Single Malt
Jura Bourbon Cask
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl eines Tropfens, der die Brücke zwischen unberührter Natur und handwerklicher Präzision schlägt. Fernab der schottischen Westküste, auf der rauen und doch wunderschönen Insel Jura, entsteht ein Single Malt, der den Charakter seiner abgeschiedenen Heimat und die tiefe Verbundenheit einer kleinen Gemeinschaft in sich trägt.Die Quintessenz der Insel JuraSeit der Gründung im Jahr 1810 ist die Destillerie das Herzstück der Insel, die heute nur etwa 200 Bewohner zählt. Dieser Single Malt reift vollständig in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor erstklassigen Bourbon beherbergten, um den unverfälschten Brennereicharakter hervorzuheben. Durch den bewussten Verzicht auf Torfrauch rückt die Reinheit des Destillats in den Vordergrund, welches die klimatischen Bedingungen der Hebriden während der Reifung perfekt widerspiegelt.Ein Zusammenspiel von cremiger Vanille und hellen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sogleich ein einladendes Bouquet von süßer Vanille und frischer Kokosnuss. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen weich und zugänglich, wobei Schichten von cremigem Toffee auf reife Aprikosen und pochierte Birnen treffen. Ein feiner Akzent von Honig strukturiert das Geschmackserlebnis, bevor der Nachklang mit dezenten Noten von Zimt und einem Hauch Kakao sanft und ausgewogen ausklingt.Der ideale Begleiter für besondere MomenteMit seinem milden Profil und einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Jura der ideale „Welcome Dram“ für gesellige Abende oder den Einstieg in die Welt der Island Malts. Er empfiehlt sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Bourbonfass-Reifung vollständig zu erfassen. Dank der ansprechenden Gestaltung in der gold-bernsteinfarbenen Runddose, die eine Karte der Insel zeigt, ist er zudem eine stilsichere Wahl für die eigene Sammlung oder als geschmackvolles Präsent.
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Jura Bourbon Cask - neue Ausstattung
Die Farbe von warmem Kupfer im Glas lässt bereits erahnen, welche Sanftheit dieser Single Malt in sich trägt. Es ist ein Destillat, das den Charakter der schottischen Westküste atmet und die Geschichte einer kleinen, eingeschworenen Inselgemeinschaft erzählt, die sich seit Generationen der Brennkunst verschrieben hat.Inseltradition und amerikanische WeißeicheSeit 1810 brennt die Gemeinschaft auf der Isle of Jura, die heute kaum mehr als 200 Seelen zählt, ihren charakteristischen Whisky direkt am Ufer des Meeres. Dieser Single Malt aus der Cask Editions Reihe reift ausschließlich in American White Oak Ex-Bourbon Barrels, was ihm seine spezifische Struktur und Tiefe verleiht. Das Handwerk der Inselbewohner verbindet sich hier mit der klassischen Süße amerikanischer Eiche zu einer harmonischen Einheit, die ohne den Einsatz von Rauch auskommt.Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und cremiger SüßeIn der Nase entfalten sich Schichten von reifen Zitrusfrüchten, die von einer feinen Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur, die Aromen von Aprikose und Toffee mit einem markanten Akzent von Meersalz-Karamell kombiniert. Der Nachklang bleibt mittellang und wird durch eine dezente, würzige Eichennote elegant abgerundet, was dem Profil eine ansprechende Komplexität verleiht.Ein unkomplizierter Begleiter für besondere MomenteDank seines zugänglichen Profils und der Abfüllung mit 40 % Vol. eignet sich dieser Jura hervorragend als Einladung, die maritime Welt der Inselwhiskys zu erkunden. Er präsentiert sich in einer stilvollen, erdfarbenen Verpackung mit goldenen Akzenten, die den Naturbezug der Destillerie widerspiegelt. Probieren Sie diesen Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Zitrusaromen und die feine Vanille vollständig zu erschließen.
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Jura Islanders Expressions No.3 Cabernet Sauvignon Cask
Wenn das raue Inselflair der Isle of Jura und der Einfluss französischer Weinkultur über Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geschichte seiner Heimat auf besondere Weise erzählt. Dieser Single Malt ist mehr als nur ein Whisky; er ist eine flüssige Momentaufnahme, die das wechselhafte Licht und die kreative Energie einer abgelegenen Gemeinschaft in sich trägt.Eine Hommage an das Licht und die GemeinschaftDie „Islanders' Expressions“-Serie widmet sich den Menschen, die das Leben auf der Isle of Jura prägen. Die dritte Edition dieser limitierten Reihe ist eine Verbeugung vor dem Inselfotografen Konrad Borkowski, dessen Werk die dramatischen Sonnenuntergänge und Landschaften der Insel einfängt. Handwerklich basiert dieser Single Malt auf einer klassischen Reifung in American White Oak Ex-Bourbon-Fässern, bevor er sein prägendes Finish in handverlesenen französischen Cabernet-Sauvignon-Fässern erhielt. Diese Kombination sorgt für eine Komplexität, die sowohl die maritime Herkunft als auch eine elegante Fruchtigkeit zur Geltung bringt.Fruchtige Intensität trifft auf florale EleganzIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton mit feinen Mahagoni-Reflexen. Die Nase wird von einer reichen Melange aus Waldbeeren und Aprikosenmarmelade empfangen, die von floralen Nuancen wie Geranie und Himbeerblättern begleitet wird. Eine subtile Basis von frisch gebackenem Lebkuchen verleiht dem Bouquet eine willkommene Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Struktur: Hier treffen Mandarine und reife Aprikose auf die Süße von Vanilleschoten und ein raffiniertes Salzkaramell, das den maritimen Charakter der Destillerie dezent unterstreicht.Ein vielschichtiger Begleiter für besondere MomenteMit seinem Alkoholgehalt von 40 % Vol. und seinem fruchtbetonten Profil ist dieser Jura ein passender Begleiter für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Single Malt schätzen. Die großzügige 1-Liter-Flasche unterstreicht den gemeinschaftlichen Aspekt dieses Whiskys, der am besten pur bei Zimmertemperatur genossen wird, um die feinen Weinfass-Aromen vollständig zu entdecken. Er ist eine Empfehlung für all jene, die die Verbindung von schottischem Handwerk und künstlerischer Inspiration in ihrem Glas suchen.
