von einer opulenten Exotik: Reife Papaya, Mango und Ananas vermengen sich mit den süßen Noten von Banane und einem würzigen Akzent von Lakritz und Muskat. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 55 % Vol. eine beeindruckende Intensität, die von cremigem Getreide und der feinen Note von Zitronengras balanciert wird, bevor der Whisky in ein langes, trockenes Finale mit Anklängen von geröstetem Toast übergeht.Exzellenz für Kenner und SammlerDieser Amrut ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein Zeugnis für die handwerkliche Perfektion, die Indien in der Welt der Single Malts etabliert hat. Geliefert in einem kunstvollen Glasdekanter mit massivem Verschluss und einer hochwertigen schwarzen Box, ist diese Rarität ein Highlight für jede anspruchsvolle Bar. Wir empfehlen, diesen fassstarken Tropfen pur zu genießen, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen noch weiter entfalten kann.
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Amrut 10 y.o. Greedy Angels - Peated Rum Finish (2019)
Was als sorgfältig gemälzte Gerste beginnt, durchläuft unter der indischen Sonne einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In einem Klima, das die Reifung massiv beschleunigt, sind zehn Jahre eine Ewigkeit – ein Zeitraum, in dem die „Greedy Angels“ ihren Tribut fordern und nur eine hochkonzentrierte, kostbare Essenz im Fass hinterlassen.Ein Meilenstein indischer DestillierkunstDie Amrut Distillery in Bangalore hat mit dieser „Chairman's Reserve“ aus dem Jahr 2019 einen historischen Meilenstein gesetzt. Da die extreme Hitze und geringe Luftfeuchtigkeit Indiens zu einem enormen Verdunstungsschwund führen, gilt dieser 10-jährige Single Malt als eine der ältesten und rarsten Abfüllungen des Landes. Die Kombination aus stark getorfter Gerste und einer finalen Reifung im Rum-Finish zeugt von der Experimentierfreude der Brennerei. Weltweit existieren von diesem Batch 01 lediglich 450 Flaschen, was den exklusiven Charakter dieser Original-Abfüllung unterstreicht.Tropische Frucht trifft auf würzigen TorfrauchIm Glas zeigt sich der Whisky in einem tiefen Goldton, der die Intensität der Dekade im Fass widerspiegelt. Das Bouquet wird von würzigem Torfrauch und gegrillter Ananas dominiert, die von kühler Vanillecreme und dunkler Schokolade ausgeglichen werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 57,1 % Vol. Fassstärke: Ein komplexes Zusammenspiel aus Zimtschnecken, reifer Mango und Banane trifft auf die für die Nachreifung typischen Rumrosinen. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt die tropische Fruchtigkeit noch lange mit dem rauchigen Fundament nachklingen.Ein rarer Moment für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die das Spiel zwischen kräftigem Rauch und exotischer Süße schätzen. Die hochwertige Präsentation in einer schwarzen Box mit goldener Ätzung und dem markanten Adler-Motiv macht ihn zudem zu einem Blickfang für jede anspruchsvolle Sammlung. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Raumtemperatur, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können bei dieser kräftigen Fassstärke helfen, die feinen Nuancen von gerösteter Eiche und Tropenfrüchten noch weiter zu öffnen.
