Whisky
Edradour 21 y.o. Cask Strength - Bourbon Barrels
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Geschichte erzählen. Wenn ein Destillat über zwei Jahrzehnte in der Stille der Highlands ruht, findet eine langsame Transformation statt, bei der das Holz des Fasses und der Charakter des Brandes zu einer untrennbaren Einheit verschmelzen. Dieser 21-jährige Edradour ist das Ergebnis einer solchen beharrlichen Reifung, die den flüchtigen Moment der Destillation in einen kostbaren Tropfen verwandelt hat.Handwerkliche Präzision aus PitlochryEdradour, oft als das kleine Juwel der Highlands bezeichnet, bewahrt sich seit 1825 eine fast handwerkliche Intimität in der Produktion. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2003 destilliert und reifte über 21 Jahre hinweg in erstklassigen Bourbon Barrels (Fassnummern 67 bis 73). Die Abfüllung erfolgte am 6. September 2024 als Small Batch mit einer limitierten Auflage von lediglich 1126 Flaschen. Dabei wurde konsequent auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet, um die ursprüngliche Textur und den natürlichen Kupferton des Whiskys zu erhalten.Ein Zusammenspiel von Vanille und würzigem GetreideIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von geröstetem Getreide, das harmonisch mit weichen Noten von Sahnebonbon und feiner Vanille verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,3 % Vol. in einer angenehm seidigen Textur, die Aromen von süßem Toffee, Malzkeks und einer Spur Muskat offenbart. Die 21-jährige Ruhezeit im Bourbonfass hat eine Komplexität hervorgebracht, die im mittellangen Nachklang mit verbleibender Süße und sanften Malznoten ausklingt.Intensiver Genuss für Kenner und SammlerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Intensität einer Natural Cask Strength zu schätzen wissen und die Eleganz reifer Bourbonfass-Aromen suchen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, um die vielschichtigen Karamellnuancen freizusetzen – dieser Edradour ist ein idealer Begleiter für besondere Genussmomente. Die klassische Präsentation in der markanten grünen Tube mit der Illustration der Destillerie unterstreicht den kuratierten Charakter dieses Highland-Whiskys.
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Edradour 25 y.o. - Cask Strength - Ibisco Decanter - Batch 2
Ein Vierteljahrhundert ist eine Zeitspanne, die in der Welt der Spirituosen weit mehr bedeutet als bloße Jahre im Kalender. Es ist die langsame Verwandlung von reinem Destillat in ein komplexes Kunstwerk, das die Stille der schottischen Highlands und die Seele des Holzes über zwei Jahrzehnte hinweg in sich aufgesogen hat.Handwerkliche Perfektion aus Schottlands kleinem JuwelDie im Jahr 1825 gegründete Edradour Distillery in Pitlochry gilt als eines der traditionsreichsten Häuser der Highlands. Für das vorliegende Batch No. 2 wurde die gemälzte Gerste in nur zwei Brenndurchgängen destilliert, bevor sie für 25 Jahre in ausgewählten Fässern zur Vollendung reifte. Das Ergebnis ist ein authentischer Highland Single Malt, der in natürlicher Farbpracht und nicht kältefiltriert direkt aus dem Fass abgefüllt wurde.Ein tief bernsteinfarbenes Spiel aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich dieser Single Malt in einem tiefen Bernsteinton, der ausschließlich durch die lange Interaktion mit dem Holz entstanden ist. Die Nase wird von einem fruchtig-würzigen Bouquet empfangen, das am Gaumen durch die intensive Cask Strength von 55,6 % Vol. eine bemerkenswerte Tiefe und Fülle entfaltet. Trotz der hohen Gradation zeigt sich das Destillat wunderbar ausgewogen und offenbart die Vielschichtigkeit eines perfekt gereiften Whiskys.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDieser Edradour ist in seinem markanten Ibisco Decanter und der hochwertigen Echtholzbox ein repräsentatives Stück für jede anspruchsvolle Sammlung. Aufgrund seiner Kraft empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die feinen Nuancen der 25-jährigen Reifezeit behutsam zu entfalten. Ein Tropfen, der den Moment genussvoll macht und die kompromisslose Qualität dieser Highland-Destillerie erlebbar macht.
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Elements of Islay - Beach Bonfire
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – beim Elements of Islay Beach Bonfire führt dieser Pfad direkt an die raue, salzige Küste der Hebriden. Dieser Blended Malt fängt die Essenz eines lodernden Feuers unter freiem Himmel ein und verbindet maritime Wildheit mit einer bemerkenswerten Tiefe. Es ist eine Komposition, die Kraft und handwerkliche Präzision in einem bernsteinfarbenen Destillat vereint.Die Kunst der Vermählung unter der Leitung von Oliver ChiltonHinter dieser limitierten Abfüllung steht die Expertise von Head Blender Oliver Chilton, der für Elixir Distillers die rauchigen Schätze der Insel Islay kuratiert. Die besondere Komplexität resultiert aus einer anspruchsvollen Reifung in einer Kombination aus New Oak, Bourbon- und Sherryfässern sowie Refill-Casks. Diese Auswahl verleiht dem Islay Blended Malt eine Struktur, die weit über den reinen Rauchcharakter hinausgeht und die Vielseitigkeit der Insel-Destillate betont.Ein Wechselspiel aus loderndem Rauch und würziger SüßeIn der Nase entfaltet sich sofort ein intensiver Lagerfeuerrauch, der von getrockneten Kräutern und einer feinen Note von Trockenfrüchten untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 54,5 % Vol., wobei sich markante Aromen von Wacholder und Korianderkraut mit der Süße von Vanille und Zimt verbinden. Das visuelle Design der Flasche mit seinen orange-roten Flammenmotiven spiegelt dabei die sensorische Intensität wider, die in einem langanhaltenden, harmonischen Abgang mündet.Kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle Rauch-EnthusiastenDieser Blended Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität eines stark rauchigen Whiskys suchen, ohne auf aromatische Finesse zu verzichten. Da er nicht kältefiltriert und naturbelassen abgefüllt wurde, bleibt sein volles Aroma erhalten. Er ist die perfekte Wahl für einen besonderen Abend, an dem ein charakterstarker Tropfen die Hauptrolle spielen darf – ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die würzigen Nuancen weiter zu öffnen.
