Sale
Longmorn 1975/2021 G&M PVC Private Collection #21602801
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht – im Falle dieses außergewöhnlichen Single Malts sind es beeindruckende 46 Jahre. Es ist die Geschichte eines Augenblicks im Mai 1975, der erst über vier Jahrzehnte später seinen Weg in die Flasche fand und heute als flüssiges Zeitzeugnis der schottischen Whisky-Historie vor uns steht.Ein Vermächtnis der Zeit aus der SpeysideTraditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in dieser Abfüllung der renommierten Longmorn Distillery, die von den Experten bei Gordon & MacPhail für die exklusive Private Collection ausgewählt wurde. Destilliert am 30. Mai 1975, reifte der Brand in einem einzigen Refill Sherry Cask (Hogshead), bis er am Heiligabend 2021 mit einer natürlichen Fassstärke von 42,1 % Vol. abgefüllt wurde. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle mit markanter geometrischer Maserung unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Einzelfassabfüllung, die weder gefärbt noch kühlgefiltert wurde.Die Eleganz von Mahagoni und SherryIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen, leuchtenden Mahagoni, das die jahrzehntelange Interaktion mit dem Sherryholz widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit den aromatischen Noten eines frisch gebackenen Kirschkuchens, verfeinert mit Zimt, saftigen Zwetschgen und einem Hauch von dezentem Eichenrauch. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: Dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren treffen auf die Süße von Datteln und Sultaninen, während Edelbitterschokolade und würziger Tabak für Tiefe sorgen. Ein langanhaltendes Finale mit Beerenkompott und feinen Holznoten krönt das sensorische Erlebnis.Ein Solitär für den bewussten GenussDieser Single Malt richtet sich an Kenner und Sammler, die die seltene Gelegenheit schätzen, ein fast ein halbes Jahrhundert gereiftes Destillat in seiner reinsten Form zu erleben. Aufgrund seiner filigranen Struktur und des hohen Alters empfiehlt es sich, diesen Longmorn pur und bei Raumtemperatur in einem Nosing-Glas zu verkosten, um den feinen Nuancen genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist eine Einladung für jene Momente, in denen die Zeit stillstehen darf und das Handwerk vergangener Generationen im Mittelpunkt steht.
Preise nach Anmeldung
Lot No.40 Cask Strength 100% Rye Whisky
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer markanten, würzigen Note empfangen, bevor der Gaumen die kraftvolle Geschichte eines kanadischen Klassikers in seiner reinsten Form erzählt. Es ist ein Destillat, das keine Kompromisse eingeht und die Essenz des Getreides mit einer Intensität einfängt, die man nur selten in dieser Klarheit findet.Traditionelle Destillation und kanadische Roggen-ReinheitLot No. 40 steht für eine konsequente Rückbesinnung auf die handwerklichen Wurzeln des kanadischen Whiskys. Dieser 100% Rye Whisky wird in kleinen Chargen auf Kupferbrennblasen (Pot Stills) destilliert, wobei die Maische zu 90 % aus ungemälztem und zu 10 % aus gemälztem Roggen besteht. Die Auszeichnung als bester kanadischer Rye bei den World Whisky Awards 2020 belegt die herausragende Qualität, die durch dieses traditionelle Verfahren und die Reifung in Kanada erreicht wird.Ein facettenreiches Spiel aus Würze und FruchtIn einem warmen Bernsteinton schimmernd, offenbart der Whisky ein komplexes Bouquet von Zimt, frischem Sägemehl und der feinen Süße von Vanilleblüten sowie Toffee-Popcorn. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 57 % Vol. eine beeindruckende Tiefe: Fruchtige Akzente von Himbeeren und Blaubeeren treffen auf die charakteristische Schärfe von Pfefferkörnern und Kümmel, ergänzt durch eine lebendige Note und Orangenzeste. Der Nachklang ist geprägt von trockener Eiche und einem subtilen Hauch von süßem Mokka.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Non-Chill-Filtered Whisky ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Roggenbrände, die das unverfälschte Profil einer Cask-Strength-Abfüllung schätzen. Sie sollten diesen Tropfen idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkosten. Die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser ist hier ausdrücklich erlaubt, um die dichte Aromenstruktur behutsam zu öffnen und die vielschichtigen Gewürznoten noch differenzierter zur Geltung zu bringen.
Preise nach Anmeldung
Mannochmore 2014/2023 - 9 y.o. - Tawny Port Cask - Murray McDavid
Selten lässt sich das Zusammenspiel von Destillat und Fass so unmittelbar im Glas ablesen wie bei dieser Komposition aus der Speyside. Wenn ein charakterstarker Single Malt auf die fruchtige Tiefe portugiesischer Weinkultur trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Sorgfalt der neunjährigen Reifezeit unterstreicht.Die Kunst der Reifung im Zeichen des Tawny PortIm Herzen der Speyside, auf dem Gelände der traditionsreichen Glenlossie Distillery, entspringt der Geist von Mannochmore. Für diese limitierte Edition der Benchmark-Serie wählte der unabhängige Abfüller Murray McDavid einen 2014 destillierten Brand, der nach seiner Grundreifung ein zweijähriges Finish in Tawny Port Barriques der Cave de Murça erfuhr. Diese handverlesenen Fässer aus Portugal verleihen dem Whisky eine besondere Tiefe, die in einer Auflage von lediglich 1800 Flaschen festgehalten wurde. Das Design der Verpackung in tiefem Petrol mit metallischem Glanz unterstreicht dabei den modernen, kuratorischen Anspruch dieses Hauses.Ein herbstliches Panorama aus Beeren und KakaoDas Auge erblickt ein sattes Goldbraun, das gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet von roten Johannisbeeren, Preiselbeeren und warmem Malz, dezent untermalt von edlem Kakao und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer öligen Textur und kraftvollen 50 % Vol., wobei Noten von Aprikosen, gerösteten Nüssen und fruchtbetonter Schokolade dominieren. Der Nachklang bleibt lange präsent und verbindet robuste Eichenwürze geschickt mit der spielerischen Süße von Marshmallows und dunklen Waldbeeren aus.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle MomenteDieser Mannochmore ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannungsvolle Spiel zwischen herber Würze und beeriger Süße schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfilterung bewahrt er seine volle aromatische Fülle und bietet bei Zimmertemperatur ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Er eignet sich hervorragend als Begleiter eines besonderen Abends, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Getreidenoten und die Tawny-Port-Einflüsse noch weiter entfalten können, ohne die Struktur des Destillats zu schwächen.