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Jura Islanders Expressions No.4 Madeira Cask Finish
Wenn exzellenter Geschmack auf die lebendige Flora einer abgelegenen Insel trifft, entsteht ein Single Malt von besonderer Strahlkraft. Die vierte Edition der Islanders' Expressions ist eine Hommage an die Menschen, die das Gesicht der Isle of Jura prägen, und fängt die leuchtenden Farben der Inselgärten in einem flüssigen Kunstwerk ein.Die Symbiose aus Gartenkunst und DestillationshandwerkDiese limitierte Abfüllung aus dem Jahr 2025 feiert Neil Cameron, einen passionierten Gärtner und Mitarbeiter der Destillerie, dessen florale Arrangements einen Kontrast zur rauen Küstenlinie bilden. Die handwerkliche Besonderheit liegt in der zweistufigen Reifung: Nach der ersten Lagerung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhielt dieser Single Malt ein prägendes Finish in handverlesenen Madeira Malvasia-Fässern. Das Design der großzügigen 1-Liter-Flasche und der Verpackung greift die gärtnerisch gestalteten Landschaften der Insel mit abstrakten, farbenfrohen Motiven auf.Ein Bouquet aus exotischer Frucht und floraler EleganzIn der Farbe an leuchtendes Sonnenblumengold erinnernd, offenbart dieser Whisky bereits in der Nase ein komplexes Profil. Intensive Noten von Ananas und saftiger Nektarine verschmelzen mit den subtilen, aromatischen Anklängen von Kamille und Ginsterblüten. Am Gaumen setzt sich diese Balance fort: Hier treffen Zitrusmarmelade und getrockneter Pfirsich auf die herbe Tiefe von gerösteter Walnuss, während ein Hauch von salzigem Toffee für ein vielschichtiges Finale sorgt.Genussvolle Einordnung für EntdeckerDieser Single Malt ist die perfekte Wahl für Genießer, die eine fruchtbetonte und zugleich ausgewogene Charakteristik schätzen. Durch seine sanfte Textur und den moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. eignet er sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Madeira-Einflusses vollständig zu erfassen. Als Teil einer limitierten Sammleredition ist er zudem ein besonderes Präsent für Kenner, die die Verbindung von lokaler Geschichte und experimenteller Fassreifung suchen.
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Jura Red Wine Cask
Traditionelles Handwerk und die raue Schönheit der schottischen Westküste vereinen sich in diesem Single Malt zu einer harmonischen Liaison. Es ist die Begegnung zwischen der Abgeschiedenheit der Insel Jura und der Eleganz europäischer Weinregionen, die diesen Tropfen prägt und ihm seine einladende Struktur verleiht.Inselcharakter trifft auf europäische WeinkulturDie Destillerie Jura, gelegen auf der gleichnamigen, wild-romantischen Insel mit nur einer Straße und einem Pub, pflegt seit 1810 ihre ganz eigene Whisky-Tradition. Für diese Cask Edition reifte der Single Malt zunächst in American White Oak Ex-Bourbon Barrels, bevor er seine Veredelung in hand-selektierten Rotweinfässern erhielt. Diese spezifische Nachreifung in den Red Wine Casks verleiht dem Insel-Whisky eine zusätzliche Komplexität und verbindet die klassische Vanille-Süße der Bourbon-Lagerung mit der tiefen Fruchtigkeit europäischer Weinberge.Ein Bukett aus Waldbeeren und sanfter WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Mahagoni-Gold, das die Einflüsse der Weinfässer optisch unterstreicht. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, die von einem feinen Hauch Milchschokolade begleitet werden. Am Gaumen entfalten sich vielschichtige Nuancen von Himbeeren und Erdbeeren, die wunderbar mit einer sanften Vanille-Note harmonieren und in ein langes Finale mit einer dezenten Spur von Zimt übergehen.Der ideale Begleiter für besondere GenussmomenteMit seiner zugänglichen Trinkstärke von 40% vol. ist dieser Single Malt eine hervorragende Empfehlung für Einsteiger und Kenner, die einen milden, aber aromatisch dichten Dram schätzen. Er eignet sich ideal für den puristischen Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Fruchtnoten vollständig zu erkunden. Die markante Präsentation in der silbernen Runddose mit der roten Silhouette spiegelt dabei den modernen und zugleich naturverbundenen Geist der Brennerei wider.
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Jura Rum Cask Finish
Wenn exzellenter schottischer Charakter auf das exotische Flair der Karibik trifft, entsteht ein Single Malt, der die raue See der Hebriden mit sonniger Wärme vereint. Der Jura Rum Cask Finish ist eine Einladung, die Grenzen klassischer Reifung zu überschreiten und sich auf eine sensorische Reise zu begeben, die weit über die Küsten Schottlands hinausreicht.Inseltradition trifft auf karibisches ErbeDie Isle of Jura, eine abgelegene Schönheit vor der Westküste Schottlands, beheimatet lediglich eine Straße, einen Pub und eine einzige Destillerie. Für diese Cask Edition verbindet das Team das Erbe der 1963 wiedergeborenen Brennerei mit handverlesenen Fässern aus der Karibik. Nach der Grundreifung in White Oak Bourbon Barrels verleiht das abschließende Rum-Finish dem Destillat seine charakteristische Exotik und eine ausgeprägte Geschmeidigkeit.Ein Bukett aus Tropenfrüchten und warmer WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Gold-Bernstein. Die Nase empfängt Sie mit intensiven Aromen von Guave und gerösteten Kokosflocken, untermalt von Melasse und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen entfalten sich Schichten von tropischen Früchten, buttrigen Zitronenkeksen und würzigem Bananenbrot, bevor ein würziges Finale mit Zimtnoten und gebranntem Zucker den Genuss harmonisch abrundet.Der ideale Begleiter für besondere MomenteMit seiner weichen, cremigen Textur und der zugänglichen Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Single Malt ein hervorragender Begleiter für gesellige Abende unter Freunden. Er überzeugt sowohl pur bei Zimmertemperatur als auch als hochwertige Basis in anspruchsvollen Cocktails. Die Gestaltung der Flasche und der zylindrischen Box mit ihren tropischen Motiven spiegelt dabei optisch den lebendigen Charakter dieses besonderen Insel-Whiskys wider.
