Single Malt Whisky

Deanston 2012/2024 - 11 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - Oloroso Sherry Cask - (Claxtons)

Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die unverfälschte Kraft der Highlands mit der aromatischen Üppigkeit spanischer Eiche vermählt. Dieser Deanston aus der Exploration Series von Claxton's ist eine Einladung, die Tiefe eines sorgsam gereiften Single Malts in seiner reinsten Form zu erleben.Präzisionsarbeit und die Kunst der FassauswahlDie im Herzen der Highlands gelegene Deanston Distillery ist für ihren charakterstarken, malzbetonten Stil bekannt. Für diese Abfüllung wählte der unabhängige Abfüller Claxton's ein Destillat aus dem Februar 2012, das über elf Jahre hinweg in einem Oloroso Sherry Barrique zu seiner vollen Entfaltung reifen durfte. Das klare Design des Labels, versehen mit den exakten geografischen Koordinaten der Brennerei und einem Kompass-Motiv, spiegelt den kuratorischen Ansatz der Serie wider: Transparenz und die Suche nach dem besonderen Fassmoment stehen hier im Vordergrund.Ein Zusammenspiel von Gerstensirup und edler SüßeIn der Nase offenbart dieser bernsteinfarbene Whisky ein tiefes Bouquet, das an intensiven Gerstensirup und buttrige Biscuit-Noten erinnert, fein akzentuiert durch eine Spur von Crème brûlée. Am Gaumen entfaltet sich die volle Struktur des Destillats, getragen von einer kräftigen Alkoholstärke, die Aromen von süßer Vanille und klassischem Shortbread Raum gibt. Da der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt die ölige Textur erhalten, die im Abgang von eichen-süßen Nuancen und einer deutlichen Malzigkeit begleitet wird.Handwerkliche Integrität für anspruchsvolle GenießerMit einer kraftvollen Trinkstärke von 50 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die die aromatische Intensität einer Sherryreifung schätzen, ohne dass der ursprüngliche Brennereicharakter verloren geht. Er eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser weitere Schichten der würzigen Eichenaromen freilegen kann. Ein ehrlicher Highland-Whisky, der durch seine Balance zwischen Getreidenoten und Weinfasseinfluss überzeugt.

Deanston 2020/2025 - 5 y.o. - PX & Oloroso Sherry Butts - Small Batch (SMoS)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Abfüllung, die eindrucksvoll beweist, dass wahre Tiefe keine Jahrzehnte im Fass benötigt. Es ist die Kunst der präzisen Selektion, die diesen Highland-Whisky definiert und zeigt, wie viel Charakter in nur fünf Jahren Reifezeit entstehen kann, wenn das Handwerk der Destillation auf erstklassiges Holz trifft.Highland-Tradition im Gewand meisterhafter SelektionDie Geschichte dieses Single Malts beginnt im Jahr 2020 in der Deanston Distillery, die für ihren unverkennbaren Highland-Stil geschätzt wird. Der unabhängige Abfüller Elixir Distillers hat für diese „Small Batch“-Edition innerhalb der Reihe „The Single Malts of Scotland“ lediglich drei handverlesene Fässer ausgewählt. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Butts, was dem Destillat eine ausgeprägte Struktur verleiht. Präsentiert wird dieser Whisky in einer markanten, dunklen Flasche, deren cremeweißes Etikett mit violetten Akzenten die Eleganz des Inhalts bereits optisch ankündigt.Ein Dialog zwischen Malz und Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von malzigen Grundnoten und der schweren Süße von Trockenfrüchten, begleitet von feinen Nuancen von Nüssen und einer Spur Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Deanston von seiner cremigen Seite: Die Einflüsse der Oloroso-Butts bringen eine würzige Note mit sich, während die PX-Anteile Anklänge von dunkler Schokolade und reifen Früchten beisteuern. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und harmonisch, wobei eine trocken-nussige Aromatik und die natürliche Malzsüße noch lange präsent bleiben.Authentischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerMit einer bewusst gewählten Trinkstärke von 48 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Balance zwischen Kraft und Finesse. Da konsequent auf eine Kältefiltration sowie die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das Geschmacksbild unverfälscht und aromaintensiv. Er ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das intensive Profil einer Sherryreifung schätzen und die Lebendigkeit eines jungen, aber hochkomplexen Whiskys entdecken möchten. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der Small Batch Abfüllung vollständig zu erschließen.

Deanston Kentucky Oak

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung – dient hier dem Ziel, die reine Essenz der schottischen Highlands mit dem charakterstarken Einfluss amerikanischer Eiche zu vermählen. Der Deanston Kentucky Oak ist eine Einladung, die milde Seite des Highland-Whiskys zu entdecken, ohne dabei auf die Tiefe eines handwerklich produzierten Single Malts zu verzichten.Traditionelles Handwerk aus Doune trifft auf Kentucky-EicheIn der Deanston Destillerie in Perthshire wird Tradition großgeschrieben, was sich bereits im Verzicht auf Torfrauch bei der Trocknung der gemälzten Gerste zeigt. Dieser Highland Single Malt erfährt seine entscheidende Prägung durch die Reifung in sorgsam ausgewählten Bourbonfässern aus Kentucky, die ihm seine charakteristische Süße verleihen. Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist die Entscheidung des Herstellers, den Whisky nicht kühlzufiltern (non-chill filtered), wodurch die natürlichen Öle und komplexen Geschmacksstrukturen im Destillat erhalten bleiben.Ein Bouquet aus hellen Früchten und cremiger VanilleIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der die natürliche Farbe der Fassreifung widerspiegelt. Die Nase wird von cremigen Malznoten und dem Duft frischer Frühstückscerealien empfangen, die harmonisch mit grünen Äpfeln, Birnen und einem dezenten Hauch von getrockneter Ananas und Zimt spielen. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen rund und weich; hier dominieren zarte Nussaromen, Honig und die für Kentucky-Eiche typische Vanille, bevor er in ein leicht trockenes Finish mit Noten von Bittermandel übergeht.Ein vielseitiger Begleiter für gesellige GenussstundenAufgrund seines weichen und zugänglichen Charakters ist dieser Single Malt eine hervorragende Empfehlung für Einsteiger oder als eleganter Aperitif vor einem feinen Essen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feingliedrigen Fruchtaromen vollständig zu erschließen. Wer eine klassische Bar-Kultur schätzt, findet in diesem Deanston zudem eine ideale Basis für hochwertige Cocktails wie den Rusty Nail, in dem seine malzige Süße perfekt zur Geltung kommt.