Preise nach Anmeldung
MARS SHINSHU Komagatake IPA Cask Finish 2022
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Nachbarschaft und kreativem Austausch erzählen – dieser Komagatake Single Malt ist ein solches Exemplar. In den kühlen Höhen der japanischen Alpen trifft traditionelle Destillationskunst auf die lebendige, fast schon experimentelle Aromatik moderner Braukultur.Alpine Präzision trifft auf Braukunst aus der NachbarschaftDie Shinshu Mars Destillerie, beheimatet in der Präfektur Nagano, nutzt für diese Edition aus dem Jahr 2022 eine besondere Synergie der kurzen Wege. Nach seiner Grundreifung erhielt dieser Single Malt ein prägendes Finish in Fässern, die zuvor kräftiges India Pale Ale der benachbarten Minami Shinshu Brewery beherbergten. Diese Verbindung von gemälzter Gerste und den Rückständen hopfenbetonter Biere verleiht dem Destillat eine einzigartige Struktur.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und feiner HopfenbitterkeitIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldbernstein, der durch die klare Flasche besonders brillant wirkt. Das Bouquet eröffnet mit einer eleganten Floralität von Jasminblüten, die von spritziger Zitrone und Limettensaft begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich die spezifische IPA-Charakteristik mit einer feinen Kräuternote und der herben Süße von Grapefruit, bevor der Nachklang mit Nuancen von Kiwi und hellem Malz sehr präzise ausklingt.Charakterstarker Begleiter für Liebhaber japanischer WhiskykunstMit einem Alkoholgehalt von 52 % Vol. besitzt dieser Japaner die nötige Kraft, um die komplexen Bitternoten des Hopfens selbstbewusst zu tragen. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von Frucht und Herbe schätzen und die Innovationskraft japanischer Brennereien entdecken möchten. Die hochwertige Ausstattung in metallischem Blau mit dem markanten goldenen Emblem macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder kuratierten Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Millstone 2019/2022 - 3 y.o. - Single Malt Peated Rivesaltes Cask - Special #26
Wenn kräftiger Torfrauch und die süße Üppigkeit französischer Dessertweinfässer über drei Jahre hinweg eine Allianz eingehen, entsteht ein Destillat von bemerkenswerter Intensität. Dieser niederländische Single Malt beweist eindrucksvoll, dass Charakter nicht allein eine Frage der Jahrzehnte ist, sondern vor allem der Präzision im handwerklichen Detail.Handwerkliche Tradition unter dem WindradIn der familiengeführten Brennerei Zuidam in Baarle-Nassau wird Tradition wörtlich genommen: Historische Windmühlen mahlen die gemälzte Gerste, um die Struktur des Korns schonend zu bewahren. Nach einer besonders langsamen, fünftägigen Fermentation bei niedrigen Temperaturen wird der Geist in handgefertigten Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Für diese Special Edition #26 wurde Malz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm verwendet, das seine Reifezeit vollständig in erstbelegten Rivesaltes-Fässern verbrachte.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuer und FruchtsüßeDas Glas offenbart einen tiefen, natürlichen Kupferton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. In der Nase verbindet sich markanter Lagerfeuerrauch harmonisch mit dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen entfaltet der Whisky bei einer Trinkstärke von 46 % Vol. ein komplexes Profil aus Amarenakirschen und saftigen Orangen, welches durch den präsenten, aber gut eingebundenen Torfrauch einen spannenden Kontrapunkt erhält.Charakterstarker Begleiter für GenießerMit einer Gesamtzahl von 3512 Flaschen ist dieser Millstone eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von rauchiger Erdigkeit und der weinfruchtigen Eleganz einer Rivesaltes-Reifung schätzen. Er zeigt sich am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die feinen Zitrusnoten und die Textur des Destillats noch weiter zur Geltung bringen können. Ein Whisky, der durch seine Unverfälschtheit und den Verzicht auf Kühlfiltrierung ein besonders authentisches Geschmackserlebnis bietet.
Preise nach Anmeldung
Miltonduff 2011 - 12 y.o. - Battlehill (Duncan Taylor)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Miltonduff aus der Battlehill-Serie entführt den Genießer an einen geschichtsträchtigen Ort bei Huntly und fängt gleichzeitig die elegante Seele der Speyside ein. In der klaren Glasflasche schimmert ein Destillat, das durch seine Ehrlichkeit und die Handschrift eines erfahrenen Kurators besticht.Die Verbindung von Historie und Handwerk in der SpeysideIm Herzen der Speyside destilliert, reifte dieser Single Malt zwölf Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Duncan Taylor für die Battlehill-Serie ausgewählt wurde. Der Verzicht auf Farbstoffe bewahrt das natürliche, blassgoldene Profil des Whiskys, der mit einer klassischen Mash Bill aus gemälzter Gerste und einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt wurde. Das cremefarbene Etikett mit seiner Illustration einer historischen Schlachtenszene verweist auf die namensgebende Anhöhe bei Huntly, die als markanter Schauplatz schottischer Geschichte gilt.Ein Zusammenspiel aus floraler Leichtigkeit und würziger TiefeDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Note von Wildblumen und frisch gebackenen Haferkeksen, die von einer sanften Vanillenote und einem Hauch weißem Pfeffer untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Struktur von Toffee-Äpfeln und kandierten Zitrusschalen, die harmonisch in süßes Malz und eine Spur Muskatnuss übergeht. Das Finale präsentiert sich mittellang und elegant mit Anklängen von süßer Eiche und der feinen Mandelsüße von Amarettogebäck.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Miltonduff ist eine Empfehlung für Kenner, welche die filigrane und fruchtbetonte Stilistik der Speyside in ihrer unverfälschten Form schätzen. Dank seiner ausgewogenen Balance eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu erkunden. Er ist ein klassischer Dram für gesellige Abendstunden oder ein geschätzter Gast in einer Runde, die das Besondere unabhängiger Abfüllungen zu würdigen weiß.
