Originalabfüllung
Connemara 12 y.o.
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieses Destillat aus dem Hause Cooley bricht mit der sanften Tradition Irlands und verbindet sie mit der rauen Seele des Torffeuers. Der Connemara 12 Jahre ist ein markantes Beispiel dafür, wie harmonisch sich irische Eleganz und rauchige Tiefe begegnen können, wenn man ihnen die nötige Zeit zur Entwicklung gibt.Irische Tradition und der Mut zum TorfIm Nordosten Irlands, in der Cooley Distillery, entsteht dieser Single Malt, der eine Brücke zu den historischen Wurzeln des irischen Whiskeys schlägt. Während die meisten Brände der Insel heute ungetorft sind, setzt man hier auf gemälzte Gerste, die über Torffeuer getrocknet wurde. Nach der Destillation reift der Whiskey zwölf Jahre lang in ausgewählten Fässern, bis er seine volle Ausgewogenheit erreicht hat. Die markante grüne Flasche und die mit keltischen Knoten sowie Landschaftsmotiven verzierte Verpackung unterstreichen dabei die tiefe Verbundenheit zur irischen Heimat.Ein Zusammenspiel von Malz und mildem RauchDas Bouquet offenbart unmittelbar eine Kombination aus intensivem Malz und einer präsenten Rauchnote, die jedoch stets die Balance wahrt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Fruchtigkeit, die elegant mit dem Torfrauch verwoben ist und dem Whiskey trotz seiner Würze eine weiche Textur verleiht. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und würzig, wobei die rauchigen Akzente noch einmal deutlich hervortreten und das sensorische Profil dieses 12-jährigen Single Malts souverän abrunden.Der ideale Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die den Charakter getorfter Whiskeys schätzen, aber die typisch irische Geschmeidigkeit suchen. Er entfaltet seine Aromen am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der zwölfjährigen Reifung vollständig zu genießen. Dank seiner eigenständigen Stilistik eignet er sich hervorragend als Geschenk für Kenner oder als besonderer Tropfen für besondere Momente, in denen das Handwerk der Kilbeggan Distilling Co. im Fokus stehen darf.
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Connemara Distillers Edition
Wo irische Tradition auf das raue Erbe des Torffeuers trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßer Blick auf die Landkarte vermuten lässt. Die Connemara Distillers Edition ist eine Hommage an die fast vergessene Kunst des getorften Whiskeys der Grünen Insel und verbindet diese rauchige Historie mit einer modernen, fruchtigen Eleganz.Irische Rauchkultur und spanische VeredelungHergestellt in der renommierten Cooley Distillery, bricht dieser Single Malt mit der modernen irischen Konvention der Rauchfreiheit. Die gemälzte Gerste wird nach alter Tradition über Torffeuer getrocknet, bevor das Destillat seine erste Ruhephase in Ex-Bourbon-Fässern verbringt. Seinen besonderen Charakter erhält die Distillers Edition durch ein abschließendes Finish in Oloroso-Sherryfässern, was dem rauchigen Fundament eine tiefgründige, fruchtige Komplexität verleiht und ihn mit kräftigen 43 % vol. in die Flasche bringt.Ein Zusammenspiel aus Torffeuer und GartenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein intensiver Torfrauch, der von erdigen Noten, milden Haferflocken und dem Duft saftiger Äpfel begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der goldgelbe Whiskey voll und süß; hier treffen Vanillesauce und Honig auf eine feine Eichenwürze, die perfekt mit der maritimen Rauchigkeit harmoniert. Der Nachklang zeigt sich voluminös und bewahrt die Balance zwischen der markanten Torfnote und der seidigen Textur, die für diesen irischen Single Malt charakteristisch ist.Ein charakterstarker Begleiter für besondere MomenteWer irischen Whiskey als Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Stunden. Die Distillers Edition, die in einer dunkelblauen, zylindrischen Geschenkdose mit keltischen Motiven und irischer Landschaftsmalerei präsentiert wird, ist eine Empfehlung für Entdecker, die das Spiel zwischen Rauch und Süße schätzen. Am besten genießt man ihn pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherryfass-Nachreifung vollständig zu erfassen.
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Connemara Peated Single Malt
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Connemara Peated Single Malt bricht mit den Erwartungen an einen klassischen Iren und entführt die Sinne stattdessen in die nebligen Moore seiner namensgebenden Heimat im Westen der Insel.Die Verbindung von irischer Seele und torfigem ErbeIm Herzen von Riverstown, County Louth, entsteht bei der Cooley Distillery ein Whiskey, der die irische Tradition auf unkonventionelle Weise interpretiert. Während die grüne Insel meist für dreifach destillierte, ungetorfte Brände bekannt ist, setzt man hier auf eine zweifache Destillation und über Torffeuer gedarrte Gerste. Diese bewusste Entscheidung bewahrt die kräftigen Malzaromen und gibt dem Destillat seinen charakteristischen, rauchigen Kern, der an die ursprüngliche Herstellungsweise vergangener Jahrhunderte erinnert.Ein Wechselspiel aus sanfter Süße und würzigem RauchIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem hellen Goldton, der einen reizvollen Kontrast zur markanten, grünen Flasche bildet. In der Nase entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus aromatischen Kräutern und einem präsenten, aber dennoch weichen Rauchschleier, untermalt von einer dezenten Eichennote im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt überraschend harmonisch: Süßer Honig und malzige Facetten treffen auf eine fruchtige Struktur, während der Torfrauch den gesamten Geschmack angenehm und langanhaltend umrahmt.Ein vielseitiger Begleiter für EntdeckerMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Whiskey eine Empfehlung für Genießer, die den Einstieg in die Welt der rauchigen Destillate suchen, ohne auf die typisch irische Geschmeidigkeit zu verzichten. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur und zeigt, dass Torfaromen und Eleganz keine Gegensätze sein müssen. Die Gestaltung in der klassischen zylindrischen Dose mit dem Landschaftsmotiv der Region Connemara unterstreicht zudem den naturverbundenen Charakter dieses besonderen Single Malts.