Deanston Virgin Oak Cask Finish

Was diesen Highland Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die ehrliche Balance zwischen dem weichen Destillat der Destillerie und der lebendigen Energie des Holzes. Im Glas schimmert er in einem natürlichen Amber Gold, das bereits erahnen lässt, welche aromatische Tiefe die Nachreifung in unbenutzten Eichenfässern hervorgebracht hat.Tradition am River Teith und die Kraft neuer EicheDie Geschichte von Deanston ist untrennbar mit dem River Teith verbunden, dessen Wasserkraft die einstige Baumwollmühle und heutige Destillerie seit ihrer Neugründung im Jahr 1966 antreibt. Dieser Whisky verkörpert den Gemeinschaftsgeist der Region, indem er lokale Gerste und traditionelle Handwerkskunst vereint. Nach einer ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern aus einer familiengeführten Küferei in Kentucky erhält dieser Single Malt sein markantes Profil durch ein Finish in Virgin Oak Casks. Diese neuen Eichenfässer verleihen dem Spiritus eine zusätzliche Ebene von Würze und Struktur, ohne den sanften Charakter der Highlands zu überlagern.Ein Spiel aus Heidehonig, Karamell und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein sommerliches Bouquet aus Heidehonig, Vanille und grünen Äpfeln, das von Zitrusnoten und einer Spur Malz begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Deanston wunderbar cremig und süß. Hier dominieren Noten von kandierten Früchten und weichem Karamell-Toffee, die von einer subtilen Würze aus Ingwer und Nelken kontrastiert werden. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer Honigsüße sowie der charakteristischen Trockenheit der neuen Eiche getragen.Handwerklicher Genuss ohne KompromisseMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 46,3 % Vol. bringt dieser Whisky eine bemerkenswerte Textur mit, die durch den Verzicht auf Kühlfilterung vollständig erhalten bleibt. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen unkomplizierten, aber charakterstarken Begleiter suchen, der an ein flüssiges Dessert aus Vanillepudding und Früchten erinnert. Wir empfehlen, diesen Highlander pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der Virgin Oak-Reifung in ihrer vollen Komplexität zu erleben.

Dingle 10 y.o. Single Malt Irish Whiskey - Bourbon, Port & PX Sherry Cask

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die Verbindung aus geduldiger Reife und der rauen Natur der irischen Westküste zu schätzen wissen. Nach einem vollen Jahrzehnt im Fass markiert dieser Tropfen einen bedeutenden Meilenstein für die Dingle Distillery und fängt die maritime Atmosphäre des Atlantiks in einer Flasche ein.Maritime Reifung und die Kunst der FassauswahlAn der äußersten Kante Europas, wo das Mikroklima direkt vom Ozean geprägt wird, setzt Dingle auf die traditionelle irische Dreifachdestillation. Die besondere Komplexität dieses zehnjährigen Whiskeys resultiert aus einer präzisen Vermählung handverlesener Fässer: 65 % reiften in First-Fill Bourbon Casks, 30 % in Portweinfässern und 5 % in Pedro Ximénez-Fässern. Diese handwerkliche Unabhängigkeit wird konsequent zu Ende geführt, indem das Destillat weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt wird.Ein sensorisches Profil von dunkler Frucht und GebäckIn der Nase entfalten sich dichte Noten von reifen, dunklen Früchten und ein würziges Pflaumenkompott. Am Gaumen präsentiert sich ein vielschichtiges Profil, das charakteristische Nuancen von Schwarzwälder Kirschtorte offenbart, harmonisch begleitet von Vanille und einer dezenten Ingwerschärfe. Der Abgang zeigt sich angenehm und langanhaltend, geprägt von cremigem Butterscotch und einer warmen, floralen Orangen-Würze.Tradition im Glas und im DesignMit einem ausgewogenen Alkoholgehalt von 46,5 % Vol. ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Kenner, die einen vollmundigen und charakterstarken Iren suchen. Das visuelle Konzept mit dem markanten „Wren Man“ auf dem dunkelblauen Etikett unterstreicht die tiefe Verwurzelung der Brennerei in den Traditionen von County Kerry. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Momente, am besten pur genossen, um die Einflüsse der Port- und Sherry-Reifung in ihrer vollen Tiefe zu erkunden.

Dingle 8 y.o. Oloroso - Single Cask - Kirsch

Was als reine gemälzte Gerste beginnt, durchläuft an der wilden Atlantikküste Irlands einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Dieser Dingle Single Cask ist ein flüssiges Zeugnis für das präzise Zusammenspiel von Zeit, handverlesenem Holz und dem einzigartigen, feuchten Mikroklima am äußersten Rande Europas. Es ist ein Whiskey, der seine Herkunft in jedem Tropfen trägt und die raue Schönheit des County Kerry widerspiegelt.Irische Destillationskunst vom Rande der WeltSeit ihrer Gründung im Jahr 2012 setzt die Dingle Distillery auf Qualität statt Quantität und produziert in kleinen Chargen. Dieser Single Malt wurde am 25. März 2015 dreifach destilliert und reifte anschließend über acht Jahre hinweg in einem erstklassigen Oloroso-Sherryfass. Die Abfüllung erfolgte am 7. Januar 2024 exklusiv für Kirsch Import in natürlicher Fassstärke von 59,4 % Vol., wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um den unverfälschten Charakter des Fasses zu bewahren.Ein tiefgründiges Spiel aus Sherry-Süße und würziger EleganzIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Walnüssen, saftigen Sultaninen und feiner Aprikosenmarmelade, das von subtilen Nuancen von Tabak und weißem Pfeffer begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey vollmundig und kraftvoll mit Noten von schokoliertem Nusskuchen und dunklen Datteln, während herbes Leder und eine markante Eichenwürze für eine noble Struktur sorgen. Der Nachhall ist beeindruckend lang und verabschiedet sich mit gerösteten Aromen und einer würzigen Zimtnote.Exklusiver Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einer strengen Limitierung auf lediglich 348 Flaschen ist dieses Single Cask eine besondere Empfehlung für Sammler und Liebhaber intensiver Sherry-Reifungen. Die hohe Komplexität und die wuchtige Fassstärke laden dazu ein, den Whiskey pur in einem Nosing-Glas zu erkunden. Ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die aromatische Dichte behutsam zu entfalten und filigrane Akzente von Zitronengras freizulegen, die diesen irischen Solitär abrunden.