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Jura Two One Two
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet auf der abgelegenen Insel Jura eine Gemeinschaft, die so eng verwoben ist wie die Aromen ihres Whiskys. Mit der „Two-One-Two“ Edition würdigt die Destillerie die genau 212 Seelen, die diesen rauen, aber herzlichen Ort im Westen Schottlands ihre Heimat nennen. Es ist ein flüssiges Porträt einer kleinen Inselwelt, eingefangen in einer limitierten Abfüllung.Eine Hommage an die Gemeinschaft und seltene EichenhölzerDieser Single Malt reifte zunächst 13 Jahre lang in klassischen Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er ein prägendes Finish in Fässern aus Chinkapin-Eiche erhielt. Diese seltene Gelb-Eiche aus der Ozark-Region in Missouri verleiht dem im Jahr 2006 destillierten Brand eine außergewöhnliche Struktur und zusätzliche Würze. Abgefüllt mit einer kräftigen Trinkstärke von 47,5 % Vol. und ohne Kältefiltration, bewahrt diese auf 6.000 Flaschen limitierte Edition den unverfälschten und intensiven Charakter der Destillerie.Ein Spiel aus Zitrusnoten und gerösteten AkzentenIm Glas präsentiert sich der Whisky in der Farbe von warmem Honig und entfaltet ein elegantes Bouquet, das von Zitronenkuchen, Vanille und einem Hauch von Ahornsirup geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance zwischen der Süße von pochierten Birnen und cremigem Lemon Curd, dezent untermalt von würzigem Zimt und Getreidenoten. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und verabschiedet sich mit der charakteristischen Note von gerösteten Pistazien.Ein Sammlerstück für Kenner lebendiger Insel-MaltsDieser Jura ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, die die Verbindung von traditioneller Reifung und experimentellen Holzarten schätzen. Dank seiner Komplexität und der erhöhten Intensität eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Chinkapin-Eiche vollständig zu erfassen. Die elegante Präsentation in der hellbraunen, zylindrischen Box unterstreicht den kuratierten Charakter dieser ersten Ausgabe einer besonderen Serie.
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Kilchoman 100% Islay - 11 y.o. - Sherry Cask Matured
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen, und dieser Single Malt von der Westküste Islays ist ein Paradebeispiel dafür. Er fängt die raue Seeluft, die fruchtbare Erde der Rockside Farm und die Aromen spanischer Eiche in einem tief bernsteinfarbenen Destillat ein, das die Vision einer vollkommen autarken Herstellung verkörpert.Die Rückkehr der Farm-Destillation auf IslayKilchoman verfolgt eine konsequente Philosophie, bei der jeder Schritt – vom Anbau der Gerstensorte Publican bis zur Abfüllung – direkt auf dem Destilleriegelände erfolgt. Für diese limitierte Edition wählte Gründer Anthony Wills persönlich 16 großvolumige Oloroso-Sherry-Butts aus, in denen der Spirit aus den Ernten der Jahre 2011 bis 2013 elf Jahre lang reifte. Das Ergebnis ist ein authentischer Single Farm Single Malt, der ohne Kältefiltration und Farbstoffe den unverfälschten Charakter der Insel widerspiegelt.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und spanischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein feiner Holzrauch, der von Orangenschalen, getrockneten Früchten und einer subtilen Würze begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität des Destillats in einer harmonischen Verbindung aus kräftigem Torf, dunkler Schokolade und der Süße von Honig sowie gekochten Äpfeln. Der Nachklang bleibt lange präsent und erinnert an gegrillte Früchte, Pflaumen und den charakteristischen Rauch eines erlöschenden Lagerfeuers.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Islay-KennerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Rauch und der tiefen Fruchtigkeit einer Sherryreifung schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Stielglas, wobei ein Tropfen Wasser weitere Nuancen der Malzsüße freisetzen kann. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen Box mit goldenen Details und der Islay-Karte unterstreicht den exklusiven Charakter dieser seltenen Abfüllung.
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Kilchoman 100% Islay - 15th Edition (2025)
Was als Concerto- und Publican-Gerste auf den Feldern der Rockside Farm beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In einer Zeit der industriellen Effizienz besinnt sich Kilchoman auf die tiefen Wurzeln des schottischen Handwerks. Dieser Single Malt ist das flüssige Zeugnis einer Philosophie, die den gesamten Werdegang vom Korn bis ins Glas an einem einzigen Ort, im rauen Klima der Westküste Islays, vereint.Das Erbe der Rockside Farm: Ein echtes Farm-to-Bottle-UnikatDie 15. Edition dieser Serie markiert einen besonderen Meilenstein für die 2005 gegründete Brennerei. Für diesen Whisky wurden ausschließlich Gerstenchargen der Ernten 2014 und 2015 verwendet, die auf den eigenen Feldern unter dem Einfluss der salzigen Seeluft wuchsen. Nach der Destillation in den einzigartigen Pot Stills reifte der Geist für mindestens neun Jahre in 54 ex-Bourbon Barrels. Diese konsequente Beschränkung auf eigene Ressourcen und die Reifung vor Ort machen den Kilchoman zu einem der authentischsten Vertreter seiner Zunft, abgefüllt mit kräftigen 50 % Vol., ohne Kältefiltration und in natürlichem Goldgelb.Rauchige Eleganz trifft auf maritime SüßeIn der Nase offenbart sich ein komplexes Zusammenspiel aus tropischen Früchten, duftendem Heu und einer feinen Note von gesalzener Butter, die von getoasteter Eiche untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die charakteristische Kilchoman-DNA: Ein eleganter, würziger Torfrauch verbindet sich harmonisch mit der Süße von Milchschokolade und gesalzenem Karamell. Nuancen von reifer Birne und kandierten Zitrusfrüchten verleihen dem Destillat eine lebhafte Note, bevor es in einem langanhaltenden, maritimen Finale mit honigartiger Süße und einem Hauch weißem Pfeffer ausklingt.Ein Islay-Moment für Kenner und EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Terroir von Islay in seiner reinsten Form erleben möchten. Dank seiner hohen Intensität entfaltet er seine Aromen besonders gut mit ein paar Tropfen Wasser, um die subtilen Grasnoten und die feine Vanille noch deutlicher hervorzuheben. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, in denen man die Verbindung von traditionellem Farm-Handwerk und der maritimen Seele der Insel in aller Ruhe erkunden möchte. Die hochwertige Ausstattung mit der Islay-Karte auf der Verpackung unterstreicht dabei den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Edition.