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An Cnoc Sherry Cask Finish Peated Edition
Es gibt Highland Malts, die durch ihre klassische Eleganz bestechen, und solche, die durch eine mutige Kombination von Gegensätzen eine ganz eigene Geschichte erzählen. Bei der anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition trifft die herbe Ursprünglichkeit von Torfrauch auf die noble Süße spanischer Eichenfässer, was ein Spannungsfeld erzeugt, das sowohl Kenner als auch Entdecker fasziniert.Tradition im Schatten des Black HillDie im Jahr 1894 gegründete Knockdhu-Brennerei zählt zu den kleinsten und charmantesten Destillerien der schottischen Highlands. Gelegen im malerischen Dorf Knock in Aberdeenshire, schöpft sie ihre Identität aus dem nahen Knock Hill, der im Gälischen „Cnoc Dubh“ – der schwarze Hügel – genannt wird. Für diese Edition wird getorftes Gerstenmalz verwendet, das nach der Destillation und einer ersten Reifephase ein prägendes Sherry-Cask-Finish erfährt. Diese Veredelung rundet das Destillat ab und verleiht ihm seine charakteristische Tiefe und die warme Farbe von dunklem Bernstein.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuerrauch und Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein Duft von süßem Honig und reifen Tropenfrüchten, der von würzigem Zimt und cremigem Toffee untermalt wird. Über allem schwebt die deutliche, aber filigrane Note von Lagerfeuerrauch. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig: In Karamell gehüllte Äpfel treffen auf eine komplexe Gewürzmischung aus Kardamom und Nelken. Die Textur erinnert an weiche Vanillecreme, während der Rauch stets präsent bleibt, ohne die fruchtigen Nuancen zu dominieren. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine harmonische Verbindung von holzigem Rauch und süßem Karamell.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. präsentiert sich dieser Single Malt zugänglich und dennoch charakterstark. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber rauchiger Whiskys, die eine fruchtige Komponente als Gegengewicht schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherry-Reifung vollständig zu würdigen. Die stilvolle Gestaltung der schwarzen Tube mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht zudem den modernen und zugleich traditionsbewussten Anspruch dieses Highland-Malts.
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Appleton Rum 20 y.o. 2002/2022 - Hearts Collection
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Appleton Estate aus dem Jahr 2002 ist ein solches flüssiges Zeitzeugnis. Er fängt die Essenz eines besonderen Jahrgangs ein und bewahrt sie über zwei Jahrzehnte hinweg, bis sie in ihrer intensivsten Form das Glas erreicht.Ein Herzstück jamaikanischer BrennkunstIm fruchtbaren Nassau Valley reifte dieser Rum für 20 Jahre unter den anspruchsvollen Bedingungen des jamaikanischen Klimas. Diese tropische Reifung intensiviert die Interaktion mit dem Holz und verleiht dem Destillat eine Tiefe, die unter kontinentalen Bedingungen kaum erreichbar wäre. Master Blenderin Joy Spence wählte für die exklusive Hearts Collection gezielt eine einzige Marque aus, die zu 100% Pot Still destilliert wurde und den unverfälschten Charakter der Destillerie repräsentiert.Die aromatische Kraft von 63 VolumenprozentIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus reifen Orangen und frisch gebackenem Kirschkuchen, untermalt von feiner Vanillesahne und dem Duft gerösteter Kaffeebohnen. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der Fassstärke, die Aromen von kandierter Zitrone, saftigem Apfel und dunkler Edelbitterschokolade eindrucksvoll zur Geltung bringt. Ein Hauch von heißer Karamellsauce und herben Kakaonoten sorgt für eine komplexe Struktur, die in einem langanhaltenden, von Vanillezucker geprägten Finale mündet.Ein Statement für Kenner und SammlerMit einer limitierten Auflage von weltweit 5.700 Flaschen richtet sich dieser Rum an Genießer, die das authentische Profil eines schweren Jamaica-Rums suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, der Hearts Collection im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben, um die enorme Dichte der Aromen vollständig zu erschließen. Er ist die perfekte Wahl für einen besonderen Abend, an dem das reine Handwerk und die klimatische Herkunft im Mittelpunkt des Genusses stehen.