Dingle Conocht an Earraigh Single Malt Cabernet Sauvignon - Wheel of the Year Series

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Whiskey, der den Moment des Frühlingserwachens an der rauen Westküste Irlands einfängt. Der Dingle Cónocht an Earraigh markiert als Teil der „Wheel of the Year“-Serie den Übergang vom Winter zum Licht und bringt eine bemerkenswerte Ausdrucksstärke ins Glas, die den Triumph der Sonne über die Dunkelheit zelebriert.Irische Handwerkskunst am Rande EuropasDie Dingle Distillery, gelegen am äußersten Rand Irlands, nutzt für ihre Destillate Wasser aus einem eigenen, 240 Fuß tiefen Brunnen und profitiert vom milden, feuchten Mikroklima des Atlantiks. Dieser Single Malt wurde traditionell dreifach destilliert und reifte zunächst in klassischen Bourbonfässern, bevor er sein prägendes Finish in Cabernet Sauvignon-Fässern erhielt. Die Gestaltung der tiefschwarzen Flasche mit ihren goldenen Sonnen- und Sternmotiven unterstreicht dabei die keltische Verehrung der Tag-und-Nacht-Gleiche und macht das Produkt auch optisch zu einem Ausdruck handwerklicher Hingabe.Ein Zusammenspiel aus dunklen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen Pflaumen und Brombeeren, das von einer feinen Süße aus Puderzucker und gerösteten Mandeln begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer beachtlichen Stärke von 50,5 % Vol. und einer komplexen Textur: Aromen von roten Beeren und Trauben treffen auf die würzige Note von Lebkuchen und dunklem Toffee. Der Nachhall ist langanhaltend und wird durch die charakteristischen, leicht trockenen Tannine der Rotweinfässer sowie Nuancen von saftigem Früchtekuchen elegant strukturiert.Ein Begleiter für besondere ÜbergangsmomenteDieser Whiskey ist eine Empfehlung für Kenner, welche die Verbindung von irischer Milde und der Struktur kräftiger Rotweine schätzen. Aufgrund seiner aromatischen Intensität empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der Fruchtaromen freisetzen kann. Er ist ein ideales Sammlerstück für Liebhaber der Wheel of the Year-Serie, die Wert auf unverfälschte Qualität ohne Kühlfiltrierung oder den Zusatz von Farbstoffen legen.

Dingle Cónocht an Fomhair Single Malt Whisky - Wheel of the Year Series

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Dingle Cónocht an Fomhair markiert als Teil der „Wheel of the Year“-Serie einen besonderen Moment im keltischen Kalender und fängt die herbstliche Stimmung der irischen Westküste ein. Dieser Single Malt ist eine Hommage an die Tagundnachtgleiche und verbindet traditionelle irische Brennkunst mit einer modernen Fassauswahl.Handwerkskunst vom äußersten Rand EuropasAn der rauen Atlantikküste Irlands entsteht dieser Whiskey in der Dingle Distillery durch eine klassische Dreifachdestillation in kupfernen Brennblasen. Die Reifung in sorgsam ausgewählten Bourbon-Fässern bildet das aromatische Fundament, während eine gezielte Nachreifung in Rum-Fässern für zusätzliche Tiefe und exotische Nuancen sorgt. Das maritime Mikroklima von County Kerry mit seiner hohen Luftfeuchtigkeit prägt den Reifeprozess und verleiht dem Destillat seinen unverwechselbaren Charakter.Ein herbstliches Kaleidoskop aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, das an marokkanischen Minztee und süßen Rhabarbercrumble erinnert, begleitet von reifen Äpfeln und warmem Toffee. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vollmundig und komplex: Saftige Ananas, Mango und Granatapfel treffen auf cremigen Honig, Kokosnuss und feine Haselnussnoten. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und prägnant, wobei Nuancen von Aprikosen, Nelken und weichem Karamell den Abschluss bilden.Intensiver Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einer kräftigen Stärke von 50,5 % Vol. bietet dieser Whiskey eine beeindruckende Intensität, die ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen in die Flasche fließt. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die fruchtigen Komponenten noch deutlicher zur Geltung bringen kann. Die Gestaltung in tiefem Schwarz mit goldenen Sonnen- und Sternenmotiven unterstreicht den kuratierten Charakter dieser limitierten Abfüllung und macht sie zu einer besonderen Empfehlung für Kenner irischer Whiskey-Kultur.