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Coole Swan Superior Irish Cream Liqueur
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen. In der sanften Hügellandschaft Irlands ist ein Likör entstanden, der die charakterstarke Seele des Whiskeys mit der Sanftheit frischer Weiden vereint. Es ist eine Komposition, die nicht durch überladene Komplexität beeindrucken will, sondern durch die handwerkliche Perfektion weniger, erstklassiger Komponenten überzeugt.Ein literarisch inspirierter DreiklangDie Wurzeln dieses Likörs liegen tief in der irischen Kultur, inspiriert durch W.B. Yeats' berühmtes Gedicht „The Wild Swans at Coole“. Das Handwerk hinter der Rezeptur beschränkt sich bewusst auf drei tragende Säulen: charaktervoller Single Malt Irish Whiskey, feinste weiße Schokolade aus Belgien und frische Sahne von irischen Höfen. Abgefüllt in einer markanten, weiß-mattierten Flasche, die mit ihrem klaren Design und dem blauen Schriftzug die Reinheit des Inhalts unterstreicht, wird hier auf eine authentische Herstellung in Irland gesetzt.Samtige Textur und weiße SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Likör in einem einladenden, cremigen Beige. Das Bouquet wird von den Aromen belgischer weißer Schokolade und feinen Noten von Bourbon-Vanille dominiert, die sofort eine verführerische Süße versprechen. Am Gaumen entfaltet sich die volle Opulenz der irischen Sahne, die jedoch durch die elegante Würze des Single Malts perfekt ausbalanciert wird. Die Aromen verschmelzen zu einer harmonischen Einheit, wobei die sanften Whiskey-Noten stets präsent bleiben, ohne die cremige Basis zu dominieren.Der perfekte Moment für kühlen GenussDieser Irish Cream Liqueur richtet sich an Genießer, die eine gehobene Interpretation klassischer Sahneliköre schätzen. Am besten entfaltet er seine Qualitäten pur oder auf wenig Eis, wobei die Temperatur entscheidend ist – er sollte stets gut gekühlt serviert werden. Ob als feiner Abschluss eines Essens oder als Begleiter für entspannte Abendstunden, die samtige Textur sorgt für ein langanhaltendes, luxuriöses Mundgefühl. Um die aromatische Frische der natürlichen Zutaten zu bewahren, empfiehlt sich nach dem Öffnen die Lagerung im Kühlschrank.
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Cooley Irish Collection 4 x 0,05
Wenn handwerkliche Vielfalt und jahrhundertealte Tradition in einem Ensemble zusammenfinden, entsteht eine Einladung, die Seele der irischen Whiskey-Kultur in all ihren Facetten zu entdecken. Diese Kollektion ist weit mehr als eine bloße Zusammenstellung; sie ist eine kuratierte Reise durch die unterschiedlichen Stilistiken einer der traditionsreichsten Brennereien der grünen Insel. In einer eleganten, tiefschwarzen Box präsentiert, offenbaren die vier Miniaturen den Reichtum einer Handwerkskunst, die den Moment des Probierens in ein besonderes Erlebnis verwandelt.Eine Zeitreise durch Irlands älteste BrenntraditionHinter diesem Set steht die Kilbeggan Distilling Company, deren Wurzeln bis in das Jahr 1762 zurückreichen, was sie zur ältesten lizenzierten Destillerie Irlands macht. Die Auswahl vereint die verschiedenen Säulen des Hauses: vom klassischen Blended Whiskey über den reinen Single Grain bis hin zum charakterstarken Single Malt. Während der Tyrconnell in amerikanischer Eiche gereift ist, bricht der Connemara mit der irischen Konvention und setzt auf das Spiel mit Torfrauch. Diese Kollektion zeigt eindrucksvoll, wie traditionelle Destillationstechniken über Jahrhunderte bewahrt und dennoch innovativ interpretiert werden.Ein Quartett der aromatischen KontrasteDie sensorische Bandbreite beginnt beim Kilbeggan Traditional, einem Whiskey, der die klassische irische Milde verkörpert, gefolgt vom Kilbeggan Single Grain, der mit 43 % Vol. eine besondere getreidige Note und Struktur aufweist. Im direkten Vergleich zeigt der Tyrconnell Single Malt die sanfte Fruchtigkeit und Cremigkeit, die durch die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern entsteht. Den markanten Abschluss bildet der Connemara, der als Peated Single Malt mit seinem feinen Rauch eine Brücke zwischen irischer Sanftheit und der herben Charakteristik des Torfs schlägt. Optisch wird dieses Spektrum durch die goldfarbenen Destillate in klaren und – im Falle des Connemara – charakteristisch grünen Glasflaschen unterstrichen.Die perfekte Kuratierung für EntdeckerDieses Set ist die ideale Wahl für Genießer, die die Vielfalt Irlands ohne den Erwerb ganzer Flaschen erkunden möchten. Es bietet die seltene Gelegenheit, die Unterschiede zwischen Single Grain und Single Malt sowie den Einfluss von Torfrauch im direkten Vergleich zu erleben. Wir empfehlen, die Whiskeys pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der verschiedenen Mash Bills und Reifegrade vollständig wahrzunehmen. Ob als hochwertiges Präsent oder für ein privates Tasting – diese Kollektion ist ein fundierter Querschnitt durch ein bedeutendes Kapitel irischer Whiskey-Geschichte.
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Copper Head Black Batch - The Alchemist's Gin
Es gibt Destillate, die sofort eine Geschichte erzählen – der Copperhead Black Batch ist eine solche Entdeckung, die den Charakter der Alchemie in eine tiefschwarze, elegante Form gießt. Dieser London Dry Gin aus Belgien lädt dazu ein, die dunklere Seite der botanischen Aromenwelt zu erkunden und bricht dabei gekonnt mit der klassischen Erwartungshaltung an ein klares Destillat.Die Alchemie des Elderberry und Ceylon-TeesHinter diesem belgischen Gin steht die Inspiration durch die Figur des Mr. Copperhead, ein Alchemist auf der Suche nach dem Geheimnis der Aromen. Für die Black Batch Edition wurde das ursprüngliche Rezept um die pechschwarzen Beeren des Sambucus Nigra (Schwarzer Holunder) und feinen schwarzen Ceylon-Tee ergänzt. Die blickdichte, schwarze Flasche mit ihren goldenen Lettern und alchemistischen Symbolen spiegelt die handwerkliche Tiefe und den mysteriösen Charakter dieser Komposition wider.Ein Zusammenspiel aus dunklen Beeren und würziger TiefeIn der Nase offenbart der Gin eine bemerkenswerte Ausdruckskraft, bei der üppige Wacholdernoten auf die floralen Akzente der Holunderblüte treffen. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur: Die herbe Eleganz des schwarzen Tees verbindet sich mit den Aromen von Orange und Koriander, während Kardamom eine subtile Würze beisteuert. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. präsentiert sich das Destillat am Gaumen ausgewogen und dennoch präzise definiert.Vielseitigkeit für die gehobene BarkulturDieser Gin ist eine Empfehlung für Genießer, die eine Brücke zwischen traditionellem Handwerk und modernen Akzenten suchen. Er brilliert als charakterstarke Basis in einem klassischen Tom Collins oder entfaltet seine botanische Komplexität in einem Gin & Tonic, idealerweise kombiniert mit einem Herbal Tonic. Auch die Kombination mit einem hochwertigen Elderflower Cordial unterstreicht die spezifische DNA dieses belgischen London Dry Gins auf harmonische Weise.