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Armorik 2014/2021 -Version Francaise
Wenn französisches Gerstenmalz und ein sorgsam gewähltes Sherryfass über sieben Jahre hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die maritime Seele der Bretagne in sich trägt. Dieser Armorik aus dem Jahr 2014, abgefüllt für die exklusive Reihe „Version Française“, ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Reife und Komplexität, die französischer Single Malt heute erreicht.Bretonische Destillierkunst und die Selektion der „Version Française“In der traditionsreichen Distillerie Warenghem in Lannion wird Handwerkskunst großgeschrieben. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2014 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Sherry Cask mit der Nummer 3609, bevor er 2021 in die Flaschen gefüllt wurde. Als Teil der Serie „Version Française“ repräsentiert er eine kuratierte Auswahl, die das Können französischer Produzenten ins Rampenlicht rückt. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 811 Flaschen und einem Alkoholgehalt von 50,0 % Vol. wurde hier bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet, um die unverfälschte Identität des bretonischen Terroirs zu bewahren.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und MeersalzIn der Nase präsentiert sich der Whisky harmonisch mit Noten von roten Äpfeln, Zwetschgen und Brombeeren, die von Salzkaramell und gerösteten Mandeln elegant untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Textur, die an karamellisierte Birnen, kandierte Aprikosen und süße Datteln erinnert. Diese Fruchtfülle wird durch die herbe Struktur von gesalzenen Walnüssen und Haferkeksen perfekt ausbalanciert. Der Nachklang ist mittellang und hinterlässt bleibende Eindrücke von Apfelchips, Kirschen und einer feinen Prise Zimt.Anspruchsvoller Genuss für Entdecker französischer WhiskysDieser Armorik ist eine Empfehlung für Kenner, welche die Verbindung von fruchtiger Süße und einer subtilen maritimen Würze schätzen. Dank seiner kräftigen Statur empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur zu verkosten, um die aromatische Tiefe des Einzelfasses vollständig zu ergründen. Er ist der perfekte Begleiter für Momente, in denen ein charakterstarker Tropfen mit handwerklicher Präzision im Fokus stehen soll.
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Arran Sauternes Cask Finish
Es ist das subtile Zusammenspiel von sonnenverwöhnten Früchten und der edlen Süße französischer Dessertweine, das diesen Single Malt zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. Wenn die maritime Brise der Isle of Arran auf die aromatische Tiefe des Bordelais trifft, entsteht ein Dialog zwischen zwei Welten, der Geduld und handwerkliches Geschick in der Reifung voraussetzt.Die Allianz von Lochranza und dem BordelaisIm Norden der Insel Arran, in der Destillerie Lochranza, entspringt dieser Whisky aus dem reinen Wasser des Loch Na Davie, das über die „Easan Biorach“-Wasserfälle herabstürzt. Nach einer ersten Reifung in traditionellen Eichenfässern verbringt dieser Single Malt sein Finish in sorgsam ausgewählten Sauternes-Fässern eines handwerklichen Erzeugers aus der berühmten Weinregion bei Bordeaux. Diese Nachreifung verleiht dem aus ungetorfter Gerste gebrannten Destillat seine charakteristische Textur, wobei konsequent auf Farbstoffe und eine Kühlfilterung verzichtet wird.Ein Bukett aus Honiggold und SommerfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton und entfaltet sofort ein komplexes Aroma von Honig, Birnen und Melonen, untermalt von einer feinen Marzipannote. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol., die den Noten von Aprikosen und Rosinen eine bemerkenswerte Präsenz verleihen, während ein Hauch von Muskatnuss und Vanille für eine angenehme Tiefe sorgt. Das Mundgefühl ist reichhaltig und wird durch eine dezente Salzigkeit sowie sanfte Eichenwürze ergänzt, die den langen, vollmundigen Nachklang einleitet.Genussmomente für Entdecker süßer NuancenDieser Arran ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die eine Vorliebe für fruchtbetonte und vollmundige Profile ohne Rauchanteil haben. Aufgrund der erhöhten Trinkstärke ist es lohnenswert, den Whisky zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Weinaromen weiter zu entfalten. Er ist ein idealer Begleiter für Momente bewusster Muße oder als nicht kühlgefilterter Abschluss nach einem anspruchsvollen Menü.