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Elements of Islay - I Love Papa Edition
Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Islay Blended Malt durch seine klare Botschaft und den warmen Bernsteinton, der in der transparenten Glasflasche golden schimmert. Es ist eine flüssige Hommage an die raue Schönheit der Hebriden-Insel, die hier in einer speziellen Edition für Kenner kuratiert wurde.Die Vermählung der Islay-KüstenHinter diesem Blended Malt steht die Expertise des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers, der für die Reihe „Elements of Islay“ Single Malts aus verschiedenen Regionen der Insel kombiniert. Der „Cask Edit“ vereint dabei die charakterstarken, intensiv rauchigen Destillate der Südküste mit den eher lebhaften und fruchtigen Noten aus dem Norden Islays. Gereift in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, wurde dieser Whisky mit einer kräftigen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt. Um das volle Aromenprofil zu bewahren, wurde bewusst auf eine Kühlfiltrierung sowie auf den Zusatz von Farbstoffen verzichtet.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von aromatischem Kaffee mit Milchschaum, süßen Mandeln und weißer Schokolade, das von einem feinen, aber deutlichen Rauchschleier umhüllt wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky komplex und cremig: Noten von Vanille und frisch gebackenen Buttercroissants treffen auf warmen Apfelkuchen und salziges Karamell. Über allem schweben dichte Rauchschwaden, die typisch für die Insel Islay sind, während im Hintergrund eine dezente Würze von grünem Pfeffer und Eichenholz für Struktur sorgt.Charakterstarker Genuss für Torf-LiebhaberDieser Islay Blended Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber stark rauchiger Whiskys, die eine harmonische Balance zwischen maritimer Intensität und süßen Sherry-Einflüssen suchen. Durch das markante Label-Design eignet er sich hervorragend als persönliches Präsent für besondere Anlässe. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei einige Tropfen Wasser weitere Nuancen der vielfältigen Aromen freisetzen können, ohne die kräftige Struktur des Destillats zu maskieren.
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Elements of Islay - Campfire Feis Ile 2025
Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus dichtem Torfrauch und würziger Wärme, das die ungestüme Atmosphäre der schottischen Westküste unmittelbar einfängt. Dieser Islay Blended Malt ist mehr als nur ein Destillat; er ist eine flüssige Momentaufnahme eines Abends am Lagerfeuer, geprägt von maritimer Kraft und einer tiefen, komplexen Ausgewogenheit.Die Kunst der Vermählung zum Feis Ile 2025Dieser besondere Tropfen wurde als exklusive Limited Release für das renommierte Islay-Festival Feis Ile 2025 kreiert und bildet den krönenden Abschluss der „Fire“-Trilogie. Head Blender Oliver Chilton hat hierfür charakterstarke Single Malts der Nord- und Südküste Islays ausgewählt und sie in einer anspruchsvollen Fasskombination zur Vollendung geführt. Die Reifung in PX & Oloroso Sherry Butts, First-Fill Bourbon Barrels sowie speziell getoasteten neuen Eichenfässern verleiht dem Blend eine Struktur, die sowohl die raue Herkunft als auch handwerkliche Finesse widerspiegelt.Ein Spiel aus Feuer, Würze und dunkler FruchtIn der Optik zeigt sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Aroma wird von intensivem Torfrauch dominiert, der von Noten von Kaffeesatz, Kakao und einer feinen Meersalzhaut begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Cask Strength von 54,5 % Vol. eine beeindruckende Präsenz: Kräftiger Rauch trifft auf die Süße von kandierter Orange und die markante Schärfe von Ingwer. Dunkle Schokolade und geröstete Nüsse sorgen für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das in einem langanhaltenden, pfeffrig-würzigen Finale mit einem Hauch von verbranntem Zucker ausklingt.Ein kraftvoller Begleiter für Kenner und SammlerDiese limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber stark rauchiger Whiskys, die Tiefe und Charakter jenseits des Standards suchen. Aufgrund der hohen Intensität und der Abfüllung in Fassstärke bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die subtileren Nuancen der getoasteten Eiche freizulegen. Ob als Herzstück einer Sammlung oder als besonderer Dram für einen Abend in guter Gesellschaft – dieser Elements of Islay überzeugt durch seine kompromisslose Qualität und seine authentische Herkunft.
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Elements of Islay - Fireside 2024
Blended Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das Zusammenspiel von archaischem Rauch und wärmender Note zu schätzen wissen. Der Elements of Islay Fireside 2024 fängt die Atmosphäre eines knisternden Kaminfeuers ein, während draußen der raue Wind der schottischen Küste weht. Es ist eine Komposition, die das maritime Erbe Islays mit einer tiefen, fruchtigen Komplexität vereint.Die Symbiose der NordküsteDieser limitierte Blended Malt vereint Destillate zweier Brennereien von der Nordküste Islays, kuratiert von Head Blender Oliver Chilton. Die Reifung erfolgt in einer anspruchsvollen Kombination aus stark ausgebrannten Re-charred Hogsheads sowie Oloroso-Sherry-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Abgefüllt mit kräftigen 54,5 % Vol., verzichtet die Edition konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter der Insel und die natürliche Bernsteinfarbe zu bewahren.Rauchige Glut trifft auf dunkle FruchtIn der Nase vermischt sich dichter Kohlenrauch mit der Süße von Kirschsirup und Brombeeren, begleitet von einem Hauch aschiger Trockenheit. Am Gaumen entfaltet sich ein beinahe öliges Mundgefühl, bei dem sich Noten von kandierter Orange und feinherber Schokolade mit der markanten Würze verkohlter Eiche verbinden. Der langanhaltende Nachklang bleibt präsent mit schweren Rauchnoten, die harmonisch von der Süße eines gezuckerten Milchkaffees und sanften Tanninen unterlegt werden.Ein Begleiter für die blauen StundenDieser Islay-Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die eine intensive Torfnote in Verbindung mit einer komplexen Sherry-Struktur suchen. Er entfaltet seine volle Tiefe idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser weitere Nuancen der Oloroso-Reifung und der dunklen Beerenfrüchte freisetzen kann. Ein idealer Dram, um nach einem Tag in der Natur den Abend ausklingen zu lassen oder einen anspruchsvollen Abend in guter Gesellschaft zu genießen.