Preise nach Anmeldung
Monokel Gin by Hammerschmiede
Ob als stilvoller Begleiter für einen Abend im Zeichen klassischer Eleganz oder als charakterstarke Ergänzung Ihrer Hausbar – der Monokel Gin aus dem Harz verbindet nostalgischen Charme mit moderner Destillierkunst. In seiner dunkelgrünen Flasche mit edlen goldenen Akzenten versprüht er den Geist der 1930er Jahre und lädt dazu ein, den Moment zu genießen und in eine Welt voller Esprit und Handwerk einzutauchen.Handwerkliche Präzision aus dem Herzen des HarzesGefertigt in der renommierten Hercynian Distilling Co. in Walkenried, steht dieser Tropfen für ehrliches Handwerk aus deutschen Mittelgebirgslagen. Als klassischer Dry Gin verzichtet er konsequent auf die Zugabe von Zucker, wodurch die Reinheit der verwendeten Botanicals unverfälscht im Vordergrund steht. Die Abfüllung mit kräftigen 45,5 % vol. stellt sicher, dass die ätherischen Öle der Zutaten ihre volle Struktur und Intensität im Glas entfalten können.Ein Zusammenspiel von kräftigem Wacholder und würzigem AnisIn der Nase begegnet Ihnen zunächst ein intensives Bouquet von Wacholderbeeren, das von erdiger Engelwurz und floralen Lavendelnoten elegant unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich der Gin präsent und würzig, wobei die markante Wacholdernote harmonisch mit Nuancen von Sternanis und einem Hauch Orange verschmilzt. Das Finale gestaltet sich kurz und trocken, was den geradlinigen Charakter dieser Spirituose unterstreicht.Nostalgischer Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Gin ist eine Empfehlung für alle, die ein klares Profil und eine Prise Extravaganz schätzen – ein Anspruch, der sich auch im spielerischen Etikettendesign mit der Katze in Zylinder und Frack widerspiegelt. Er überzeugt sowohl pur als auch als Basis eines hochwertigen Gin Tonics. Dank seiner markanten Aromatik und der liebevollen Gestaltung der Ausstattung ist er zudem ein hervorragendes Präsent für anspruchsvolle Genießer.
Preise nach Anmeldung
Monymusk 2004/2023 - #23 (Berry Bros and Rudd)
Es gibt Spirituosen, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – wie dieser Monymusk aus dem Jahr 2004. Er ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die stille Kraft der Zeit und die unverkennbare, lebhafte Charakteristik jamaikanischer Destillate.Jamaikanische Destillierkunst und Londoner ExpertiseDie Geschichte der Monymusk-Zuckerplantage reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück und wird heute von den Clarendon Distillers mit großer Hingabe fortgeführt. Dieser Rum wurde im traditionellen Pot-Still-Verfahren gewonnen, wobei die Brennblasen durch eine im Sektor seltene Methode direkt mittels Dampfschlangen beheizt werden. Nach einer Reifezeit von mindestens 18 Jahren in Eichenfässern wählte der renommierte Londoner Abfüller Berry Bros & Rudd dieses spezielle Einzelfass aus, um es im Jahr 2023 in seiner ursprünglichen Stärke von 57,2 % Vol. und ohne Kältefiltration abzufüllen.Ein exotisches Panorama aus Frucht und TiefeIn der Nase präsentiert sich ein lebendiges Bukett von überreifen Tropenfrüchten, das von feinen Nuancen von Litschi und Orange sowie einer Spur Wachspapier begleitet wird. Am Gaumen entfaltet der bernsteinfarbene Rum eine beeindruckende Komplexität: Intensive Noten von Ananas, Papaya und Banane treffen auf herbes Leder und einen Hauch von Vanille. Der langanhaltende Nachklang bleibt lebendig und wird durch die würzigen Einflüsse der Eichenfasslagerung sowie eine subtile Süße harmonisch abgerundet.Ein rarer Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 202 Flaschen richtet sich diese Einzelfassabfüllung an Kenner, die den unverfälschten, kräftigen Charakter des „English Style“ schätzen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur und bei Zimmertemperatur zu verkosten, damit sich die dichten Aromen vollständig im Glas ausbreiten können. Das klassische Design mit dem beigefarbenen Etikett und die hochwertige schwarze Präsentationsbox mit Sichtfenster unterstreichen den kuratierten Charakter dieser jamaikanischen Rarität.
Preise nach Anmeldung
Mortlach 1988/2021 G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Mortlach aus dem Jahr 1988, behutsam kuratiert von den Experten bei Gordon & MacPhail, ist ein eindrucksvolles Zeugnis dafür, wie Zeit und Holz den Charakter einer Brennerei formen, ohne deren ursprüngliche Seele zu überlagern.Meisterschaft der Reifung in der SpeysideIm Herzen der Speyside destilliert, durfte dieser Single Malt für stolze 33 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen. Die Wahl des Fasses durch den unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie unterstreicht das handwerkliche Gespür: Das Holz gibt dem kräftigen Mortlach-Brand den Raum, sich zu entfalten, ohne ihn mit zu viel Eichenwürze zu dominieren. Abgefüllt in natürlicher Bernsteinfarbe, verzichtet diese Edition konsequent auf Kühlfilterung und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität des Einzelfasses zu bewahren.Komplexität zwischen Zitrusnoten und HonigsüßeDas Bukett eröffnet ein elegantes Spiel aus saftigen roten Äpfeln und süßen Clementinen, das von einer feinen Note von Bienenwachs untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 53,8 % Vol. in Form eines intensiven, aber perfekt eingebundenen Aromenkonzerts: Kaltes Zitronensorbet trifft auf die geschmackvolle Tiefe von pochierter Birne, die mit Honig und einer Prise Zimt veredelt wurde. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer sorgt für eine subtile Würze, die in einen langen, von Zitrusnoten geprägten Nachklang übergeht.Ein rares Sammlerstück in natürlicher ÄsthetikMit einer Limitierung auf lediglich 213 Flaschen ist dieser Mortlach eine Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Tiefe eines lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen Single Malt in Fassstärke zunächst pur zu verkosten und ihm im Glas Zeit zum Atmen zu geben – ein paar Tropfen stilles Wasser können zudem weitere verborgene Fruchtfacetten freilegen.