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Bacardi Spiced
Ein Spiced Spirit, der die Wärme klassischer Gewürze mit einer bemerkenswerten Zugänglichkeit verbindet und dabei die klare Handschrift einer über 150-jährigen Tradition bewahrt. Es sind oft die unkomplizierten Kompositionen, die in geselliger Runde für die stimmungsvollsten Momente sorgen und durch ein harmonisches Profil überzeugen.Expertise aus über 155 Jahren FamilientraditionHinter diesem Destillat steht die Erfahrung eines Hauses, das bereits seit 1862 die Welt der Spirituosen prägt. Die Basis bildet ein aus Melasse gewonnener Rum, der auf den Bahamas seine Wurzeln hat und mit handverlesenen, natürlichen Aromen veredelt wird. Das Design der klaren Flasche mit dem ikonischen Fledermaus-Logo und dem markanten roten Banner unterstreicht den klassischen Anspruch dieser traditionsreichen Abfüllung.Harmonie von Vanille, Muskat und ZimtIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Bernsteinton, der die Vorfreude auf das aromatische Profil weckt. In der Nase entfalten sich sofort weiche Noten von Vanille, die von einer dezenten Würze aus Muskatnuss und Zimt begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Bacardí Spiced mit seinen 35 % vol. ausgesprochen sanft und bewahrt eine ausgewogene Balance zwischen feiner Süße und würzigen Akzenten.Vielseitigkeit im GlasDiese Komposition ist gezielt für den Einsatz in Longdrinks und Cocktails konzipiert worden, um dort ihre volle Aromatik zu entfalten. Ob klassisch mit Cola oder etwas charaktervoller mit Ginger Beer – seine weiche Struktur macht ihn zum idealen Partner für unkomplizierte Mischgetränke. Er ist die richtige Wahl für Genießer, die einen verlässlichen und geschmacklich intensiven Begleiter für gesellige Anlässe suchen.
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Ballechin 18 y.o. - Cask Strength Batch #2
Die Zeitkomponente spielt bei diesem Highland Single Malt eine entscheidende Rolle, denn achtzehn Jahre Reifezeit haben den ursprünglich ungestümen Torfrauch in eine harmonische Tiefe verwandelt. In der Stille der Highlands entwickelte sich ein Destillat, das die rohe Kraft des Elements Feuer mit der Eleganz langjähriger Fasslagerung vereint.Die Verbindung von Torf und Tradition aus PitlochryBallechin markiert die stark rauchige Seite der Edradour Distillery, wobei die verwendete Gerste auf ein Niveau von mindestens 50ppm getorft wurde. Seit der Destillation im Jahr 2006 ruhte dieser Single Malt für achtzehn Jahre in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, bevor er im September 2024 für das Batch No. 2 abgefüllt wurde. Die Präsentation in der metallisch-grauen Runddose und das klassische Label-Design unterstreichen den handwerklichen Charakter dieses Small Batch Bottlings.Ein vielschichtiges Spiel aus Rauch und FruchtDas Bouquet eröffnet mit dichten Rauchschwaden, die allmählich den Blick auf getrocknete Aprikosen, Datteln und dunkles Karamell freigeben. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der Cask Strength Edition mit Noten von gebrannten Mandeln, schokolierten Rosinen und einer feinen Würze von Tabak und Zimt. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, geprägt von einer Balance aus markanter Eichenwürze und der Süße kandierter Kirschen.Ein intensives Erlebnis für Kenner kräftiger ProfileDieser bernsteinfarbene Highland Malt richtet sich an Genießer, die die Verbindung aus schwerem Rauch und dem deutlichen Einfluss von Sherry- und Bourbon-Eiche suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 57,8 % Vol. empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die aromatische Entfaltung weiter zu unterstützen. Es ist eine Empfehlung für Momente, in denen ein charakterstarker und gereifter Whisky die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.