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Elements of Islay Bourbon Cask - Islay Blended Malt
Bereits die klare Flasche mit ihrem markanten, fast schon wissenschaftlich anmutenden Etikett lässt erahnen, welchen hohen Anspruch die Macher an diesen Islay Blended Malt stellen. Hinter dem schlichten Design verbirgt sich eine kraftvolle Komposition, die das raue, rauchige Herz der Hebrideninsel mit der sanften Süße amerikanischer Eiche verbindet.Die Kunst der Vermählung unter dem Siegel der ElementeDie Serie Elements of Islay, kuratiert von Head Blender Oliver Chilton, versteht sich als Hommage an den elementaren Charakter der berühmtesten Whisky-Insel der Welt. Für diesen Blended Malt wurden sorgsam ausgewählte Destillate von der Südküste – bekannt für ihren intensiven Barbecue-Rauch – mit den eher lebhaften, pikanteren Malts der Nordküste kombiniert. Die Reifung erfolgte ausschließlich in First-Fill- und Refill-Bourbonfässern, was dem torfigen Destillat eine tragende Struktur und aromatische Tiefe gibt.Ein Wechselspiel aus Kohlenrauch und AhornsirupIn der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus süßer Vanille und dem markanten Duft von Kohlenrauch, untermalt von einer Note tropischer Früchte. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,5% Vol. in Form von schokoladigem Cappuccino und warmem Vanillegebäck, während sich ein prasselndes Torffeuer mit in Ahornsirup pochierten Früchten verbindet. Der goldbernsteinfarbene Whisky verabschiedet sich langanhaltend und süß, wobei eine feine Eichenwürze den rauchigen Charakter elegant abrundet.Intensiver Islay-Genuss in natürlicher FormDieser Blended Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Intensität von Islay suchen, ohne auf eine balancierende Süße verzichten zu wollen. Da auf Kühlfilterung und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt die volle Textur und die natürliche Persönlichkeit des Whiskys erhalten. Aufgrund der beachtlichen Fassstärke entfaltet der Tropfen im Glas seine ganze Komplexität mit einigen Tropfen Wasser, um die versteckten tropischen Fruchtnoten noch weiter zur Geltung zu bringen.
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Elements of Islay Cask Edit - Islay Blended Malt
Es gibt Momente, in denen die raue Seele einer Insel in einer präzisen Komposition eingefangen wird, die sowohl die Kraft der Küste als auch die Finesse der Reifung widerspiegelt. Dieser Islay Blended Malt ist wie eine sorgfältige Kuratierung – ein „Edit“ –, der die gegensätzlichen Charaktere der berühmtesten Whisky-Insel Schottlands harmonisch in einem Glas vereint.Die Kunst der Komposition aus Nord und SüdHinter dieser Abfüllung steht die Expertise von Head Blender Oliver Chilton, der für die Serie Elements of Islay eine Brücke zwischen den unterschiedlichen Stilistiken der Insel schlägt. Reichhaltige, rauchige Single Malts der Südküste treffen hier auf die lebendigen, fruchtbetonten Destillate des Nordens. Gereift in einer präzisen Auswahl aus Bourbon- und Sherryfässern, wird der Whisky mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. präsentiert, wobei konsequent auf Farbstoffe und eine Kühlfilterung verzichtet wurde.Ein Wechselspiel aus Röstnoten und maritimem RauchDas Bukett offenbart eine feine Melange aus frisch gebrühtem Kaffee und gezuckerten Mandeln, die von einem mineralischen Torfrauch umspielt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die an Milchschokolade und frisch gebackene Buttercroissants erinnert, während eine subtile Holzwürze und Vanille für Struktur sorgen. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verbindet die typische Islay-Rauchigkeit mit einer dezenten, hellen Fruchtigkeit.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Blended Malt ist eine Empfehlung für alle, die das Spiel zwischen maritimer Intensität und eleganter Süße schätzen, ohne sich auf eine einzige Brennerei festlegen zu wollen. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, zeigt aber durch seine aromatische Dichte auch in gehobenen Cocktails ein bemerkenswertes Profil. Das schlichte, fast schon funktionale Design der Flasche unterstreicht dabei den modernen, kuratorischen Ansatz dieser Serie.
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Elements of Islay Sherry Cask - Islay Blended Malt
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Kontrasten, die erst in der Vermählung ihre volle Pracht entfalten. In diesem Blended Malt begegnen sich die raue Seele der schottischen Insel Islay und die tiefgründige Süße spanischer Eichenfässer zu einem harmonischen Ganzen, das die Essenz einer ganzen Region in sich trägt.Eine Allianz der Islay-KüstenHinter dem puristischen Design der Elements of Islay-Serie verbirgt sich die hohe Kunst des Blendings, kuratiert von Head Blender Oliver Chilton. Für diese Abfüllung wurden sorgsam ausgewählte Single Malts von der Nord- und Südküste der Insel kombiniert: Während die Brennereien des Südens Noten von dunkler Schokolade beisteuern, liefert der Norden zitronige Frische und maritimen Rauch. Die Reifung in First Fill- und Refill-Sherryfässern – sowohl Butts als auch Hogsheads – verleiht dem Destillat seine charakteristische Tiefe und die bernsteinfarbene Leuchtkraft, ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen.Herbstliche Früchte und maritimer RauchDas Bouquet eröffnet mit einem markanten Duft von Sandelholz und Tabak, der an eine frisch geöffnete Zigarrenkiste erinnert, untermalt von geräuchertem Fisch und einer Nuance Menthol. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und cremig; hier verschmelzen kandierter Ingwer und in dunkle Schokolade getauchte Orangenscheiben mit der Süße von Datteln und Muscovado-Zucker. Der Rauch bleibt stets präsent, erinnert an Schwarztee mit Süße und leitet über in einen langanhaltenden, reichhaltigen Nachklang von sirupartigem Toffee.Ein kraftvolles Statement für KennerMit einer beachtlichen Stärke von 54,5% Vol. wird dieser Whisky unfiltriert abgefüllt, um seine natürliche Textur und aromatische Intensität vollständig zu bewahren. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Dramen, die das Zusammenspiel von kräftigem Torfrauch und opulenter Sherry-Süße schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt, um die feinen Gewürznoten freizulegen – dieser Blended Malt ist ein Paradebeispiel für moderne, handwerkliche Whisky-Komposition.