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Copper Head Blend Kit Copperhead
Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer außergewöhnlichen Optik beginnt und zur kreativen Entfaltung an der eigenen Bar einlädt. Das Copperhead Blend Kit ist weit mehr als eine bloße Ergänzung für die Hausbar – es ist ein Werkzeugkasten für alle, die das Mixen von Drinks als moderne Form der Alchemie begreifen.Die Kunst der individuellen VerfeinerungHinter diesem Set steht die belgische Destillerie Copperhead, die sich der Tradition der Apothekerkunst verschrieben hat. In den charakteristischen bernsteinfarbenen Fläschchen ruhen hochkonzentrierte Essenzen, die auf Basis klassischer Botanicals und hochwertiger Extrakte komponiert wurden. Jede der drei Rezepturen – Aperitivum, Digestivum und Energeticum – folgt einem spezifischen geschmacklichen Ansatz und wurde entwickelt, um den Charakter eines Gins gezielt zu modulieren und zu erweitern. Die hochwertige Verpackung in Holzoptik unterstreicht dabei den kuratierten Charakter dieses Ensembles.Ein Trio aus Bitterkeit, Schärfe und AromavielfaltDas Aperitivum besticht durch seine herbe Struktur, geprägt von Angelikawurzel und Bitterorange, die dem Drink eine tiefere, klassische Bitternote verleihen. Im Digestivum übernimmt der Ingwer die Hauptrolle und sorgt für eine subtile, würzige Schärfe im Abgang. Das Energeticum hingegen setzt auf die Extrakte der Guaraná-Beere, kombiniert mit frischen Zitrusnoten, um ein anregendes und spritziges Aromenprofil zu kreieren. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit der Blends deutet bereits auf die enorme Intensität der Mazerate hin, die trotz des hohen Alkoholgehalts von bis zu 80 % vol. stets ihre feine botanische Balance wahren.Alchemie im eigenen GlasDieses Kit ist die ideale Wahl für Genießer, die gerne experimentieren und ihren Gin & Tonic nach persönlichem Gusto verfeinern möchten. Da es sich um hochkonzentrierte Tinkturen handelt, genügen bereits ein bis zwei Tropfen, um die Balance zwischen Süße, Säure und Bitterkeit im Glas spürbar zu verändern. Wir empfehlen, zunächst den Gin vorzulegen, das gewählte Blend hinzuzufügen und erst nach einer kurzen Vermählung mit Eis und einem hochwertigen Tonic Water aufzufüllen. Es ist eine Einladung, die Rolle des Alchemisten einzunehmen und den Moment des Genusses selbst zu gestalten.
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Cordusio Aperitivo
Ein Aperitivo, der die intensive Frucht roter Beeren mit der Spritzigkeit von Zitrusnoten verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt, fängt das Wesen italienischer Lebensart in einem Glas ein. Es ist die Einladung, den Moment zu genießen und sich einer Komposition zu widmen, die Handwerk und Natürlichkeit kompromisslos in den Mittelpunkt stellt.Handwerkliche Tiefe aus MoncalieriIm Herzen des Piemont, in Moncalieri, entsteht dieser Likör nach einer Ricetta Artigianale, die auf die Expertise erfahrener Master-Blender vertraut. Die Basis bilden handverlesene Zutaten lokaler Produzenten, wobei insbesondere die Verwendung von Mirtilli Rossi (roten Beeren) den Kern des Geschmacksprofils definiert. Die Herstellung erfolgt unter Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe, was den Anspruch an ein natürliches Destillat unterstreicht, das in einer markanten, facettierten Flasche mit goldenem Verschluss seine visuelle Entsprechung findet.Ein rubinrotes Wechselspiel der AromenDas Auge wird sofort von einem tiefen, rubinroten Farbton gefangen, der die Intensität der mazerierten Früchte bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet von reifen Beeren, das von einer feinen Zitrusnote elegant unterlegt wird. Am Gaumen präsentiert sich eine saftige Textur, die natürliche Süße geschickt mit einer dezenten Bitterkeit verwebt, bevor das Erlebnis in einer langen, würzigen und harmonischen Balance ausklingt.Die Krönung des italienischen AbendsDieser Aperitif richtet sich an Genießer, die eine authentische und handwerkliche Alternative zu industriell gefertigten Bitterlikören suchen. Dank seines moderaten Alkoholgehalts von 19,5 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss auf Eis, um die feinen Nuancen der Botanicals vollständig zu erfassen. Ebenso brilliert er als charakterstarke Basis in anspruchsvollen Cocktails, denen er eine fruchtige Tiefe und eine elegante Farbe verleiht.
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Cossy 2015 Champagne Sophistiquée millésime - Extra Brut
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Essenz eines Ausnahmejahres mit handwerklicher Präzision in die Flasche bannt. Mit dem Cossy 2015 Champagne Sophistiquée Millésime zeigt sich die hohe Kunst der Assemblage in einer Form, die sowohl Tiefe als auch eine bemerkenswerte Frische ausstrahlt.Traditionelles Handwerk aus Pargny-lès-ReimsSeit dem Jahr 1764 pflegt die Familie Cossy ihr Weinbau-Erbe in Pargny-lès-Reims, einer Region, die für ihre charakterstarken Terroirs geschätzt wird. Dieser Jahrgangschampagner basiert auf einer harmonischen Komposition aus 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 20 % Meunier. Die Entscheidung für den Ausbau als Extra Brut unterstreicht den Anspruch des Hauses, die natürliche Reinheit und die spezifische Struktur des Jahrgangs 2015 unverfälscht abzubilden.Ein Wechselspiel aus hellfruchtiger Eleganz und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das von hellfruchtigen Nuancen und einer subtilen, fast schon pikanten Würze geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner bemerkenswert ausgewogen und präzise, wobei die feine Perlage die komplexe Struktur elegant stützt. Das Zusammenspiel der Rebsorten sorgt für ein Profil, das Kraft und Filigranität auf hohem Niveau vereint.Ein extravaganter Solist für glanzvolle MomenteDieser Millésime ist eine Empfehlung für Genießer, die einen Champagner mit Rückgrat und eigenständigem Profil suchen. Er eignet sich hervorragend als edler Akzent für Hochzeiten oder Jubiläen und entfaltet seine volle Ausdruckskraft am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 Grad. Das goldene Etikett mit seinem markanten Masken-Motiv unterstreicht optisch den anspruchsvollen Charakter dieses Jahrgangschampagners.
