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Renegade Rum - Etudes Old Bacolet
Selten lässt sich das Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und Handwerk so präzise im Glas nachvollziehen wie bei dieser Abfüllung von der Insel Grenada. Der Renegade Rum Études Old Bacolet ist weit mehr als ein klassischer Destillat – er ist eine flüssige Studie über die Herkunft und die aromatische Kraft von Zuckerrohrsaft.Terroir-Fokus und karibische DestillationskunstIm Südosten Grenadas, geschützt vor den kräftigen Passatwinden des Atlantiks, liegt die Farm Old Bacolet auf historischem Boden. Hier wächst die Zuckerrohr-Varietät Lodger auf Feldern, die von den namensgebenden, gigantischen Silk Cotton Trees gesäumt werden. Die Renegade Rum Distillery verfolgt einen radikalen Ansatz der Transparenz: Der Saft einer einzigen Farm wird separat fermentiert und in einer modernen Column Still destilliert. Die anschließende Reifung im tropischen Klima der Karibik intensiviert die Interaktion zwischen Destillat und Holz, wodurch ein Rum von bemerkenswerter Tiefe entsteht.Ein Profil von würziger Intensität und StrukturIn der klaren Flasche, deren Etikett durch ein minimalistisches Design mit geometrischen Symbolen besticht, zeigt sich der Rum in einem warmen Bernsteinton. Das Bukett wird von einer feinen Balance aus süßen Noten und einer markanten Würze getragen, die sofort an die üppige Vegetation seiner Heimat denken lässt. Am Gaumen entfaltet er bei kräftigen 55,0 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, wobei die Eichenwürze der Fasslagerung die natürlichen Nuancen des Zuckerrohrs elegant untermalt.Anspruchsvoller Genuss für Terroir-KennerDieser Rum ist eine Empfehlung für Entdecker, die den unverfälschten Charakter einer „Single Farm Origin“ suchen und die Komplexität eines High-ABV-Rums zu schätzen wissen. Er verzichtet bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität zu bewahren. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, damit sich die vielschichtigen Aromen der Lodger-Cane und der Einfluss des Terroirs Old Bacolet vollständig entfalten können.
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Renegade Rum - Single Farm Cuvée Lake Antoine
Hinter diesem Renegade Rum steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung sowie der präzisen Herkunft überlässt. Es ist die Vision, den unverwechselbaren Charakter einer einzigen Farm – Lake Antoine – in flüssiger Form festzuhalten und die Nuancen des Bodens sowie des Klimas erlebbar zu machen.Vulkanische Böden und karibische DestillationskunstAuf den mineralreichen, vulkanischen Hängen rund um den Lake Antoine auf Grenada gedeiht das Zuckerrohr für diesen Single Farm Rum. Die Renegade Distillery setzt auf absolute Transparenz und verarbeitet den frischen Zuckerrohrsaft unmittelbar nach der Ernte sowohl in Pot Stills für die nötige Tiefe als auch in Batch-Column-Anlagen für die Eleganz. Die Reifung dieser im Jahr 2021 destillierten Cuvée erfolgte in einer durchdachten Kombination aus First Fill Bourbon-Fässern und Virgin Oak, was dem Destillat eine ausgeprägte Struktur und Komplexität verleiht.Ein Spiel aus würziger Eiche und tropischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton. Das Bouquet offenbart zunächst sanfte Eichennoten, die von floralen Akzenten und einer einladenden Süße von Vanille begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen charakterstark und würzig: Hier treffen cremiger Butterscotch und Toffee auf die lebhafte Note von Zitrusfrüchten. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und präzise, wobei eine feine, pfeffrige Würze den Abschluss dieses sensorischen Erlebnisses bildet.Kuratorische Empfehlung für anspruchsvolle EntdeckerMit einer limitierten Auflage von 4.200 Flaschen richtet sich diese Cuvée an Genießer, die den Einfluss des Terroirs unverfälscht und puristisch erleben möchten. Dank der Abfüllung mit 46 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kältefiltration bleiben die ätherischen Öle und feinen Nuancen des Zuckerrohrs vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtige Verbindung aus Natur und Handwerk in aller Ruhe zu genießen.
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Renegade Rum - Single Farm Cuvée Nursery
Was diesen Renegade Rum auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Übersetzung eines einzelnen Ortes in flüssige Form. In der Welt der Spirituosen ist der Begriff des Terroirs oft nur eine Randnotiz, doch hier wird er zum zentralen Leitmotiv einer sensorischen Entdeckungsreise.Die Symbiose aus Terroir und technologischer PräzisionDie Renegade Rum Distillery auf Grenada verfolgt einen radikalen Ansatz, den sie als „Precision of Place“ bezeichnet. Für die Cuvée Nursery wird ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft der gleichnamigen Farm verwendet, die auf einer markanten Mischung aus dunklem Ton und eisenhaltiger roter Lateriterde gedeiht. Destilliert im Jahr 2021 sowohl in Pot Stills als auch in Batch-Columns, reifte der Brand in einer durchdachten Kombination aus First Fill Bourbon- und Virgin Oak-Fässern, bevor er 2023 als Originalabfüllung vollendet wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Süße und StrukturIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet wird von intensivem Karamell und weicher Vanille dominiert, die von einer subtilen, würzigen Tiefe untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur mit Noten von getrockneten Früchten und Nüssen, die harmonisch mit der Struktur frischer Eiche korrespondieren und in einem seidig-weichen, cremigen Nachklang münden.Authentischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerMit einer ausgewogenen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die ursprüngliche Charakteristik der Nursery Farm vollständig erhalten. Diese auf 4.200 Flaschen limitierte Edition im French Style ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Individualität eines Single Farm Rums schätzen. Um die feinen Nuancen der spezifischen Herkunftslage vollends zu genießen, empfiehlt sich der pure Genuss bei leicht unter Zimmertemperatur.