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Kilchoman 13 y.o.
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre vielschichtige Geschichte erzählen können – besonders wenn sie in der salzigen Meeresluft der Insel Islay gereift sind. Dieser 13-jährige Single Malt von Kilchoman ist ein solches Exempel für die gelungene Verbindung von Küstencharakter und einer geduldigen Reifeperiode, die in der Geschichte der Brennerei eine besondere Stellung einnimmt.Traditionelles Handwerk und eine komplexe FassarchitekturAls Islays renommierte Farm Distillery setzt Kilchoman auf eine handwerkliche Produktion, die tief in der Tradition der Insel verwurzelt ist. Für diese limitierte Abfüllung wählte die Destillerie eine anspruchsvolle Komposition aus Bourbon-Barrels, kleinen Octave-Fässern und einem markanten Finish in Calvados-Casks. Die 13-jährige Reifezeit verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe in ihrer reinsten, rotgoldenen Form erhalten bleibt.Ein sensorisches Profil zwischen Rauch und ObstgartenIn der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Spiel aus frischer Zitronenzeste und floralen Noten von Lavendel und Lilie, untermalt von süßem Toffee und reifer Birne. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. in Form von eingekochten Früchten wie Ananas und Kirsche, die von Wellen aus maritimem Torfrauch und gerösteten Haselnüssen getragen werden. Der Nachklang bleibt langanhaltend und erinnert an süße Brioche, Honig und das ferne Glimmen eines Torffeuers.Anspruchsvoller Genuss für Islay-LiebhaberDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von intensiver Rauchigkeit und saftiger Fruchtsüße schätzen. Aufgrund seiner Komplexität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei einige Tropfen Wasser die feinen Nuancen der Calvados-Veredelung noch weiter zur Geltung bringen können. Die edle Ausstattung in tiefem Blau mit goldenen Akzenten und der Silhouette Islays unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung.
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Kilchoman 2010/2023 - 12 y.o. - Bourbon Cask #420/2010
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Kilchoman Single Malt aus der „Uniquely Islay Series“ fängt die Essenz der rauen Westküste Islays in einem einzigen Fass ein. Wenn sich kräftiger Torfrauch mit der Eleganz eines langjährigen Reifeprozesses verbindet, entsteht ein Destillat, das die Geschichte der Rockside Farm und ihrer maritimen Umgebung erzählt.Handwerk zwischen Gerstenfeldern und AtlantikbriseSeit seiner Destillation im August 2010 ruhte dieser Whisky für zwölf Jahre in einem frischen Bourbon-Fass, bis er im Juni 2023 seine Abfüllung fand. Als Islays einzige „Farm Distillery“ legt Kilchoman Wert auf eine ganzheitliche Produktion, bei der die Gerste teils auf den eigenen Feldern wächst und direkt vor Ort gemälzt wird. Die Abfüllung aus dem Einzelfass mit der Nummer 420/2010 erfolgte in natürlicher Fassstärke von 53,3 % Vol., wobei auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel aus maritimem Rauch und cremiger SüßeIn einem leuchtenden Goldbernstein präsentiert sich der Malt im Glas und verströmt sogleich ein intensives Aroma von Torfrauch, das von Zitrusnoten und weichem Toffee balanciert wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft des Torfrauchs (50 PPM), eingebettet in Nuancen von Sahnebonbons, Karamell und einer subtilen Holzwürze. Der Nachhall zeigt sich langanhaltend und entwickelt eine bemerkenswerte Tiefe, in der buttriges Karamell und rauchige Akzente harmonisch nachklingen.Exklusiver Moment für Kenner rauchiger ProfileMit einer Limitierung auf lediglich 237 Flaschen ist dieses Single Cask ein rares Zeugnis schottischer Brennkunst, das gezielt Liebhaber stark rauchiger Islay-Whiskys anspricht. Die hochwertige Präsentation in der markanten roten Box mit Goldakzenten und dem feinen Kartenmotiv unterstreicht den kuratorischen Charakter der „Uniquely Islay Series“. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur, um die vielschichtigen Aromen der zwölfjährigen Reifung in ihrer ganzen Intensität zu erleben.
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Kilchoman 2014/2023 - 8 y.o. Bourbon Cask #642/2014
Das Klima der schottischen Hebrideninsel Islay formt nicht nur die raue Küstenlandschaft, sondern prägt auch maßgeblich den Charakter der dort reifenden Destillate. Dieser Single Malt aus dem Hause Kilchoman fängt die ungezähmte Natur und die handwerkliche Tradition einer Farm-Distillery ein, die jeden Schritt der Herstellung – vom Feld bis in die Flasche – noch selbst kontrolliert.Traditionelles Handwerk von der Rockside FarmKilchoman, bekannt als Islays einzige Farm-Brennerei, setzt bei dieser Abfüllung konsequent auf das Konzept 100% Islay. Die verwendete Gerste wurde direkt auf den Feldern der Destillerie angebaut, vor Ort gemälzt und im August 2014 destilliert. Nach einer über achtjährigen Reifezeit in einem frischen Bourbon-Fass mit der Nummer 642/2014 wurde der Whisky im Juni 2023 für die „Uniquely Islay Series“ abgefüllt. Das tiefrote Design der Verpackung, verziert mit einer goldenen Silhouette der Insel Islay, unterstreicht die Herkunft dieses handverlesenen Einzelfasses.Maritime Präsenz und cremige TexturIn hellem Goldgelb präsentiert sich der Malt im Glas und verströmt sogleich ein Aroma von feinem Toffee, das sich mit salzigem Rauch verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige, fast cremige Süße, die von maritimen Noten und einem sanft eingebundenen Torfrauch begleitet wird. Das Zusammenspiel von Zitrusfrüchten und Vanilleschoten verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe, die in einem langen, von Malz geprägten Nachklang mündet.Ein puristisches Erlebnis in FassstärkeMit einer kräftigen Fassstärke von 54,8 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die die unverfälschte Intensität eines Islay-Whiskys suchen. Da die Abfüllung weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt das gesamte Spektrum der ätherischen Öle und Aromen erhalten. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 245 Flaschen empfiehlt sich der Genuss in einem besonderen Moment, idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen weichem Quellwasser, um die vielschichtigen Nuancen des Bourbon-Einflusses vollständig zu erkunden.