Preise nach Anmeldung
Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake - Single Malt Whisky (10cl Sample)
Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Nc'nean Organic aus der Huntress-Serie, der als „Malted Teacake“ eine ganz eigene aromatische Geschichte erzählt. Es ist ein Destillat, das die Philosophie einer modernen, nachhaltigen Brennerei in den schottischen Highlands mit handwerklicher Neugier verbindet.Nachhaltige Brennkunst aus den HighlandsDie Nc'nean Distillery setzt konsequent auf biologisch angebautes Getreide und eine umweltschonende Produktion, um den unverfälschten Charakter ihrer Heimat einzufangen. Für diese spezielle Edition, die unter dem Namen Huntress Malted Teacake firmiert, wurde ein besonderer Fokus auf die Entwicklung von Gebäcknoten gelegt, die durch die gezielte Verarbeitung der gemälzten Gerste entstehen. Abgefüllt mit kräftigen 48,5 % vol., zeigt dieser Single Malt, wie präzise und charakterstark moderne schottische Brennkultur heute interpretiert wird.Ein Spiel aus Gebäck und hellen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet ein Bouquet, das von mineralischen Nuancen, Heu und tropischen Früchten bis hin zu süßem Buttertoffee und Kokosnuss reicht. Am Gaumen bestätigt sich der Eindruck eines flüssigen Apfelstrudels, begleitet von der Süße von Digestive-Keksen und einer feinen Würze aus schwarzem Pfeffer und junger Eiche. Der Nachklang bleibt langanhaltend malzig und wird von einer zarten Honignote getragen, die das komplexe Profil harmonisch abrundet.Der ideale Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Entdecker, die abseits klassischer Rauchnoten die Finesse von Gebäck- und Fruchtaromen suchen. Dank der handlichen 100ml-Größe eignet sich das Sample hervorragend, um die innovative Stilistik von Nc'nean in aller Ruhe pur bei Zimmertemperatur zu verkosten. Er ist ein überzeugendes Beispiel dafür, wie Bio-Gerste und kreatives Handwerk zu einem ausgewogenen und dennoch tiefgründigen Geschmackserlebnis führen.
Preise nach Anmeldung
Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Cask Strength - Batch CS/GD06
Wer Single Malt als ein ehrliches Abbild der Natur betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen kraftvollen Ausdruck schottischer Bio-Gerste. In seiner unverdünnten Form offenbart dieser Whisky eine Tiefe und eine lebhafte Komplexität, die weit über das klassische Repertoire hinausgeht und die Vision einer modernen, nachhaltigen Destillation greifbar macht.Nachhaltige Destillationskunst aus den westlichen HighlandsDie Nc'nean Distillery, gelegen an der unberührten Westküste Schottlands, verfolgt unter der Leitung von Annabel Thomas eine Philosophie der konsequenten Nachhaltigkeit. Dieser Single Malt basiert auf 100 % schottischer Bio-Gerste und wurde in einer Destillerie erzeugt, die vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben wird. Die Reifung für dieses im Dezember 2019 destillierte Batch erfolgte in einer präzise kuratierten Fasskombination aus 55 % STR-Rotweinfässern, 43 % amerikanischen Whiskey-Barrels und einem kleinen Anteil Oloroso-Sherry-Casks. Mit einer Limitierung auf 4.998 Flaschen bleibt diese Abfüllung ein exklusives Zeugnis ökologischer Brennereikultur.Ein Zusammenspiel aus floraler Eleganz und würziger DynamikIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton, der die Reifezeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einem üppigen Blumenmeer und feinen Kräuternoten, die von saftigen Pfirsichen, Aprikosen und spritzigen Zitrusfrüchten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der salziges Karamell auf die markante Würze von Roggenbrot und frisch gemahlenem Pfeffer trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Nuancen von süßen Äpfeln und Sandelholz harmonisch ausklingen.Authentischer Genuss für bewusste KennerDieser Cask Strength Whisky richtet sich an Genießer, die das unverfälschte Profil einer aufstrebenden Destillerie in seiner intensivsten Form erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen Aromen noch weiter zur Geltung bringen kann. Das ästhetische Design der mit botanischen Illustrationen verzierten, recycelten Glasflasche unterstreicht den naturverbundenen Charakter und macht diesen Single Malt zu einer besonderen Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Highlands-Whiskys.
Preise nach Anmeldung
Nikka Miyagikyo Discovery - Peated
Ob als bewusster Einstieg in die Welt der getorften japanischen Whiskys oder als faszinierende Ergänzung einer anspruchsvollen Sammlung: Dieser Single Malt fordert die Erwartungen an seine Herkunft auf elegante Weise heraus. Während die Destillerie Miyagikyo üblicherweise für ihr leichtes und fruchtiges Profil geschätzt wird, bricht diese Sonderabfüllung mit Konventionen und zeigt eine tiefgründige, rauchige Facette, die man in dieser Form selten aus den Brennblasen der Region Miyagi erlebt.Ein Experiment der Kontraste aus der Miyagikyo-DestillerieDieser außergewöhnliche Whisky ist Teil der exklusiven Nikka Discovery Serie, die einen tiefen Einblick in die experimentellen Facetten des Herstellungsprozesses bei Nikka gewährt. Im Jahr 2021 abgefüllt, konzentriert sich diese Edition auf die Vielfalt der Rohstoffe und verwendet ausschließlich Chargen aus getorftem Gerstenmalz. Die Destillerie, die idyllisch in einer nebligen Hügellandschaft liegt, nutzt hier ihr handwerkliches Geschick, um den für sie untypischen Torfrauch präzise in die gewohnt feine Struktur des Malts einzubinden.Zwischen mineralischer Asche und tropischer SüßeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem klaren Gelbgold, das bereits die Ausdrucksstärke des Inhalts erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus geröstetem Brot, trockenem Torf und einer feinen mineralischen Note, die von exotischen Früchten und frischen Feigen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt dynamisch und kraftvoll mit 48 % Vol., wobei sich florale Akzente und Honigsüße mit einer feinen Schicht aus Asche verbinden. Der langanhaltende Nachklang offenbart schließlich Nuancen von dunkler Schokolade, Vanille und einer würzigen Note von Lakritz.Ein charakterstarkes Statement für KennerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit den Gegensätzen lieben und die handwerkliche Präzision japanischer Brennkunst schätzen. Das Design der Verpackung unterstreicht diesen Anspruch: Die Flasche mit ihrem beigefarbenen Etikett und den markanten japanischen Schriftzeichen ruht in einer Box, deren unterer Teil ein edles Karomuster in Gold und Braun zeigt. Um die volle Komplexität der Aromen zu erfassen, sollte dieser Single Malt pur bei Zimmertemperatur verkostet werden – ein idealer Begleiter für Momente der Muße.