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Elsburn 3 y.o. Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter Single Malt aus dem Herzen Deutschlands sein kann, offenbart sich in dieser limitierten Abfüllung. Wenn die Harzer Destillationskunst der Hercynian Distillery auf den kuratorischen Eigensinn der „That Boutique-y Whisky Company“ trifft, entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis abseits konventioneller Pfade, das die Brücke zwischen regionaler Tradition und internationalem Sammlergeist schlägt.Harzer Handwerk trifft auf britische KuratorenkunstDie in Norddeutschland beheimatete Hercynian Distillery steht für charakterstarke Destillate, die hier in einer exklusiven Auswahl von weltweit nur 481 Flaschen präsentiert werden. Dieser Single Malt reifte drei Jahre lang in sorgsam gewählten Weinfässern, was ihm seine natürliche, tiefe Bernsteinfarbe und eine komplexe Aromenstruktur verleiht. Mit einer kräftigen Stärke von 48,8 % Vol. abgefüllt, verzichtet dieser Whisky konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle Authentizität des handwerklich gewonnenen Destillats zu bewahren.Ein Spiel aus Rauch, Beeren und edlem WeinIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus mit dunkler Schokolade ummantelten Erdbeeren und einem Hauch von warmem Rauch, subtil untermalt von roten Trauben und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen zeigt sich der Elsburn präsent mit herben Holznoten, die harmonisch auf süße Waldbeeren und saftige Kirschen treffen. Eine luxuriöse Weinnote verbindet sich schließlich mit dezentem Rauch zu einem langen, vielschichtigen Abgang, der die Jugend des Whiskys gekonnt zur Geltung bringt.Exklusiver Genuss für EntdeckerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das präzise Zusammenspiel von Frucht und Rauch in einer modernen, deutschen Interpretation suchen. Das farbenfrohe, handillustrierte Etikett der Wine Cask Series macht die 500ml-Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Bar. Probieren Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Tiefe des Weinfasseinflusses ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben.
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Elsburn Distillery Edition 10 y.o. - Batch 002
Wer deutschen Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser limitierten Edition einen Begleiter, der die Ruhe des Harzes mit der Intensität andalusischer Weinfässer vereint. Es ist ein Tropfen, der zeigt, wie harmonisch Zeit und Holz in der kühlen Luft der deutschen Mittelgebirge zusammenwirken, um einen Charakter von bemerkenswerter Tiefe zu formen.Handwerkskunst aus dem Herzen des HarzesIn der Hercynian Distilling Co. entsteht dieser Single Malt durch zweifache Destillation aus gemälzter Gerste. Die zehnjährige Reifung in erstbefüllten Sherryfässern aus Jerez prägt dem Destillat seine tiefgründige Struktur und die natürliche, dunkle Bernsteinfarbe. Mit einer Limitierung auf insgesamt 1000 Flaschen unterstreicht das Batch 002 aus dem Jahr 2024 den exklusiven Anspruch dieser handgefertigten Abfüllung, die ohne Kühlfiltrierung und Farbstoffe in die Flaschen findet.Ein Zusammenspiel von Frucht und feiner WürzeDas Bukett eröffnet mit dem Duft von warmem Vanillegebäck und saftigen Nektarinen, untermalt von einem Hauch zartem Rauch und dunklen Rosinen. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Fruchtkompott, das von weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelke und Anis sowie einer feinen Lakritznote begleitet wird. Der Nachklang ist geprägt von reifen Pflaumen und einer präsenten Eichenwürze, die durch die Trinkstärke von 48 % Vol. lebhaft zur Geltung kommt.Momente für Kenner und EntdeckerDieser Elsburn präsentiert sich in einer edlen, dunklen Holzbox und eignet sich ideal für die puristische Verkostung bei Zimmertemperatur. Da die Spirituose nicht kühlgefiltert wurde, bleiben alle geschmacksgebenden Öle erhalten, was besonders bei der vorsichtigen Zugabe weniger Tropfen Wasser neue, cremige Nuancen offenbart. Er ist eine Empfehlung für Genießer, die die Verbindung von regionaler Identität und klassischer Sherryfass-Reifung schätzen.
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Elsburn Distillery Edition 2025 Batch 005
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet im Herzen des Harzes einen Single Malt, der den Vergleich mit großen internationalen Namen nicht scheuen muss. Die Elsburn Distillery Edition Batch 005 ist eine Hommage an die Geduld und die Kunst der Fassreifung, eingefangen in einer tief bernsteinfarbenen Flüssigkeit, die bereits optisch ihre aromatische Dichte verspricht.Harzer Destillierkunst trifft auf andalusische FasskulturDie Hercynian Distillery in Walkenried setzt seit 2002 auf kompromisslose Handarbeit mit regionalem Gerstenmalz und reinem Bergquellwasser aus Zorge. Für dieses Batch reifte der Brand ausschließlich in erstklassigen First Fill Sherry Casks der Sorten Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez aus Jerez. Die traditionelle zweifache Destillation in klassischen Pot Stills und die Gärung in hölzernen Washbacks verleihen dem Destillat sein kräftiges Fundament, bevor es mit 46 % Vol. ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel von Trockenfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus Rosinen, reifen Mandarinen und Orangenmarmelade, dezent untermalt von einem feinen Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig mit Noten von gerösteten Mandeln, cremigem Karamell und einer tiefen Fruchtigkeit von Backpflaumen. Der mittellange Nachklang ist geprägt von einer eleganten Struktur aus würziger Eiche und winterlichen Backgewürzen wie Zimt und Muskat, die lange am Gaumen verweilen.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDiese auf 4.034 Flaschen limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die eine intensive Sherry-Präsenz und handwerkliche Tiefe schätzen. Genießen Sie diesen Elsburn am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Palo Cortado-Reifung vollständig zu erleben. Die hochwertige, dunkelblaue Ausstattung unterstreicht den besonderen Charakter dieses Whiskys, der sich hervorragend für besondere Momente oder als exquisites Präsent eignet.