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Kilchoman 2014/2024 - 9 y.o. - Bourbon Cask #650/2014
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in dieser besonderen Abfüllung von Kilchoman, die als Teil der exklusiven „Sister Casks“-Serie die wilde Seele Islays einfängt. Es ist ein flüssiges Zeugnis der Zeit, das nach neun Jahren Reife die ausgewogene Balance zwischen rauchiger Intensität und fassbetonter Eleganz gefunden hat.Ein Jubiläum im Zeichen der Farm-Distillery-TraditionKilchoman, Islays einzige Farm-Destillerie, steht für eine konsequente Rückbesinnung auf die Wurzeln der Whisky-Herstellung. Dieser Single Malt wurde am 20. August 2014 destilliert und reifte über neun Jahre in einem ausgewählten Bourbon Cask mit der Nummer 650/2014. Die Abfüllung erfolgte am 5. Februar 2024 exklusiv anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft. In der markanten roten Verpackung, die mit einer goldenen Karte der Insel Islay verziert ist, präsentiert sich ein unverfälschtes Stück schottischer Hochkultur – natürlich ohne Farbstoffe und nicht kältefiltriert.Maritime Rauchzeichen und sonnengereifte FruchtnotenIn der Nase entfaltet sich sofort das Bild eines lodernden Lagerfeuers an einer stürmischen Küste, elegant kombiniert mit süßer Puddingcreme und karamellisierten Pfirsichen. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der fassstarken 55,3 % Vol. in einer harmonischen Verbindung aus trockenem Torfrauch, Salzkaramell und saftiger Birne. Nuancen von Mango und Aprikosenmarmelade verleihen dem Destillat eine überraschende exotische Tiefe, während die klassische Eichenwürze für Struktur sorgt und in ein langanhaltendes, rauchiges Finale überleitet.Ein Charakterstück für Kenner und SammlerDiese auf lediglich 200 Flaschen limitierte Single Cask Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber authentischer Islay-Whiskys, die das Spiel zwischen maritimer Rauheit und Bourbonfass-Süße schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität der Aromen zu erleben. Ein paar Tropfen stilles Wasser können jedoch dabei unterstützen, die filigranen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten und die Intensität des Rauchs sanft zu mildern.
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Kilchoman 2014/2024 - 9 y.o. - Bourbon Cask #653/2014
Tief verwurzelt in der rauen Küstenlandschaft von Islay, präsentiert sich dieser Single Malt als ein unverfälschtes Zeugnis handwerklicher Perfektion. In der Abgeschiedenheit der Rockside Farm entsteht ein Destillat, das die maritime Wildheit der Hebrideninsel mit der präzisen Kunst einer familiengeführten Farm-Distillery vereint.Traditionelles Farm-Distilling und exklusive ReifungDie Kilchoman Distillery bewahrt mit ihrem 100% Islay-Konzept eine fast vergessene Tradition, bei der die Gerste auf den eigenen Feldern wächst und vor Ort gemälzt wird. Dieser neun Jahre alte Single Malt aus dem Jahr 2014 reifte vollständig in einem Fresh Bourbon Barrel mit der Fassnummer 653/2014. Abgefüllt anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft, repräsentiert dieses Einzelfass die enge Verbindung zwischen schottischer Brennkunst und hanseatischer Genusskultur.Ein Spiel aus maritimem Rauch und tropischer SüßeIn der Nase entfaltet sich ein markanter Lagerfeuerrauch, der elegant von süßen Noten karamellisierter Äpfel und cremigen Puddingteilchen begleitet wird. Am Gaumen zeigt die Abfüllung bei kräftigen 56,7 % Vol. ihre volle Intensität: Sahnige Malzbonbons und Vanilleeis treffen auf eine überraschende Fruchtigkeit von kandierter Ananas und reifen Aprikosen. Die Struktur wird durch eine feine Eichenwürze und Toffee-Nuancen ergänzt, die in ein langanhaltendes, rauchig-fruchtiges Finale münden.Der Charakter eines besonderen MomentsDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Kraft einer Fassstärke zu schätzen wissen. Mit einer Limitierung auf lediglich 248 Flaschen ist er ein begehrtes Sammlerstück für Liebhaber rauchiger Islay-Whiskys. Wir empfehlen den Genuss pur in einem Nosing-Glas, wobei wenige Tropfen Wasser die komplexen Aromen und die cremige Textur des Bourbonfasses noch weiter zur Geltung bringen können.
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Kilchoman 2015/2023 - 7 y.o. - Bourbon Cask #476/2015
Nur 245 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist der unverfälschte Ausdruck eines einzelnen Fasses, das die wilde, maritime Seele Islays in flüssiger Form einfängt und bewahrt.Handwerkliche Präzision von der Rockside FarmKilchoman, bekannt als Islays „Farm Distillery“, setzt konsequent auf traditionelle Methoden und eine tiefe Verwurzelung in der lokalen Landwirtschaft. Dieser Single Malt aus der „Uniquely Islay Series“ wurde am 8. Juli 2015 destilliert und reifte über sieben Jahre in einem sorgsam ausgewählten Bourbon-Barrel mit der Nummer 476/2015. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023 in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen, um den Charakter des Destillats vollständig zu bewahren.Ein Zusammenspiel von maritimem Torf und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldgelb, das die reine Interaktion zwischen Destillat und amerikanischer Eiche widerspiegelt. In der Nase verbindet sich sanfter Rauch mit einer einladenden Fruchtsüße, während am Gaumen die volle Intensität von 50 PPM Torfrauch wahrnehmbar wird. Diese rauchige Dominanz wird elegant von Noten aus Sahnetoffee, Karamell und frisch geriebener Orangenschale ausgeglichen, bevor der Nachklang mit Nuancen von Vanille und einem Hauch Ananas endet.Ein kraftvoller Solist für Kenner der Hebriden-InselMit einem Alkoholgehalt von 56,8 % Vol. ist dieser Kilchoman ein intensives Erlebnis, das sich hervorragend für den puren Genuss eignet, aber auch die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser verträgt, um weitere Fruchtaromen zu entfalten. Die markante rote Gestaltung der Box, verziert mit einer goldenen Karte der Insel Islay, macht das Produkt auch optisch zu einem Highlight für Sammler. Er ist eine klare Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Insel-Whiskys, die den ungestümen und ehrlichen Brennereistil in seiner reinsten Form schätzen.