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Renegade White 2025 - Grenada Pure Single Rum - Habitation Velier
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie in ihrer reinsten Form den Charakter ihrer Herkunft einfangen. Dieser weiße Rum ist kein flüchtiger Moment, sondern das konzentrierte Destillat der fruchtbaren Böden Grenadas, eingefangen direkt nach der Destillation, um die volle Aromatik des Zuckerrohrs zu bewahren.Terroir-getriebene Präzision aus Old BacaletIm Süden Grenadas, auf den geschichtsträchtigen Ebenen von Old Bacalet, wächst die spezielle Zuckerrohrsorte Cain auf einem Terrain, das einst als erstes auf der Insel von den Franzosen kultiviert wurde. Nach einer außergewöhnlich langen Fermentation von 195 Stunden unter kontrollierten Temperaturen wird der frische Saft in einer Forsyths Pot Still mit Double Retorts destilliert. Das schlichte, hochelegante Etikett mit seinem markanten roten Rahmen und der Illustration der Brennblasen unterstreicht den Anspruch dieses „Pure Single Rums“, der ohne Zuckerzusatz oder Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein lebendiges Spektrum aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich sofort die aromatische Wucht von saftigem Zuckerrohr und grüner Mango, subtil untermalt von trockenem Heu und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit kräftigen 55 % Vol. bemerkenswert ausdrucksstark, wobei Noten von grüner Apfelschale und Estragon auf die feine Schärfe von weißem Pfeffer treffen. Ein mineralisches, fast salziges Finale mit Nuancen von Kardamom und frischer Limette rundet das komplexe sensorische Profil ab.Puristischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser Renegade White 2025 ist eine Einladung an alle, die die aromatische Tiefe eines ungelagerten Destillats im „French Style“ schätzen. Aufgrund seiner hohen Intensität und der beachtlichen Konzentration an Kongeneren empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Terroirs vollständig zu erleben. Er ist ein Paradebeispiel für moderne Destillationskunst, die Tradition und Herkunft kompromisslos in das Glas bringt.
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Rhum J.M 2015/2024 - 8 y.o. - Single Barrel #200074 - Kirsch Import Exclusive
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die lebendige Kraft des Zuckerrohrs mit der geduldigen Reife französischer Eiche vereint und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Dieser Rhum Agricole ist das Ergebnis einer präzisen Auswahl, die den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt.Die Kunst des Terroirs in MacoubaRhum J.M aus den Französischen Antillen steht für authentischen Rhum Agricole, der direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Im Dezember 2015 destilliert, reifte diese Abfüllung acht Jahre lang in der Destillerie Crassous de Medeuil, bevor sie im Juni 2024 als exklusive Einzelfassabfüllung für Kirsch Import ausgewählt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 300 Flaschen und einer kraftvollen Fassstärke von 54,2 % Vol. bleibt die ursprüngliche Charakteristik des Single Barrels Nr. 200074 vollständig erhalten.Ein Zusammenspiel von Holz und FruchtIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton, während die Nase von sanften Noten von Eichenholz und feiner Vanille umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität, bei der geröstetes Holz und rote Früchte auf eine cremige Komponente treffen, die an Puddingcreme erinnert. Der Abgang zeigt sich langanhaltend und geprägt von einer würzigen Finesse, welche die Struktur der französischen Eiche perfekt widerspiegelt.Puristischer Genuss für KennerDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Destillate im französischen Stil. Wir raten dazu, diesen Rhum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erschließen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die fruchtigen Nuancen noch weiter zu entfalten. Die klassische Präsentation in der dunkelgrünen Flasche und der puristischen Kartonage unterstreicht den hohen handwerklichen Anspruch dieses seltenen Tropfens.
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Roseisle 12 y.o. Origami Kite II - Diageo Special Releases 2024
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Leichtigkeit eines Origami-Drachens mit der Tiefe langjähriger Reifung vereint. Dieser Single Malt aus der Speyside lädt dazu ein, die Balance zwischen technischer Präzision und handwerklicher Hingabe in jedem Tropfen zu erleben. Es ist ein Moment der sensorischen Faszination, der die Neugier auf eine noch junge Brennerei weckt.Technische Meisterschaft und die Kunst der ReifungRoseisle gilt als eine der modernsten Destillerien Schottlands und präsentiert mit dem „Origami Kite II“ die zweite Abfüllung innerhalb der begehrten Diageo Special Releases im Jahr 2024. Zwölf Jahre lang ruhte dieser Whisky in einer anspruchsvollen Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern sowie europäischer Eiche, um seinen vielschichtigen Charakter zu entwickeln. Die Abfüllung bewahrt ihre volle Integrität, da sie weder kältefiltriert noch mit Farbstoffen versetzt wurde, was den unverfälschten Brennereicharakter betont.Ein aromatischer Höhenflug zwischen Frucht und GebäckIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von echter Bourbon-Vanille, hellen Früchten und einer dezenten nussigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt trotz seiner Intensität bemerkenswert ausgewogen und offenbart Schichten von reifer Aprikose, cremigem Karamell und feinem Mandelgebäck. Der Abgang ist langanhaltend und wird von Nuancen weißer Schokolade sowie einem Hauch von Pfeffer elegant abgerundet.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer kräftigen natürlichen Fassstärke von 55,6 % Vol. bietet dieser Roseisle ein intensives Erlebnis, das durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere filigrane Facetten enthüllt. Er ist die ideale Empfehlung für Kenner, welche die ästhetische Gestaltung der Tube und das präzise Handwerk hinter den Special Releases schätzen. Dieser Whisky eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, bei denen Komplexität und Eleganz im Vordergrund stehen sollen.