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Cossy Champagne Cuvée Origine Extra Brut 12,5%
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in der Cossy Champagne Cuvée Origine. Es ist ein Schaumwein, der die Essenz der Montagne de Reims einfängt und ohne maskierende Süße die reine Charakteristik seiner Herkunft zelebriert. Dieser Premier Cru steht für eine Stilistik, die Klarheit und Struktur über vordergründige Effekte stellt.Ein Erbe aus Rilly-la-MontagneSeit dem Jahr 1764 ist das Haus Cossy fest in Rilly-la-Montagne verwurzelt und pflegt dort eine Weinbautradition, die über Generationen hinweg verfeinert wurde. Diese Cuvée basiert auf einer präzisen Assemblage aus 40 % Meunier, 35 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay, die allesamt aus Premier-Cru-Lagen stammen. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Entscheidung für einen Extra Brut Ausbau, bei dem die Dosage mit lediglich 3 Gramm Zucker pro Liter extrem niedrig gehalten wird.Präzision und lebendige PerlageHinter dem puristischen weißen Etikett mit seinem markanten Masken-Motiv zeigt sich im Glas ein feines, goldfarbenes Spiel der Perlen. Das Bukett ist geprägt von einer klaren Aromatik, die den Verzicht auf eine hohe Dosage unmittelbar widerspiegelt und Raum für die feinen Nuancen der Trauben lässt. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner geradlinig und lebendig, wobei die Mineralität der Böden und die feine Struktur der drei Rebsorten eine harmonische Einheit bilden.Ein Begleiter für authentische MomenteDieser Champagner ist eine exzellente Wahl für Genießer, die das ehrliche Profil eines trockenen, unverfälschten Ausbaus schätzen. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten und feinem Fisch. Die Cuvée Origine ist eine Einladung, besondere Augenblicke mit einem Tropfen zu krönen, der handwerkliche Meisterschaft und französische Lebensart in ihrer reinsten Form verkörpert.
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Cossy Champagne Eclat Brut - 12,5%
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein handwerklich präziser Champagner sein kann, offenbart sich beim ersten Einschenken der Cuvée Éclat. Dieser Premier Cru aus dem Hause Cossy fängt die Lebendigkeit seiner Herkunft ein und präsentiert sie mit einer Eleganz, die sowohl Kenner als auch Entdecker sofort anspricht.Tradition und Terroir der Petite Montagne de ReimsSeit 1764 pflegt die Familie Cossy in Pargny-lès-Reims ihre Weinbautradition und lässt dieses Wissen in jede Flasche einfließen. Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den prestigeträchtigen Premier Cru-Lagen der Petite Montagne de Reims, was für eine herausragende Qualität der Rohstoffe steht. Besonders bemerkenswert ist die harmonische Komposition der Cuvée: Zu jeweils gleichen Teilen finden Chardonnay, Pinot Noir und Meunier zueinander, um Struktur, Frucht und Lebendigkeit in Einklang zu bringen. Mit einer Dosage von lediglich 7 Gramm Zucker pro Liter bewahrt der Brut seinen trockenen, unverfälschten Charakter.Ein Zusammenspiel aus Exotik und französischer BackkunstIn der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus duftenden Blumen, frischem Zitronengras und einer dezenten Nussigkeit. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Éclat lebhaft und präzise; Aromen von grünem Apfel und spritzigen Zitrusfrüchten treffen auf die dezente Süße reifer Ananas. Diese Fruchtigkeit wird von einer eleganten Textur unterlegt, die an frisch gebackene Brioche und zarte Mandeln erinnert, während die feine Perlage im Glas für ein langanhaltendes und zugleich cremiges Mundgefühl sorgt.Festliche Momente und präziser GenussDieser Champagner ist die ideale Wahl für festliche Anlässe oder um besondere Momente in einer anspruchsvollen Runde zu bereichern. Er entfaltet seine volle aromatische Tiefe am besten bei einer Serviertemperatur von 10 Grad Celsius, idealerweise serviert in einer eleganten Champagnerflöte. Durch seine Balance zwischen lebhafter Lebendigkeit und handwerklicher Komplexität empfiehlt er sich sowohl als gehobener Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen, wobei das weiße Etikett mit dem goldenen Löwenwappen bereits optisch die Wertigkeit des Inhalts unterstreicht.
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Cossy Champagne Eclat Brut - 12,5% - 375ml
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Cossy Champagne Eclat Brut beweist eindrucksvoll, dass wahre Größe nicht zwangsläufig von der Flaschengröße abhängt. In der kompakten 375ml-Flasche präsentiert sich ein feinperliger Schaumwein, dessen hellgoldener Glanz im Glas bereits die Eleganz der Premier Cru-Lagen erahnen lässt.Handwerkskunst aus der Petite Montagne de ReimsSeit 1764 ist das Haus Cossy in Pargny-lès-Reims verwurzelt und pflegt dort eine Weinbautradition, die sich in jeder Nuance der Cuvée Éclat widerspiegelt. Die Trauben für diesen Champagner entstammen dem Terroir der Petite Montagne de Reims, einer Region, die für ihre charaktervollen Weine bekannt ist. Die Komposition ist ein Musterbeispiel an Balance: Zu jeweils etwa einem Drittel finden Chardonnay, Pinot Noir und Meunier zueinander. Mit einer Dosage von lediglich 7 Gramm Zucker pro Liter bleibt dieser Brut angenehm trocken und lässt dem Terroir den Vortritt.Exotische Frucht trifft auf französisches GebäckDas Bouquet eröffnet mit einem einladenden Duft von frischen Blumen, der harmonisch mit Nuancen von Zitronengras und edlen Nüssen spielt. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Struktur, in der saftige Ananas und grüne Äpfel auf eine feine Zitrusnote treffen. Besonders reizvoll ist die Entwicklung im Hintergrund: Hier zeigen sich warme Noten von einem klassischen französischen Hefezopf und zarten Mandeln, die dem Champagner eine cremige Textur verleihen.Eleganz im kompakten FormatDiese kleine Flasche ist die ideale Wahl für Kenner, die auch bei spontanen Gelegenheiten oder auf Reisen nicht auf höchste Qualität verzichten möchten. Wir empfehlen, den Cossy bei einer Temperatur von etwa 10°C in einer klassischen Champagnerflöte zu servieren, damit sich die feine Perlage und die vielschichtigen Aromen optimal präsentieren können. Das edle Etikett mit dem goldenen Porträt-Motiv unterstreicht den kuratierten Anspruch dieses Hauses und macht die Cuvée Éclat zu einem stilvollen Geschenk für anspruchsvolle Genießer.