Dingle Grianstad an Gheimhridh Single Malt Tawny Port - Wheel of the Year Series

Wenn das Licht am kürzesten Tag des Jahres verblasst und die Natur zur Ruhe kommt, schlägt die Stunde der Besinnung und Erneuerung. Der Dingle Grianstad an Gheimhridh fängt diesen magischen Moment der Wintersonnenwende ein und übersetzt die mystische Stille der irischen Westküste in ein flüssiges Kunstwerk, das die Wende zum neuen Zyklus zelebriert.Handwerkskunst vom wilden Rand des AtlantiksDie Dingle Distillery, gelegen im rauen County Kerry, nutzt das einzigartige Mikroklima der irischen Küste für eine besonders sorgfältige Reifung. Dieser Single Malt wurde traditionell dreifach destilliert und reifte zunächst in First-Fill-Bourbonfässern, bevor er seine komplexe Veredelung in ausgesuchten Tawny-Portweinfässern erhielt. Das Zusammenspiel aus handwerklicher Präzision und dem Einfluss der salzigen, feuchten Atlantikluft verleiht dem Destillat eine Tiefe, die tief in der Landschaft seiner Heimat verwurzelt ist.Ein winterliches Bukett aus dunklen Früchten und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein dichtes Geflecht aus sonnengetrockneten Rosinen, Feigen und dunkler Johannisbeermarmelade, das von einer feinen Note Gingerbread und Zimt begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit kraftvollen 50,5 % Vol. bemerkenswert vollmundig und offenbart Schichten von reifen Brombeeren, Granatäpfeln und edler Bitterschokolade. Ein Hauch von geröstetem Kaffee und würzigen Backgewürzen wie Nelken sorgt für eine harmonische Balance zwischen Fruchtsüße und würziger Struktur.Ein charakterstarker Begleiter für besondere MomenteAls fünfte Edition der „Wheel of the Year“-Serie ist dieser Whiskey eine Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Intensität eines nicht kühlgefilterten Single Malts schätzen. Dank seiner natürlichen Farbe und der hohen Trinkstärke empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Tawny-Port-Reifung vollständig zu erleben. Er ist das ideale Destillat für lange Winterabende und ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller irischer Whiskey-Kultur.

Dingle La Le Bride Single Malt - Wheel of the Year Series

Wenn die ersten Boten des Frühlings die Dunkelheit des Winters vertreiben, ist dies der ideale Moment für einen Whiskey, der Neubeginn und Lebendigkeit symbolisiert. Der Dingle Lá le Bríde markiert als zweite Abfüllung der „Wheel of the Year“-Serie den Übergang in die helle Jahreszeit und fängt die Stimmung des keltischen Frühlingsfestes in einer goldenen Flüssigkeit ein. Es ist eine Einladung, den Moment des Erwachens mit einem Glas zu genießen, das die handwerkliche Tiefe der irischen Westküste in sich trägt.Irische Handwerkskunst zwischen Tradition und InnovationDie Dingle Distillery, gelegen am äußersten Rand Europas im County Kerry, nutzt für diesen Single Malt das weiche Wasser aus dem eigenen, 240 Fuß tiefen Brunnen. Nach der charakteristischen dreifachen Destillation reifte der Whiskey zunächst in klassischen Bourbonfässern, bevor er ein prägendes Finish in herzhaften Rye-Casks erhielt. Diese Kombination aus amerikanischer Süße und der würzigen Kante des Roggens spiegelt das maritime Mikroklima der Brennerei wider, das durch milde, feuchte Atlantikluft geprägt ist.Ein komplexes Spiel aus Süße und pikanter WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von warmen Roggenbrötchen, Butter und Honig, untermalt von aromatischer Himbeermarmelade und süßem Toffee. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit kraftvollen 50,5 % Vol. und offenbart Noten von frisch gebackenem Apfelkuchen, Karamellsauce und kandiertem Ingwer. Eine feine Kräuternote und ein Hauch von Minze verleihen dem dichten Körper eine anregende Leichtigkeit, die in einem mittellangen, würzig-fruchtigen Nachklang mündet.Ein ausdrucksstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine besondere Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von irischer Milde und markanter Fasswürze schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfilterung und Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter der Destillation und Reifung vollständig erhalten. Er entfaltet seine vielschichtigen Aromen am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei das edle Design der schwarzen Flasche mit ihren goldenen, himmlischen Motiven bereits optisch auf den gehaltvollen Inhalt einstimmt.

Dingle Lunasa Single Malt Bourbon Cask - Wheel of the Year Series

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die eine tiefe Verbundenheit zu ihrer Herkunft und den Rhythmen der Natur ausstrahlen. Mit dem Lúnasa aus der „Wheel of the Year“-Serie fängt die Dingle Distillery den Geist des keltischen Erntefestes ein und bringt die raue, unverfälschte Schönheit der irischen Westküste in einem bemerkenswerten Single Malt zum Ausdruck.Irische Destillationskunst trifft auf New Yorker EicheIm äußersten Westen Irlands, wo das milde Küstenklima von County Kerry die Reifung maßgeblich beeinflusst, wird dieser Whiskey mit höchster Sorgfalt dreifach destilliert. Die Besonderheit dieser vierten Edition liegt in ihrer konsequenten Double Bourbon Maturation: Nach der ersten Lagerung in First-Fill-Bourbonfässern erhielt der Single Malt ein prägendes Finish in Fässern der Widow Jane Distillery aus Brooklyn. Diese transatlantische Verbindung verleiht dem Destillat, das ohne Kältefiltration und Farbstoffe abgefüllt wurde, einen eigenständigen und kräftigen Charakter.Ein Zusammenspiel von reifen Früchten und cremiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen Beeren, das von weicher Vanille und einem Hauch salzigem Karamell untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität der 50,5 % Vol. in einer cremigen Textur, die Aromen von Honig, dunkler Schokolade und kandiertem Ingwer harmonisch vereint. Der Nachklang ist langanhaltend und von angenehmer Wärme, wobei Noten von getoasteter Eiche und dunklen Waldfrüchten einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die handwerkliche Tiefe eines ungeschönten Whiskeys suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei die hohe Trinkstärke auch das Spiel mit wenigen Tropfen Wasser erlaubt, um weitere Nuancen freizusetzen. Dank der aufwendig gestalteten Verpackung mit ihren goldenen Sonnen- und Ährenmotiven ist der Dingle Lúnasa zudem ein ästhetisches Highlight für jede gut sortierte Sammlung.