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Roseisle 12 y.o. Origami Kite II - Diageo Special Releases 2024 - 200ml
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser zweiten Abfüllung der Roseisle-Brennerei ein faszinierendes Beispiel für moderne schottische Destillationskunst. In der handlichen 200ml-Größe präsentiert sich ein Single Malt, der trotz seiner technischen Präzision eine fast spielerische Leichtigkeit ausstrahlt und den Charakter der Speyside neu interpretiert.Präzision aus der Speyside: Die Kunst des OrigamiDie in der Region Speyside beheimatete Roseisle-Destillerie gilt als eine der modernsten Anlagen Schottlands und zeigt mit dem „Origami Kite II“ ihre handwerkliche Evolution. Dieser 12-jährige Single Malt reifte in einer Kombination aus First-Fill Bourbon-Fässern und Refill-Casks, um eine präzise Balance zwischen dem Destillat und dem Holzeinfluss zu finden. Die Abfüllung erfolgt in natürlicher Fassstärke von 55,6 % Vol., wobei für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Spiel aus reifen Früchten und cremiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifer Nektarine und Pfirsich, das von einer feinen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen zeigt der bernsteinfarbene Whisky eine ölige Textur mit Noten von Ananas und Banane, die harmonisch in Aromen von weißer Schokolade und Honig übergehen. Ein Hauch von Ingwer und frischer Minze verleiht dem komplexen Körper eine anregende Struktur, bevor er in einem langen, von sanfter Eichenwürze geprägten Finale ausklingt.Ein Sammlerstück für Entdecker und GenießerDiese limitierte Edition aus der Reihe der Diageo Special Releases 2024 richtet sich an Kenner, welche die subtilen Nuancen einer noch jungen Brennerei-Ikone entdecken möchten. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Fruchtaromen weiter zu entfalten. Die kunstvoll gestaltete Verpackung mit ihren eleganten Akzenten in Pink und Gold macht dieses Destillat zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Rum Liqueur Classic 200ml BIO - Feingeisterei
Was als sorgfältig ausgewählter, biologisch erzeugter Rohstoff beginnt, durchläuft in der norddeutschen Manufaktur einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Dieser Rumlikör der Feingeisterei ist ein Paradebeispiel dafür, wie handwerkliche Präzision und ökologisches Bewusstsein zu einer harmonischen Einheit verschmelzen. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen klassischer Rum-Tradition und moderner, nachhaltiger Brennkunst schlägt.Norddeutsche Handwerkskunst aus der Metropolregion HamburgIn Basthorst fertigt Brenner Fabian Rohrwasser Spirituosen, die den Charakter echter Handarbeit verkörpern. Die Basis für diesen Likör bildet hochwertiger Rum, der nach strengen ökologischen Richtlinien verarbeitet wird, was die Zertifizierung nach DE-ÖKO-006 stolz bestätigt. Die markante, quadratische 200ml-Flasche mit ihrer persönlichen Signatur und dem puristischen Etikett unterstreicht den Manufaktur-Charakter dieses zu 100 % bio-zertifizierten Erzeugnisses.Goldene Reflexe und ein ausgewogenes AromenspielIm Glas präsentiert sich der Likör in einem einladenden, hellen Bernstein, der von seiner Reinheit und Qualität zeugt. Mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. entfaltet er ein mildes Profil, das die charakteristische Süße eines Rums mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit kombiniert. Die Textur am Gaumen ist geschmeidig und lässt den feinen Nuancen des Bio-Rums ausreichend Raum, um sich ohne Schwere zu entfalten.Ein vielseitiger Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Likör ist die ideale Wahl für Kenner, die Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Erzeugung legen, ohne dabei auf geschmackliche Tiefe verzichten zu wollen. Er eignet sich hervorragend als Basis für einen gehobenen Dark and Stormy oder als geschmackvolles Präsent im kompakten Format. Ob pur bei Zimmertemperatur oder als verfeinernder Akzent in Cocktails – dieser Tropfen beweist, dass deutsche Brennkunst auch im Segment der Rum-Spezialitäten erstklassige Ergebnisse liefert.
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Rum of the World 2014/2022 - 7 y.o. - #F14MPM21 (Fiji 2014) - Kirsch
Das besondere Klima und die maritime Abgeschiedenheit der Fidschi-Inseln prägen den unverkennbaren Charakter dieses Rums, der die Exotik des Südpazifiks in jeder Nuance einfängt. Es ist ein Destillat, das die Geschichte seiner weiten Reise erzählt und die Verbindung zwischen unberührter Natur und handwerklicher Präzision herstellt.Ein Einzelfass aus den Tiefen des SüdpazifiksDieser Pure Single Rum entstammt einer namentlich nicht genannten Destillerie auf den Fidschi-Inseln und wurde im Jahr 2014 auf Basis von Melasse destilliert. Seine siebenjährige Reifezeit verbrachte das Destillat unter anderem in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor es im Jahr 2022 vom renommierten französischen Handelshaus La Maison du Whisky für die Serie „Rum of the World“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung aus dem Single Cask mit der Nummer F14MPM21 unterstreicht den individuellen Anspruch dieser limitierten Edition, deren Etikett mit dem klassischen Segelschiff-Motiv bereits optisch auf die maritime Herkunft einstimmt.Tropische Fruchtfülle trifft auf feine HolzwürzeIm Glas zeigt sich der Rum in einem einladenden Goldbernstein und verströmt sofort ein intensives Bouquet von reifer Ananas und exotischer Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur, bei der sich die Süße von Toffee und ein Hauch von Schokolade mit den würzigen Noten der Eiche verbinden. Das sensorische Profil bleibt dabei stets ausgewogen, während der Nachklang eine beeindruckende Länge aufweist und mit einer angenehm trockenen Note sowie dezenter Würze abschließt.Ein Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einer gut gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Fiji-Rum ein Paradebeispiel für die Eleganz pazifischer Destillate. Er spricht besonders Kenner an, die abseits der bekannten Pfade nach charakterstarken Einzelfassabfüllungen suchen, die dennoch eine feine Zugänglichkeit bewahren. Wir empfehlen den Genuss pur in einem bauchigen Glas, um der aromatischen Entwicklung, die durch die tropische Reifung geprägt wurde, den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Rumundo Rum Bright Edition - Dr`s Recipe No. 23
Nicht jeder Rum trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Rumundo. Er bricht mit starren Konventionen und sucht neue Horizonte des Geschmacks jenseits der klassischen Traditionen. In der Schweiz entstanden, verbindet er handwerkliche Präzision mit einer fast schon rebellischen Innovationskraft, die eine neue Ära der Aromenentwicklung einläutet.Schweizer Präzision und die Kunst der Stockhausen-MethodeHinter diesem Blended Rum steht die Seven Seals Innovation AG aus Sargans. Die Basis bildet hochwertige Melasse, die durch die innovative Stockhausen-Methode veredelt wird. Dr. Dolf Stockhausen hat mit dem „Recipe No. 23“ eine Komposition geschaffen, die die Grenzen der klassischen Reifung erweitert und eine besondere Geschmackstiefe ohne künstliche Farbstoffe erzielt.Lebendige Strahlkraft und ein Spiel der KontrasteIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen Bernsteinton, der die Reife und Dichte dieser Edition unterstreicht. Die Nase wird von einem kraftvollen, lebendigen Aroma empfangen, das sofort Präsenz zeigt und eine besondere Ausstrahlung besitzt. Am Gaumen überrascht die Bright Edition mit einer bemerkenswerten Milde, die trotz des kräftigen Alkoholgehalts von 46 % Vol. ein sanftes und harmonisches Geschmackserlebnis bietet.Ein moderner Begleiter für neugierige EntdeckerDieser Rum ist eine Empfehlung für alle Genießer, die das Genre neu entdecken möchten und Wert auf natürliche Reinheit legen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Bandbreite der „Elevated Flavours“ zu erfassen. Sein markantes Design mit dem smaragdgrünen Etikett und dem goldenen Sonnenemblem macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder gut sortierten Sammlung.