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Cossy Champagne Eclat Demi-Sec
Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein helles Gold deutet auf die Reife und die sorgsame Komposition der Grundweine hin, während die feine Perlage die lebhafte Eleganz dieses Premier Cru Champagners ankündigt. Es ist ein Tropfen, der die Balance zwischen lebendiger Säure und einer schmeichelnden Süße sucht.Tradition aus dem Herzen der Montagne de ReimsSeit 1764 ist das Haus Cossy in Rilly-la-Montagne verwurzelt und pflegt dort eine Weinbautradition, die sich in der präzisen Cuvée Éclat widerspiegelt. Dieser Champagner basiert auf einer harmonischen Assemblage aus jeweils etwa einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Die Einstufung als Premier Cru unterstreicht dabei den hohen Anspruch an die Lagen und die Qualität der Trauben, die auf den kalkreichen Böden der Region ihre charakteristische Struktur entwickeln.Ein Spiel aus Süße und StrukturIn der Sensorik präsentiert sich dieser Demi-Sec als „sucré et gourmand“ – eine Beschreibung, die seine Rolle als geschmackvollen Begleiter perfekt trifft. Mit einer Dosage von 33 Gramm Zucker pro Liter zeigt er eine weiche, fast cremige Textur, die harmonisch mit der feinen Säure der Rebsorten korrespondiert. Das Auge erfreut sich an der klassischen Präsentation: Die grüne Flasche trägt ein elegantes weißes Etikett mit einem markanten roten Masken-Motiv, das von einer braunen Kapsel mit goldenen Akzenten gekrönt wird.Ein Begleiter für genussvolle MomenteDieser Champagner ist die ideale Wahl für Genießer, die eine Alternative zum klassischen Brut suchen und die mildere Seite der Champagne schätzen. Er eignet sich besonders als Begleiter zu fruchtigen Desserts oder als spannender Kontrast zu würzigen, leicht scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Am besten entfaltet er seine Aromatik gut gekühlt, wenn er die Brücke zwischen handwerklicher Präzision und leichtem Trinkfluss schlägt.
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Cossy Champagne Rose Elegance - 12,5%
Es ist das subtile Zusammenspiel von lebendiger Frische und beeriger Tiefe, das den Cossy Champagne Cuvée Élégance Brut Rosé bereits im Glas zu einem besonderen Erlebnis macht. In der klaren Flasche schimmert die Cuvée in einem zarten Roséton, der die Vorfreude auf einen Moment voller Leichtigkeit und zeitloser Eleganz weckt.Tradition aus der Montagne de ReimsSeit 1764 pflegt das Haus Cossy in Pargny-lès-Reims die anspruchsvolle Kunst der Assemblage. Diese Cuvée basiert auf einer harmonischen Komposition aus 60 % Pinot Noir, 30 % Meunier und 10 % Chardonnay, wobei ein beachtlicher Anteil von 70 % Reserveweinen für Komplexität sorgt. Die gezielte Zugabe von Rotwein verleiht diesem Brut Rosé nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch die Struktur eines klassischen Gewächses aus der Montagne de Reims.Ein Bouquet von roten Früchten und feinem GebäckIn der Nase entfalten sich Nuancen von gezuckerten Erdbeeren und frischen Himbeeren, subtil begleitet von einem Hauch Kamille und geriebener Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich eine feine Perlage, die Aromen von frisch gebackener Brioche und Kirschmarmelade elegant umspielt, während Anklänge von Pflaumenkuchen für Fülle sorgen. Der Nachklang bleibt mit floralen Noten von Jasmin und weißen Blumen lange und präzise in Erinnerung.Vielseitiger Begleiter für festliche StundenMit einer moderaten Dosage von etwa 7 bis 8 Gramm Zucker pro Liter präsentiert sich dieser Champagner angenehm trocken und bestens balanciert. Er eignet sich bei einer Serviertemperatur von 10 °C als idealer Partner zu einer herzhaften Quiche, feinen Fischgerichten oder fruchtigen Desserts. Für Genießer ist dieser Brut Rosé eine Einladung, besondere Augenblicke mit einem Glas voller Frucht und handwerklicher Präzision zu genießen.
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Cossy Champagne Rose Elegance - Magnum 1,5l ohne GP - neue Ausstattung
Es gibt Champagner, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. In der großzügigen Magnum-Flasche findet dieser Rosé den Raum, den er benötigt, um seine lebendige Struktur und die leuchtende, tiefrosa bis lachsfarbene Optik im Glas vollends zur Geltung zu bringen.Tradition aus Pargny-lès-Reims seit 1764Die Geschichte des Hauses Cossy ist tief in den Böden von Pargny-lès-Reims verwurzelt und zeugt von einer Weinbautradition, die bereits im 18. Jahrhundert ihren Anfang nahm. Für die Cuvée Élégance setzt das Haus auf eine präzise Komposition aus 60 % Pinot Noir, 30 % Meunier und 10 % Chardonnay. Die handwerkliche Besonderheit liegt in der Zugabe von 20 % Stillwein aus roten Trauben, was dem Champagner seine charakteristische Farbtiefe und eine ausdrucksstarke Struktur verleiht.Ein Bukett aus roten Beeren und feiner PatisserieIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel aus roten Äpfeln, Erdbeeren und Himbeeren, das von floralen Akzenten wie Jasmin und Kamille elegant unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée weich und komplex: Noten von Kirschmarmelade auf frischem Brioche treffen auf reife Pflaumen und eine anregende Zitrusnote. Die feine Perlage trägt diese Aromen in ein langanhaltendes Finale, das von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und floralen Noten geprägt ist.Die Magnum-Flasche als Statement für besondere MomenteMit einer Dosage von lediglich 7 Gramm Zucker pro Liter präsentiert sich dieser Brut Rosé angenehm trocken und präzise ausbalanciert. Die Magnum-Flasche mit 1,5 Litern Inhalt ist dabei weit mehr als nur ein größeres Format; sie bietet dem Wein ideale Bedingungen für eine langsame Entwicklung und ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe. Wir empfehlen den Genuss bei kühler Temperatur, um die reiche Fruchtfülle und die handwerkliche Finesse dieses französischen Klassikers vollständig zu erleben.