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Elsburn Emperors Way - Imperial Abbey (Hercynian Distilling) Batch 002 (2024)
Single Malt Whiskys dieser Machart richten sich an Genießer, die das harmonische Zusammenspiel von kräftigem Rauch und tiefgründiger Süße zu schätzen wissen. Der „Emperor's Way“ führt uns in die nebligen Höhen des Harzes, wo ein Destillat entstanden ist, das die Brücke zwischen herber Wildnis und klösterlicher Eleganz schlägt. Es ist ein Tropfen, der die Geduld der Reifung in jeder Nuance erlebbar macht.Handwerkskunst aus dem Herzen des HarzesIn der Hercynian Distillery wird Tradition lebendig, was sich in der Verwendung von hölzernen Washbacks und der zweifachen Destillation in klassischen Kupferkesseln widerspiegelt. Für das Batch 002 der Edition „Imperial Abbey“ aus dem Jahr 2024 wählte die Hammerschmiede ausschließlich First Fill Sherry Casks, in denen der getorfte Brand seine komplexe Struktur entfalten konnte. Die Limitierung auf lediglich 3456 Flaschen unterstreicht den besonderen Manufaktur-Charakter dieser Abfüllung, die ohne Kältefiltration und Farbstoffe auskommt.Ein Wechselspiel aus Rauch und dunkler FruchtDas Auge erfreut sich an einem natürlichen Kupferton, der die Intensität der Fasslagerung bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus cremiger Vanille und fruchtigen Orangen, das von einem markanten, royalen Rauch getragen wird. Am Gaumen dominieren Dörrobst, Rosinen und Nuancen von Zartbitterschokolade, bevor der Nachklang mit intensiver Eiche und feinen Kakaoaromen lange und ausdrucksstark verweilt.Königlicher Genuss für anspruchsvolle GaumenMit einer ideal abgestimmten Trinkstärke von 48 % Vol. präsentiert sich dieser Single Malt vollmundig und charakterstark. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Tiefe der Aromen aus der gemaelzten Gerste zu entdecken. Wer mag, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Sherrynoten noch weiter in den Vordergrund zu rücken und den Rauch sanft zu harmonisieren.
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Elsburn Hercynian Distilling Tasting Set 3 x 0,02l
Es gibt Destillerien, über die sich Kenner schnell einig sind, wenn es um deutsche Whisky-Kultur geht: Die Hercynian Distilling Co. aus dem Harz hat sich durch ihre kompromisslose Qualität einen festen Platz in den Regalen anspruchsvoller Genießer erarbeitet. Dieses Tasting Set bietet die seltene Gelegenheit, die stilistische Bandbreite eines der profiliertesten Erzeuger des Landes in drei Etappen zu erkunden.Handwerk aus dem Herzen des HarzesIn der traditionsreichen Hammerschmiede entstehen Single Malts, die ihre Identität aus der Verbindung von regionaler Verwurzelung und internationaler Fass-Expertise beziehen. Die Brennerei setzt konsequent auf Handarbeit und eine Reifung, die maßgeblich von 1st Fill Sherry Casks aus Jerez geprägt ist. Alle Destillate in diesem Set eint der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, was den natürlichen Charakter der gemälzten Gerste und der handwerklichen Destillation bewahrt.Drei Facetten zwischen Sherry-Süße und RauchDie Auswahl präsentiert drei unterschiedliche Profile, die allesamt in einem tiefen Bernsteinton im Glas schimmern. Den Auftakt macht der ElsBurn „The Journey“, ein klassischer Repräsentant des Hauses, gefolgt vom Willowburn „Ember“, der mit einer subtilen Rauchnote spielt. Den kräftigen Abschluss bildet der Emperor's Way „The Imperial Abby“, ein peated Single Malt, der mit 48% Vol. die intensive Verbindung von schwerem Rauch und der Fruchtigkeit europäischer Eiche demonstriert.Eine Entdeckungsreise im MiniaturformatDieses Set ist die perfekte Wahl für jene, die den Facettenreichtum der Harzer Whiskys ohne den Kauf ganzer Flaschen entdecken möchten. Verpackt in einer hochwertigen Metallbox mit Scharnierdeckel, deren Design mit Naturmotiven die Herkunft der Brände unterstreicht, eignet es sich hervorragend als Geschenk oder für ein privates Längsschnitt-Tasting. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Vielfalt der Sherry-Aromen und die handwerkliche Tiefe vollständig zu erleben.
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Elsburn Journey - Mini
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Elsburn The Journey 2023 aus dem Harz beweist eindrucksvoll, dass erstklassiger Single Malt längst keine exklusive Domäne der schottischen Highlands mehr ist. In dieser handlichen Miniatur offenbart sich die gesamte Komplexität eines Destillats, das den Charakter der deutschen Mittelgebirgslandschaft und die Expertise einer traditionsbewussten Manufaktur in sich trägt.Harzer Handwerkskunst und europäische FasskulturIm Herzen Deutschlands, in der Hercynian Distilling Co. in Walkenried, entsteht dieser Single Malt mit höchster Präzision. Die Besonderheit der Edition 2023 liegt in ihrer aufwendigen Reifung: Das Destillat ruhte in einer Auswahl der besten europäischen Weinfässer, darunter Bordeaux-, Marsala-, Portwein- und Sherry-Fässer. Ein kleiner Anteil von fünf Prozent über Holz geräuchertem Gerstenmalz verleiht dem Brand eine subtile Tiefe, während auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel von Süße und subtilem RauchDas Glas füllt sich mit einem warmen Goldton, der ausschließlich aus der Interaktion mit dem Holz resultiert. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von süßen Rosinen, cremigem Toffee und einer Spur Vanille, untermalt von malzigen Noten und einem Hauch Keksteig. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und weich; Aromen von Früchtekuchen und milder Eiche dominieren, bevor im Nachklang die für Elsburn charakteristische Mandarinennote und ein hauchfeiner Anflug von Rauch den Abschluss bilden.Die ideale Entdeckung für anspruchsvolle GenießerDiese 50ml-Miniatur ist die perfekte Einladung, den facettenreichen Charakter der Brennerei unkompliziert kennenzulernen. Ob als hochwertiges Tasting-Sample für Kenner oder als fundierter Einstieg für Neugierige – der Elsburn Journey entfaltet seine volle Pracht am besten pur bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für alle, die handwerkliche Qualität und eine weiche Textur in ihrem Glas schätzen.