Preise nach Anmeldung
Oxford Artisian Whisky 3 y.o. - Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen, und dieser Single Grain aus dem Herzen Englands ist ein solches Exemplar – ein flüssiges Porträt handwerklicher Hingabe. Es sind oft die jungen, dynamischen Brennereien, die mit traditionellen Konventionen brechen und uns zeigen, wie vielseitig und facettenreich Getreidebrände interpretiert werden können.Akademische Präzision und unabhängiger GeistDie The Oxford Artisan Distillery verfolgt einen fast schon wissenschaftlichen Ansatz in der Whisky-Herstellung, der den Rohstoff Getreide in das Zentrum rückt. Für dieses erste Batch der „Home Nations Series“ hat der renommierte unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ein Fass ausgewählt, das nach einer dreijährigen Reifezeit seinen Charakter bereits mit erstaunlicher Intensität präsentiert. Abgefüllt mit kräftigen 50 % Vol., unfiltriert und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht, ist dieser Grain ein unverfälschtes Zeugnis moderner englischer Brennkunst, von dem weltweit lediglich 189 Flaschen existieren.Ein Spiel aus sommerlicher Frucht und würzigem RoggenIn der klaren Flasche schimmert der Whisky in einem satten Goldton, der die Reinheit des Destillats unterstreicht. Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Fruchtigkeit von grünen Bananen, saftigen Äpfeln und Birnen, dezent untermalt von einer charakteristischen Note, die an Leinöl erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komplexität: Die Süße von Pfirsichen und Zwetschgen trifft auf die herzhafte Textur von geröstetem Roggenbrot, während ein Hauch von Thymian im Nachklang für eine feine, würzige Tiefe sorgt.Ein Charakterstück für EntdeckerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die abseits der klassischen Pfade nach authentischem Charakter suchen und die lebendige Energie eines jungen Destillats zu schätzen wissen. Dank seiner markanten Fassstärke besitzt er eine Struktur, die ihn besonders für den puren Genuss prädestiniert, um die feinen Nuancen des Getreides vollständig zu erfassen. Das kunstvoll illustrierte Etikett, das eine ländliche Szenerie abbildet, macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Papa Rouyo Rhum Blanc LE REJETON
Wenn Zuckerrohrsaft und handwerkliche Präzision unmittelbar nach der Ernte zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Energie seines Terroirs in die Flasche bannt. Der Papa Rouyo 2021 Le Rejeton ist eine Einladung, die aromatische Kraft von Guadeloupe in ihrer reinsten Form zu entdecken.Terroir-Treue und die Kunst der zweifachen DestillationIm Herzen von Saint-François, genauer gesagt in Sainte Claire, wurzelt die Geschichte dieses Rhum Agricole. Die Destillerie Papa Rouyo setzt auf eine tiefe Verbundenheit mit dem Boden und führt die Tradition von drei Freunden fort, die sich dem Anbau von Zuckerrohr verschrieben haben. Dieser weiße Rhum aus dem Jahrgang 2021 zeichnet sich durch ein besonderes Verfahren aus: Er durchläuft eine zweifache Destillation, was ihm im Vergleich zu vielen anderen Rhums der Region eine besondere Tiefe und aromatische Dichte verleiht. Das klare Design der Flasche mit dem goldenen Zuckerrohr-Motiv unterstreicht dabei den Anspruch, ein ehrliches und hochwertiges Naturprodukt zu präsentieren.Ein sensorisches Profil von lebendiger IntensitätIn der Nase und am Gaumen entfaltet der Le Rejeton ein beeindruckendes Spektrum, das sofort an die sonnendurchfluteten Felder Guadeloupes erinnert. Dominant sind Kräuternoten und der Duft von geschnittenem Gras, die typisch für einen erstklassigen Rhum Agricole sind. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 56 % Vol. bringt er eine bemerkenswerte Struktur mit, die den Aromen eine stabile Bühne bietet. Trotz seiner Intensität bewahrt er eine feine Eleganz, die den Charakter des reinen Zuckerrohrsaftes niemals maskiert, sondern gekonnt hervorhebt.Vielfältiger Genuss zwischen Purismus und MixkulturDieser Rhum ist ein Paradebeispiel für die Vielseitigkeit moderner Agricole-Destillate. Kenner schätzen ihn pur, wobei ein paar Tropfen Wasser die komplexen Nuancen noch weiter öffnen können, ohne die Kraft der 56 % Vol. zu beeinträchtigen. Er ist jedoch ebenso eine exzellente Basis für gehobene Cocktails oder einen klassischen Ti' Punch, in denen seine grasige Note hervorragend zur Geltung kommt. Wer die unverfälschte Charakteristik eines handwerklich hergestellten Rhum Agricole sucht, findet in dieser Abfüllung einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente.
Preise nach Anmeldung
Peatside 2015/2022 - 6 y.o. - Madeira + Ex Islay Cask - Murray McDavid
In einer gut sortierten Sammlung charakterstarker Whiskys verdient dieser Peatside einen festen Platz, da er die Brücke zwischen ungestümer Kraft und raffinierter Fassreife schlägt. Es ist ein Tropfen, der die Sinne mit einem dichten Nebel aus Torf begrüßt, nur um kurz darauf die fruchtige Süße ferner Weinkeller zu offenbaren. Die leuchtend orangefarbene Gestaltung der Verpackung mit ihren goldenen Akzenten deutet bereits die Energie an, die in diesem Blended Malt verborgen liegt.Die Kunst der Vermählung und das Spiel mit den FässernDer unabhängige Abfüller Murray McDavid beweist mit der Serie „The Vatting“ seine Expertise in der gezielten Nachreifung. Dieser im Jahr 2015 destillierte Blended Malt reifte zunächst in klassischen Bourbonfässern, bevor er ein komplexes Finish in Madeira-Fässern und ehemaligen Islay-Casks erhielt. Die nur 1.867 Flaschen umfassende Edition zeigt eindrucksvoll, wie ein junger, sechsjähriger Spirit durch die Kombination von Süßwein-Einflüssen und maritimer Rauchigkeit an Komplexität gewinnt, ohne seine lebendige Identität zu verlieren.Ein Zusammenspiel von glimmender Glut und roten FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus roten Früchten und feiner Eichenwürze, unterlegt von der Erinnerung an die glimmenden Überreste eines Lagerfeuers. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kräftigen 50 % Vol., wobei sich erdiger Torfrauch harmonisch mit Zitrusnoten und einer malzigen Basis verbindet. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und hinterlässt Eindrücke von warmen Kohlen und dem edlen Aroma von Zigarrenrauch, ergänzt durch einen Hauch Vanille.Kraftvoller Genuss für Liebhaber charakterstarker MaltsDieser bernsteinfarbene Blended Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Abenteuer jenseits bekannter Standardabfüllungen suchen und die Kombination aus Rauch und Frucht schätzen. Aufgrund seiner Intensität und der Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen der Madeira-Reifung weiter zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für einen Abend, der nach einem markanten und dennoch ausgewogenen Akzent verlangt.