Dingle Single Malt Irish Whiskey - Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry Casks

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft preisgeben. Der Dingle Single Malt gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und repräsentiert die moderne Renaissance des irischen Whiskeys mit einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe.Irische Destillationskunst und maritime ReifungIm rauen Westen Irlands setzt die Dingle Distillery auf eine konsequente dreifache Destillation, die dem Destillat seine charakteristische Eleganz und Reinheit verleiht. Die Basis aus rein gemälzter Gerste reift anschließend in einer anspruchsvollen Kombination aus Bourbon-, Oloroso- und PX-Sherryfässern. Diese Vermählung verschiedener Fasstypen sorgt für ein komplexes Profil, das die Vanillesüße der amerikanischen Eiche mit der dunklen Fruchtintensität der spanischen Sherry-Lagen verbindet.Ein Zusammenspiel aus lebendiger Aromatik und karamellisierter SüßeIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem natürlichen Bernsteinton, der den Verzicht auf Farbstoffe unterstreicht. Das Bouquet überrascht mit einer lebendigen Note von Limette und Minze, die harmonisch von weichem Karamell und Vanille unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur, die an karamellisierten Apfel, Himbeeren und reichhaltigen Früchtekuchen erinnert, bevor der langanhaltende Nachklang mit Nuancen von Honig und einer feinen Würze ausklingt.Authentischer Charakter für anspruchsvolle EntdeckerDa dieser Whiskey nicht kühlgefiltert wird und mit einem Alkoholgehalt von 46,5 % Vol. abgefüllt ist, bleibt das volle Mundgefühl und die aromatische Kraft erhalten. Er ist ein idealer Begleiter für Genießer, die einen unverfälschten irischen Stil abseits der großen Massenproduktionen suchen. Das Design der Flasche und der Verpackung mit ihren markanten keltischen Symbolen spiegelt dabei die tiefe Verbundenheit der Brennerei mit ihrer kulturellen Heimat wider.

Dingle Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled - Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry Casks ohne GP

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft preisgeben. Der Dingle Single Malt gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und repräsentiert die moderne Renaissance des irischen Whiskeys mit einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe.Irische Destillationskunst und maritime ReifungIm rauen Westen Irlands setzt die Dingle Distillery auf eine konsequente dreifache Destillation, die dem Destillat seine charakteristische Eleganz und Reinheit verleiht. Die Basis aus rein gemälzter Gerste reift anschließend in einer anspruchsvollen Kombination aus Bourbon-, Oloroso- und PX-Sherryfässern. Diese Vermählung verschiedener Fasstypen sorgt für ein komplexes Profil, das die Vanillesüße der amerikanischen Eiche mit der dunklen Fruchtintensität der spanischen Sherry-Lagen verbindet.Ein Zusammenspiel aus lebendiger Aromatik und karamellisierter SüßeIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem natürlichen Bernsteinton, der den Verzicht auf Farbstoffe unterstreicht. Das Bouquet überrascht mit einer lebendigen Note von Limette und Minze, die harmonisch von weichem Karamell und Vanille unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur, die an karamellisierten Apfel, Himbeeren und reichhaltigen Früchtekuchen erinnert, bevor der langanhaltende Nachklang mit Nuancen von Honig und einer feinen Würze ausklingt.Authentischer Charakter für anspruchsvolle EntdeckerDa dieser Whiskey nicht kühlgefiltert wird und mit einem Alkoholgehalt von 46,5 % Vol. abgefüllt ist, bleibt das volle Mundgefühl und die aromatische Kraft erhalten. Er ist ein idealer Begleiter für Genießer, die einen unverfälschten irischen Stil abseits der großen Massenproduktionen suchen. Das Design der Flasche und der Verpackung mit ihren markanten keltischen Symbolen spiegelt dabei die tiefe Verbundenheit der Brennerei mit ihrer kulturellen Heimat wider.

DIS One Aries 2018/2026 - 8 y.o. - Single Malt Whisky - Cask #172

Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere durch die feine Balance zwischen Destillat und Fass. Dieser achtjährige Single Malt aus dem Illertal gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und zeigt eindrucksvoll, wie ein handverlesenes Weinfass den Charakter eines Brandes formen kann, ohne seine Herkunft zu überlagern.Präzision aus dem Illertal trifft auf französische WeinbaukunstDie Distillery No. ONE in Kirchberg folgt der klaren Philosophie der bmd®-Präzision, bei der Aroma, Reifung und Destillation in einem exakt definierten Einklang stehen. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2018 aus gemälzter Gerste destilliert und verbrachte seine gesamte achtjährige Reifezeit im Bordeaux-Weinfass #172. Die Abfüllung im April 2026 erfolgte als exklusives Single Cask mit einem Alkoholgehalt von 46,0 % Vol., wobei konsequent auf eine Färbung verzichtet wurde, um den natürlichen Honigton des Whiskys zu bewahren.Ein Zusammenspiel von samtigen Tanninen und fruchtiger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus würzigen Rotweintanninen, sanfter Vanillesüße und Orangenzesten, dezent untermalt von Zimt und Ingwer. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer eleganten Textur, die Noten von reifen Trauben und herzhaften Gewürzen vereint, bevor die Eiche zunächst trocken und dann harmonisch süß mit einer feinen Schokoladennote antwortet. Der Nachklang bleibt lange präsent und erinnert an Blutorangen und Malzbonbons, abgerundet durch einen Hauch von dunklem Kakao.Ein Charakterdarsteller für besondere GenussmomenteMit seiner gut eingebundenen Stärke ist dieser Single Malt ein idealer Begleiter für besondere Abende, an denen man die Entwicklung der Aromen im Glas erleben möchte. Er empfiehlt sich besonders für Liebhaber von Single Cask-Abfüllungen, die das spezifische Profil einer Weinfassreifung schätzen. Das tiefburgunderfarbene Label der 0,5-Liter-Flasche mit dem eleganten „Aries“-Schriftzug unterstreicht dabei optisch die Hochwertigkeit dieses deutschen Destillats.