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Elsburn The Harz
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser Single Malt aus dem Herzen Deutschlands an. Er trägt die Seele seiner Heimat in sich und zeigt eindrucksvoll, dass tiefe Aromatik und handwerkliche Präzision eine harmonische Verbindung eingehen können.Traditionelle Brennkunst aus dem Herzen des HarzesDie Hercynian Distillery in Zorge setzt konsequent auf regionale Rohstoffe wie lokale Gerste und klares Bergquellwasser. In der Produktion greift man auf Methoden des 19. Jahrhunderts zurück: Die Destillation erfolgt zweifach in holzbefeuerten Pot Stills, nachdem die Maische eine ungewöhnlich lange Fermentation von bis zu 160 Stunden in hölzernen Washbacks durchlaufen hat. Für das Batch 001 reifte das Destillat maßgeblich in einer Kombination aus 84 % First Fill Sherry-Casks und 16 % Bourbonfässern, was zu seiner besonderen Komplexität beiträgt.Ein Spiel aus dunklen Früchten und sanfter WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton. Das Bouquet besticht durch Noten von süßen Trockenfrüchten, Vanille und würzigem Malz. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Aromen von reifer Aprikose, Rosinen und roten Beeren, die von cremigem Karamell und einer feinen Eichenwürze begleitet werden. Ein dezenter Anteil von über Holzrauch getrocknetem Malz sorgt für eine subtile Tiefe, bevor der Nachklang mit Nuancen von Milchschokolade und Honig langanhaltend ausklingt.Ein vielseitiger Klassiker für Kenner und EntdeckerMit seiner kräftigen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung sowie Farbstoffe richtet sich dieser auf 5.000 Flaschen limitierte Elsburn an Liebhaber authentischer Destillate. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Bandbreite der Fassreifung zu erleben. Das klassische Design des Etiketts, das eine detaillierte Karte der Harz-Region zeigt, unterstreicht den kuratorischen Anspruch und die Herkunft dieses besonderen Single Malts.
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Elsburn The Harz - 350 ml
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der regionalen Gerste bis zur Vollendung im Fass – dient bei diesem Single Malt dazu, den einzigartigen Charakter des Harzes einzufangen. Es ist ein Whisky, der eindrucksvoll beweist, dass deutsche Brennkunst längst ihren festen Platz in der Welt der feinen Destillate gefunden hat und dabei eine ganz eigene, unverwechselbare Sprache spricht.Traditionelle Brennkunst aus dem Herzen DeutschlandsIn der Hercynian Distilling Co. wird Handarbeit noch wörtlich genommen, wenn in Zorge seit 2002 feinster Single Malt entsteht. Die Verwendung von lokaler Gerste und klarem Bergquellwasser bildet das Fundament, während die Destillation in holzbefeuerten Pot Stills dem Brand seinen markanten Charakter verleiht. Für die Reifung dieser Abfüllung setzt die Brennerei auf eine harmonische Komposition aus First Fill Bourbon- und Sherryfässern, die dem Destillat in den tiefen Kellern des Mittelgebirges Zeit geben, seine Komplexität zu entwickeln.Ein Spiel aus dunkler Frucht und feiner WürzeDas Auge erfreut sich an einem warmen Bernsteinton, der bei diesem nicht kühlgefilterten Whisky gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Trockenfrüchten, Vanille und Toffee, dezent unterlegt von einem feinen Hauch Holzrauch. Am Gaumen zeigt sich der Elsburn mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. kraftvoll und dennoch samtig, wobei Noten von Aprikosen und roten Beeren auf cremiges Karamell treffen, bevor er in einem Nachklang von Milchschokolade und Honig sanft ausklingt.Der ideale Begleiter für genussvolle MomenteDieser Single Malt ist eine exzellente Empfehlung für Genießer, die einen behutsamen Einstieg in die Welt der leicht rauchigen Whiskys suchen oder die aromatische Tiefe einer aktiven Sherryfassreifung schätzen. Er präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Harzer Terroirs vollständig zu würdigen. In der handlichen 350ml-Flasche und der liebevoll gestalteten Verpackung, die mit ihrem Karten-Motiv die Herkunft betont, ist dieser Tropfen zudem ein ideales Präsent für Kenner regionaler Spezialitäten.
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Elsburn The Harz Mini - 50 ml
Es gibt Destillate, die ihre Geschichte nicht durch laute Töne, sondern durch die feine Nuancierung ihrer Aromen erzählen und sich dem Genießer Schicht für Schicht offenbaren. Dieser Single Malt aus dem Herzen Deutschlands ist ein solches Exemplar, das trotz seiner kompakten Größe die gesamte handwerkliche Tiefe seiner Herkunft in sich trägt.Traditionelle Destillation im Schatten des BrockenIn der Hercynian Distillery in Walkenried wird das Handwerk der Whiskyherstellung mit einer tiefen Verbundenheit zur Region gelebt. Die Basis bildet regionale Gerste, die nach einer besonders langen Fermentation zweifach in klassischen Kupferkesseln destilliert wird. Für den Charakter dieses Single Malts ist vor allem die Fassauswahl entscheidend: Eine Komposition aus 87 % First Fill Sherry Casks und 13 % Bourbonfässern verleiht dem Destillat seine Komplexität, während ein kleiner Anteil von 5 % über Holzrauch getrocknetem Malz für eine subtile Tiefe sorgt.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und sanfter WürzeIn der Farbe an hellen Bernstein erinnernd, präsentiert sich der Whisky in der Nase mit einem einladenden Duft von Vanille, Toffee und würzigem Malz. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Seidigkeit, wobei Noten von reifen Aprikosen, Rosinen und dunklen Beeren im Vordergrund stehen. Eine feine Eichenwürze und ein kaum wahrnehmbarer Hauch von Holzrauch runden das Geschmacksprofil ab, bevor er in einem langanhaltenden Nachklang mit Nuancen von Milchschokolade und Honig ausklingt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDiese 50-ml-Miniatur bietet die perfekte Gelegenheit, die Charakteristik der Brennerei kennenzulernen. Mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt, verzichtet die Destillerie konsequent auf Kühlfilterung und Farbstoffe, was den authentischen Geschmack unterstreicht. Das mit einer detaillierten Karte des Harzes gestaltete Etikett spiegelt dabei die Liebe zur Heimat wider und macht diese kleine Flasche zu einer Empfehlung für Tastings oder als hochwertiges Präsent für Kenner regionaler Brennkunst.