Preise nach Anmeldung
Penny Blue Pure Cane
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die das Terroir ihrer Heimat unverfälscht einfangen. Der Penny Blue Pure Cane entführt Sie direkt an die sonnenverwöhnten Küsten von Mauritius, wo die warme Meeresbrise auf die lebhafte Aromatik grüner Zuckerrohrfelder trifft. Es ist ein Rum, der die Unbeschwertheit und die aromatische Kraft des Indischen Ozeans in sich vereint.Ein Erbe aus Zuckerrohr und GeschichteDie 1926 gegründete Medine Distillery bildet das Fundament für diesen Single Estate Rum, der ausschließlich aus dem Saft der eigenen Plantagen gewonnen wird. Die Destillation erfolgt in einer präzisen Kombination aus Column- und Pot-Stills, was dem Brand seine charakteristische Tiefe verleiht. Benannt nach der seltensten Briefmarke der Welt aus dem Jahr 1847, ist dieser Tropfen das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen Master Distiller Jean-Francois Koenig und dem traditionsreichen Londoner Handelshaus Berry Bros. & Rudd.Die aromatische Reinheit des Indischen OzeansIm Glas präsentiert sich der Rum kristallklar und offenbart ein Bukett, das von intensiven, frisch gepressten Zuckerrohrnoten und einer feinen Grasigkeit geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant, wobei die pflanzlichen Nuancen – die Kenner an einen haitianischen Clairin erinnern – von einem subtilen Hauch Zimt unterstrichen werden. Die Harmonie zwischen der lebhaften Aromatik des Rohstoffs und einer sanften Textur macht ihn zu einer sensorischen Entdeckung.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser weiße Rum ist eine Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Reinheit des Zuckerrohrs schätzen, eignet sich jedoch ebenso hervorragend als hochwertige Basis für einen charakterstarken Mojito. Das ästhetische Design der Flasche mit dem markanten Poststempel-Motiv in Teal-Blau spiegelt den kuratierten Charakter dieser Abfüllung wider. Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur oder als Herzstück eines anspruchsvollen Cocktails, um die botanischen Facetten vollends zur Geltung zu bringen.
Preise nach Anmeldung
Pintail Glen Spey 2009/2024 - 14 y.o. - #12031 (The Whisky Cellar)
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die feine Eleganz der Speyside mit der süßen Opulenz französischer Weinbaukunst vermählt. In diesem 14-jährigen Single Malt begegnen sich schottische Destillationskunst und die aromatische Tiefe eines Dessertweinfasses, um eine Geschichte von Geduld und handwerklicher Raffinesse zu erzählen.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und Loupiac-FinishIm Jahr 2009 in der Glen Spey Destillerie gebrannt, verbrachte dieser Single Malt den Großteil seiner Reifezeit in amerikanischen Hogsheads, bevor er seine entscheidende Veredelung in einem französischen Barrique erhielt. Dieses Fass beherbergte zuvor den edelsüßen Weißwein aus Loupiac, was dem Whisky eine außergewöhnliche Textur und fruchtige Komplexität gibt. Der unabhängige Abfüller The Whisky Cellar präsentiert diesen Tropfen in der traditionsreichen Pintail-Serie, wobei lediglich 315 Flaschen aus dem Einzelfass mit der Nummer 12031 gewonnen wurden. Die dunkle Flasche mit dem markanten Etikett, das eine Spießente (Pintail) zeigt, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung.Ein Bouquet von Bienenwachs, Pfirsich und feiner WürzeDas Glas offenbart ein vielschichtiges Aroma, das an Honigmelone, Akazienblüten und charakteristisches Bienenwachs erinnert, untermalt von einem Hauch getrocknetem Gras und pfeffriger Eiche. Am Gaumen entfaltet sich die kraftvolle Intensität der 54,7 % Vol. mit Noten von frisch gebackenem Apfelkuchen, reifen Pfirsichen und einer floralen Eleganz von Veilchen und Orangenblütenwasser. Der Nachklang bleibt langanhaltend und präsent, geprägt von Mandelöl und einer feinen Würze, die den Einfluss des Dessertweins perfekt balanciert.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Glen Spey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen filigraner Destillat-Struktur und kraftvoller Fasspräsenz schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der authentische Charakter dieses Single Cask Whiskys vollständig erhalten. Genießen Sie diesen Single Malt idealerweise pur bei Zimmertemperatur oder geben Sie ihm mit wenigen Tropfen Wasser den Raum, seine komplexen Frucht- und Honigaromen noch weiter zu entfalten.