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Kilchoman Batch Strength 57%
Hinter diesem Kilchoman Batch Strength steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, um die ungebändigte Kraft Islays einzufangen. Es ist das Zusammenspiel aus maritimer Rauigkeit und einer beachtlichen Fassstärke, das diesen Single Malt zu einem markanten Erlebnis für Kenner macht.Traditionelle Farm-Destillation trifft auf komplexe FassreifeKilchoman, die 2005 gegründete Farm Distillery auf Islay, setzt konsequent auf traditionelle Methoden und die Verbundenheit zu ihrem Standort bei der Rockside Farm. Für diese Abfüllung vermählt Gründer Anthony Wills Destillate aus Ex-Bourbon- und Rotweinfässern, die nach der Reifung durch eine feine Ergänzung von Oloroso-Sherryfässern veredelt werden. Das Ergebnis ist ein nicht kältefiltrierter Whisky, der seine natürliche Bernsteinfarbe ausschließlich der intensiven Interaktion mit dem Holz verdankt.Ein Wechselspiel aus dichten Rauchschwaden und dunkler FruchtsüßeIn der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet von Heidekraut und reifen Kirschen, das von einer präsenten Torfnote getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der 57 % Vol. mit Wellen von würzigem Karamell, wilden Beeren und würzigem Tabak. Der Nachklang bleibt langanhaltend und kombiniert die Süße von Butterscotch und Vanille mit der charakteristischen Trockenheit von intensivem Torfrauch.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle Islay-LiebhaberDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines kräftig rauchigen Whiskys in seiner reinsten Form suchen. Aufgrund der hohen Batch Strength empfiehlt es sich, im Glas mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Fruchtaromen und die maritime Komplexität zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für Momente, die nach einem charakterstarken und tiefgründigen Destillat verlangen.
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Kilchoman Coull Point
Selten lässt sich die Verbindung zwischen rauer Küstenlandschaft und fein abgestimmter Fassreife so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Kilchoman Coull Point. Benannt nach einer markanten Landspitze unweit der Brennerei, vereint dieser Single Malt die kraftvolle Note des Islay-Torfs mit einer vielschichtigen, fruchtbetonten Eleganz, die von der ersten Sekunde an überzeugt.Handwerk von der Farm: Die Verbindung von Gerste und KüsteGegründet im Jahr 2005 als erste neue Brennerei auf Islay seit über einem Jahrhundert, besinnt sich Kilchoman auf die traditionellen Wurzeln der Whisky-Herstellung. Als „Farm Distillery“ legt das Team Wert auf Transparenz und Handwerk – vom Feld bis in die Flasche. Der Coull Point ist eine durchdachte Vermählung aus vier- und fünfjährigen Destillaten, die in frischen First Fill Bourbon-Fässern sowie in Sherry-Butts reiften. Vor der Abfüllung durften diese Komponenten sechs Monate lang gemeinsam harmonieren, um ihre Balance zwischen maritimer Würze und Fasscharakter zu verfeinern.Ein Zusammenspiel aus intensivem Torfrauch und süßer FruchtIn der Nase begegnet Ihnen zunächst der charakteristische, kräftige Torfrauch, der jedoch sofort von weichen Noten eingekochter Früchte wie Himbeeren und Bratapfel ergänzt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive Süße: Saftige Birnen und Kirschen treffen auf cremigen Vanillepudding, eingebettet in ein voluminöses, rauchiges Profil. Das Finale zeigt die Qualität der Reifung mit einem langanhaltenden Nachhall, der an feinen Vanillezucker und eine dezente Note von geräuchertem Speck erinnert.Maritimer Charakter für Liebhaber rauchiger ProfileMit einer klassischen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bewahrt dieser Islay Single Malt seine volle Textur und aromatische Fülle. Er ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das spannungsreiche Zusammenspiel von markantem Rauch und Sherry-Süße suchen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die maritime Ästhetik, die sich auch im Design mit der goldenen Islay-Silhouette und der zerklüfteten Küste widerspiegelt, in aller Ruhe zu genießen.
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Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Limited Edition
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer lebendigen Zitrusnote und dem charakteristischen Islay-Rauch empfangen, bevor der Gaumen die Tiefe der Fino-Reifung offenbart. Dieser limitierte Single Malt zeigt eindrucksvoll, wie maritime Torfnoten und die trockene Eleganz spanischer Sherryfässer eine harmonische Verbindung eingehen, die weit über klassische Rauchprofile hinausgeht.Traditionelles Farm-Handwerk und andalusische FassreifeDie Kilchoman Distillery, Islays einzige Farm-Brennerei, setzt auf traditionelle Methoden wie das eigene Bodenmalz und die Verarbeitung lokaler Gerste. Für diese limitierte Edition von 2023 reifte der Brand für mindestens fünf Jahre in Fino Sherry Butts der renommierten Bodega Jose y Miguel Martin. Die Abfüllung mit kräftigen 50% Vol. verzichtet konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität des Destillats zu bewahren.Ein Zusammenspiel von maritimer Salzigkeit und heller FruchtIn der Nase entfaltet sich ein Bukett aus Mandarinen, Orangen und Zitronen, das von malzigem Torfrauch und süßem Butterscotch unterlegt ist. Am Gaumen präsentiert sich eine markante Süße von Bienenwachs und kandierten Früchten, die perfekt mit den Noten von gerösteten Mandeln harmoniert. Der Nachklang bleibt langanhaltend und balanciert die maritime Rauchigkeit elegant mit einer feinen, langanhaltenden Zitrusnote aus.Ein Charakterstück für Kenner rauchiger KontrasteDieser Islay Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber, die die Kombination aus intensivem Rauch und der trockenen Fruchtigkeit eines Fino-Sherrys schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen der hellen Fruchtaromen freisetzen können. Mit einer weltweiten Auflage von 15.650 Flaschen ist dieser Tropfen in der grünen Geschenkverpackung ein besonderes Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Kilchoman Genesis Stage 3