DIS One Kerub 2019 - Single Malt Whisky - Bordeaux Single Cask #68

DIS One Klassik 2017/2024 - 7 y.o. - Single Malt Whisky - Bordeaux Single Cask #15

Wenn exzellenter Geschmack auf handwerkliche Präzision trifft, entsteht ein Destillat, das seine Geschichte bereits im ersten Moment erzählt. Dieser Single Malt aus dem Herzen Deutschlands ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von gemälzter Gerste und edlem Weinholz in ihrer reinsten Form zu erleben.Handverlesene Reife aus dem französischen Bordeaux-FassIn der Brennerei DIS ONE in Kirchberg verfolgt Masterdistiller Wolfgang Remlinger eine Philosophie der kompromisslosen Qualität. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2017 destilliert und durfte volle sieben Jahre in einem einzigen, handverlesenen Bordeaux-Weinfass bis zur Vollendung lagern. Die Entscheidung für eine Vollreifung statt eines kurzen Finishs verleiht dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur, die im Abfülljahr 2024 mit der Women's International Trophy gewürdigt wurde.Ein Wechselspiel aus Frucht und SchokoladeDas Glas offenbart ein leuchtendes Blassgold, aus dem intensive Aromen von reifen Orangen und dunklen Trauben aufsteigen. Ein dezenter Hauch von dunkler Schokolade untermalt die Fruchtigkeit, bevor am Gaumen eine bemerkenswert cremige Textur die Führung übernimmt. Hier verbinden sich süße Vanillenoten mit der würzigen Kraft der Eiche zu einem langanhaltenden, harmonischen Finale, das ohne jegliche Rauchnoten auskommt.Ein Begleiter für besondere MomenteMit einem Alkoholgehalt von 43,6 % vol. ist dieses Single Cask ein idealer Solist für ruhige Abendstunden, bei denen man die Komplexität des Weinfasses in Ruhe genießen möchte. Er richtet sich an Genießer, die deutsche Handwerkskunst schätzen und die Eleganz weingeprägter Whiskys suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser – dieses preisgekrönte Destillat in der markanten 0,5-Liter-Flasche ist eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung.

Dragonjuice 10 y.o. Highlands - Peated Single Malt Whisky - Batch #2 - Whisky Druid

Es gibt Abfüllungen, die bereits durch ihren Namen eine Geschichte erzählen, noch bevor der erste Tropfen das Glas berührt. Der Dragonjuice Batch #2 ist ein solches Getränk, das die raue Seele der Highlands mit einer fast alchemistischen Fassauswahl vereint und den Moment des Genusses in ein mystisches Licht rückt.Die Alchemie des Druiden: Vier Fässer für ein MonumentHinter dieser limitierten Edition steht der unabhängige Abfüller Whisky Druid, der für dieses zweite Batch einen getorften Single Malt aus einer renommierten, doch geheim gehaltenen Highland-Destillerie ausgewählt hat. Die wahre Meisterschaft offenbart sich in der Komposition der Reifung: Über zehn Jahre hinweg prägten First Fill Ruby Port Barriques, PX Sherry, Oloroso Hogsheads und Rotweinfässer das Destillat. Mit einer exklusiven Auflage von lediglich 951 Flaschen bleibt dieser Whisky ungeschönt – abgefüllt mit kräftigen 50,2 % Vol., ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbe.Ein Wechselspiel aus aschigem Rauch und dunkler FruchtDas Bouquet eröffnet mit einem trockenen, aschigen Holzrauch, der schnell von einer präsenten Torfnote abgelöst wird, bevor fruchtige Nuancen von Aprikose und getrockneten Früchten hervortreten. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des „Drachensaftes“ in einem intensiven Wechselspiel: Schwere, dunkle Süße trifft auf einen markanten Torfrauch, während Noten von Haselnuss und dunklen Weintrauben für eine komplexe Textur sorgen. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und bewahrt die Balance zwischen der schweren Fruchtsüße und dem würzigen Rauch.Ein Highland-Whisky für charakterstarke MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen intensivem Rauch und der tiefen Süße europäischer Weinfässer schätzen. Das rustikale Etikett im Pergament-Stil mit dem markanten schwarzen Drachenmotiv unterstreicht den kraftvollen Charakter dieser Abfüllung. Probieren Sie diesen Peated Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, um die aromatische Tiefe der vier Fasstypen vollständig zu ergründen.

Dragonjuice 10 y.o. Islay - Peated Single Malt Whisky - Batch #2 - Whisky Druid

Unverfälschten Qualitätswhisky mit kleinen Preisen und großem Genuss zu verbinden, das gelingt auch einem neuen Batch des Dragonjuice 10 y.o. – Islay. Für 1.035 Flaschen voller Islay-Kraft wurden ein jeweils erstbefülltes Tawny Port Barrique, Oloroso Sherry Butt und Bourbon Barrel kombiniert.