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Belgrove 4 y.o. - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Company)
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort reift – und im Falle Tasmaniens begegnen wir einer Wildheit, die in der Whiskywelt ihresgleichen sucht. Dieser australische Roggenwhisky ist eine Einladung, die gewohnten Pfade zu verlassen und sich auf ein aromatisches Abenteuer einzulassen, das Handwerk und Eigensinn auf faszinierende Weise vereint.Australisches Handwerk trifft auf kuratorische NeugierDie Belgrove Distillery ist bekannt für ihren unkonventionellen Ansatz, und in dieser Abfüllung der That Boutique-y Rye Company zeigt sich der Roggen von seiner ehrlichsten Seite. Nach einer vierjährigen Reifezeit wurde dieser Batch 1 mit kräftigen 49,8 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kühlfilterung und Farbstoffe verzichtet wurde. Die Gestaltung der Flasche mit ihrem illustrierten, hellblauen Etikett spiegelt den spielerischen Geist des unabhängigen Abfüllers wider, während die Limitierung auf lediglich 341 Flaschen den exklusiven Charakter dieses australischen Destillats unterstreicht.Ein Spiel aus Rauch, Exotik und ErdigkeitIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus gegrillter Ananas und dem rauchigen Profil eines Mezcals, unterlegt von feuchter Erde und grüner Banane. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar ausbalanciert: Noten von glühenden Kohlen treffen auf die Frische von Zitrone und die Süße von Honig. Ein Hauch von Milchschokolade und weißem Zucker rundet das Erlebnis ab, bevor der mittellange Nachklang mit gezuckerten Früchten und subtilen Rauchakzenten ausklingt.Ein Begleiter für Entdecker und GenießerDieser Rye ist die ideale Wahl für Kenner, die das Besondere suchen und die rauchig-fruchtige Seite australischer Destillate erkunden möchten. Aufgrund seiner Komplexität und der präzise gewählten Trinkstärke empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erschließen. Er ist eine Bereicherung für jede Sammlung, die Wert auf handwerkliche Tiefe und geografische Vielfalt legt.
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Benriach (Menteith) 1992/2023 - 31 y.o. - Macbeth Series Act One
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend in ein kulturelles Ereignis zu verwandeln. Dieser 31-jährige Benriach aus der Macbeth-Serie von Elixir Distillers ist weit mehr als ein Whisky; er ist eine flüssige Interpretation von Shakespeares Dramatik. In der Verbindung von hoher Brennkunst und bildender Kunst entsteht ein Genuss, der die Sinne ebenso anspricht wie den Gaumen.Ein dramatisches Zusammenspiel von Zeit und KunstIm Jahr 1992 in der Speyside-Brennerei Benriach destilliert, ruhte dieser Single Malt über drei Jahrzehnte, bis er 2023 für die „The Thanes“-Serie ausgewählt wurde. Die Abfüllung ist Teil der ambitionierten Macbeth Collection, kuratiert von Livingstone, die jedem Charakter des Stücks ein spezifisches Fassprofil widmet. Mit einer limitierten Auflage von 850 Flaschen und einer kraftvollen Fassstärke von 53,7 % Vol. präsentiert sich dieser „Menteith“ als unverfälschtes Zeugnis schottischer Geduld und Handwerkskunst.Fruchtige Opulenz mit einem Hauch von MelancholieDas Bouquet eröffnet mit den warmen Noten von frisch gebackenem Apfelstreuselkuchen, ergänzt durch die feine Süße von Aprikosenmarmelade und reifen Pflaumen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, in der saftige Waldbeeren auf geröstete Mandeln und karamellisierte Erdnüsse treffen. Eine faszinierende Komplexität offenbart sich durch Nuancen von zuckrigen Haferflocken, Moos und einem dezenten Anklang von verkohlter Eiche, während im Hintergrund – ganz im Sinne des literarischen Vorbilds – ein subtiler Hauch von Rauch lauert.Ein Sammlerstück für den besonderen MomentDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die die Verbindung von Ästhetik und Tiefgang schätzen. Die Gestaltung durch den berühmten Illustrator Quentin Blake auf der markanten, sonnengelben Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, diesen komplexen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um den vielschichtigen Dialog zwischen Frucht und Reife in aller Ruhe zu genießen.