Was als sorgsam ausgewählte Gerste beginnt, durchläuft in der Genesis-Serie einen Prozess, der die handwerkliche Entstehung eines Single Malts Schritt für Schritt dokumentiert. In diesem dritten Kapitel der Reihe widmet sich die Destillerie einem der prägendsten Elemente der Insel Islay: dem Torf. Es ist eine Erzählung von Rauch und Feuer, die in dieser limitierten Edition ihren flüssigen Ausdruck findet.Die Kunst des Torfens bei Islay's Farm DistilleryIm Jahr 2022 abgefüllt, stellt die „Stage 3“ das Thema „Peating“ in den Mittelpunkt der Herstellung. Die Besonderheit liegt in der Vermählung unterschiedlicher Malz-Charaktere, wobei auf Islay selbst gemälzte Gerste auf Malz vom schottischen Festland trifft. Gereift in einer präzisen Komposition aus 70 % Bourbon-, 25 % STR- (Shorn, Toasted, Re-charred) und 5 % Sherryfässern, vereint dieser Single Malt die gesamte Bandbreite der Kilchoman-Philosophie. Mit einer Auflage von lediglich 3.600 Flaschen bleibt diese Abfüllung ein exklusives Zeugnis der Brennereigeschichte.Ein Zusammenspiel von maritimer Kraft und süßer FruchtDie goldene Bernsteinfarbe im Glas kündigt ein komplexes Bouquet an, in dem sich Vanille, süßes Malz und Zitrusnoten mit einer präsenten Rauchnote verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine Balance aus gegrillter Ananas, cremigem Toffee und würzigen Kräutern, während die STR- und Sherry-Einflüsse dunkle Akzente von Rosinen und getoasteter Eiche beisteuern. Der Nachklang ist langanhaltend und hinterlässt ein volles Mundgefühl, das von der Intensität des Torfrauchs getragen wird.Genussvolle Einordnung für EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Whiskys, die das Zusammenspiel von kräftigem Rauch und komplexer Fassreifung schätzen. Mit einem Alkoholgehalt von 48,4 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bietet er ein authentisches Geschmackserlebnis direkt aus der Flasche mit dem markanten blauen Etikett. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Nuancen der Genesis-Reihe in ihrer vollen Tiefe zu erleben.
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Kilchoman Loch Gorm 10 y. o. - Oloroso Sherry Butts - 2026 Limited Edition
Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Der Kilchoman Loch Gorm in der 2026 Edition gehört zweifellos zur zweiten Kategorie, da er die raue Wildheit der Insel Islay mit der aristokratischen Eleganz spanischer Weinfässer vermählt. In diesem Glas ruht ein Destillat, das die Geduld von zehn Jahren Reifezeit nutzt, um die Balance zwischen Torf und Frucht meisterhaft auszuloten.Die Symbiose aus Islay-Torf und andalusischer EicheKilchoman, bekannt als Islays „Farm Distillery“, bewahrt die Tradition des handwerklichen Brennens auf der Rockside Farm und führt jeden Schritt der Produktion vor Ort durch. Für diese limitierte Edition wählte die Destillerie ausschließlich Oloroso Sherry Butts der renommierten Bodega José y Miguel Martin aus. Über ein volles Jahrzehnt hinweg durfte der stark rauchige Single Malt in diesen massiven Fässern ruhen, wobei das maritime Klima der Insel und die sherrygetränkten Dauben eine tiefe Verbindung eingingen, die ohne Farbstoffe oder Kühlfilterung in die Flasche findet.Ein Wechselspiel aus dunkler Frucht und maritimem RauchDas Bouquet eröffnet mit einer markanten Melange aus getrockneten roten Früchten und dem Duft von über offenem Feuer gegrilltem Fleisch, untermalt von gerösteten Walnüssen und reichem Torfrauch. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Textur: Kandierte Orangen und tropische Nuancen treffen auf gesalzenes Karamell und getrocknete Pflaumen, während eine würzige Note von Zimt und Muskat den Mundraum auskleidet. Das Finale ist langanhaltend und komplex, geprägt von zartbitterer Schokolade, Lakritz und einem perfekt eingebundenen, erdigen Rauch.Ein Charakterstück für genussvolle MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene Genießer, die die Intensität eines rauchigen Islay-Whiskys schätzen, aber eine weiche, fruchtbetonte Abrundung suchen. Mit seinen 46 % Vol. besitzt er die ideale Stärke, um seine Aromen ohne Wasser voll zu entfalten, wobei er am besten bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas genossen wird. Er ist der perfekte Begleiter für einen ruhigen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung vom ersten Duft bis zum langsam verklingenden Abgang bewusst zu verfolgen.
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Kilchoman Loch Gorm 10 y.o. - 2025 Edition
Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das spannungsvolle Wechselspiel aus tiefem Torfrauch und der edlen Struktur spanischer Sherryfässer zu schätzen wissen. Mit der 2025er Edition des Loch Gorm präsentiert Kilchoman eine Abfüllung, welche die Geduld einer zehnjährigen Reifung und die maritime Wildheit der Insel Islay in einer bemerkenswerten Balance vereint.Die Verbindung von Islay-Torf und andalusischer EicheDie Kilchoman Distillery, bekannt als Islays unabhängige Farm-Brennerei, bleibt ihrer Philosophie der handwerklichen Präzision treu. Für diese limitierte Edition wählte Gründer Anthony Wills insgesamt 23 Fässer aus – eine Komposition aus 20 First-Fill- und drei Refill-Oloroso Sherry Butts der renommierten Bodega José y Miguel Martin. Über mindestens zehn Jahre durfte das Destillat in diesen handverlesenen Eichenfässern reifen, um die rauchige DNA der Brennerei mit der aromatischen Tiefe des Sherrys zu verbinden.Ein komplexes Bukett aus Rauch, Frucht und WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der ausschließlich aus der Interaktion mit dem Holz resultiert. In der Nase entfaltet sich ein markantes Zusammenspiel aus brennender Orangenzeste, kräftigem, fast würzigem Torfrauch und den charakteristischen Gewürzen des Oloroso-Sherrys. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ölig; hier treffen würzige Noten und nussige Vanille auf die feine Süße von Orangen-Schokolade, während der intensive Rauch stets präsent, aber elegant eingebunden bleibt.Ein Charakterstück für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die einen ausgeprägt rauchigen Charakter in Kombination mit einer reifen Fruchtstruktur suchen. Dank seiner ausgewogenen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung entfaltet er seine volle Komplexität am besten pur in einem Nosing-Glas. Die 2025er Edition des Loch Gorm ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie ein Jahrzehnt der Reifung die Ecken und Kanten des Torfrauchs zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk formen kann.