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Elsburn The Journey - 6 y.o. - Sherry, Port, Marsala & Malaga Casks - Batch 002
Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die aromatische Vielfalt einer weiten Reise in sich trägt und dennoch tief in seiner Heimat verwurzelt bleibt. Mit dem Elsburn „The Journey“ Batch 002 präsentiert die Hercynian Distilling Co. eine Komposition, die das Zusammenspiel von Zeit, Handwerk und einer außergewöhnlichen Fassauswahl zelebriert.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen des HarzesSeit dem Jahr 2002 entstehen in der Hercynian Distilling Co. im beschaulichen Elsbachtal Single Malts von bemerkenswerter Tiefe. Dieser sechsjährige Whisky basiert auf regionalem Gerstenmalz und dem klaren Bergquellwasser der Zorge, wobei ein kleiner Anteil von fünf Prozent holzgeräuchertem Malz für eine subtile Komplexität sorgt. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus Sherry-, Port-, Marsala- und Malaga-Fässern, die dem Destillat ohne jede künstliche Färbung seinen tiefen Bernsteinton verleihen.Ein komplexes Wechselspiel aus Süßweinnoten und dunkler WürzeDas Bukett eröffnet mit einer Melange aus reifen Aprikosen und Rosinen, die von cremiger Vanille und einem Hauch Kaffee untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, geprägt von Mandarinen, zartschmelzendem Karamell und der herben Eleganz dunkler Schokolade. Die Einflüsse der verschiedenen Süßweinfässer zeigen sich in einer dichten Fruchtigkeit, die im Nachhall in würziges Pflaumenkompott und Schokoladenkonfekt mit feinen Orangennoten übergeht.Authentischer Genuss für Entdecker und KennerMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt dieser Single Malt seine volle aromatische Kraft und Textur. Er eignet sich besonders für Genießer, die die fruchtbetonte Seite deutscher Whiskys schätzen und die Komplexität einer Multi-Cask-Reifung pur im Glas erkunden möchten. Da die Abfüllung auf lediglich 2464 Flaschen limitiert ist, stellt dieses Batch ein besonderes Dokument der Harzer Brennkultur dar.
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Elsburn The Journey 12 y.o.
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer im Harz widerspiegelt. Mit dem Elsburn „The Journey“ 12 y.o. erreicht die Hercynian Distilling Co. einen neuen Meilenstein ihrer Geschichte und lädt zu einer Entdeckungsreise ein, die weit über die Grenzen Deutschlands hinausreicht. Es ist ein Moment des Genusses, in dem die Handwerkskunst und die Reifezeit in vollkommener Harmonie zueinanderfinden.Meisterschaft aus dem Harz und europäische FasskulturIm Herzen Deutschlands reifte dieser Single Malt über zwölf Jahre hinweg zu seiner vollen Pracht heran, was ihn zur ersten Abfüllung dieser Serie mit einer expliziten Altersangabe macht. Die Besonderheit liegt in der Vermählung feinster First Fill Weinfässer, darunter Sherry, Port, Marsala und Málaga, die dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Mit einem Anteil von 5 % geräuchertem Gerstenmalz bewahrt die Abfüllung ihre handwerkliche Seele, während die Limitierung auf insgesamt 1000 Flaschen den exklusiven Charakter dieser Batch-Abfüllung unterstreicht.Ein Wechselspiel aus dunkler Frucht und feiner WürzeDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, das gänzlich ohne Farbstoffe aus der langen Fassruhe resultiert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von gerösteter Eiche, Malzbonbons und Mokka, begleitet von der Süße öliger Rosinen und einem Hauch Keksteig. Am Gaumen zeigt sich der Whisky bemerkenswert vollmundig mit Noten von Bitterorange und Mandarine, die von einer dezenten Spur Holzrauch und cremiger Vanille umspielt werden, bevor er in einem Finale aus dunklen Beeren und Kakao sanft und würzig ausklingt.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Elsburn ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die aromatische Dichte europäischer Süßweinfässer schätzen und den Einfluss einer langen, kontinentalen Reifezeit suchen. Dank der nicht kältefiltrierten Abfüllung bei einer ausgewogenen Trinkstärke von 46 % Vol. bleibt das volle Spektrum der Aromen erhalten, das Sie am besten pur bei Zimmertemperatur erkunden. Die hochwertige Präsentation in einer rustikalen Holzbox mit Schiebedeckel und Kordelgriff unterstreicht zudem den wertigen Anspruch dieses deutschen Single Malts.
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Elsburn Wayfare - Batch 003
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie den Charakter ihrer Heimat in vollendeter Form preisgeben. Im Herzen des Harzes gereift, fängt dieser Single Malt die raue Schönheit seiner Umgebung ein und präsentiert sich als ungestümes, aber dennoch präzise ausbalanciertes Destillat, das den Dialog zwischen Holz und Gerste meisterhaft beherrscht.Handwerkskunst aus dem Herzen des HarzesIn der Hercynian Distilling Co. entsteht dieser Single Malt in konsequenter Handarbeit. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis in das Jahr 1869 zurück, während heute im Elsbachtal moderne Brennkunst auf traditionelle Werte trifft. Das vorliegende Batch 003 des Wayfare wurde im Jahr 2023 abgefüllt und ist mit einer limitierten Anzahl von 3840 Flaschen ein Zeugnis für die Exzellenz deutscher Whisky-Produktion, die hier ganz ohne Farbstoffe und Kühlfiltrierung auskommt.Ein Spiel aus winterlicher Würze und dunkler FruchtDie tiefe Bernsteinfarbe kündigt bereits die aromatische Dichte an, die diesen Tropfen auszeichnet. In der Nase entfaltet sich ein opulenter Duft von Früchtekuchen und fein gebackenen Rosinen, der von süßen Beeren und einer Nuance Spekulatius untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die ungehemmte Intensität der Fassstärke von 58,2 % Vol., die trotz ihrer Kraft angenehm wirkt und Noten von heller Schokolade sowie Pekannuss offenbart, bevor ein mittellanger Nachklang mit feinen Eichentönen den Genuss abrundet.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Elsburn ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Intensität und Unverfälschtheit eines Cask-Strength-Whiskys zu schätzen wissen. Er lädt dazu ein, pur verkostet zu werden, verträgt jedoch aufgrund seines hohen Alkoholgehalts auch einige Tropfen Wasser, um die komplexen Schichten von Karamell und Würze weiter zu entfalten. Ein perfekter Begleiter für besondere Momente, der die handwerkliche Tiefe der Hercynian Distillery eindrucksvoll unter Beweis stellt.