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Cossy Cuvée Ephémère
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Erlebnis, das den Augenblick veredelt. Die Cossy Cuvée Ephémère ist weit mehr als ein Schaumwein; sie ist eine Hommage an die flüchtige Schönheit des Moments, eingefangen in einer Ausstattung, die ebenso farbenfroh wie elegant die Brücke zwischen Tradition und Moderne schlägt.Tradition aus Pargny-lès-ReimsSeit dem Jahr 1764 steht das Haus Cossy für handwerkliche Perfektion im Herzen der Champagne. Dieser Premier Cru entstammt den prestigeträchtigen Lagen von Pargny-lès-Reims und spiegelt die tiefe Verwurzelung der Familie mit ihrem Terroir wider. Die Cuvée basiert auf einer anspruchsvollen Komposition aus 40% Meunier, 35% Pinot Noir und 25% Chardonnay, die mit einer moderaten Dosage von 6g/L als charaktervoller Brut ausgebaut wurde.Feingliedrige Balance und lebendige PerlageIm Glas präsentiert sich der Champagner in einem zarten Blassgelb, durchzogen von einer besonders feinen und beständigen Perlage. Das Bukett offenbart eine bemerkenswerte Tiefe, die durch die Verwendung von Reserveweinen der Jahrgänge 2009 und 2010 zusätzlich an Komplexität gewinnt. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen und trocken, wobei die Frische des Chardonnay harmonisch mit der Struktur des Pinot Noir und der Fruchtigkeit des Meunier verschmilzt.Ein Begleiter für besondere AugenblickeMit seinem künstlerisch gestalteten Etikett, das durch farbenfrohe Fächermotive und ein klassisches Profil besticht, ist der L'Éphémère ein optisches Highlight für jede Tafel. Wir empfehlen, diesen Premier Cru bei einer Temperatur von 10°C in einer eleganten Champagner-Flöte zu servieren, um die aromatische Entfaltung optimal zu genießen. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die ein exquisites Geschenk suchen oder einen festlichen Moment mit einem handwerklich erstklassigen Tropfen abrunden möchten.
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Cossy L'Instant 2018 Extra Brut
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich im Cossy L'Instant 2018 zu einem Ausdruck höchster französischer Schaumweinkultur. Es ist ein flüchtiger Moment der Perfektion, eingefangen in einer Flasche, die den Charakter eines spezifischen Weinjahres und die Eleganz einer besonderen Rebsorte widerspiegelt.Terroir-Präzision aus Pargny-lès-ReimsDie Wurzeln dieses Hauses liegen in Pargny-lès-Reims, wo die Familie Cossy ihre Expertise in den Dienst der prestigeträchtigen Premier Cru Lagen stellt. Als reiner Blanc de Blancs basiert dieser Champagner ausschließlich auf Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2018, die auf den kalkreichen Böden der Region ihre volle Finesse entwickeln konnten. Die Vinifizierung als Millésime unterstreicht den Anspruch, die klimatische Signatur dieses Jahres unverfälscht und mit handwerklicher Hingabe zu bewahren.Kristalline Struktur und blassgoldener GlanzIm Glas präsentiert sich der Wein in einem feinen, blassgoldenen Farbton, der durch die satinierte Optik der Flasche bereits ästhetisch angekündigt wird. Da er als Extra Brut ausgebaut wurde, besticht er durch ein besonders trockenes und präzises Profil, das die mineralische Note des Chardonnay in den Vordergrund rückt. Die feine Perlage trägt die Aromen von weißen Blüten und Zitrusnuancen elegant über den Gaumen, ohne dabei an Struktur zu verlieren.Ein Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Jahrgangschampagner ist eine Empfehlung für Kenner, die die Geradlinigkeit und die puristische Stilistik eines Extra Brut schätzen. Er brilliert als anspruchsvoller Aperitif oder als Begleiter zu feinen Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 8 bis 10 Grad. Die Kombination aus der Tiefe des Jahrgangs 2018 und der Leichtigkeit eines reinen Chardonnay macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung für jede gut kuratierte Sammlung.
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Cossy Rose Elegance - Extra Dry 12,5%
Wo jahrhundertealte Weinbautradition auf das feine Gespür für zeitlose Eleganz trifft, entstehen Cuvées, die weit mehr erzählen als eine bloße Momentaufnahme. In der sanften Hügellandschaft von Pargny-lès-Reims pflegt das Haus Cossy ein Erbe, das bis in das Jahr 1764 zurückreicht und in diesem Rosé-Champagner seinen lebendigen, handwerklichen Ausdruck findet.Tradition aus Pargny-lès-Reims seit 1764Die Basis für diesen charakterstarken Schaumwein bildet eine klassische Assemblage der Champagne, bei der 60 % Pinot Noir und 30 % Meunier für Struktur und rote Fruchtaromen sorgen, während 10 % Chardonnay die nötige Finesse beisteuern. Das Besondere an dieser Komposition ist der gezielte Anteil von 20 % Stillwein aus roten Trauben, der dem Rosé seine Farbtiefe und aromatische Dichte verleiht. Seit über 250 Jahren bewahrt das Haus Cossy sein Wissen um die ausgewogene Balance, die durch das Degorgieren im März 2025 ihren finalen Schliff erhielt.Ein Spiel aus Frucht und feiner PerlageIm Glas präsentiert sich der Champagner in einem einladenden Roséton, der durch das edle, dunkel gehaltene Etikett mit goldenen Akzenten bereits optisch angekündigt wird. Das Bouquet offenbart die typische Kraft der dunklen Traubensorten, gepaart mit einer dezenten Leichtigkeit. Mit einer Dosage von 14 Gramm Zucker pro Liter ist dieser Extra-Dry Champagner am Gaumen wunderbar zugänglich und harmonisch, wobei die lebendige Perlage die fruchtigen Nuancen elegant über die Zunge trägt.Der ideale Begleiter für festliche MomenteDieser Rosé richtet sich an Genießer, die einen Champagner suchen, der die Brücke zwischen lebendiger Leichtigkeit und sanfter Fruchtigkeit schlägt. Er eignet sich hervorragend als festlicher Solist bei besonderen Anlässen oder als charmanter Begleiter zu feinen Vorspeisen und fruchtbasierten Desserts. Dank seiner ausgewogenen Struktur und der handwerklichen Präzision der Original-Abfüllung ist er eine Empfehlung für alle, die klassische französische Weinkultur in einem ansprechenden Gewand erleben möchten.