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Kilchoman Loch Gorm 2024
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Kilchoman Loch Gorm 2024 fängt die raue Seele Islays und die charakteristische Note spanischer Eiche in einem Glas ein. Benannt nach dem dunklen, torfigen See nahe der Destillerie, steht dieser Single Malt für die seltene Verbindung von landwirtschaftlicher Tradition und maritimer Intensität.Die Symbiose von Islay-Torf und andalusischer EicheDie Kilchoman Distillery, eingebettet in die Gebäude der Rockside Farm, bewahrt das Erbe der Islay-Farmdestillation durch die handwerkliche Verarbeitung eigener Gerste und den Einsatz lokaler Torfvorkommen. Für die Edition 2024 wählte Gründer Anthony Wills 22 Oloroso Sherry Butts aus der Bodega von Miguel Martin aus, in denen das Destillat über neun Jahre hinweg reifen durfte. Diese konsequente Vollreifung in erstklassigen Sherryfässern verleiht dem Whisky seine tief bernsteinfarbene Tönung und eine bemerkenswerte Struktur, die den kraftvollen Rauch der Insel harmonisch einbindet.Ein Aromenspiel aus BBQ-Rauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet aus süßem BBQ-Rauch und eingekochten Früchten, das von dunkler Schokolade und getrockneten Feigen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität des Torfrauchs in einer feinen Balance mit in Honig gerösteten Nüssen und einer würzigen Note von Zimt. Der Abgang bleibt langanhaltend und komplex, wobei frische Zitrusnoten und reichhaltiges Toffee einen kontrastreichen Akzent zur rauchigen Tiefe setzen.Kraftvoller Charakter für Kenner der Islay-TraditionMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe präsentiert sich dieser Single Malt in seiner reinen, unverfälschten Form. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von starkem Rauch und intensiver Sherry-Süße schätzen. Wir raten dazu, diesen limitierten Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die handwerkliche Qualität der Farm Distillery in jedem Detail zu erfassen.
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Kilchoman Machir Bay - blaues Etikett
Ob als bewusster Einstieg in die rauchige Welt von Islay oder als verlässlicher Begleiter für Kenner – der Kilchoman Machir Bay fängt die wilde Seele der schottischen Westküste in einer Flasche ein. Es ist ein Single Malt, der die Balance zwischen ungestümer Kraft und eleganter Frucht meisterhaft hält und dabei den maritimen Charakter seiner Heimat widerspiegelt.Traditionelle Farm-Destillation an Islays WestküsteKilchoman, gegründet im Jahr 2005, versteht sich als klassische Farm-Brennerei, die den gesamten Prozess von der Gerste bis zur Abfüllung auf der Rockside Farm vereint. Für den Machir Bay vermählt die Destillerie Destillate aus 90 % Ex-Bourbon-Barrels und 10 % Oloroso Sherry Casks, was ihm seine charakteristische Komplexität verleiht. Die Abfüllung erfolgt konsequent ohne Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die unverfälschte Struktur des mit 50 ppm stark getorften Malzes zu bewahren.Ein Wechselspiel aus maritimem Torfrauch und tropischer SüßeIn der Nase entfaltet sich zunächst eine lebendige Mischung aus Zitronenzeste und Vanille, die von floralen Noten sowie saftigen Pfirsichen und Birnen untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Tiefe der Oloroso-Reifung durch Nuancen von Sultaninen und Honig, die harmonisch mit dem intensiven, aber weichen Islay-Rauch und Malz verschmelzen. Der Nachklang bleibt langanhaltend und erinnert mit Akzenten von schwarzem Pfeffer und Meersalz an die unmittelbare Nähe zum Atlantik.Vielschichtiger Genuss für Liebhaber charakterstarker MaltsDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für jene, die einen ehrlichen und handwerklich produzierten Whisky mit deutlicher Rauchnote und maritimem Profil suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Fruchtnoten und die rauchige Textur vollständig zu erleben. Das Design mit dem blauen Etikett und der goldenen Islay-Karte unterstreicht den Anspruch, ein moderner Klassiker der schottischen Handwerkskunst zu sein.
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Kilchoman Machir Bay - Mini - ohne GP
Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer außergewöhnlichen maritimen Präsenz beginnt und die raue Schönheit der Islay-Küste in ein kompaktes Format übersetzt. Dieser Single Malt fängt die Essenz der Machir Bay ein und präsentiert sich trotz seiner handlichen Größe als charakterstarker Vertreter seiner Heimat.Traditionelle Farm-Destillation und maritime ReifungHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der bei Kilchoman, Islays renommierter Farm-Distillery, wenig dem Zufall und viel der handwerklichen Präzision überlässt. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig abgestimmten Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern, was dem Destillat seine Komplexität gibt. Abgefüllt mit 46,0 % Vol., wird hier konsequent auf eine Kühlfiltrierung sowie den Einsatz von Farbstoffen verzichtet, sodass das blasse Goldgelb im Glas die unverfälschte Natur des Whiskys widerspiegelt. Das tiefblaue Etikett mit seinen goldenen Akzenten unterstreicht dabei den wertigen Anspruch dieser Abfüllung.Ein Zusammenspiel aus Küstenrauch und heller FruchtDas Bouquet offenbart zunächst Zitronenschale und Vanille, die von einer deutlichen Meeresnote und floralen Nuancen begleitet werden, bevor saftige Pfirsiche und Birnen hervortreten. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Struktur: Tropische Früchte und getrocknete Sultaninen treffen auf Wellen von Honig, Malz und Karamell, eingebettet in einen präsenten Rauch. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, geprägt von sherrygetränkten Früchten, schwarzem Pfeffer und einer feinen Spur Meersalz, die schließlich in maritimem Torfrauch ausklingt.Die ideale Gelegenheit zur sensorischen EntdeckungDieser Whisky ist eine ausgezeichnete Wahl für Kenner und Neugierige, die den klassischen Islay-Stil in seiner balancierten Form kennenlernen möchten, ohne direkt eine große Flasche zu öffnen. In der praktischen 50ml-Probiergröße eignet er sich hervorragend für ein fokussiertes Tasting oder als hochwertiges Präsent. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit zwischen maritimem Torfrauch und fruchtiger Süße in aller Ruhe zu entdecken.
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