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Benriach 10 y.o. - The Original Ten
Wenn Zeit, Handwerk und die mineralische Kraft der Speyside aufeinandertreffen, entsteht ein Single Malt, der die Eleganz seiner Herkunft in jeder Nuance widerspiegelt. Der Benriach „The Original Ten“ ist eine Einladung, die Vielschichtigkeit einer traditionsreichen Destillerie neu zu entdecken, die ihre Besonderheiten oft erst auf den zweiten, tieferen Blick offenbart.Das Erbe von John Duff und die Kunst der drei FässerDie Geschichte von Benriach wurzelt im Jahr 1898, als Gründer John Duff die Destillerie auf dem Gelände der alten Riach-Farm im Nordosten der Speyside errichtete. Heute wacht Master Blenderin Rachel Barrie über das Erbe und nutzt für diesen Zehnjährigen eine anspruchsvolle Methode: die Reifung in drei verschiedenen Fasstypen. Durch die Kombination von Destillaten aus Bourbon-Barrels, Sherry-Casks und frischer Virgin Oak entsteht ein Profil, das die mineralische Struktur des hauseigenen Wassers harmonisch mit den Einflüssen des Holzes verbindet.Ein sommergoldenes Spiel aus Fruchtgarten und GewürzenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, strahlenden Sommergold. Die Nase wird von einem einladenden Bouquet aus reichen Gartenfrüchten, flüssigem Honig und fein gerösteter Eiche empfangen, unterlegt von einer Spur Zitronenmelisse. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Geschmeidigkeit mit Noten von reifer Birne, Nektarine und einer malzigen Süße, während der Nachklang von Mandeln und einer fein gewürzten Vanille getragen wird.Ein facettenreicher Begleiter für besondere MomenteMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für die Balance zwischen Zugänglichkeit und Komplexität. Er präsentiert sich in einer markanten, hellblauen zylindrischen Verpackung und ist die ideale Empfehlung für Genießer, die einen unverfälschten Speyside-Charakter ohne Rauch suchen. Am besten entfaltet er seine vielschichtigen Fruchtaromen pur bei Zimmertemperatur, was ihn sowohl für Kenner als auch für Entdecker zu einem ansprechenden Begleiter für den anspruchsvollen Genuss macht.
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Benriach 1994/2021 - 27 y.o. - #2059
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Geschichte erzählen können. Dieser Benriach aus dem Jahr 1994 hat fast drei Jahrzehnte in der Stille des Lagers verbracht, um jene Komplexität zu entwickeln, die nur durch die langsame Interaktion zwischen Destillat und Holz entsteht. Es ist ein flüssiges Zeugnis für die Beständigkeit und das Handwerk der Speyside.Die Kunst der Reifung im Oloroso Sherry PuncheonIm Juli 1994 destilliert, reifte dieser Single Malt für beeindruckende 27 Jahre in einem einzigen, sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Puncheon. Unter der Aufsicht von Master Blenderin Rachel Barrie wurde das Fass mit der Nummer 2059 für die exklusive Cask Edition Collection aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ausgewählt. Mit einer limitierten Auflage von weltweit lediglich 659 Flaschen repräsentiert dieser Whisky die seltene Verbindung von traditioneller Speyside-Gerste und der tiefgründigen Aromatik spanischer Starkweinfässer.Ein Spiel aus dunkler Schokolade und feinem RauchDas Auge erblickt ein tiefes Burnt Orange, das ganz ohne Farbstoffe die Intensität der jahrzehntelangen Fasslagerung widerspiegelt. In der Nase entfalten sich reicher Ahornsirup, geröstete Pinienkerne und ein Hauch von Edelbitterschokolade, untermalt von einem sehr dezenten, eleganten Rauch. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance: Mit Schokolade ummantelte Zitrone trifft auf kandierten Pfirsich und Walnussbrot, während die 53,2 % Vol. für eine kraftvolle Textur sorgen, die in ein langes, vollmundiges Finish übergeht.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDieser fassstarke Single Malt richtet sich an Kenner, die die Tiefe eines lang gereiften Whiskys und eine filigrane, wenig rauchige Note zu schätzen wissen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur und bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen von Karamellpudding und Johannisbeere freisetzen kann. Ein idealer Begleiter für jene Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielt und nur die Qualität des Destillats zählt.