Dragonjuice 10 y.o. Speyside Single Malt Whisky - Batch #2 - Whisky Druid

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die sanfte Eleganz der Speyside mit einer fast schon mythischen Kraft vereint. Wenn ein Destillat unter dem Namen „Dragonjuice“ firmiert, lässt dies bereits auf eine intensive Begegnung schließen, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. Dieses zweite Batch lädt dazu ein, die tiefen, dunklen Facetten eines klassischen Single Malts neu zu erleben.Reifung unter dem Zeichen des DrachenDieser 10-jährige Single Malt stammt aus einer namentlich nicht genannten Destillerie im Herzen der Speyside und wurde vom unabhängigen Abfüller Whisky Druid mit Bedacht kuratiert. Seine außergewöhnliche Komplexität verdankt das Batch #2 einer aufwendigen Komposition aus verschiedenen Fasstypen, darunter Pedro Ximénez, Moscatel und Ruby Port. Abgefüllt mit kräftigen 50,2 % Vol., verzichtet man konsequent auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe und präsentiert den Whisky in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht hinter einem markanten Etikett im Pergament-Stil.Ein komplexes Spiel aus dunkler Frucht und süßer WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus dunklem Fruchtkompott, spritzigen roten Johannisbeeren und der tiefen Süße von Melasse. Am Gaumen zeigt sich der Whisky trotz seiner Stärke überraschend ausgewogen und vollmundig, wobei Noten von Milchschokolade und karamellisiertem braunem Zucker auf saftige Brombeeren treffen. Eine feine Kräuterwürze und die Fruchtigkeit reifer Trauben runden die Süße elegant ab, bevor das Destillat in einen langanhaltenden, charaktervollen Nachklang mündet.Kraftvolle Eleganz für Kenner und EntdeckerDieser Speysider ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit hohen Alkoholstärken und intensiven Weinfass-Einflüssen schätzen. Dank seiner 50,2 % Vol. entfaltet er mit der Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere aromatische Nuancen, überzeugt jedoch ebenso pur durch seine ölige Textur. Er ist die ideale Wahl für einen Abend, an dem man sich die Zeit nehmen möchte, die vielschichtigen Ebenen eines sorgsam komponierten Small Batch Whiskys zu erkunden.

Dufftown 11 y.o. Oloroso Cask - Darkness! 58,5%

Es gibt Abfüllungen, die den Raum einnehmen, noch bevor das erste Glas eingeschenkt ist. Dieser 11-jährige Dufftown aus der Darkness-Reihe ist ein solches Statement – eine Verbindung aus der typischen Speyside-Eleganz und einer fast schon kompromisslosen aromatischen Dichte, die durch ein besonderes Finish erzielt wurde.Die Kunst der kleinen Fässer: Octave-Reifung und HandwerkHinter diesem Single Malt steht ein Prozess, der die Interaktion zwischen Destillat und Holz radikal intensiviert. Nach einer elfjährigen Grundreifung erhielt dieser Whisky ein Finish in speziell angefertigten Oloroso-Octave-Casks. Diese Fässer fassen lediglich ein Achtel eines Standard-Sherry-Butts, was durch die deutlich größere Oberfläche pro Liter für eine maximale Extraktion der Aromen sorgt. Der unabhängige Abfüller Darkness präsentiert hier eine Interpretation der Dufftown-Destillerie, die fernab von Massenware in limitierter Stückzahl und natürlicher Farbintensität abgefüllt wurde.Ein tiefdunkles Spektrum aus Trockenfrüchten und WürzeIn der Farbe zeigt sich ein sattes Bernstein, das gänzlich ohne Farbstoffe aus der intensiven Fassarbeit resultiert. Die Nase wird von warmem Getreidebrei, heißen Himbeeren und einer tiefen Süße von Datteln und Rosinen empfangen, untermalt von gerösteten Walnüssen. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 58,5 % Vol. mit Noten von gebrannten Mandeln, dunklem Kaffee und reifen Kirschen. Eine feine Würze von Zimtschnecken und Nelken rundet das malzige Profil perfekt ab, bevor der Nachklang langanhaltend mit Trockenobst und nussigen Akzenten verweilt.Intensiver Genuss für KennerDieser Dufftown ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit hoher Intensität und Fassstärke suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Kaffeenoten weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen besonderen Moment, in dem man die komplexe Struktur eines Sherry-Finishs in seiner reinsten Form erkunden möchte.

Dufftown 1975/2023 - Exceptional Cask #10430 (Berry Bros & Rudd)

In einer anspruchsvollen Sammlung verdient dieser Dufftown aus dem Jahr 1975 einen besonderen Ehrenplatz. Über vier Jahrzehnte ruhte dieser Single Malt in der Stille des Lagers, um heute als flüssiges Zeugnis schottischer Destillationskunst zu glänzen. Es ist ein Moment der Muße, eingefangen in einer der lediglich 192 Flaschen dieser seltenen Einzelfassabfüllung.Ein Erbe aus dem Herzen der SpeysideDie Dufftown Distillery, tief verwurzelt in der geschichtsträchtigen Speyside, schöpfte für diesen Brand bereits im Jahr 1975 Wasser aus der traditionsreichen Quelle Jock's Well. Nach der zweifachen Destillation aus reiner gemälzter Gerste folgte eine außergewöhnlich lange Reifephase in einem einzelnen Hogshead, die erst im Jahr 2023 ihr Ende fand. Der unabhängige Abfüller Berry Bros & Rudd, ein britisches Traditionshaus mit königlichem Privileg, wählte dieses Fass für die Serie „Exceptional Casks“ aus, um den charakteristischen Stil der Brennerei in seiner vollendeten Reife zu präsentieren.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeIm Glas zeigt der Whisky eine naturbelassene Bernsteinfarbe und entfaltet ein Bouquet, das von warmem Röstbrot und würzigen Nuancen wie Muskatnuss und Nelke getragen wird. Florale Akzente von Lavendel treffen auf die lebendige Note von Orangenschalen. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Tiefe mit Noten von Ananas und Kiwi, die harmonisch mit dem Aroma reifer Trauben verschmelzen. Ein Hauch von edlem Sandelholz verleiht der Textur eine aristokratische Struktur, bevor der Malt in einem langanhaltenden, fruchtig-würzigen Finale ausklingt.Ein rares Erlebnis für geduldige GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die subtile Eleganz lang gereifter Whiskys ohne den Einfluss von Rauch schätzen. Aufgrund seiner naturbelassenen Beschaffenheit – nicht kältefiltriert und mit einem Alkoholgehalt von 40,1 % Vol. – sollte er pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen des jahrzehntelangen Reifeprozesses vollständig zu erfassen. Die hochwertige Präsentation in der strukturierten, schwarz-goldenen Box mit Sichtfenster unterstreicht den exklusiven Charakter dieses kuratierten Sammlerstücks.