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Savanna Créol Straight Rhum Agricole Blanc 68.7
Hinter diesem Savanna Créol Straight steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt: Ein Rhum Agricole, der in seiner unverfälschten Kraft direkt aus der Destillationskolonne seinen Weg in die Flasche findet. Es ist eine Einladung, die wilde Aromatik der Insel La Réunion in einer Intensität zu erleben, wie sie nur selten anzutreffen ist.Traditionelle Destillation unter der Sonne von La RéunionDie Distillerie Savanna blickt auf eine lange Tradition zurück, die sich in dieser limitierten Edition von 6.500 Flaschen widerspiegelt. Destilliert im Jahr 2017 aus frischem Zuckerrohrsaft, wurde dieser Rhum nach einer präzisen Fermentation im Jahr 2022 abgefüllt. Als „Brut de Colonne“ – also in direkter Fassstärke aus der Kolonne – bewahrt er die gesamte aromatische Charakteristik seiner Herkunft, ohne durch die Zugabe von Wasser verändert zu werden.Ein Kraftpaket aus frischem Zuckerrohr und würzigen AkzentenIn der klaren Flüssigkeit verbirgt sich eine aromatische Wucht, die bereits in der Nase mit Noten von frischem Zuckerrohr und einem Bouquet aus Kräutern überzeugt. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der 68,7 % Vol., wobei sich süße Akzente von Anis und Lakritz mit der lebhaften Note von Zitrusfrüchten verbinden. Das Labeldesign mit seinem markanten grünen Akzent unterstreicht optisch die Dynamik und Lebendigkeit dieses Destillats.Intensiver Purgenuss oder Basis für anspruchsvolle KreationenDieser Rhum Agricole ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität ungebändigter Destillate schätzen und die sensorische Tiefe des French Style erkunden möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, behutsam mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen, oft verborgenen Nuancen hervorzuheben. Ob pur als Charakterstudie oder als kraftvolles Rückgrat in einem erstklassigen Cocktail – dieser Tropfen bringt die exotische Seele von La Réunion direkt in Ihr Glas.
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Savanna Rhum L'Absolu 2024
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, doch erst die Geduld verleiht ihm seine wahre Seele. Mit dem Savanna L'Absolu 2024 präsentiert die Destillerie von der Insel La Réunion eine Komposition, die zwei Jahrzehnte lang auf diesen einen Moment der Vollendung hingereift ist.Handwerkskunst zwischen Vulkanerde und OzeanbriseIm Herzen der Destillerie Savanna entstand dieser Rhum Traditionnel aus hochwertiger Melasse, der bereits im Jahr 2004 destilliert wurde. Die Reifung unter tropischen Bedingungen intensiviert die Interaktion mit dem Holz, wobei Master Blender Grégory Vernant für diese Edition eine besondere Auswahl traf: Die Verwendung von Cognac- und Moscatelfässern prägt dem Destillat eine seltene aromatische Tiefe. Diese limitierte Abfüllung aus dem Jahr 2024 verzichtet konsequent auf Farbstoffe, Zuckerzusatz oder Kühlfiltrierung, um den ursprünglichen Charakter der Inselbewahrung zu erhalten.Ein Panorama aus dunkler Frucht und edler WürzeDas Bouquet eröffnet mit einem opulenten Zusammenspiel aus kandierten Früchten, karamellisiertem Apfel und dem für sehr alte Rums charakteristischen Rancio. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 58 % Vol. eine beeindruckende Struktur, in der feinherbe Schokolade auf die trockene Würze von Eichenholz und einen Hauch Lakritz trifft. Subtile Noten von Vanille und warmen Backgewürzen runden das komplexe Profil ab und führen in ein langanhaltendes, ausdrucksstarkes Finish.Exklusiver Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Rum ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen kraftvoller Intensität und eleganter Reife suchen. Die tief burgunderrote Gestaltung des Labels und die hochwertige schwarze Box mit künstlerischen Akzenten unterstreichen den besonderen Charakter dieser Rarität. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur und bei Zimmertemperatur, damit sich die feine Moscatel-Note und die vielschichtigen Holzaromen im Glas vollständig entfalten können.