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Cotswolds Bourbon Cask Single Malt Whisky
Selten lässt sich die reine Essenz einer Fassreifung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Cotswolds Single Malt. In der malerischen Hügellandschaft Englands gereift, verkörpert dieser Tropfen die kraftvolle Ausstrahlung und zugleich die feine Eleganz eines handwerklich perfektionierten Destillats, das seine Herkunft stolz nach außen trägt.Englische Handwerkskunst aus dem Herzen der CotswoldsDie 2014 gegründete Cotswolds Distillery im Herzen von Warwickshire setzt konsequent auf Qualität und Transparenz. Für diese Small-Batch-Abfüllung wählte das Team um Gründer Daniel Szor ausschließlich First-fill Bourbon Casks aus amerikanischer Eiche aus, die den fruchtigen Brand präzise und doch charakterstark formen. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 59,1 % Vol. kommt dieser Single Malt ungeschönt, ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, goldgelben Farbe in die Flasche, deren lebhaft orangefarbenes Etikett mit dem goldenen Vogel-Emblem bereits optisch die Intensität des Inhalts ankündigt.Ein Zusammenspiel von Bourbon-Süße und lebendiger FruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von karamellisierten Äpfeln, saftiger Birne und cremigem Vanillepudding, unterlegt von einer feinen, süßen Malznote. Am Gaumen zeigt die hohe Gradation ihre volle Präsenz: Weißer Bienenhonig und frische Bourbonvanille treffen auf eine delikate Würze von Zimt und einen Hauch spritziger Limone. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und ausgewogen süß, wobei die Wärme des Alkohols die Aromen von Karamell und Shortbread elegant abrundet.Kraftvoller Genuss für Puristen und EntdeckerDieser Single Malt ist ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der durch seine Komplexität und Ehrlichkeit überzeugt. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die Schichten aus Heidehonig und Malz noch weiter zu erschließen. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Charakter einer jungen, aufstrebenden Destillerie in seiner intensivsten Form entdecken möchten.
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Cotswolds Distillery Reserve
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt entführt Sie direkt in die sanften Hügel und zwischen die honigfarbenen Kalksteinmauern der Cotswolds. Als Small Batch Release mit einer limitierten Auflage von weltweit 5.000 Flaschen fängt die Distillery Reserve die Essenz dieser englischen Idylle ein und präsentiert sie mit einer kraftvollen Intensität von 50 % Vol.Traditionelles Handwerk aus dem Herzen EnglandsSeit ihrer Gründung im Jahr 2014 verfolgt die Cotswolds Distillery eine konsequente „Grain-to-Glass“-Philosophie. Für diesen Single Malt wird ausschließlich lokal angebaute, bodengemälzte Gerste verwendet, die in traditionellen kupfernen Pot Stills zweifach destilliert wird. Die Besonderheit der Reserve-Edition liegt in der präzisen Vermählung der Fässer: Etwa 80 % reiften in First Fill Bourbonfässern, während 20 % in speziellen STR-Rotweinfässern (Shaved, Toasted, Re-charred) veredelt wurden. Diese Kombination verleiht dem Destillat eine charaktervolle Tiefe und Struktur.Ein Spiel aus cremiger Süße und fruchtiger FinesseIn einem natürlichen, dunklen Goldton schimmert das Destillat im Glas und offenbart bereits im Duft ein einladendes Bouquet von Karamell, Vanille und saftigen Äpfeln, untermalt von feiner Kokoscreme. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol., die den Aromen von Malzbonbons, Honig und Marzipan eine feste Bühne bietet. Eine subtile Note von Orangenschale sorgt für eine lebendige Note, bevor der Whisky in einem langanhaltenden Finale mit Anklängen von Pfirsichschale und Akazienhonig harmonisch ausklingt.Genussvolle Einordnung für KennerDie Cotswolds Distillery Reserve ist eine Empfehlung für Genießer, die das fruchtbetonte Profil der Brennerei in einer kräftigeren, unfiltrierten Form erleben möchten. Dank der erhöhten Trinkstärke entfaltet dieser Single Malt seine komplexen Esteraromen und die feinen Röstnoten besonders gut mit einigen Tropfen Wasser. Ob pur genossen oder als edler Begleiter eines besonderen Moments – dieser Whisky beweist eindrucksvoll, dass erstklassige Single Malts heute längst auch südlich der schottischen Grenze entstehen.
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Cotswolds Dry Gin
Wer das Glas hebt und die feinen Nuancen von Lavendel und spritziger Grapefruit wahrnimmt, ahnt sofort, welche Sorgfalt in diesem Cotswolds Dry Gin steckt. In der tiefgrünen, fast schwarz wirkenden Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die idyllische Landschaft der englischen Cotswolds mit einer bemerkenswerten aromatischen Intensität verbindet.Handwerkskunst aus dem Herzen EnglandsDie im Jahr 2014 gegründete Cotswolds Distillery setzt bei diesem Small Batch Release auf traditionelle Methoden und regionale Inspiration. Als Basis dient ein reiner Weizenbrand, in dem neun sorgfältig gewählte Botanicals für zwölf Stunden mazerieren, um ihre Aromen voll zu entfalten. Die Destillation erfolgt langsam in einer klassischen Holstein-Kupferbrennblase, was dem Gin seine besondere Geschmeidigkeit verleiht. Dass hier mit einer besonders hohen Menge an Botanicals gearbeitet wird, zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur des Destillats.Ein Spiel aus floraler Leichtigkeit und würziger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet aus Zitrone, Grapefruit und einem Hauch von Lavendel, das von der würzigen Note des schwarzen Pfeffers untermalt wird. Am Gaumen dominiert zunächst der Wacholder, bevor eine Welle von Zitrusnoten und Koriander übernimmt. Eine Besonderheit offenbart sich beim Mischen mit Tonic oder Eis: Da der Gin nicht kältefiltriert ist, entsteht durch die ätherischen Öle eine wunderschöne, opalisierende Trübung – ein visuelles Zeichen für die unverfälschte Qualität der Inhaltsstoffe.Genussmomente für Kenner und EntdeckerDieser Gin ist eine Empfehlung für alle, die ein klassisches Profil mit moderner, floraler Eleganz schätzen. Dank seines kräftigen Alkoholgehalts von 46 % Vol. behält er auch in einem Gin & Tonic stets seine Präsenz und Charakterstärke. Wer die feinen Details der Botanicals wie Kardamom und Lorbeer vollends ergründen möchte, genießt ihn leicht gekühlt oder auf wenig Eis. Das edle Design des Etiketts mit seinen goldenen Akzenten spiegelt dabei den Anspruch wider, der diesen preisgekrönten Tropfen auszeichnet.