Dufftown 2008/2024 - #07091 (Berry Bros and Rudd) - Kirsch

Nur 103 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Dufftown bemerkenswert macht. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Klassiker der Speyside in einer völlig neuen, durch ein kreatives Finish veredelten Facette zu entdecken. In einem betörenden Kupferton schimmert das Destillat im Glas und verspricht eine aromatische Tiefe, die weit über das gewohnte Profil der Brennerei hinausgeht.Eine Allianz aus Tradition und handverlesener ReifungIm Herzen der Speyside wurde dieser Single Malt im Jahr 2008 destilliert und reifte über 15 Jahre heran, bis er 2024 seine Vollendung fand. Die Expertise des traditionsreichen Handelshauses Berry Bros & Rudd zeigt sich hier in der Auswahl eines markanten Einzelfasses, das nach seiner Zeit im Hogshead ein besonderes Weinbrandfinish erfahren durfte. Unverfälscht, ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt, präsentiert sich dieser Whisky als authentisches Zeugnis schottischer Destillationskunst und unabhängiger Abfüllkultur.Dunkle Frucht trifft auf herbe EleganzDas Bouquet eröffnet mit einladenden Aromen von dunklen Pflaumen und getrockneten Feigen, die harmonisch mit der cremigen Süße von sanft geschmolzenem Karamell verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel, bei dem herbe Schokolade und aromatischer Tabak auf die feinen Nuancen von schwarzem Tee und eine subtile Würze treffen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit eleganten Holznoten, sanfter Vanille und einem feinen Akzent von Muskat.Ein kraftvoller Solist für Kenner und EntdeckerMit einer stolzen Fassstärke von 54,7 % Vol. ist dieser Dufftown ein intensives Erlebnis, das dazu einlädt, mit der Zugabe von wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren. Dies öffnet die Struktur und bringt die fruchtigen Komponenten des Weinbrandfasses noch deutlicher zum Vorschein. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Abenteuer eines Single Cask suchen und einen Abend mit einem vielschichtigen, charakterstarken Begleiter gestalten möchten.

Dufftown 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill Bourbon Barrels - James Eadie

Selten lässt sich die Symbiose aus Zeit und Holz so präzise im Glas ablesen wie bei diesem 13-jährigen Single Malt. Wenn ein Destillat über ein Jahrzehnt in sorgsam gewählten Fässern seiner Vollendung entgegenreift, entsteht eine aromatische Tiefe, die weit über das Offensichtliche hinausgeht.Die Renaissance eines Klassikers aus dem Dullen-TalDie Dufftown Distillery, 1896 im Herzen der Speyside am Ufer des Dullen errichtet, ist bekannt für ihren robusten und zugleich wandlungsfähigen Brand. Der unabhängige Abfüller James Eadie hat für diese Edition zwei besondere First-Fill-Bourbon-Barrels ausgewählt, in denen der Whisky von 2012 bis 2026 lagern durfte. Das nostalgische Etikett mit seiner historischen Illustration unterstreicht den handwerklichen Anspruch: Hier wird konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet, um den unverfälschten Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein Spiel aus Karamell und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein einladendes Bouquet von cremiger Vanille und hellem Malz, das von der hohen Intensität der 52,3 % vol. getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und weich, wobei die Süße von Karamell harmonisch mit den nussigen Nuancen der Speyside-DNA verschmilzt. Die goldene Farbe zeugt von der intensiven Interaktion mit dem amerikanischen Eichenholz, die in einem langanhaltenden, malzigen Finale mündet.Exklusiver Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer limitierten Auflage von lediglich 530 Flaschen ist dieser Dufftown eine Empfehlung für Kenner, die die Reinheit einer naturbelassenen Abfüllung schätzen. Er eignet sich ideal für einen besonderen Abend, an dem man ihm Zeit gibt, sich im Glas zu öffnen – ein kleiner Tropfen Wasser kann hierbei weitere aromatische Facetten freisetzen. Es ist ein ehrlicher, charakterstarker Begleiter, der die Brücke zwischen historischem Handwerk und modernem Geschmackserlebnis schlägt.

Eden Mill Single Malt - Bourbon Cask

Was diesen Eden Mill Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die feine Balance zwischen der maritimen Brise von St Andrews und der sanften, cremigen Süße klassischer amerikanischer Eiche. Es ist ein Destillat, das den Charakter der Lowlands in sich trägt und dennoch mit einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe überrascht.Die Wiedergeburt einer Legende am Eden EstuaryMit der Gründung von Eden Mill kehrte die Destillationskunst nach über 150 Jahren zurück in die geschichtsträchtige Region von St Andrews. In Guardbridge wird mit handwerklicher Präzision gearbeitet, wobei ausschließlich lokal in Fife angebaute Gerste aus der Region Fife verwendet wird. Die Reifung in erstklassigen Bourbon-Fässern verleiht dem Single Malt seinen charakteristischen Goldton, wobei die Brennerei bewusst auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet, um die Integrität des Spirits zu bewahren.Ein Zusammenspiel von Vanillefudge und floraler EleganzIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Vanillesahne und Haferkeksen, das harmonisch von Blütenhonig und einer feinen Eichenwürze begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky geschmeidig und ausgewogen; hier dominieren Noten von cremigem Vanillefudge und süßem Getreide, die von einer subtilen Floralität, erinnernd an Rosenblütentee, ergänzt werden. Ein Hauch von weißem Pfeffer sorgt im mittellangen Nachklang für eine lebendige Struktur und Komplexität.Ein moderner Klassiker für besondere GenussmomenteDieser Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die das filigrane und eher trockene Profil der Lowlands schätzen, ohne auf aromatische Intensität verzichten zu wollen. Mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. bietet er genügend Kraft für den puren Genuss, entfaltet aber auch mit einem Tropfen Wasser neue Nuancen. Die markante hexagonale Verpackung mit ihrer tiefblauen Marmorierung unterstreicht zudem den Anspruch, traditionelles Handwerk in einem modernen, ästhetischen Gewand zu präsentieren.