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Savanna Traditionel 2006/2022 - Rum Nation
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die tiefgründige, vielschichtige Korrespondenz zwischen der vulkanischen Seele La Réunions und dem verfeinernden Einfluss europäischer Eiche. Es ist ein Rum, der Aufmerksamkeit verlangt und die lebendige Ausstrahlung des Indischen Ozeans in jedem Tropfen widerspiegelt.Vulkanische Herkunft und die Kunst des doppelten FinishsIm Herzen des Indischen Ozeans entstand 2006 in der renommierten Savanna Distillery die Basis für dieses außergewöhnliche Small Batch. Nach einer langjährigen tropischen Reifung, die zunächst in ehemaligen Cognac-Fässern stattfand, verlieh der unabhängige Abfüller Rum Nation diesem Rum durch ein gezieltes Sherry-Finish in den Fässern 816 und 817 eine zusätzliche aromatische Dimension. Die Kombination aus maritimer Luft und der intensiven Interaktion mit dem Holz bei einer kräftigen Fassstärke von 57,65 % Vol. prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Melasse-Rums im französischen Stil.Ein komplexes Spiel aus Zitrusnoten und dunkler WürzeDas Glas füllt sich mit einer Flüssigkeit von tiefem Mahagoni, die bereits optisch die Intensität der langen Reifezeit ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein bemerkenswertes Bouquet aus Bergamotte, Earl Grey und getrockneter Orangenschale, das von würzigen Akzenten wie Nelke, schwarzem Kaffee und einer feinen Kräuternote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen strukturiert und kraftvoll mit präsenten Tanninen, die von süßem Kakaopulver und karamellisiertem Zucker ausgeglichen werden, bevor er in einem langanhaltenden Finale aus dunkler Eiche ausklingt.Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das spannungsreiche Spiel zwischen fruchtiger Üppigkeit und einer trockenen, fast weinigen Würze suchen. Aufgrund der stattlichen Fassstärke empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere subtile Facetten hervorheben kann. Die hochwertige Ausstattung in der cremefarbenen Box mit dem markanten Gecko-Motiv unterstreicht den exklusiven Charakter dieser auf lediglich 822 Flaschen limitierten Edition.
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Savanna – Art of Rum by Yan Le Gall
Ein Blended Rum, der die lebendige Ästhetik der Insel Réunion mit einer bemerkenswerten handwerklichen Tiefe verbindet und dabei die Brücke zwischen Destillationskunst und zeitgenössischer Malerei schlägt. In dieser Edition der „Art of Rum“-Serie verschmelzen visuelle Ausdruckskraft und sensorische Komplexität zu einem besonderen Geschmackserlebnis.Die Symbiose aus Zuckerrohrsaft und MelasseDie Distillerie Savanna, tief verwurzelt im Boden von Saint-André, demonstriert hier ihre Meisterschaft im French Style. Dieser Blend ist eine ungewöhnliche Komposition aus einem achtjährigen Rhum Agricole, gewonnen aus frischem Zuckerrohrsaft, und zwei langgereiften Melasse-Rums. Destilliert im Jahr 2014, reifte das Destillat bis zur Abfüllung 2023 unter anderem in ehemaligen Cognacfässern. Diese Reifung verleiht dem Rum eine elegante Struktur und verbindet die tropische Intensität des Indischen Ozeans mit der Finesse französischer Eichenfass-Tradition.Florale Eleganz trifft auf röstige TiefeIn der Nase entfaltet sich ein feingliedriges Bukett, das von duftenden Veilchen und Orangenblüten dominiert wird, sanft unterlegt von süßem Blütenhonig. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54 % Vol. in einer vielschichtigen Textur: Noten von gerösteten Haselnüssen und würzigem Zimt treffen auf die Fruchtigkeit von Nektarinen und getrockneten Datteln. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer feinen Bitterschokolade begleitet, die harmonisch mit blumigen Akzenten ausklingt.Ein kuratiertes Erlebnis für KennerDieser Rum ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten schätzen – kraftvoll und dennoch floral, komplex und doch zugänglich. Das von Yann Le Gall gestaltete Etikett mit seinen tropischen Motiven spiegelt den exotischen Charakter des Inhalts wider und macht die Flasche zu einem Blickfang in jeder Sammlung. Da die Abfüllung auf lediglich 2500 Flaschen limitiert ist, richtet sie sich besonders an Entdecker, die einen authentischen Einblick in die Innovationskraft der Insel Réunion suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die gesamte aromatische Bandbreite zu entfalten.
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Secret Distillery #2, Panama 10 y.o. Batch 1 - (That Boutique-y Rum Company)
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die das Geheimnisvolle pflegen und den Fokus ganz auf die Qualität des Destillats legen. Dieser Panama-Rum aus der „Secret Distillery #2“ ist ein solches Exemplar, das mit seiner kräftigen Statur und einer Reifezeit von einer vollen Dekade die Neugier anspruchsvoller Entdecker weckt.Panamesische Destillationskunst im FokusHinter dem verspielten, handillustrierten Etikett, das eine Szene am Panama-Kanal zeigt, verbirgt sich ein sorgsam kuratierter Multi-Column Rum einer einzelnen, namentlich nicht genannten Brennerei. Die zehnjährige Reifung verleiht dem Destillat seine charakteristische Tiefe, während die Abfüllung in Fassstärke mit 56,2 % Vol. die unverfälschte Kraft des panamesischen Terroirs bewahrt. Limitiert auf eine Gesamtzahl von lediglich 465 Flaschen, unterstreicht dieser Batch 1 den exklusiven Charakter dieser unabhängigen Abfüllung durch die That Boutique-y Rum Company.Ein Profil von bernsteinfarbener IntensitätIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der bereits optisch auf seine dichte Struktur hindeutet. Das Bukett und der Gaumen profitieren von der hohen Alkoholkonzentration, die als prägnanter Geschmacksträger fungiert und die für Panama typischen, feingliedrigen Aromen zur Geltung bringt. Trotz der Kraft der Column-Still-Destillation zeigt der Rum eine harmonische Balance, die durch die zehn Jahre währende Interaktion mit dem Holz gereift ist und eine bemerkenswerte Komplexität entwickelt hat.Empfehlung für Kenner und EntdeckerDieser Rum richtet sich an Genießer, die Freude an der Dekodierung vielschichtiger Profile haben und die Intensität einer unverdünnten Abfüllung schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die aromatischen Schichten schrittweise freizulegen. Er ist die perfekte Begleitung für einen besonderen Moment, in dem das Handwerk und die Herkunft eines „Secret Rum“ im Mittelpunkt des Interesses stehen.