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Benriach 1994/2022 - 27 y.o. - First Fill Smoky Oloroso - #2057 - LMDW
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld im Fass haben aus diesem Destillat ein komplexes Kunstwerk geformt, das die seltene Verbindung von Speyside-Rauch und intensiver Sherry-Charakteristik zelebriert. Nach über einem Vierteljahrhundert in der Dunkelheit des Lagers offenbart dieser Single Malt eine Tiefe, die nur durch die Symbiose von Zeit und erstklassigem Holz entstehen kann.Meisterhafte Selektion aus dem Sherry-PuncheonIm Juli 1994 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte 27-jährige Reifezeit in einem ausgewählten Oloroso Sherry Puncheon. Diese Einzelfassabfüllung aus der Cask Edition Collection wurde von Master Blenderin Rachel Barrie persönlich selektiert und exklusiv für La Maison Du Whisky abgefüllt. Die Verwendung eines Puncheons – ein größeres Fassformat – ermöglichte eine langsame, gleichmäßige Entwicklung des Destillats, wobei der ursprüngliche Brennereicharakter trotz der intensiven Sherry-Einflüsse bewahrt blieb. Mit einer Limitierung auf lediglich 660 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 53,0 % Vol. bleibt die Ursprünglichkeit dieses rauchigen Speyside-Whiskys erhalten.Ein Spiel aus ätherischem Rauch und dunkler FruchtIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem schimmernden Kupferton, der bereits optisch die Intensität der Fasslagerung ankündigt. Das Bouquet eröffnet mit einer ungewöhnlichen, aber faszinierenden Kombination aus rotem Fruchtgummi und gerösteten Vanilleschoten, die von einem eleganten Eukalyptusrauch und feinem Zedernholz untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Textur: Reife Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren treffen auf die süßen Noten von Zitronenkuchen und dunklem Schokoladengebäck. Eine feine Honigglasur verbindet die komplexen Aromen miteinander und führt in ein langanhaltendes, fruchtsüßes Finale.Anspruchsvoller Genuss für KennerWer Single Malts als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Cask Edition einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe zeigt dieser Benriach sein volles, öliges Mundgefühl, das besonders pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Er ist eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus Highland-Torfrauch und der würzigen Süße eines First-Fill-Sherryfasses suchen. Dieser Tropfen ist weit mehr als ein Digestif; er ist eine flüssige Chronik der Destillationskunst des Jahres 1994.
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Benriach 1997/2021 - 24 y.o. - Rum Barrel #7776
Wenn gemälzte Gerste und ein exquisites Rum-Fass über vierundzwanzig Jahre hinweg eine tiefe Verbindung eingehen, entsteht ein Destillat, das die Geduld der Reifung in jedem Tropfen spürbar macht. Dieser Single Malt aus dem Jahr 1997 ist eine Einladung, die Zeit für einen Moment anzuhalten und sich ganz der aromatischen Tiefe eines außergewöhnlichen Handwerks zu widmen.Ein Einzelfass-Juwel aus dem Herzen der SpeysideDie Brennerei Benriach, gelegen in der nördlichen Speyside, ist für ihre eklektische Fassauswahl und die Expertise von Master Blenderin Rachel Barrie bekannt. Dieser Whisky wurde am 16. Juni 1997 destilliert und reifte über zwei Jahrzehnte in einem einzigen Rum Barrel mit der Nummer 7776, bevor er 2021 in seiner natürlichen Goldfärbung abgefüllt wurde. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 166 Flaschen und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt der ursprüngliche Charakter des Destillats vollständig erhalten.Tropische Opulenz und würzige TiefeIn der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet von goldenem Sirup, gebackenen Aprikosen und feiner Kokoscreme, untermalt von weichen Marshmallows und einem Hauch reifer Banane. Am Gaumen zeigt sich die Intensität der 53,6 % Vol. in einer harmonischen Verbindung aus saftiger Ananas, knackigem grünem Apfel und Noten von karamellisiertem Gebäck. Die für die Reifung im Rumfass typische Süße wird durch Nuancen von Ingwer, Zimt und Vanilleschoten perfekt ausbalanciert, bevor das Erlebnis in einem langen, von würziger Eichenwürze geprägten Finale mündet.Ein Begleiter für die anspruchsvolle SammlungDieser Benriach ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von klassischem Speyside-Stil und exotischer Fasscharakteristik suchen. Dank seiner kräftigen Statur in Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei wenige Tropfen Wasser die komplexen Fruchtaromen noch weiter öffnen können. Ein solches Single Cask ist nicht nur ein seltenes Sammlerstück, sondern ein flüssiges Zeugnis für die Reifekunst, die erst nach über zwei Jahrzehnten ihre volle Vollendung findet.