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Cotswolds Founders Choice - Single Malt Whisky
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass dieser Single Malt aus den englischen Cotswolds kein gewöhnlicher Begleiter ist. In seiner natürlichen, tiefen Bernsteinfarbe spiegelt sich die kraftvolle Fassstärke wider, die ohne Umwege aus dem Lagerhaus in die Flasche findet. Es ist ein Destillat, das den Charakter der ländlichen Umgebung mit einer bemerkenswerten aromatischen Intensität verbindet.Handwerkskunst und die Magie der STR-FässerDie 2014 gegründete Cotswolds Distillery setzt bei diesem „Founder's Choice“ auf die Vision ihres Gründers Daniel Szor und das wegweisende Know-how des Experten Dr. Jim Swan. Die Basis bildet ein besonders fruchtiger New Make aus gemälzter Gerste, der eine 90-stündige Fermentation durchläuft. Seine markante Charakteristik verdankt der Whisky der Reifung in speziellen amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Rotwein enthielten. Durch das STR-Verfahren (Shaved, Toasted, Re-charred) werden die Fässer tiefgreifend veredelt, um dem Whisky in kurzer Zeit eine enorme Tiefe und komplexe Fruchtnoten zu verleihen.Ein vielschichtiges Spiel von Beeren und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett aus trockenem Heu, dunkler Zartbitterschokolade und in Sirup eingelegten Pflaumen sowie Feigen. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und cremig; Noten von Buttercremetorte und Vanille treffen auf eine lebhafte Fruchtigkeit von Himbeeren und Kirschen. Ein Akzent von frisch gemahlenem Pfeffer verleiht der Textur Struktur, bevor der mittellange Nachklang mit würziger Eiche und einer nussigen Trockenheit elegant abschließt.Intensiver Genuss in FassstärkeMit stolzen 59,1% Vol. ist diese Abfüllung ein Erlebnis für Kenner, die das unverfälschte Profil eines Whiskys ohne Kältefiltration schätzen. Da alle natürlichen Öle und Ester erhalten blieben, bietet er ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser behutsam zu öffnen, um die filigranen Wein- und Beerenaromen freizusetzen. Die auf 2.500 Flaschen limitierte Edition ist eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Genießer, die moderne englische Destillationskunst auf höchstem Niveau suchen.
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Cotswolds Harvest Series - Flaxen Vale Batch 01/2023
Bereits die kunstvoll gestaltete Verpackung, geziert von einem Landschaftsgemälde der Künstlerin Annabel Playfair, lässt erahnen, mit welcher Hingabe die Cotswolds Distillery ihre Harvest Series kuratiert. Dieser Single Malt ist eine flüssige Hommage an die herbstliche Farbenpracht und die fruchtbare Landschaft Englands, eingefangen in einer limitierten Abfüllung von lediglich 3500 Flaschen.Traditionelle Ernte und moderne FasskunstSeit ihrer Gründung im Jahr 2014 steht die Brennerei im Herzen von Warwickshire für handwerkliche Präzision und regionale Verbundenheit. Für den Flaxen Vale Batch 01/2023 setzt das Team auf eine komplexe Vermählung aus STR-Fässern (shaved, toasted, re-charred American Oak) und spanischen Oloroso-Sherry-Casks. Diese Kombination vereint die intensive Würze getoasteter Eiche mit der tiefen Fruchtigkeit klassischer Starkweinfässer, während die zweifache Destillation in kupfernen Pot Stills für ein ausgewogenes Fundament sorgt.Ein Spiel aus Frucht, Süße und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, kräftigen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet besticht durch aromatische Noten von Pfirsich und Kirsche, die von sanfter Vanille und geröstetem Holz getragen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur mit 53,9 % Vol., die Waldblütenhonig und Orangenzesten mit cremigem Karamellpudding und einer feinen Prise Salz vereint, bevor ein Hauch von Eichenrauch das komplexe Profil harmonisch abrundet.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die gelungene Balance zwischen Intensität und Eleganz. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bleiben alle wertvollen Geschmacksträger erhalten, was ihn besonders für den unverfälschten Genuss prädestiniert. Wer die vielschichtigen Nuancen weiter erkunden möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Sherry-Aromen noch deutlicher hervorzuheben – eine Empfehlung für Kenner, die die moderne englische Whisky-Kultur schätzen.
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Cotswolds Hearts & Crafts No.3 Single Malt Whisky
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Brücke zwischen englischer Destillationskunst und karibischer Lebensfreude schlägt. Dieser Cotswolds Hearts & Crafts No. 3 ist eine flüssige Hommage an eine Ära, in der Handwerk und Ästhetik untrennbar miteinander verbunden waren. In seiner natürlichen, kräftigen Bernsteinfarbe spiegelt sich die unverfälschte Energie eines sorgsam kuratierten Small Batch Releases wider.Traditionelles Handwerk im Geiste der Arts & Crafts BewegungDie im Jahr 2014 gegründete Cotswolds Distillery ehrt mit ihrer jährlichen Sonderserie die historische Arts & Crafts Bewegung, die tief in der ländlichen Idylle Englands verwurzelt ist. Für die dritte Edition dieser Reihe reifte der Single Malt aus gemälzter Gerste in einer Kombination aus regenerierten französischen Eichenfässern und Weinfässern, die zuvor mit feinstem karibischem Rum belegt waren. Diese auf 3.000 Flaschen limitierte Abfüllung aus dem Batch 01/2022 wird in ihrer natürlichen Pracht präsentiert – nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.Ein aromatisches Zusammenspiel von Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Rumrosinen und süßer Vanille, das an frisch gebackenen Apfelkuchen mit einer Prise Zimt und Butterkekse erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 55,6% Vol. in einer ausgewogenen Balance aus reifen Birnen, Beeren und der Struktur der französischen Eiche. Der Übergang zum Finale wird von feinem Marzipan begleitet, bevor der Nachklang mit einer dezenten Pfeffernote und holziger Würze trocken und langanhaltend ausklingt.Genussvolle Momente für Kenner und EntdeckerDieser charakterstarke Engländer ist prädestiniert für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter entfalten können. Dank der kunstvoll gestalteten, floralen Tube, die das Design des schwarzen Labels mit seinem goldenen Vogel-Motiv perfekt ergänzt, ist er zudem ein exzellentes Präsent für Sammler. Er ist die ideale Wahl für alle, die eine markante Intensität suchen und die Verbindung von klassischem Whisky-Handwerk mit exotischen Fass-Einflüssen schätzen.
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