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Slyrs 3 y.o. Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses bayerische Destillat einen festen Platz, da es die Brücke zwischen alpiner Handwerkskunst und britischer Abfülltradition schlägt. Es ist die spannende Begegnung zweier Welten: Die oberbayerische Destillerie Slyrs trifft auf die kreative, kuratierende Handschrift der That Boutique-y Whisky Company.Bayerische Destillationskunst trifft auf britischen EntdeckergeistSlyrs hat sich längst als Pionier für deutschen Single Malt etabliert, doch in dieser Zusammenarbeit zeigt sich der Brand von einer besonders intensiven Seite. Das Destillat aus gemälzter Gerste reifte drei Jahre lang, bevor es vom unabhängigen Abfüller That Boutique-y Whisky Company in einer limitierten Auflage von nur 395 Flaschen präsentiert wurde. Mit einer kräftigen Stärke von 52,6% Vol. bleibt der Charakter unverfälscht, da konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein sommerliches Bouquet von Streuobstwiesen und feiner WürzeDas Aroma erinnert unmittelbar an frisch gebackenen Apfelkuchen, der mit einer cremigen Kugel Vanilleeis und einer Handvoll Rosinen serviert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur, die an Crème Brûlée und knusprige Haferkekse denken lässt, abgerundet durch die Leichtigkeit von Zitronensorbet und eine markante Pfeffernote. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer würzigen Kombination aus grünem Apfel, Zimt und einem Hauch von Ingwer.Ein lebendiger Begleiter für neugierige GenießerDieser Single Malt ist die ideale Wahl für Kenner, die den jugendlichen und ungestümen Charme eines Whiskys schätzen, der trotz seiner kurzen Reifezeit bereits eine beachtliche aromatische Dichte aufweist. Das farbenfrohe Etikett im typischen Comic-Stil der „Boutique-y“-Serie macht die Flasche zudem zu einem besonderen Blickfang. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Kraft und die facettenreichen Nuancen dieses bayerischen Destillats unverfälscht zu erleben.
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Smögen Kinghaven Fiji 2009/2021 - 12 y.o.
Manche Destillate bestechen durch ihre schiere Kraft, andere durch die feine Balance zwischen exotischer Herkunft und handwerklicher Reife. Dieser Kinghaven Fiji Rum vereint die ungestüme Intensität des Südpazifiks mit der präzisen kuratorischen Handschrift schwedischer Expertise zu einem außergewöhnlichen Gesamtkunstwerk.Die Symbiose aus pazifischer Melasse und europäischer FassreifeIm Jahr 2009 in der renommierten Destillerie FSPD auf Fiji im traditionellen Pot Still-Verfahren aus Melasse gebrannt, blickt dieser Rum auf eine zwölfjährige Reifezeit zurück. Seinen finalen Schliff erhielt der Tropfen durch ein Finish in ausgewählten Sherryfässern, bevor er im Jahr 2021 von Smögenwhisky AB abgefüllt wurde. Das klare Flaschendesign mit dem markanten Löwen-Emblem und den handschriftlichen Details auf dem Etikett unterstreicht den individuellen Charakter dieser Premium-Einzelfassabfüllung.Ein finessenreiches Spiel aus exotischer Frucht und tiefer WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rum im Glas und offenbart sofort sein exotisch-fruchtiges Profil, das typisch für seine Herkunft ist. Die kräftige Fassstärke von 58% Vol. transportiert intensive Aromen von süßer Würze und getrockneten Früchten, die untrennbar mit der Veredelung im Sherryfass verbunden sind. Am Gaumen verbindet sich die komplexe Struktur des Destillats harmonisch mit einer präsenten Eichenwürze, wobei gänzlich auf die Zugabe von Zucker oder Farbstoffen verzichtet wurde.Puristischer Genuss für Kenner charakterstarker EinzelfässerDieser Kinghaven ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber unverfälschter Spirituosen, die das ehrliche Profil eines High-ABV-Rums zu schätzen wissen. Aufgrund der aromatischen Dichte empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die Entwicklung der Aromen im Glas über die Zeit zu verfolgen. Wer die Verbindung aus pazifischer Kraft und europäischer Finesse sucht, findet in dieser unfiltrierten Abfüllung einen Begleiter für besondere Momente.
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Smögen PX Twin 6 y.o. - Swedish Single Malt
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das kompromisslose Spiel zwischen maritimer Rauchigkeit und tiefer Sherry-Süße zu schätzen wissen. In der schwedischen Brennerei Smögen entsteht ein Destillat, das die raue Küstenlandschaft und die handwerkliche Leidenschaft seines Schöpfers Pär Caldenby in jeder Nuance widerspiegelt. Es ist ein Whisky, der nicht durch Alter, sondern durch seine enorme aromatische Dichte überzeugt.Schwedische Handwerkskunst aus zwei SherryfässernDie im Jahr 2014 destillierte Abfüllung reifte sechs Jahre lang in zwei ausgewählten Pedro Ximénez Hogsheads mit den Nummern 41 und 43. Gründer Pär Caldenby setzt bei seiner Produktion konsequent auf traditionelle Methoden und stark getorftes Malz, um einen schweren, „oldschool“ geprägten Charakter zu formen. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 58,5 % vol. wurde dieser exklusiv für den deutschen Markt kuratierte Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert, was seine naturbelassene Bernsteinfarbe und die volle Textur bewahrt.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, bei dem deutlicher Torfrauch auf die süßen Akzente von Backpflaumen, Zimt und feinem Tabak trifft. Am Gaumen zeigt der Smögen einen intensiven Antritt mit Noten von würziger Barbecue-Sauce, Rumrosinen und Butterkaramell, die von einer erdigen Schwere getragen werden. Das Finale ist langanhaltend und maritim geprägt, wobei Nuancen von Salzlakritz und trockenem Lagerfeuerrauch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Kraftvoller Genuss für Kenner rauchiger ProfileDieser schwedische Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Torf-Profile, die eine fruchtige Ergänzung suchen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen PX-Sherry-Aromen noch weiter entfalten kann. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 852 Flaschen ist dieses Small Batch ein markantes Beispiel für die hohe Qualität moderner skandinavischer Brennereikultur.