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Benrinnes 2002/2022 - 20 y.o. - #42644 (The Whisky Trail Knights)
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die den Charakter einer Destillerie unverfälscht und in seiner reinsten Form einfangen. Dieser 20-jährige Single Malt aus der Speyside ist ein Paradebeispiel für die Symbiose aus langjähriger Reife und der präzisen Auswahl eines unabhängigen Abfüllers.Tradition der Speyside trifft kuratorisches GespürDestilliert am 2. Oktober 2002 in der traditionsreichen Benrinnes Distillery, reifte dieser Whisky volle zwei Jahrzehnte lang, bevor er von Elixir Distillers für die Serie „The Whisky Trail“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung aus dem Einzelfass #42644 bewahrt die ursprüngliche Kraft des Destillats, da konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde. Das künstlerische Etikett im Stil einer Glasmalerei zeigt einen Ritter in Rüstung und spiegelt die handwerkliche Ästhetik dieser exklusiven Edition wider.Ein sensorisches Porträt aus zwei Jahrzehnten ReifeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem hellen Goldton und offenbart das für die Region typische, vielschichtige Profil. Ohne die Überlagerung durch Rauch treten fruchtig-würzige Nuancen in den Vordergrund, die durch die kräftigen 54,6 % Vol. eine bemerkenswerte Tiefe erfahren. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Balance aus floralen Noten und einer komplexen Struktur, die von der langen Zeit im Fass und der hohen Qualität der gemälzten Gerste zeugt.Zeitloser Genuss für den bewussten MomentDieser Benrinnes ist eine Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Brennereicharakter in Fassstärke erleben möchten. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen, um die aromatische Komplexität weiter zu entfalten und neue Facetten freizulegen. Es ist ein Tropfen, der durch seine aromatische Intensität überzeugt und sich ideal für besondere Momente eignet, in denen das Handwerk im Fokus steht.
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Benrinnes 2009/2023 - 14 y.o. - Single Cask #300774 - Rest & Be Thankful
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung einen Charakterkopf, der die Aromen der Speyside mit der Geduld einer 14-jährigen Reifezeit vereint. Es ist ein Moment des Innehaltens, ganz im Sinne des Namensgebers „Rest & Be Thankful“, der uns einlädt, den Alltag für ein außergewöhnliches Glas Whisky hinter sich zu lassen.Handverlesene Einzelfass-Expertise aus der SpeysideDie Destillerie Benrinnes, am Fuße des gleichnamigen Berges gelegen, lieferte im Januar 2009 das Destillat für diesen Single Malt, der anschließend über 14 Jahre in einem Ex-Sherry Butt reifen durfte. Der unabhängige Abfüller Rest & Be Thankful wählte das Fass mit der Nummer 300774 gezielt aus, um die charakteristische Tiefe dieser Brennerei ohne Kompromisse einzufangen. Abgefüllt in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, repräsentiert diese auf 577 Flaschen limitierte Edition die unverfälschte Essenz schottischer Handwerkskunst.Ein Spiel aus dunklen Früchten und edlem TabakIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Waldbeeren und Kirschen, das von fein gerösteten Mandeln und einer edlen Tabaknote begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Fassstärke mit saftigen Pflaumen, Datteln und dunkler Schokolade, die harmonisch mit cremigem Toffee und Vanille verschmelzen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich elegant mit der Süße kandierter Orangen und einem Hauch von Eichenholz.Kraftvoller Solist für besondere MomenteMit kräftigen 54,1 % Vol. empfiehlt sich dieser Benrinnes vor allem für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen der Sherry-Aromatik freilegen können. Die künstlerisch gestaltete Ausstattung mit ihren verspielten Naturmotiven auf dem Etikett unterstreicht den individuellen Anspruch dieser Abfüllung. Er ist der ideale Begleiter für einen anspruchsvollen Abend, an dem die Qualität des Handwerks im Mittelpunkt steht.
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