Preise nach Anmeldung
Plantation Rum Fiji 2011/2023 #8 - Single Cask Collection 2023
Wo die ferne Inselwelt des Pazifiks auf die traditionsreiche Handwerkskunst Europas trifft, entstehen Destillate, die weit mehr als nur ihre Herkunft erzählen. Dieser Rum aus dem Jahr 2011 ist ein flüssiges Bindeglied zwischen den Welten, das die wilde Energie Fidschis mit der Eleganz französischer Veredelung in einem einzigen Glas vereint.Die Kunst des Double Aging zwischen Tropen und KontinentDestilliert im Jahr 2011 auf Basis hochwertiger Melasse, verbrachte dieser Rum zunächst elf prägende Jahre in Bourbonfässern unter der intensiven Sonne Fidschis. Nach seiner Reise nach Frankreich erhielt er in den Kellern von Ferrand ein einjähriges Finish in Marsala-Süßweinfässern. Diese spezifische Methode der doppelten Reifung verleiht dem Destillat, das im spanischen Stil gehalten ist, eine bemerkenswerte Komplexität und eine ausgewogene Verbindung zwischen Kraft und Finesse.Ein exotisches Bukett aus Tabak, Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von Pfeifentabak, reifen Feigen und dunkler Melasse, subtil untermalt von einer kühlen Nuance Minze und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit kräftigen 51,6 % Vol. wunderbar cremig, wobei Noten von flambierter Banane, dunkler Schokolade und Marzipan im Vordergrund stehen. Eine feine Pikanz von Cayennepfeffer und Nelken sorgt für Struktur, bevor der Genuss in ein langanhaltendes Finale aus gerösteten Mandeln und Ananas übergeht.Ein charakterstarker Solitär für anspruchsvolle GenießerDiese streng limitierte Einzelfassabfüllung der Single Cask Collection 2023 ist eine Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen fruchtiger Süße und würziger Tiefe suchen. Um die vielschichtigen Aromen der Marsala-Nachreifung vollständig zu erleben, sollte dieser Rum idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Die markante Flasche mit der markentypischen Bast-Umwicklung und dem edlen schwarzen Etikett macht ihn zudem zu einem besonderen Blickfang in jeder Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Powers Gold Label - neue Ausstattung
In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser irische Klassiker einen festen Platz, denn er verkörpert die lebendige Eleganz seiner Heimat auf eine besonders zugängliche und zugleich charakterstarke Weise.Irische Tradition und der präzise „Narrow Cut“Die Geschichte von Powers reicht bis in das Jahr 1791 zurück und ist untrennbar mit der irischen Destillationskunst verbunden. Dieser Blended Whiskey basiert auf einer Maische aus gemälzter Gerste sowie ungemälztem Getreide und durchläuft eine klassische dreifache Destillation. Eine Besonderheit ist der sogenannte „Narrow Cut“: Hierbei wird nur ein sehr eng gefasster Teil des Mittellaufs verwendet, um die aromatische Intensität zu maximieren. Die Reifung in ausgewählten amerikanischen Eichenfässern und der bewusste Verzicht auf Kältefiltration sorgen dafür, dass die natürlichen Öle und die volle Textur des Destillats erhalten bleiben.Ein Spiel aus süßen Früchten und pfeffriger WürzeIn der Nase offenbart sich ein elegantes Bouquet, das von feiner Honigsüße und Noten von frischem Zuckergebäck getragen wird, wunderbar ergänzt durch Nuancen von Mandarinenschalen und reifer Banane. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer weichen, fast cremigen Textur, bei der sich Aromen von saftigen Pfirsichen, Birnen und einem Hauch Milchschokolade entfalten. Ein dezentes Prickeln von schwarzem Pfeffer verleiht dem Ensemble eine ansprechende Struktur, bevor der Nachklang samtig mit feinen Gewürznoten ausklingt.Vielseitiger Genuss für Kenner und EntdeckerMit seiner gut austarierten Trinkstärke von 43,2 % Vol. ist dieser Powers eine Empfehlung für alle, die einen ausgewogenen, aber dennoch ausdrucksstarken Whiskey suchen. Das klare Flaschendesign mit dem markanten roten Diamant-Label unterstreicht den zeitlosen Anspruch dieses irischen Originals. Er überzeugt sowohl pur bei Zimmertemperatur als auch als hochwertige Komponente in klassischen Cocktails, bei denen seine ölige Textur und die fruchtigen Ester-Noten besonders schön zur Geltung kommen.
Preise nach Anmeldung
Privateer New England White Rum
Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser White Rum aus Massachusetts fängt den Charakter der amerikanischen Ostküste ein und beweist, dass weißer Rum weit mehr sein kann als eine bloße Mix-Zutat. In Essex County entsteht ein Destillat, das die maritime Tradition New Englands mit moderner handwerklicher Präzision verbindet.Traditionelle Handwerkskunst aus MassachusettsDie Privateer Rum Distillery in Ipswich setzt auf kompromisslose Qualität und Transparenz in jedem Produktionsschritt. Die Basis für diesen Brand bildet ausschließlich Single Origin Grade A Molasses, die mit höchster Sorgfalt destilliert wird. Das klare Design der Flasche mit seinen silbernen Wellenmotiven unterstreicht die maritime Herkunft und die angestrebte Klarheit dieses handwerklichen Erzeugnisses.Ein Profil von exotischer FruchtigkeitTrotz seiner kristallklaren Erscheinung offenbart dieser Rum ein vielschichtiges Bouquet, das von einer exotisch fruchtigen Charakteristik geprägt ist. Mit einer Trinkstärke von 40 % Vol. präsentiert er sich am Gaumen bemerkenswert ausgewogen und zugänglich. Die feinen Nuancen der hochwertigen Melasse bleiben dabei stets präsent, ohne die filigrane Struktur des Destillats zu überlagern.Vielseitiger Genuss für KennerDieser New England White Rum ist eine Empfehlung für alle, die die aromatische Tiefe eines ehrlichen Destillats schätzen. Während er pur genossen seine ganze Finesse zeigt, glänzt er insbesondere als Rückgrat in einem anspruchsvollen Daiquiri. Seine Klarheit und die elegante Fruchtigkeit machen ihn zu einer interessanten Entdeckung für die gehobene Bar-Kultur.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Guyana Rum 3 y.o.
Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus exotischer Fruchtigkeit und einer feinen Würze, das sofort die Aufmerksamkeit anspruchsvoller Genießer weckt. Dieser Rum verbindet die tropische Intensität Südamerikas mit der präzisen Handwerkskunst deutscher Veredelung.Tradition aus Guyana trifft auf deutsche FasskulturDie Basis für den RAMERO Guyana Rum Batch No. 001 bildet nachhaltig und natürlich angebautes Zuckerrohr, das in Guyana zu hochwertiger Melasse verarbeitet wird. Das Destillat entsteht dort in einer Kombination aus Column Still und einer weltweit seltenen Wooden Pot Still, bevor es seine Reise nach Deutschland antritt. In der Heimat Distillers in Schwaigern erfährt der Rum eine dreijährige Reifung, die ihm seine spezifische Struktur und Komplexität verleiht.Exotische Fruchtigkeit und die Handschrift edler WeineIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der rein durch die Fasslagerung und ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet wird maßgeblich durch die Reifung in Whisky-Fässern sowie in Rotweinfässern deutscher Premium-Winzer geprägt, was zu einem vielschichtigen, aromatischen Profil führt. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. zeigt er am Gaumen eine präsente Kraft, bleibt dabei jedoch unfiltriert und bewahrt so seine volle Aromenvielfalt.Ein charakterstarker Begleiter für Kenner und EntdeckerDieser Single Blended Rum ist eine Empfehlung für alle, die handwerkliche Präzision und soziale Verantwortung in der Produktion schätzen. Er eignet sich sowohl pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Wein-Nuancen zu erkunden, als auch als exzellente Basis für gehobene Cocktails. Das liebevoll gestaltete Etikett mit der Illustration eines Vogels auf einem Fass spiegelt den kuratierten Charakter dieser ersten Charge wider.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum 2003/2022 - 19 y.o. - Single Cask Port Mourant
Was als reine Melasse beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Neunzehn Jahre lang ruhte dieser Geist in der Stille des Holzes, um nun als flüssiges Zeugnis guyanischer Destillierkunst in das Glas zu fließen und die Geschichte einer fast vergessenen Ära zu erzählen.Die archaische Kraft der Port Mourant StillDestilliert im Juni 2003 in der legendären Port Mourant Still der Diamond Distillery, verkörpert dieser Rum den schweren, charaktervollen Stil Guyanas. Die Reifung über fast zwei Jahrzehnte in einem 190 Liter fassenden Bourbon-Cask verlieh dem Destillat seine außergewöhnliche Tiefe, bevor es im Dezember 2022 in seiner natürlichen Reinheit abgefüllt wurde. Das markante Labeldesign mit dem roten Vogel auf tiefschwarzem Grund unterstreicht die Exklusivität dieser auf lediglich 246 Flaschen limitierten Einzelfassabfüllung.Ein Spiel aus floraler Eleganz und dunkler WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rum im Glas und entfaltet ein Bouquet von Freesien und Orangenblüten, das von einer lebendigen Leichtigkeit begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der 59,2 % Vol. mit Noten von Apfelchips, getrockneter Mango und blumigen Pralinen. Subtile Akzente von feuchter Erde, Tabak und feinem Leder verleihen dem Körper eine komplexe Struktur, die in einem langanhaltenden Finish aus Dörrobst mündet.Charakterstarker Begleiter für KennerDieser ungefilterte Single Cask Rum richtet sich an Genießer, welche die ungeschönte Kraft und aromatische Dichte alter Guyana-Destillate suchen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich der Genuss pur in einem Nosing-Glas, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen der Melasse-Aromatik zur Entfaltung bringen können. Es ist ein Tropfen, der den Moment des Genießens durch seine handwerkliche Präzision und Seltenheit besonders macht.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum 2018/2022 - 4 y.o. - Single Cask Riesling
Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein tiefes Bernstein deutet auf eine intensive Reifung hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck sofort mit einer ungewöhnlichen Verbindung aus karibischer Wärme und europäischer Eleganz. Es ist das Zusammenspiel von schwerem Melasse-Destillat und der feinen Seele eines Weißweinfasses, das hier die Sinne anregt.Guyanische Destillierkunst trifft auf Riesling-VeredelungIm Herzen Guyanas, in der renommierten Diamond Distillery, nahm die Reise dieses Rums ihren Anfang. Destilliert im Dezember 2018 in einer Kombination aus Pot & Column Still, vereint er die Kraft traditioneller Brennblasen mit der Präzision moderner Säulentechnik. Seine finale Komplexität erlangte dieser Single Cask Rum jedoch durch eine außergewöhnliche Reifung in einem 300 Liter fassenden Riesling-Weißweinfass, bevor er im November 2022 in eine auf 546 Flaschen limitierte Edition abgefüllt wurde.Ein Spiel aus tropischer Frucht und würziger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von Ananas und hausgemachter Zitronenlimonade, unterlegt von der schweren Süße von Honig. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,2 % Vol. in einer harmonischen Struktur: Reife Aprikosen und Nektarinen treffen auf die markante Würze von Nelken und weißem Pfeffer. Die für Riesling typische, subtile Säure rundet die Melasse-Süße perfekt ab, während Nuancen von Zimt und Karamell den langanhaltenden, aromatischen Abgang begleiten.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerDieser Ramero Rum ist weit mehr als ein klassischer Digestif; er ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit besonderen Fass-Finishes schätzen. Das Design der klaren Flasche, geziert von einem farbenprächtigen Vogel auf schwarzem Grund, spiegelt die Exotik des Inhalts wider. Genießen Sie diesen charakterstarken English Style Rum am besten pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des Einzelfasses in all seinen Facetten zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Red Beard Organic White Rum - Sailors Choice
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn es die Grenzen seiner Herkunft mutig überschreitet. Der Red Beard Organic White Rum verbindet das Temperament der Karibik mit der Präzision der Schweizer Alpen. Es ist eine Einladung, Rum jenseits der klassischen Pfade neu zu entdecken und die Verbindung von Tradition und Moderne zu genießen.Schweizer Destillierkunst trifft auf karibisches ErbeIn der renommierten Langatun Distillery in Aarwangen entsteht dieser außergewöhnliche Brand aus biologisch angebautem karibischem Zuckerrohr. Die Melasse wird mit reinem Schweizer Quellwasser vermählt und unter der Aufsicht erfahrener Brennmeister in sorgfältiger Handarbeit destilliert. Das Design der Flasche mit seinem sepiafarbenen Pergament-Etikett und dem markanten Piraten-Motiv zollt der Legende von Kapitän Ytterbium Tribut, der bereits im 17. Jahrhundert feine Destillate in die Schweiz gebracht haben soll.Klarheit und Charakter im GlasIm Glas präsentiert sich der Rum in einem zarten, fast klaren Blassgelb, das seine natürliche Beschaffenheit unterstreicht. Trotz seiner Einordnung als weißer Rum offenbart er durch die Abfüllung mit einer Trinkstärke von 44 % Vol. ein bemerkenswert komplexes Aromenprofil. Die Sensorik ist geprägt von der Reinheit des Rohstoffs, wobei die kräftige Struktur des Destillats für eine markante Präsenz am Gaumen sorgt.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerAls „Sailors Choice“ ist dieser Bio-Rum die ideale Basis für gehobene Cocktails, die nach einem charakterstarken Fundament verlangen. Besonders in einem klassischen Daiquiri oder einem klassischen Mojito entfaltet er seine volle Kraft und harmoniert perfekt mit frischen Zitrusnoten. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Schweizer Qualität und ökologische Verantwortung in ihrer Hausbar vereinen möchten.
Preise nach Anmeldung