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Speyside #4 23 y.o. Batch 12 (That Boutique-y Whisky Company)
Nur 399 Flaschen wurden von diesem Batch 12 abgefüllt, doch es ist nicht allein die Seltenheit, die diesen Speyside Single Malt so reizvoll macht. Hinter dem verspielten Äußeren verbirgt sich ein Destillat, das über zwei Jahrzehnte in aller Stille zu einer bemerkenswerten Komplexität gereift ist und nun seine ganze aromatische Tiefe offenbart.Ein gut gehütetes Geheimnis der SpeysideDer unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ist bekannt für seine Vorliebe für außergewöhnliche Fässer und humorvolle Etiketten. Bei diesem Single Malt aus einer nicht genannten Brennerei der Speyside stand jedoch die Zeit im Vordergrund: Ganze 23 Jahre durfte der Brand in den Lagern lagern, bevor er mit einer soliden Trinkstärke von 45,7 % Vol. abgefüllt wurde. Das handillustrierte Label mit seinen charakteristischen Comic-Motiven und dem Banjo-Spieler bildet dabei einen charmanten Kontrast zur ehrwürdigen Reife des Inhalts, der in einer klassischen 500ml-Flasche und einer grau-roten Präsentationsbox geliefert wird.Exotische Frucht trifft auf klassische ReifeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldbernstein, der bereits optisch auf die lange Fasslagerung hindeutet. Die Nase wird von getrockneten Äpfeln und feinen Kokosnussraspeln umspielt, die von einer cremigen Butternote und einem Hauch Ananas begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive Fruchtigkeit von Mango und Äpfeln, subtil veredelt durch eine Prise Zimt und die angenehme Süße von Gerstenzucker. Der Nachklang bleibt langanhaltend und lässt die Kokos-Aromen im Finish noch einmal elegant Revue passieren.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDurch den Verzicht auf Kältefiltration bewahrt dieser Whisky seine volle Textur und sein natürliches Mundgefühl. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die das feine Spiel zwischen tropischer Frucht und würziger Reife schätzen und die Mystik einer „Secret Distillery“ zu würdigen wissen. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um der 23-jährigen Reifezeit und den vielschichtigen Aromen den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.
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Starward Tasting Pack 3x200ml
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Das Starward Tasting Pack öffnet die Tür zu einer Welt, in der traditionelles Handwerk auf das dynamische Klima Melbournes trifft. Es ist eine Einladung, die moderne Interpretation des Single Malts in drei unterschiedlichen Facetten zu entdecken, die allesamt den Charakter ihrer australischen Heimat tragen.Australische Brennkunst aus dem Herzen MelbournesDie New World Whisky Distillery fängt in ihren Destillaten das pulsierende Leben und das wechselhafte Wetter Melbournes ein. Basis für diese Single Malts ist ausschließlich gemälzte Gerste, die unter dem Einfluss des markanten lokalen Klimas reift, das oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben wird. Das Set präsentiert mit dem Left-Field, dem Nova und dem kräftigen Fortis die Bandbreite einer Brennerei, die konsequent auf den Verzicht von Kältefiltration setzt, um die volle Textur und aromatische Fülle zu bewahren.Ein Dreiklang aus bernsteinfarbenen CharakterenOptisch präsentieren sich alle drei Abfüllungen in einem satten Bernsteinton, der in den klaren 200ml-Flaschen ansprechend zur Geltung kommt. Während der Left-Field mit 40% Vol. einen besonders zugänglichen Einstieg bietet, zeigt der Nova bei 41% Vol. eine feine Balance, bevor der Fortis mit stolzen 50% Vol. die volle Intensität der australischen Reifung offenbart. Die unterschiedlichen Label-Designs – von hellem Orange beim Left-Field bis hin zu elegantem Schwarz und Silber beim Fortis – spiegeln die jeweilige Charakteristik der Tropfen wider.Die ideale Entdeckungsreise für anspruchsvolle GenießerDieses Set richtet sich an Entdecker, die ihren Horizont jenseits der klassischen Whisky-Nationen erweitern möchten. Die handliche Größe der Flaschen in der markanten braunen Box mit Sichtfenstern und praktischem Tragegriff lädt dazu ein, die Nuancen der Single Malts im direkten Vergleich zu erkunden. Wir empfehlen, die Whiskys pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die spezifische Handschrift der Starward-Destillerie in ihrer ganzen Tiefe zu erfassen.
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Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser dänische Single Malt aus der „The Awakening Series“ ist eine solche Entdeckung, die den Moment einfängt, in dem nordische Handwerkstradition auf die kraftvolle Wirkung neuer Eiche trifft. In der dänischen Destillerie Stauning entstand ein Destillat, das die Brücke zwischen lokaler Verbundenheit und internationalem Anspruch schlägt.Dänische Tradition und das Feuer der Pot StillsDieser Whisky nahm seinen Ursprung im August 2020 in Skjern, wo Stauning konsequent auf traditionelle Methoden setzt. Die Verwendung von floor-malted local grains und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen (direct-fired pot stills) verleihen dem Brand seine charakteristische Textur. Nach fünf Jahren Reifezeit in einem frischen Fass aus amerikanischer Eiche (Virgin American Oak) wurde das Einzelfass mit der Nummer 2544 im September 2025 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.Ein Spiel aus Torfrauch und intensiver VanilleIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Single Malt im Glas, wobei auf jegliche Farbstoffe oder Kältefiltration verzichtet wurde. Das Aromenprofil ist geprägt von einer markanten rauchig-süßen Balance, bei der sich würzige Eichennoten und feiner Torf mit der Süße von Vanille vereinen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,0 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen präzise und lässt die Qualität der gemälzten Gerste deutlich hervortreten.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität nordischer Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Cask Strength behutsam zu entfalten. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die handwerkliche Meisterschaft dänischer Destillationskunst eindrucksvoll zur Geltung bringt.