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Elsburn Willowburn - Ember Batch 003 (2022) 45,9%
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt einen festen Platz, denn er verkörpert die Symbiose aus rauer Harzer Natur und einer fast schon mediterranen Fassreife. Der Willowburn Ember Batch 003 ist eine Einladung, die tiefen Wälder Mitteldeutschlands sensorisch zu erkunden, während im Hintergrund das sanfte Glimmen eines Kaminfeuers mitschwingt.Handwerkskunst aus dem Herzen des HarzesDie Hercynian Distilling Co., beheimatet in Walkenried, pflegt seit 2002 eine Whisky-Tradition, die auf 100 % Handarbeit setzt. Für die Willowburn-Reihe wird neben klassischem Gerstenmalz auch solches verwendet, das über Buchenholz und Torf geräuchert wurde, was dem Destillat seinen charakteristischen, aber unaufdringlichen Rauch verleiht. Die Reifung dieses Batch 003 aus dem Jahr 2022 ist ein komplexes Meisterstück: In einer Komposition aus ehemaligen Sherry-, Moscatel-, Amarone-, Portwein- und Marsalafässern entwickelte der Geist seine tiefe Bernsteinfarbe (C7) und seine aromatische Dichte, bevor er mit 45,9 % Vol. unfiltriert abgefüllt wurde.Ein Spiel aus sanftem Rauch und opulenter FruchtIn der Nase begegnet Ihnen zunächst süßes Gerstenmalz, das von dunkler Schokolade und reifen Südfrüchten begleitet wird, während eine dezente Rauchnote den Rahmen bildet. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Weichheit, die Noten von gebrannten Mandeln, würzigem Karamell und Kakao offenbart. Diese herben Akzente werden durch die lebendige Note von Mandarinen und Orangen sowie die Süße von Rosinen perfekt ausbalanciert. Der Nachklang erinnert an einen saftigen Früchtekuchen, der mit Trockenfrüchten und einer feinen Würze lange am Gaumen verweilt.Ein limitiertes Erlebnis für EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von Wein-Einflüssen und subtilem Rauch schätzen. Mit einer Limitierung auf lediglich 3360 Flaschen ist das Ember Batch 003 zudem ein interessantes Objekt für Kenner regionaler Spezialitäten. Probieren Sie diesen Whisky am besten pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas, um der komplexen Fassstruktur genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Das schlichte, schwarze Etikett und die markante Flaschenform unterstreichen dabei den handwerklichen Anspruch dieser Harzer Destillerie.
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Elsburn Willowburn - Ember Batch 004
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Im Herzen des Harzes, wo dichte Wälder und klare Gebirgsbäche die Landschaft prägen, entsteht ein Destillat, das die Wärme eines lodernden Kaminfeuers in sich trägt. Der Willowburn Ember Batch 004 fängt diesen Moment ein und übersetzt ihn in eine flüssige Hommage an die traditionelle, deutsche Brennkunst.Handwerkskunst aus dem ElsbachtalDie Hercynian Distilling Co. pflegt in Walkenried eine Philosophie der kompromisslosen Qualität, die bereits bei der Auswahl der Rohstoffe beginnt. Für diesen Single Malt wird ein Teil des regionalen Gerstenmalzes über Holz geräuchert, was dem Destillat seine charakteristische, fein-würzige Rauchnote verleiht. Die Reifung dieses im Jahr 2025 abgefüllten Batches erfolgte in einer komplexen Auswahl aus Sherry- und Bourbonfässern, ergänzt durch Einflüsse von Moscatel-, Port- und Malaga-Fässern. In klassischen Pot Stills zweifach destilliert, bleibt der Whisky ungefiltert und farblich naturbelassen, präsentiert in einer Ausstattung, deren schwarz-weißes Design die Gradlinigkeit der Manufaktur unterstreicht.Ein Spiel aus Lagerfeuerrauch und dunkler FruchtIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Bernsteinton. Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Süße von Rosinen, Orangen und Mandarinen, die sanft von einem Hauch Holzrauch umhüllt wird, der an ein offenes Feuer erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur, die Noten von Aprikosen und saftigen Trauben mit der herben Tiefe von Zartbitterschokolade und frisch geröstetem Kaffee vereint. Ein eleganter Anklang von Marzipan und gerösteten Mandeln sorgt für zusätzliche Komplexität, bevor der Whisky in einem langen, malzigen Finale mit dezenten Vanille-Nuancen und einem Hauch Apfelkuchen ausklingt.Der ideale Begleiter für Kenner rauchiger SüßeMit einer limitierten Auflage von lediglich 1.824 Flaschen ist dieser Ember Batch 004 eine Empfehlung für Genießer, die das harmonische Zusammenspiel von Rauch und intensiver Frucht suchen. Er entfaltet sein volles Aroma mit 46 % Vol. am besten pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Ob als Begleiter für einen gemütlichen Abend oder als besonderes Stück für eine gut sortierte Bar – dieser Hercynian Single Malt beweist eindrucksvoll, welche Tiefe handwerklich hergestellte Whiskys aus Deutschland erreichen können.
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EMILL Feinwerk Single Malt Whisky - in GP
Tief verwurzelt in der Handwerkstradition des Schwarzwalds, präsentiert sich mit dem EMILL Feinwerk ein Single Malt, der die Expertise der traditionsreichen Brennerei Scheibel in die Welt des Whiskys übersetzt. Es ist ein Tropfen, der den Charakter seiner Heimat und die Präzision einer Feinbrennerei in sich vereint, um eine Brücke zwischen klassischer Destillationskunst und moderner Genusskultur zu schlagen.Schwarzwälder Brennkunst und die Veredelung im PortweinfassIn der hauseigenen Malz-Feinbrennerei in Kappelrodeck wird dieser Single Malt aus reinem Gerstenmalz doppelt gebrannt. Seine besondere Charakteristik verdankt er der sorgsamen Reifung in Eichenfässern und einem entscheidenden Portwein-Finish, das dem Destillat zusätzliche Komplexität verleiht. Die Gestaltung der Flasche mit ihrem markanten Zahnrad-Motiv auf grauem Grund und die hochwertige schwarze Geschenkverpackung unterstreichen den Anspruch an dieses „Feinwerk“ deutscher Whisky-Produktion.Ein Zusammenspiel von Bernstein und feiner StrukturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der rein natürlich über die Jahre im Fass entstanden ist, da konsequent auf eine Färbung verzichtet wurde. Da der Single Malt zudem nicht kühlgefiltert wird, bleiben die wertvollen Geschmacksträger und Texturen vollständig erhalten. Trotz der milden Trinkstärke von 42 % Vol. zeigt er am Gaumen eine bemerkenswerte Präsenz, bei der sich die malzige Basis harmonisch mit den fruchtigen Einflüssen der Portweinfässer verbindet.Ein zugänglicher Begleiter für unverfälschte MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen ehrlichen und zugleich milden Whisky schätzen, der ohne Effekthascherei überzeugt. Er eignet sich durch seinen weichen Charakter hervorragend als Einstieg in die Welt der fassgereiften Destillate oder als hochwertiges Präsent für Kenner regionaler Spezialitäten. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Raumtemperatur, um der aromatischen Tiefe des Schwarzwalds den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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