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Strathdearn Juniper Hill (Tomatin) 2015/2022 - 6 y.o. - Barolo Wine Cask - Murray McDavid
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem vielschichtigen Bouquet empfangen, das sofort die Neugier auf das verborgene Erbe einer traditionsreichen Brennerei weckt. In einem tiefen Bernsteinton schimmert dieser „Juniper Hill“ im Glas und verspricht eine sensorische Entdeckung, die die Grenzen zwischen klassischem Handwerk und innovativer Fassreife kunstvoll verwischt.Die Kunst der Nachreifung im Barolo-FassMurray McDavid, seit 1994 bekannt für die „Art of Maturation“, präsentiert mit diesem Mystery Malt eine spannende Abfüllung aus der Speyside. Der im Jahr 2015 destillierte Single Malt reifte sechs Jahre lang, bevor er sein markantes Finish in edlen Barolo-Weinfässern erhielt. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 1673 Flaschen unterstreicht dieser unabhängige Abfüller seinen Anspruch, verborgene Schätze der Whiskywelt in ihrer natürlichsten Form – ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung – zugänglich zu machen.Ein Zusammenspiel von roter Frucht und würzigem MalzDas Aroma offenbart eine harmonische Verbindung von roten Äpfeln, reichhaltigem Früchtekuchen und einem Hauch von weichem Honig. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität von 46 % Vol. mit Noten von reifen Schwarzkirschen, kräftigem Malz und der dunklen Süße von Demerara-Zucker. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei würzige Eiche auf eine feine Auswahl von Trockenfrüchten und knackigen Nüssen trifft.Ein facettenreicher Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von schottischem Destillat und italienischer Weinkultur, was ihn besonders für Liebhaber fruchtbetonter Finishes ansprechend macht. Er präsentiert sich in einer markanten roten Geschenkverpackung, die das exklusive Design des Labels widerspiegelt und ihn zu einem idealen Präsent für Kenner macht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die subtilen Nuancen, die das Barolo-Fass hinterlassen hat, in aller Ruhe zu erkunden.
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Strathmill 2011/2024 - 12 y.o. - #AM159 - Asta Morris
Wenn feine gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Bourbonfass über zwölf Jahre hinweg in der Stille der Speyside zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Macher in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Single Malt aus der traditionsreichen Strathmill Distillery ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein unabhängiger kuratorischer Blick neue Facetten eines oft unterschätzten Klassikers offenbart.Die Kunst der Selektion durch Asta MorrisHinter dieser Abfüllung steht der renommierte unabhängige Abfüller Asta Morris, der für sein präzises Gespür bei der Fassauswahl geschätzt wird. Destilliert im Juli 2011, reifte dieser Whisky volle zwölf Jahre in einem erstklassigen Bourbon-Cask mit der Nummer AM159, bevor er im Februar 2024 ungeschönt in die Flaschen floss. Das elegante, beige Etikett mit dem markanten Wildschweinkopf ziert diese Edition, von der weltweit lediglich 286 Flaschen existieren.Ein Bouquet von Streuobstwiesen und ExotikIm Glas zeigt sich der Malt in einem natürlichen, leuchtenden Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Die Nase wird von einer verführerischen Süße aus Vanillesahne und Karamellbonbons umspielt, die harmonisch mit reifen Orangen und frischen Äpfeln korrespondiert. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität: Saftige Quitte und getrocknete Mango treffen auf die charakteristische Würze von Eichenholz und einen Hauch Zimt, wobei der kräftige Alkoholgehalt von 51,0 % Vol. als geschmacksintensiver Träger fungiert.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Strathmill ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil eines Speyside-Malts in seiner reinsten Form suchen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine gesamte aromatische Fülle und Öligkeit. Wir raten dazu, ihn zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser kann jedoch die fruchtigen Nuancen noch weiter entfalten und die cremige Struktur besonders betonen. Ein idealer Begleiter für jene besonderen Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt.
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Strathmill 2014/2024 - 10 y.o. - Koval Quarter Cask - Murray McDavid
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt sofort ins Auge fallen. In seinem schimmernden Bernsteinton ruht ein Destillat, das die Geschichte einer ehemaligen Mühle am River Isla erzählt und durch die Expertise unabhängiger Abfüller eine ganz eigene, charakterstarke Dimension erreicht hat.Die Kunst der Reifung am River IslaIm Herzen der Speyside, nahe dem Fluss Isla, liegt die traditionsreiche Destillerie Strathmill, die Ende des 19. Jahrhunderts aus einer Getreidemühle hervorging. Für diese Abfüllung der Benchmark-Serie wählten die Whisky-Artisane von Murray McDavid ein Destillat aus dem Jahr 2014, das nach seiner Grundreifung ein besonderes Finish in Koval Quarter Casks erhielt. Diese kleineren Fässer aus amerikanischer Eiche vergrößern die Kontaktfläche zwischen Holz und Spirituose, was dem Single Malt nach zehn Jahren Reifezeit eine ausgeprägte Tiefe verleiht.Ein Zusammenspiel aus Frucht und würziger EicheDas Bukett offenbart eine elegante Melange aus gewürzter Birne und saftigem Apfel, untermalt von feiner Vanille und einem Hauch von Nelken und Piment. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky lebendig mit hellen Zitrusnoten und der charakteristischen Süße von Gerstenzucker, ergänzt durch eine natürliche, grasige Komponente. Der Nachhall gestaltet sich mittellang und ausgewogen bittersüß, wobei Noten von Melone und malziger Eichenwürze einen harmonischen Abschluss bilden.Kraftvoller Charakter für KennerMit kräftigen 51,1 % Vol. ist dieser Strathmill eine Empfehlung für Genießer, die unverfälschte Intensität schätzen – auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe wurde bei dieser auf 1174 Flaschen limitierten Edition konsequent verzichtet. Die stilvolle Präsentation in metallischem Türkis unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Small-Batch-Whiskys. Wir empfehlen, ihn pur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Einflüsse der amerikanischen Eiche vollständig zu entfalten.
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